16 10 237 https://mail.archivio.reclaim.hosting/files/original/0fbfb60fa15694285aeaf073451c0f9a.pdf 258a8a22ad8e75038eef5ad5855a376d PDF Text Text Parole chiave – Mots-clé Approfondimento linguistico sulla mostra "Paris qui chante" Café chantant: il termine si riferisce a un tipo di caffè con piccolo palcoscenico per spettacoli di varietà con ballerine, cantanti e attrazioni varie particolarmente in voga tra la fine dell’Ottocento e i primi decenni del Novecento in tutta Europa. La storia di questo luogo affonda le sue radici nella Parigi del Settecento, quando un contesto di relativo benessere economico consentì alla borghesia di cercare occasioni di svago e la capitale francese divenne un centro culturale e artistico di primo piano in Europa e nel mondo. In quel tempo, a Parigi sorsero numerosi locali di tale genere sul boulevard du Temple. Dopo essersi spostati sotto le arcate del Palais-Royal durante la Rivoluzione e aver conosciuto dei giorni difficili sotto l’Impero, questi caffè rinnovarono il loro successo sotto Luigi Filippo I. Tuttavia, solo la metà dell’Ottocento vide il nuovo fenomeno diffondersi anche nelle città di provincia e all’estero. I primi spettacoli si caratterizzavano più per la musica e per la presenza scenica di cantanti (quelle che in Italia saranno chiamate sciantose) e attrici che per la scenografia, ma con il passare del tempo e con il moltiplicarsi dei locali a Parigi e nelle altre città d’Europa, la concorrenza aumentò e i locali si ingegnarono nelle messe in scena e nelle decorazioni. Così i caffè iniziarono ad essere decorati da artisti noti quali Vincent Van Gogh o Paul Cézanne e l’atmosfera diventò poco alla volta sempre più sofisticata per attrarre l’élite alla ricerca di svaghi. Comune di Torre Pellice Café-concert: talvolta abbreviato in modo familiare con l’espressione caf ’conc’, è un sinonimo di café chantant. Carillons: dispositivo, collocato nelle torri campanarie delle chiese o dei comuni, che permette di far risuonare alternativamente diverse campane in modo da creare un’armonia. In ambito musicale, i francesi parlano di carillon per intendere uno strumento musicale composto da una serie di lame o una serie di tubi metallici che vengono colpiti con un martelletto o con le dita. Carillon è anche il campanello della porta di un’abitazione soprattutto nel caso in cui suoni una melodia. In italiano la parola viene utilizzata per nominare dei marchingegni che emettono canzoncine spesso per i bambini ma non necessariamente. Bistrots: termine che compare con le due grafie bistro/bistrot per indicare un piccolo ristorantino economico e modesto. L’origine della parola non è certa ed esistono diverse ipotesi. La prima si lega al termine regionale bistraud che a metà Ottocento significava “piccolo domestico” poiché inizialmente bistro/bistrot indicava in effetti il garzone del vinaio mentre si usava il termine bistingo per dire “cabaret”. La seconda ipotesi più comune interpreta il termine come un adattamento francese della parola russa per dire “veloce” usata dai cosacchi assetati che occupavano Parigi nel 1814 ma questa interpretazione non è sufficientemente documentata. Boulevards: in origine, i boulevards erano le fortificazioni con terrapieno antistante costruite a scopo di difesa attorno alle piazzeforti. La parola deriva dalloolandese bolwerk che significa appunto “roccaforte”, “bastione” e da cui deriva per esempio in italiano il termine baluardo. Dalla seconda metà dell’Ottocento, il termine indica per analogia gli ampi viali pubblici alberati che furono costruiti nelle grandi città al posto delle antiche fortificazioni militari. Sotto il Secondo Impero, tra il 1852 e il 1870, Napoleone III e il prefetto Haussmann cambiarono il volto MUSEO PARIGINO A ROMA �della capitale francese modernizzandola, facendo edificare i boulevard, ampi viali percorribili dalle carrozze, che velocizzano e intensificano il traffico. Si dice théâtre de boulevard per indicare quella tipologia di spettacolo teatrale leggero e galante tipico delle grandi sale da spettacolo dei cosiddetti Grands Boulevards parigini, ovvero quelli della rive gauche: Beaumarchais, des Filles-du-Calvaire, du Temple, Saint-Martin, Saint-Denis, de Bonne-Nouvelle, Poissonnière, Montmartre, des Italiens, des Capucines e de la Madeleine. Colonnes Morris: edicola cilindrica sulla cui superficie vengono affissi a Parigi i manifesti degli spettacoli in programma. Si tratta di un’invenzione della metà dell’Ottocento introdotta per combattere il problema delle affissioni selvagge sui muri della città. Verso gli anni ’30 dell’Ottocento si iniziano a sviluppare dei pannelli di varie fogge e misure per concentrare le affissioni ma nel 1868, i tipografi Richard e Richard-Gabriel Morris, padre e figlio specializzati nella promozione di spettacoli in città, si ispirano alle cosiddette Litfaßsäulen già in uso in Germania e creano queste colonne sormontate da un tettuccio antipioggia che saranno battezzate con il loro nome. Comune di Torre Pellice Fiacre: carrozza a cavalli. Il termine si utilizzava anche in italiano e il conducente era detto fiaccheraio. Un fiacre noto in ambito letterario è quello che compare in una famosa scena di Madame Bovary di Gustave Flaubert. I due amanti Léon ed Emma entrano all’interno di una carrozza e ciò che avviene all’interno è lasciato all’immaginazione del lettore mentre viene narrato ciò che avviene all’esterno durante l’interminabile giro che il cocchiere è costretto a fare per le vie di Rouen. La scena suscitò grande scandalo perché anche se il narratore mostra solo ciò che avviene all’esterno – una vettura con le tende chiuse che va su e giù sparendo e riapparendo sotto l’occhio allibito degli abitanti della città – l’implicito, lasciato intendere tanto agli abitanti quanto ai lettori è che all’interno della vettura si stesse consumando una scena assai licenziosa. Passages: i passages sono stradine strette, talvolta al coperto, per lo più riservate al traffico pedonale. Di norma, i passages ospitano esercizi commerciali. Comparse per la prima volta a Parigi verso la fine del Settecento, la prima metà dell’Ottocento rappresenta il periodo di massima diffusione di queste soluzioni architettoniche nate per ridefinire e risanare il centro cittadino. Nella visione degli architetti postrivoluzionari, infatti, i passages dovevano rappresentare uno spazio potenzialmente accessibile a tutti in cui la funzione commerciale si coniugasse con l’intrattenimento grazie alla presenza di ristoranti, caffè, teatri o altre sale da spettacolo. I passages sono per lo più costruiti in vetro e ferro, materiali che l’industrializzazione rese disponibili su larga scala e conferivano un aspetto moderno a questo tipo di costruzioni. Dalla Francia i passages si estesero anche in città italiane come Torino, Napoli e Milano dopo l’Unità. Si vedano per esempio Galleria Vittorio Emanuele II a Milano, Umberto I a Napoli e Galleria Subalpina a Torino. D’antan: di un tempo, di una volta, dalla locuzione latina de ante annum “dell’anno scorso”: la Parigi d’antan, musiche d’antan. Laboratorio linguistico promosso dallo sportello linguistico itinerante dell’Unione Montana del Pinerolese gestito dall’Associazione Musicainsieme. MUSEO PARIGINO A ROMA � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Attività culturali Description An account of the resource Le Attività Culturali di promozione linguistica si propongono l’obiettivo principale di valorizzare e diffondere in maniera efficace studi, materiali e ricerche circa la minoranza linguistica storica, ma anche quello di proporre attività e azioni di diverso genere rivolte sia alla popolazione locale, per riappropriarsi della propria cultura linguistica e della propria identità, con un occhio attento alle nuove generazioni, sia a quella turistica, per poter meglio comprendere la storia dei luoghi che sta visitando. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Paris qui chante - Parole chiave Creator An entity primarily responsible for making the resource Associazione Musicainsieme Description An account of the resource Parole chiave della mostra "Paris qui chante" Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2018 Subject The topic of the resource Canto Language A language of the resource Italiano Francese mostre https://mail.archivio.reclaim.hosting/files/original/0c7008f534aa0d168299d8bd61541c8e.pdf ad26fb252a5b73fa44004668dc065c80 PDF Text Text ��P IANTE E F IORI DELLE NOSTRE M ONTAGNE L’idea di creare una pubblicazione sulle piante e sui fiori tipici delle montagne del Piemonte è nata da molteplici stimoli: l’Associazione La Valaddo, nell’ormai lontano 2012, aveva iniziato un progetto chiamato “Coltivare Parole” insieme all’Associazione Amici della Scuola Latina, creando un sito internet trilingue (www.coltivareparole.it) ancora oggi on line e consultabile su questo argomento. Le piante e i fiori spontanei delle nostre montagne sono una parte importante del patrimonio linguistico e tradizionale delle comunità alpine e, per questa ragione, spesso le popolazioni locali attribuiscono loro proprietà curative e nomi che cambiano a seconda della valle in cui ci si trova e, addirittura, della borgata. Per queste ragioni abbiamo unito gli sforzi delle diverse associazioni (La Valaddo, Vivere le Alpi e Amici della Scuola Latina) per creare una pubblicazione che provasse a riunire in un luogo unico la bellezza delle fotografie di uno storico collaboratore de La Valaddo, Riccardo Breuza (appassionato delle nostre montagne e dei loro fiori, prematuramente scomparso nel 2018), di Adriana Audisio e di Marta Baret, i nomi dati alle diverse essenze nelle diverse vallate e alcune curiosità riguardanti gli usi medicinali, culinari ed erboristici delle stesse. La pubblicazione è organizzata in tre sezioni separate e complementari: nella prima potete trovare le fotografie di Riccardo Breuza, di Adriana Audisio e di Marta Baret con il nome dell’essenza rappresentata in italiano, francese e nelle diverse varianti di occitano pervenute. Per tale lavoro di ricerca e trasmissione ringraziamo tutti i collaboratori delle Associazioni. Gli approfondimenti riguardanti gli usi culinari, medici ed erboristici delle piante e dei fiori sono stati curati da Manuela Bertrand, laureata in Tecniche Erboristiche e titolare dell’“Erboristeria del Ciabot” a Pinasca (TO). Le applicazioni erboristiche e alimentari riportate in questa pubblicazione non non hanno alcun valore medico, ma solo valore storico o culturale. Consultare sempre un medico o un professionista qualificato preventivamente all’uso di piante. Decliniamo pertanto ogni responsabilità sul loro utilizzo a scopo curativo, estetico o alimentare. La seconda sezione riporta, ed allarga, le ricerche effettuate per il progetto “Coltivare Parole” in cui sono presenti il nome scientifico, italiano e francese delle essenze e, per ognuna di esse, una cartografia georeferenziata delle varianti dei nomi occitani delle stesse; inoltre troverete approfondimenti rispetto ai saperi locali e alla classificazione botanica. La terza sezione, infine, riporta alcuni elenchi e curiosità sulle piante e i fiori nei diversi patouà delle valli. 1 �P LANTES ET F LEURS DE NOS M ONTAGNES L’idée de créer une publication au sujet des plantes et des fleurs typiques des montagnes du Piémont est née en conséquence de nombreuses stimulations : l’Association La Valaddo, au cours du déjà lointain 2012, avait entamé un projet intitulé “Coltivare Parole” (Cultiver des Mots) en collaboration avec l’Association Amici della Scuola Latina (Amis de l’École Latine), en mettant en place un site internet trilingue (www.coltivareparole.it) disponible encore aujourd’hui en ligne et consultable à ce sujet. Les plantes et les fleurs à croissance spontanée de nos montagnes sont une partie importante du patrimoine linguistique et traditionnel des communautés alpines et donc, pour cette raison, souvent les populations locales leurs attribuent des propriétés curatives et des noms qui changent d’une vallée à l’autre et même de bourgade à bourgade. Pour ces raisons nous avons unis les efforts des différentes associations (La Valaddo, Vivere le Alpi et Amici della Scuola Latina) afin de créer une publication essayant de concentrer dans un seul endroit la beauté des photographies d’un collaborateur historique de La Valaddo, Riccardo Breuza (passionné de nos montagnes et de leurs fleurs, prématurément décédé en 2018), de Adriana Audisio et de Marta Baret, les noms différents attribués aux essences dans chaque vallée et d’autres curiosités concernant leur emploi dans la médicine, dans la tradition culinaire et de l’herboristerie. La publication est structurée en trois sections séparées et complémentaires: dans la première vous pouvez trouver les photographies de Riccardo Breuza, de Adriana Audisio et de Marta Baret avec le nom de l’essence représentée en italien, en français et dans les variantes différentes de l’occitan dont nous sommes à connaissance. Pour ce travail de recherche et de transmission des données nous remercions tous les collaborateurs des Associations. Les approfondissements concernant l’emploi dans la cuisine, dans la médicine et dans l’herboristerie des plantes et des fleurs ont été soignés par Manuela Bertrand, diplômée en Technique d’Herboristerie et propriétaire de l’ « Erboristeria del Ciabot » à Pinasca (TO). Les applications à base de plantes et alimentaires décrites dans cette publication n’ont aucune valeur médicale, mais seulement une valeur historique ou culturelle. Toujours consulter un médecin ou un professionnel qualifié avant d'utiliser des plantes. Nous déclinons donc toute responsabilité quant à leur utilisation à des fins curatives, esthétiques ou alimentaires. La deuxième section reprend et met à jour les recherches effectuées pour le projet “Coltivare Parole” dans lequel l’on trouve le nom scientifique, italien et français, des essences et, pour chacune, une cartographie avec les références géographiques des variantes de leurs noms occitans ; en outre, vous pouvez trouver également des approfondissements sur le savoir local et la classification botanique. Enfin, la troisième section contient des listes et des faits intéressants sur les plantes et les fleurs dans les différents patouàs des vallées. 2 �I L P ROGETTO “C OLTIVARE P AROLE ” “Coltivare parole” è un progetto nato nel 2012 su iniziativa di due associazioni piemontesi, La Valaddo e gli Amici della Scuola Latina di Pomaretto, grazie ai fondi regionali dedicati alla tutela delle minoranze linguistiche (Legge 482/99). L’obiettivo originario era quello di diffondere, attraverso un sito internet, testi, audio e video in occitano (tradotti in italiano e in francese) anche fra le persone che non avevano una particolare sensibilità nei confronti delle lingue minoritarie, proponendo dei contenuti di “pubblica utilità”: da questa esigenza è nato il connubio fra gli orti e il dialetto. Questa prima fase del progetto ha visto il coinvolgimento di quasi cinquanta persone, che sono state intervistate a più riprese per raccogliere le testimonianze orali che sono alla base del centinaio di articoli, spesso brevi, che sono stati pubblicati in tre anni di attività. Questa esperienza ha riscosso un certo successo, che ha convinto l’Associazione Amici della Scuola Latina di Pomaretto a promuoverne un ampliamento, che andasse nella direzione dell’allargamento della rete d’inchiesta (nella prima fase, le persone intervistate erano tutte originarie delle sole valli Chisone e Germanasca) e di un maggior rigore metodologico. Così, nel 2015, grazie a un finanziamento della Fondazione CRT, il progetto ha potuto dotarsi di un impianto scientifico più rigoroso, con inchieste onomasiologiche ed etnobotaniche, che hanno permesso la realizzazione di un piccolo atlante online del pinerolese e delle valli valdesi. La ricerca alla base del progetto “Coltivare parole – Raccolta e semina di saperi agricoli nelle lingue locali” ha visto la conduzione di una campagna d’inchiesta volta a indagare, dalla viva voce dei parlanti, il lessico e le pratiche legate alla coltivazione di specie orticole e all’uso e alla raccolta di piante spontanee. Le interviste, condotte da Giada Bellia e Pier Andrea Martina, hanno coinvolto almeno una persona per ognuna delle località indagate, sebbene spesso si sia reso necessario ricorrere a più fonti. Le inchieste hanno interessato 20 comuni della Provincia di Torino, distribuiti in due diverse macro-aree dove l’aspetto paesistico può essere sommariamente sovrapposto all’aspetto linguistico, distinguendo la zona montana di parlata occitana dalla zona di pianura di parlata piemontese. A conclusione di questa fase del progetto si è organizzato un convegno, tenutosi presso la Scuola Latina di Pomaretto il 24 settembre 2016, i cui atti sono stati curati da Aline Pons pubblicati con il titolo di “Coltivare Parole. Lingue locali ed etnobotanica”, scaricabile gratuitamente all’indirizzo: http://www.academia.edu/35438474/Coltivare_Parole._Lingue_locali_ed_etnobotanica_Pomaretto_Scuola _Latina_2017. § Ora, grazie allo stimolo dell’Associazione La Valaddo, “Coltivare Parole” vede la pubblicazione cartacea di parte dei dati raccolti (che restano interamente disponibili al sito https://coltivareparole.it/). Per questo opuscolo, si è scelto di selezionare i soli materiali relativi a località site nelle valli Pellice, Chisone e Germanasca, escludendo tutta l’area planiziale (e dunque buona parte delle località di parlata piemontese) ma inserendo i dati raccolti dagli Atlanti Linguistici nell’area di interesse della Valaddo non coperta dalle indagini. In particolare abbiamo integrato, laddove disponibili, i dati raccolti dall’ALEPO (Atlante Linguistico ed Etnografico del Piemonte Montano) per le località valsusine di Chiomonte, Bardonecchia e Sestriere, e quelli raccolti dall’ALP (Atlas Linguistique et Ethnographique de la Provence) per le località queyrasine di Arvieux, Aguilles e Abrìes (con alcuni cenni anche ad altre località del Brianzonese). 3 �Il confronto fra i materiali originali del progetto e le voci riprese dagli atlanti necessita di alcune cautele: innanzi tutto, tutti i fitonimi sono stati riportati sulle carte in grafia ortografica, rinunciando ad alcune finezze della trascrizione fonetica con cui erano presentati sugli Atlanti. Inoltre, se le modalità d’inchiesta fra le diverse campagne d’indagine sono sovrapponibili (il questionario di Coltivare Parole ha tratto ispirazione da quello dell’ALEPO, e le inchieste si sono svolte secondo le classiche modalità in uso nella geolinguistica), gli anni in cui queste si sono svolte non sono gli stessi. Le inchieste dell’ALP, iniziate negli anni ’60, si sono concluse negli anni ’90, così come quelle dell’ALEPO, che erano però state avviate soltanto nel decennio precedente; le indagini di Coltivare Parole, molto più modeste e circostanziate, si sono invece svolte fra il 2015 e il 2016. Consultando le carte (la cui elaborazione si deve a Davide Bianco), sarà dunque bene tenere a mente che i dati delle località della Valle di Susa e del Queyras provengono da altre fonti; parimenti, è bene ribadire anche qui (la scelta è diffusamente giustificata in Pons 2016), che nelle località di parlata pedemontana (Bibiana e Villar Perosa) i dati non sono trascritti in grafia concordata ma nella grafia che l’ATPM (Atlante Toponomastico del Piemonte Montano) ha predisposto per il piemontese, simile a quella proposta da Bruno Villata. Le carte sono accompagnate da un testo di commento strutturato in tre sezioni: - - - la prima, “per leggere la carta”, è stata curata da Pier Andrea Martina e Aline Pons, e offre alcuni spunti per l’interpretazione etimologica delle diverse forme e per tentare una spiegazione della loro disposizione spaziale; la seconda, dedicata ai “saperi locali”, è stata curata da Giada Bellia e Pier Andrea Martina, e raccoglie tutte le informazioni etnobotaniche testimoniate durante le inchieste dai nostri informatori, insieme alle notizie fornite dall’ALEPO per le località che ci interessano; la terza, dedicata alla “botanica”, è stata curata da Giada Bellia, e offre una descrizione delle proprietà delle diverse piante, con particolare attenzione ad un loro possibile uso fitoterapico. 4 �L E P ROJET « C ULTIVER DES M OTS » « Cultiver des Mots » est un projet né en 2012 par l’initiative de deux associations piémontaises, La Valaddo et l’École Latine de Pomaret, grâce aux fonds régionaux dédiés à la tutelle des minorités linguistiques (Loi n. 482/99). L’objectif originaire était de diffuser, à travers un site internet, des textes audio et vidéo en occitan (traduits en italien et en français) même parmi les gens qui n’avaient pas une sensibilité particulière vis-àvis des langues minoritaires, en proposant des contenus d’« utilité publique »: de cette exigence est née la combinaison entre les potagers et le dialecte. Cette première phase du projet a vu l’engagement de presque cinquante personnes, qui ont été interviewées à mante reprises afin de recueillir les témoignages oraux qui sont à la base d’une centaine d’articles, souvent très brefs, publiés au cours de trois ans d’activité. Cette expérience a obtenu un certain succès, en convainquant donc l’Association Amis de l’École Latine de Pomaret à en promouvoir un agrandissement orienté vers l’enrichissement du réseau de recherche (dans la première phase, toutes les personnes interviewées étaient originaires seulement des vallées Cluson et Germanasca) et vers une rigueur méthodologique plus consistante. Ainsi, en 2015, grâce à un financement de la Fondation CRT, le projet a pu se développer dans un cadre scientifique plus rigoureux, avec des recherches onomasiologiques et ethnobotaniques, qui ont permis la réalisation d’un petit atlas en ligne du territoire de Pignerol et des vallées vaudoises. La recherche à la base du projet « cultiver des mots – Récolte et semailles des savoirs agricoles dans les langues locales » s’est déroulée avec une campagne de recherche visée à connaître, par la vive voix des locuteurs, le lexique et les expériences relatives à la culture de produits horticoles et à l’emploi et à la récolte de plantes à croissance spontanée. Les interviews, menées par Giada Bellia et par Pier Andrea Martina, ont engagé au moins une personne pour chacun des endroits objet de la recherche, même si à la fois l’on a dû recourir à plus de sources. Les recherches touchent plus de 20 communes de la Province de Turin, et sont distribuées dans deux macro-zones différentes, là où l’aspect du paysage peut être sommairement superposé à l’aspect linguistique, en distinguant la zone de montagnes au parler occitan de la zone de la plaine au parler piémontais. À conclusion de cette phase du projet l’on a organisé une rencontre, qui eut lieu auprès de l’École Latine de Pomaret le 24 septembre 2016, dont les comptes rendus ont été soignés par Aline Pons, publiés avec le titre « Cultiver des Mots. Langues locales et ethnobotanique » et peuvent être téléchargés gratuitement à partir de l’adresse: http://www.academia.edu/35438474/Coltivare_Parole._Lingue_locali_ed_etnobotanica_Pomaretto_Scuola _Latina_2017. § Maintenant, grâce à l’impulsion de l’Association La Valaddo, Coltivare Parole assiste à la publication en format papier d’une partie des données recueillies (qui restent entièrement disponibles sur le site https://coltivareparole.it/). Pour cette brochure l’on a choisi de sélectionner seulement les matériaux concernant les endroits situés dans les vallées Pellice, Cluson et Germanasca, tout en excluant la zone des plaines (et donc une bonne partie des zones au parler piémontais) mais, par contre, en incluant les données recueillies par les Atlas Linguistiques dans le domaine d’intérêt de la Valaddo et non pas encore 5 �couvert par des recherches. En particulier nous avons intégré, là où disponibles, les données recueillies par l’ALEPO (Atlas Linguistique et Ethnographique du Piémont Montan) pour la Vallée de Suse à Chaumont, à Bardonnèche et à Sestrières, et celles recueillies par l’ALP (Atlas Linguistique et Ethnographique de la Provence) dans le Queyras à Arvieux, à Aguilles et à Abries (également avec des brefs rappels concernant des autres lieux du Briançonnais). La comparaison entre les matériaux originaux du projet et les noms repris par les atlas demande des précautions : d’abord, tous les phytonimes ont été transcris sur les cartes avec graphie orthographique, en renonçant aux finesses de la transcription phonétique selon laquelle ils étaient indiqués dans les Atlas. En outre, si d’une part les méthodes de recherche au cours des différentes campagnes peuvent être superposées (le questionnaire de Coltivare Parole eut son inspiration à partir du questionnaire de l’ALEPO, et les recherches se déroulèrent selon les méthodes classiques utilisées dans la géolinguistique), de l’autre, les années de ces recherches ne sont pas les mêmes. Les recherches de l’ALP, entamées au cours des années ’60, sont terminées au cours des années ’90, ainsi que celles de l’ALEPO, qui, par contre, avaient démarré seulement au cours de la décennie précédente ; les recherches de Coltivare Parole, beaucoup plus modestes et circonstanciées, se sont déroulées plutôt entre 2015 et 2016. En consultant les cartes (dont leur élaboration est à attribuer à Davide Bianco), il faudra donc tenir en compte que les données des localités de la Vallée de Suse et de la Vallée du Queyras proviennent d’autres sources ; de la même manière, il est important de souligner aussi dans ce contexte (le choix est largement justifié dans le texte de Pons 2016), que dans les zones au parler piémontais (Bibiana et Villar Perosa) les données ne sont pas transcrites dans la graphie concordée mais dans la graphie que l’ATPM (Atlas Toponymique du Piémont Montan) a prédisposé pour le piémontais, tout-à-fait similaire à celle proposée par Bruno Villata. Les cartes sont accompagnées par un texte avec commentaires structuré en trois sections: - - - la première, « pour lire la carte », a été soignée par Pier Andrea Martina et par Aline Pons, et offre des idées pour l’interprétation étymologique dans ses formes différentes et pour essayer de donner une explication au niveau de leur position dans l’espace ; la deuxième, dédiée aux « savoir-faire locaux », a été soignée par Giada Bellia et par Pier Andrea Martina, et recueille toutes les informations ethnobotaniques témoignées par nos interlocuteurs au cours de nos recherches, ainsi que les nouvelles fournies par l’ALEPO concernant les localités qui nous intéressent ; la troisième, dédiée à la « botanique », a été soignée par Giada Bellia, et offre une description des propriétés des différentes plantes, avec de l’attention particulière vis-à-vis d’une éventuelle utilisation phytothérapique. 6 �SEZIONE I 7 �ACONITO NAPELLO Aconitum napellus L. Aconit Napelle In Val Germanasca si chiama: érbo toro U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Ranunculaceae Nomi Comuni: aconito napello, aconito, napello, strozzalupo, erba tora, risigallo, erba riga, radice del diavolo, erba velenosa. Etimologia: il nome del genere pare derivi dal greco "aêoítéïí"= "dardo o giavellotto", la pianta veniva impiegata per avvelenare le punte delle frecce, o da "dal greco "akóne" = "pezzo di pietra", la pianta vegeta in luoghi rocciosi, o ancora da "konè" = "uccisione". Negli scritti di Teofrasto e Dioscoride, il termine "akoniton" veniva usato per individuare una pianta velenosa particolarmente diffusa nei pressi di acona, villaggio della bitinia. Il nome specifico dal latino significa "rapa" a indicare la forma del rizoma. Proprietà e Usi: nonostante la marcata tossicità, in passato la pianta era utilizzata per le proprietà sedativa, diuretica, antireumatica, diaforetica, antitussiva, analgesica, antipiretica, antinevralgica nelle artriti e nella gotta. Uso topico contro sciatalgia, nevralgie facciali e dolori reumatici. Attenzione: tutte le specie di ACONITUM contengono l'alcaloide aconitina, una delle sostanze vegetali più tossiche che si conoscano. Agisce sul cuore e il sistema nervoso centrale fino all’insufficienza respiratoria e cardiaca. È possibile l’insorgere di irritazione e intossicazioni anche solo tenendo in mano l'Aconito per l’assorbimento dei principi attivi attraverso la pelle. Curiosità: anche il termine Aconitum, oltre che la pianta, indica genericamente qualsiasi veleno ad azione rapida. Erba legata a moltissimi Miti. Secondo una leggenda il nome deriverebbe da Acona, dove questa pianta sarebbe germogliata per la prima volta dalla bava di Cerbero. 8 �AMBRETTA STRISCIANTE Geum reptans L. B enoîte Rampante / Benoite Rampante U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Rosaceae Nomi Comuni: cariofillata delle pietraie, cariofillata strisciante, ambretta strisciante Etimologia: il nome del genere deriva dal greco “ghéuo” = io do sapore, io rendo gustoso per il profumo, simile al chiodo di garofano, emanato dal rizoma di molte specie del genere; il nome specifico indica gli stoloni striscianti. Proprietà e usi: la medicina popolare attribuisce a tutte le specie del genere Geum proprietà curative. Queste derivano dalla presenza di un glucoside, la Geina, presente in particolare nelle radici e nelle foglie. 9 �ANEMONE FRAGOLINO (O ANEMONE DEL MONTE BALDO) Anemone Baldensis L. Anémone du Mont Baldo In Val Germanasca si chiama: té d’mountannho In Val Pellice si chiama: the ‘d mountanha U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Ranuncolaceae Etimologia: il nome del genere deriva dal greco "ánemos"= vento, per la facilità con cui si distaccano i petali alla minima brezza. Attenzione: come nella maggior parte degli Anemoni, e di tutta la famiglia delle Ranuncolaceae, la presenza di Ranunculina nei tessuti della pianta può provocare dermatiti da contatto e irritazioni alle mucose interne nel caso di ingestione. Curiosità: la leggenda narra che l’Anemone nacque dal sangue di Adone e da una sostanza magica versatavi sopra da Afrodite. Il fiore acquista la simbologia di fugacità in quanto la sua fioritura è di breve durata per via dei venti che lo privano dei suoi petali. Da qui il nome che deriva dal greco “Ànemos” (= vento). 10 �ANEMONE MONTANA Pulsatilla Montana (Hoppe) Rchb. Pulsatille des Alpes 11 �In Val Germanasca si chiama: javanél / fioc / guigoun A Fenestrelle (Mentoulles) si chiama: chabousèllë, javanél In Val Pellice si chiama: troumboun U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Ranunculaceae Nome Comune: anemone delle Alpi Proprietà: usato in passato come diaforetico, febbrifugo, anticonvulsivo, espettorante, ipotensivo e narcotico sedativo poiché deprimente del sistema nervoso e bradicardico. Attenzione: dalle proprietà sopra descritte si riconoscono le attività tipiche dell’intossicazione. 12 �ANEMONE NARCISSINO (O ANEMONE A FIOR DI NARCISO) Anemonastrum narcissiflorum (L.) Holub Anémone à fleurs de narcisse Etimologia: Il nome del genere deriva dal greco "ánemos"= vento, per la facilità con cui si distaccano i petali alla minima brezza e "ἀóôÞñ astér"= astro, stella: anemone stellato; il nome della specie deriva da "Narcissus" e "flos" (con fiori simili a quelli del narciso) ANEMONE PULSATILLA Anemone Pulsatilla Pulsatille Commune In Val Germanasca si chiama: guigounét In Alta Val Susa (a Salbertrand) si chiama: anhasä 13 �ANGELICA Angelica Sylvestris L. Angelique sauvage In Val Germanasca si chiama: angèlico U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Apiaceae Nomi Comuni: angelica selvatica, angelica dei boschi, erba angelica Etimologia: il nome del genere deriva dal latino medioevale “HERBA ANGELICA”, si credeva infatti, che la pianta proteggesse dal diavolo e curasse tutte le malattie. Il nome specifico da latino "sylvestris" = selvatico. Parte: radice, foglie, semi Proprietà e usi: la pianta ha attività digestive, aperitive, carminative, toniche, diuretiche, espettorati, emmenagoghe. Impiegata per la preparazione di amari eupeptici. È da segnalare l’uso popolare della polvere dei semi contro i pidocchi. Le foglie e gli steli teneri si possono consumare come verdure. Le foglie crude si possono aggiungere alle insalate miste, alle salse e ai ripieni. In pasticceria i piccioli e i germogli, sono utilizzati nella preparazione di canditi. Attenzione: la pianta contiene Furocumarine, molecole che aumentano la fotosensibilità della pelle e possono causare dermatiti. 14 �AQUILEGIA ALPINA (O AQUILEGIA MAGGIORE) Aquilegia atrata W.D.J. Koch Ancolie des Alpes 15 �In Val Germanasca si chiama: peiroulét In Alta Val Chisone si chiama: icloupaou / gróo dials / peiroulét / tënnho fiël A Fenestrelle (Mentoulles) si chiama: peirouét In Alta Val Susa (Salbertrand) si chiama: cluchettä U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Ranunculaceae Nomi Comuni: aquilegia scura, aquilegia nerastra Etimologia: il nome del genere sembrerebbe derivare per alcuni dal termine latino “aquilegium” (cisterna) o “aquam legere” (raccogliere acqua) per la particolarità delle foglie di questa pianta di raccogliere l’acqua piovana. Per altri invece, il termine allude alla forma degli speroni del fiore somiglianti ai rostri dell’aquila, interpretando il nome aquilegia come aquilina. Il nome specifico fa riferimento al colore oscuro dei petali. Proprietà: ha proprietà antisettiche, calmanti, astringenti e detergenti, depurative, diuretiche, diaforetiche e parassiticide.É stata usata in passato per combattere la scabbia e la tigna, per favorire con i suoi semi, la secrezione urinaria, la tintura alcolica era utilizzata contro le cefalee, le crisi da dispnea e da dismenorrea. Con le sue foglie si preparavano cataplasmi per combattere foruncoli, ulcere, piaghe e scorbuto. Attenzione: tutta la pianta e soprattutto i semi sono tossici per il loro contenuto di glucosidi cardioattivi che liberano acido cianidrico ed alcaloidi tra cui Aquilegina e Ranunculina. Produce un avvelenamento simile a quello del genere Aconitum: bruciori alla bocca e sulla pelle, stato di agitazione, indebolimento delle pulsazioni cardiache, vomito, diarrea, convulsioni e morte. Curiosità: alcuni caratteri morfologici della pianta possono ricordare il becco e gli artigli dell’aquila, per questo motivo in passato si pensava che avesse la proprietà di rendere la vista acuta come quella del rapace. 16 �ASFODELO Asphodelus Albus Mill. Asphodèle In Val Germanasca si chiama: pouraccha U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Asphodelaceae Nome Comune: asfodelo montano, porraccio Etimologia: Asphodelus dall’antico nome greco di questa pianta "ἀσϕοδελος asphodelos" composto da "α" (= non, senza) e “σφάλλω sphállo” (=cadere, vacillare): che non vacilla, che perdura. Parti usate: tuberi e radici Proprietà e Usi: emolliente, fluidificante, diuretico. Per l'abbondanza del contenuto in amido venivano usati a scopo alimentare o per preparare bevande alcoliche o colle. Uso esterno come detergenti e vulnerari, il decotto in lavande e impacchi. Nella medicina popolare veniva consigliato il Tubero fresco schiacciato, associato alla cipolla, contro alopecia e affezioni della pelle, scottature, dermatosi. In passato, dalla fermentazione, veniva prodotto alcol etilico. Viene utilizzato per estrarre una sostanza colorante usata per tingere di giallo. Curiosità: i fiori dell'asfodelo vengono da sempre ricordati nella mitologia come "fiori dei morti" per il loro compito di accompagnare le loro anime nell'Ade. Anche vicino alle tombe si piantavano gli asfodeli affinché i loro cari potessero nutrirsi con le sue radici. Inoltre la pianta veniva seminata vicino alla porta di casa come rimedio contro i sortilegi. 17 �ASTRO DEI MONTI (O ASTRO ALPINO) Aster Alpinus L. Aster des Alpes In Val Germanasca si chiama: margaritto In Alta Val Chisone si chiama: marguerìtta 'd lâ ròttsa In Val Pellice si chiama: margritta In Alta Val Susa (Salbertrand) si chiama: margharitinä dl’adrêi U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Asteraceae Etimologia: dal greco "ἀΣΤΉΡ" che tradotto in latino " astrum" = " astro - stella o fiore a stella" Parte usata: fiori e foglie Proprietà: probabile similitudine con Aster amellus, specie che viene associata alle proprietà eupeptiche, antiacide e stomachiche. Nella medicina popolare veniva utilizzava come antinfiammatorio, contro la tosse, le affezioni polmonari o come depurativa. Curiosità: questa pianta forse è il capostipite che ha dato il nome al la famiglia delle Asteraceae. 18 �BIANCOSPINO Crataegus monogyna Jacq. Aubépine monogyne / Aubépine à un style In Val Germanasca si chiama: prusét / bôsou U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Rosaceae Nomi Comuni: biancospino comune, azaruolo selvatico, spino bianco Etimologia: il nome del genere deriva da l greco “Kratos” (= forza), in riferimento alla robustezza della pianta e in particolare del legno; l'epiteto specifico dal greco "mónos" (= unico) e "gynè" (= femmina) indica che il fiore ha un solo pistillo che è l'organo riproduttore femminile. Parte usata: foglie, sommità fiorite Proprietà ed utilizzi: diuretiche, ipotensive, astringenti, antispasmodiche, sedative, vasodilatatrici, antidiarroiche. In campo cosmetico il bagno di biancospino è apprezzato per le proprietà rilassanti; foglie e fiori hanno azione normalizzante e astringente sulle pelli grasse. Alimurgia: in Olanda e Belgio la polpa del frutto, veniva mescolata con farina per la produzione di pane, mentre i semi tostati, durante la seconda guerra mondiale erano utilizzati come succedaneo del caffè. In cucina i frutti del biancospino vengono usati per bevande fermentate e per confezionare una delicata marmellata lievemente astringente. Il legno di colore rossastro, molto duro e compatto, viene impiegato per lavori al tornio e per la produzione di carbonella. Curiosità: nell'antica Grecia e a Roma il Biancospino era considerato una pianta fortemente simbolica legata alle idee di speranza, matrimonio e fertilità. I romani ponevano le foglie nelle culle dei bimbi per allontanare gli spiriti maligni. Il Cristianesimo trasformò la simbologia associata a questa pianta; presumibilmente la corona di spine di Cristo era di Biancospino, conseguentemente la pianta divenne simbolo di morte e di sorte avversa. 19 �BISTORTA Bistorta officinalis Delarbre R enouée Bistorte In Val Germanasca si chiama: ërparâ 20 �U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Polygonaceae Nome Comune: poligono bistorta, poligono medicinale, bistorta medicinale, serpentaria, erba serpentina, biavetta, amarella. Etimologia: il nome del genere dal latino "bis" (=2 volte) e "tortus" (=tortuoso), con riferimento alla radice due volte contorta; il nome specifico fa riferimento alle proprietà officinali. Parte usata: rizoma e foglie Proprietà e usi: erba astringente, lenitiva, febbrifuga, diuretica, lassativa, emostatica. Per uso interno in caso si diarrea, catarro, cistite e mestruazioni abbondanti. Per uso esterno in caso di faringite, gengivite, perdite vaginali, fistole anali, ferite purulente, emorroidi e scottature. Mettendo in infusione, nell'acqua del bagno, una manciata di polvere del rizoma, opportunamente avvolta in un telo, si ottiene un ottimo bagno lenitivo e astringente. L'infuso è consigliato anche per i capelli grassi: frizionare il cuoio capelluto quotidianamente. Un tempo la radice tostata, mista alla farina serviva per la panificazione. Le giovani foglie possono essere mangiate in insalata o cotte come gli spinaci. 21 �BORRAGINE Borago officinalis, L. Bourrache officinale In Val Germanasca si chiama: bourai In alta Val Susa si chiama: buracchë - puracchä U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Boraginaceae Nome Comune: borragine comune, borrana, borragine, buglossa vera, boragia, lingua rada Etimologia: l'etimologia del nome generico è piuttosto controversa: secondo alcuni deriva dall'arabo “abou rach” (=padre del sudore), con riferimento alle proprietà sudorifere della pianta; altri invece sostengono che avrebbe origine dal latino “burra” (=stoffa grossolana pelosa), con riferimento ai peli del fusto e delle foglie, che rendono la pianta ruvida al tatto; altri invece ritengono che “borago” derivi da “Corago” da “cor” (=cuore) e “ago” (=agisco), per i suoi effetti stimolanti; infine alcuni sostengono che il nome derivi da “barrach” parola celtica che significa uomo coraggioso. Il nome specifico indica le proprietà officinali della pianta. Parte usata: foglie, fiori, semi Proprietà e usi: ha proprietà diuretiche, sudorifere e antinfiammatorie. Nella medicina popolare è impiegata per depurare il sangue, in caso di reumatismi, tosse e mal di gola. I semi sono una ricca fonte di acido γ-linolenico, l'olio estratto viene consigliato nei casi di dermatite atopica, eczema, psoriasi, prevenzione delle rughe, artrite reumatoide. La tradizione usava macerare i fiori per una settimana nel vino, ottenendo una bevanda depurativa. 22 �Attenzione: l'uso terapeutico attualmente è sconsigliato per la presenza nelle parti aeree della pianta di alcaloidi pirrolizidinici, con attività epatotossica, genotossica e carcinogenica. Per la stessa ragione si sconsiglia di utilizzarla a scopo alimentare. Gli alcoaloidi, sono assenti nei semi e nell’olio prodotto dai semi Curiosità: veniva usata dagli antichi romani nel vino per curare la malinconia e la tristezza, dai Celti per dare coraggio ai guerrieri per affrontare i nemici in battaglia. Gli antichi Greci invece la usavano per curare il mal di testa da sbronza. Plinio la chiamava "Euphrosinum" perché rende l'uomo euforico: felice e contento, Sosteneva che i fiori consumati in insalata rendono propensi al riso e sgombrano la mente dai cattivi pensieri, le foglie e i fiori nel vino tolgono la tristezza e la malinconia e danno la felicità. 23 �BOTTON D’ORO Trollius Europaeus L. Trolle d’Europe In Val Germanasca si chiama: poupoul, rioundèlla, boutoun d’or In Alta Val Chisone si chiama: boutón d'ór A Fenestrelle (Mentoulles) si chiama: poupoul In Alta Val Susa si chiama: boutun d’or; A Salbertrand: peirō In Val Pellice si chiama: boutoun d'or U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Ranuncolaceae Nomi Comuni: botton d'oro, vulparia, luparia, paparia, ranuncolo doppio, ranuncolo di montagna Etimologia: il nome del genere, deriva dal tedesco antico “troll” = globoso, indicare la forma globosa del fiore, anche il nome italiano di Botton d'oro, indica la caratteristica forma del fiore. Proprietà: la radice ha attività purgativa, leggermente velenosa Attenzione: come i ranuncoli in genere, contiene protoanemonina, per cui è pianta velenosa. Il bestiame evita accuratamente di cibarsene, tuttavia alcuni testi accertano che la tossicità svanisce nel fieno essiccato. 24 �CALTA PALUSTRE Caltha Palustris L. Populage des Marais In Val Germanasca si chiama: sousì In Alta Val Susa (Salbertrand) si chiama: fluu’d sanhiss U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Ranunculaceae Nomi Comuni: calta palustre, farferugine Etimologia: il nome del genere deriva dal greco KALAZOS (=coppa, cesto), per la forma del fiore; quello generico palustris (=di palude) per il suo habitat. Proprietà ed utilizzi: i suoi principi attivi saponine, flavonoidi, colina conferiscono alla pianta proprietà antireumatiche, antispasmodiche, diaforetiche, espettoranti, rubefacenti, diuretiche, irritanti, calmanti il dolore, antiverruche. Viene utilizzata in tinture e cataplasmi per uso esterno e in medicina omeopatica per curare dermatiti ed eruzioni cutanee. I bottoni fiorali venivano usati come condimenti dopo esser stati essiccati e messi sotto aceto con aromi, ma il suo contenuto di saponine tossiche ne sconsiglia l’uso domestico. Attenzione: pianta tossica. Curiosità: i suoi fiori essiccati e trattati con opportuni reagenti forniscono una tinta gialla. In Inghilterra i fiori venivano considerati, insieme ad altre specie, i “fiori dello scapolo”: le contadine ne facevano mazzetti dando ad ogni fiore il nome di un giovane, quello che si sarebbe aperto per primo segnalava alla ragazza il nome al quale lei doveva rivolgere le sue attenzioni. 25 �CAMPANULA Campanula alpestris All. Campanule des Alpes In Val Germanasca si chiama: chouquëtto / araudét / arnaudétta / diâl In Alta Val Chisone si chiama: cloutsèttë, cloutsètta, diàls da prô In Val Pellice si chiama: chouquëtta In Alta Val Susa (Salbertand) si chiama: campanettä; a Oulx: jansanettë CAMPANULA DEL MONCENISIO Campanula Cenisia L. Campanule du Mont Cenis In Alta Val Chisone si chiama: diòl 'd lâ ròttsa/ diàls 'd lâ ròttsa In Val Pellice si chiama: pîroulet 26 �CAMPANULA SOLDANELLA Campanula cochleariifolia Lam. Campanule à Feuilles Rondes In Val Germanasca si chiama: arnaoudét In Alta Val Chisone si chiama: diàls 'd mountànnhë In Alta Val Susa (Salbertrand) si chiama: campanettä d’la cota In Val Pellice si chiama: chouquëtta U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Campanulaceae Etimologia: il nome del genere deriva dal diminutivo “CAMPANULA” (= piccola campana), il nome della specie dal lat. 'ALPESTRIS” (= alpestre, delle Alpi) indica non tanto l'alta quota quanto il carattere dell'habitat roccioso e aspro dove la vegetazione è spesso di ridotte dimensione. Proprietà e usi: tradizionalmente la parte aerea delle piante del genere Campanula erano utilizzate come antinfiammatorie restringenti. Per esempio l’infuso veniva utilizzato in gargarismi. Le radici venivano cotte oppure consumate crude se ben lavate e private della cuticola esterna, mentre i getti primaverili e i fiori aggiunti alle insalate Curiosità: nella credenza popolare le campanule sono collegate alle campane che suonano a morto. Ha acquisito anche le simbologie di Speranza e Perseveranza per la sua capacità di resistere alle condizioni climatiche di alta montagna. Nella mitologia le campanelle erano abitate dalle fate maligne perciò il prato dove vegetano è legato a incantesimi e magie. 27 �CENTAUREA FRANGIATA Centaurea Phrygia L. Centaurée In Val Germanasca si chiama: masoulà / masoulâ / sëntaouréo In Alta Val Chisone si chiama: flórs 'd lâ masoulô In Alta Val Susa (Salbertrand) si chiama: flu dla s’amasura 28 �CICERCHIA SILVESTRE Lathyrus sylvestris L. Gesse / Gesse commune /Pois carré / Lentille d'Espagne In Val Germanasca si chiama: jàisa U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Fabaceae Nomi Comuni: cicerchia silvestre, cicerchione, veccione, rubiglione Etimologia: il nome del genere deriva dal greco "LÁTHYROS" e questo da "LA" intensificativo e "THÉRO" io riscaldo, o da "LÉTHO" io sono nascosto. L'epiteto della specie è chiaramente riferito a "SILVA" (= selva, bosco). Proprietà ed utilizzi: si trova riportato l’uso dei giovani getti, dal tipico sapore di pisello, in cucina. Lessati e poi consumati conditi con solo olio extra vergine di oliva, oppure in frittate. Altre specie dello stesso genere sono considerate ad attività astringente, soprattutto nel rizoma, e utilizzate il lavande e cataplasmi. Attenzione: i semi del genere Lathyrus contengono neurotossine più o meno pericolose a seconda della specie. L’intossicazione può portare sintomi quali paralisi degli arti inferiori, ipereccitabilità e stato convulsivo, dolori dorsali, debolezza e spasticità negli arti inferiori Curiosità: nei periodi di carestia il consumo dei semi di Cicerchia era molto comune e prolungato nell'anno, quindi in tante famiglie contadine, comparve la grave malattia detta "LATIRISMO" tanto da indurre gli Stati a proibirne il consumo. 29 �CARLINA BIANCA Carlina acaulis L. Carline In Val Germanasca si chiama: azënét / chardoun In Val Pellice si chiama: card In Alta Val Susa (Oulx) si chiama: chardousë U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Asteraceae Nomi Comuni: carlina bianca, carlina acaule Etimologia: il nome del genere secondo alcuni autori si riferirebbe a Carlo Magno, al quale, secondo una leggenda, un angelo avrebbe rivelato le virtù prodigiose di questa pianta per guarire il suo esercito dalla peste; secondo altri il nome è il diminutivo di Cardo, pianta quest`ultima molto simile alla Carlina. Il nome specifico indica la mancanza di caule. Parte Usata: radice Proprietà ed utilizzi: la radice amara e fortemente aromatica è conosciuta per le sue proprietà medicinali diaforetiche, diuretiche, digestive, carminative, diaforetiche, purganti ed emetiche, 30 �emmenagoghe. Ha importanti proprietà eudermiche, per questo l’uso esterno era consigliato per tutte le affezioni cutanee. Nel passato la Carlina era un'erba importante ed era classificata come antidoto ai veleni, proprio per questo era coltivata nei giardini dei monasteri. Veniva usata per lenire il mal di denti, la polvere della radice, che veniva anche fumata, per curare la scabbia ed altre malattie della pelle, le vesciche e le piccole piaghe. L'infuso di polvere di radice nel vino rosso era indicata contro i reumatismi e come rimedio sudorifero negli stati febbrili. Il decotto di carlina può essere usato per detergere la pelle colpita da eczema e da acne. I ricettacoli dei capolini, noti come “pane del cacciatore”, sono eduli, utilizzabili come i cuori dei carciofi. Le radici invece, tagliate a rondelle e private della parte interna legnosa, possono essere utilizzate per fare canditi. Curiosità: gli antichi Sassoni la consideravano un amuleto contro il malocchio e ogni malattia. Le foglie essiccate riescono a cagliare il latte. Parla di questa pianta anche Teofilo G. Pons che, nel suo scritto “Vita montanara e tradizioni popolari alpine” le attribuisce proprietà igroscopiche, affermando che la carlina acaulis, “chiamata in dialetto chardouso, in italiano carlina, quando il tempo è bello e soleggiato, fa bella mostra di delle sue bratee argentee disposte in forma di stella e che spiccano in mezzo al verde circostante. Se però il tempo si guasta ed appaiono in cielo le nubi foriere di pioggia, le bratee si contraggono ripiegandosi su se stesse, per riparare e proteggere il delicato fiore dalla rugiada e dalla pioggia, dannose alla disseminazione del polline e relativa fecondazione della pianta. Per queste sue meravigliose proprietà, la pianta veniva ampiamente usata come barometro di campagna. E in Val Germanasca non era affatto raro di vederne dei magnifici esemplari infissi sulla parete meglio esposta al sole dell’abitazione montanara, sopra la porta di casa.” Ma a questa pianta alcuni attribuivano proprietà ancora più sorprendenti, “così la chardouso […], secondo il Léger, guariva dalla peste; e invero il suo ricettacolo, adeguatamente ripulito e cucinato, è un cibo squisito, una vera leccornia” 31 �CIRSIO LANOSO Cirsium eriophorum (L.) Scop. Cirse laineux In Val Germanasca si chiama: almant, armant U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Asteraceae Nomi Comuni: cardo scardaccio, cardo canuto Etimologia: cirsium deriva dal greco “κίρσιον - kírsion (= cardone) e questo da “κρισός - kirsós” (= varice, ingrossamento delle vene): questa patologia veniva un tempo curata con piante appartenenti a questo genere; eriophorum: dal greco “ριον - érion” (=lana) e da “φορέω - phoréo” (= portare, avere): con tomento lanoso. Parte usata: radice Proprietà ed utilizzi: la radice ha proprietà diuretiche, disintossicanti, epatostimolanti, eupeptica gastrotonica coleretica, diaforetica sudorifera. É usato in campo terapeutico per combattere la ritenzione idrica, calcoli urinari, dolori articolari e muscolari di origine reumatica, in casi di raffreddore e stati influenzali. É anche una pianta commestibile. Un volta il ricettacolo veniva usato nell'alimentazione come quello dei carciofi. Curiosità: questa pianta è sempre cresciuta vigorosa presso le stalle, i recinti delle pecore, lungo le mulattiere e i tratturi, poiché predilige terreni fertili. Alcune fonti indicano la sua capacità di coagulare il latte. 32 �CLEMATIDE ALPINA Clematis Alpina L.Mill. Clématide des Alpes In Val Germanasca si chiama: albûo U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Ranuncolacee Etimologia: il nome generico deriva dal greco "klemàtis", col quale anticamente si indicavano varie specie di piante rampicanti. Parte usata: foglie Attenzione: da considerare pericolosa. Proprietà ed utilizzi: Le piante di questo genere contengono tutte principi sedativi, lassativi. Le foglie hanno proprietà revulsive, irritanti, tossiche e irritanti. Per uso esterno si utilizzano decotti, tinture e cataplasmi delle foglie contuse come cicatrizzanti di ulcere e pustole e contro artriti, sciatiche e nevriti. Curiosità: fonti storiche indicano l’uso delle parti legnose adoperate nell’allestimento di panieri. Un tempo i contadini usavano tagliarne i getti più lunghi e contornarne i campi per ottenere buoni raccolti. In alcune colture sono chiamate “gioia del viandante” perché e si incontra spesso tra i campi. Nel linguaggio dei fiori è simbolo di Intelligenza limpida e onesta. 33 �CROCO Crocus spp. Crocus In Val Germanasca si chiama: freidoulino, anoullho 34 �In Alta Val Chisone si chiama: anóllhë, anóllha A Fenestrelle (Mentoulles) si chiama: freidouìnë In Val Pellice si chiama: peladé In Alta Val Susa a Salbertrand si chiama: tlippä U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Iridaceae Nome Comune: zafferano alpino Etimologia: il nome del genere Crocus deriva dalla parola greca "Krokos"(= filamento) in riferimento agli stimmi sfrangiati tipici di alcune specie Proprietà e usi: il genere Crocus comprende diverse specie, le proprietà variano a seconda della specie e della parte utilizzata della pianta. Le principali attività sono quelle emmenagoga, calmante antisterica, stimolante digestiva carminativa. Usato in cucina come aromatizzante, colorante. Attenzione: a seconda della parte utilizzata e soprattutto del metodo e della posologia, queste piante possono avere effetti ipnotico-sedativi o stimolanti e tonici. Contengono alcuni alcaloidi (crocina, pierocrocina, ecc.) che rendono queste piante leggermente tossiche e ne sconsigliano l'uso domestico, nonostante in passato i suoi cormi (=bulbi) siano stati utilizzati nell'alimentazione umana, perché ricchi d'amido e di sapore gradevole. Curiosità: il termine "kròke" fu dato da Teofrasto per indicare il filamento e i lunghi stimmi che simboleggiavano un legame d'amore. Da segnalare: possibile confusione con Colchicum autumnale L. (famiglia Liliaceae) velenoso per la presenza di Colchicina. Per distinguere i due fiori è bene controllare il numero di stami: 6 per il Colchico, 3 per il Crocus. Inoltre, l'ovario del Colchicum è supero e di forma ovale mentre nel Crocus è appiattito o tondeggiante. 35 �DIGITALE GIALLA GRANDI FLORA ( O D IGITALE G IALLA G RANDE ) Digitalis Grandiflora Mill. Digitale à Grandes Fleures In Alta Val Chisone si chiama: dzènsònë salvàddzë (velenouzë) In Val Pellice si chiama: déal / fiour 'd lëvioun In Alta Val Susa si chiama: dijtallä U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Scrofulariaceae Etimologia: Digitalis dal latino digitilus = piccolo dito Attenzione: le piante del genere Digitalis contengono tutte, in quantità variabile secondo le specie, un gruppo di glucosidi con potente effetto cardiotonico. Tali sostanze, di difficilissimo dosaggio, vengono oggi riprodotte in laboratorio ed impiegate con successo nelle terapie cardiache. É assolutamente da evitare l'uso famigliare della pianta, altamente tossica. Curiosità: si favoleggia che le fate amino dormire dei fiori di queste piante, per questo motivo si sconsiglia di tagliare la pianta in fiore per evitare sventure. Se tuttavia la si vuole cogliere, sarebbe bene metterla in una stanza con una finestra aperta, in modo che la fata al risveglio possa volare via. 36 �DORONICO Doronicum austriacum L. Doronic d’Autriche In Val Germanasca si chiama: margaritto jaouno In Alta Val Chisone si chiama: marguerìtta dzaouna 'd l'envèrs In Val Pellice si chiama: margritta jaouna In Alta Val Susa si chiama: margarittä jauna dl’enver U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Asteraceae Nomi Comuni: doronico dei macereti, doronico a fiori grandi Etimologia: etimologia incerta per il nome del genere. Per alcuni di origine greca come combinazione di "doron" e "nike" ossia "dono e vittoria", per altri di origine araba dal vocabolo "dourondj", termine valido per le piante del genere in tutti i paesi dell'Oriente. Proprietà ed utilizzi: tutte le specie del genere Doronicum posseggono principi medicinali e furono in passato coltivati negli orti delle erbe officinali.. Gli utilizzi medicinali sono però riservati in particolare a D. Pardalienches L. (non presente in Piemonte) il cui rizoma vanta proprietà tonico sedativo, emmenagogo. Uso esterno dell’infuso come risolvente astringente in lavande, irrigazioni, impacchi. Curiosità: molte credenze aleggiano su tutte le specie di Doronicum le quali, secondo la tradizione mediterranea, potevano infondere forza, vitalità e donare sicura vittoria sia in guerra che nella caccia. 37 �EPILOBIO Chamaenerion angustifolium (L.) Scop (= Epilobium angustifolium L.) Epilobe des Alpes 38 �In Val Germanasca si chiama: érbor dë chamous In Alta Val Chisone si chiama: floura roùia da dzìrps In Alta Val Susa (Salbertrand) si chiama: viurī ‘d muntannhä U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Onagraceae Nomi Comuni: erba di S. Antonio, gambi rossi, garofanino maggiore, epilobio a foglie strette, camenerio a foglie strette, fogliestrette, garofanino dei boschi. Etimologia: il nome del genere il nome deriva dal greco "khamái" =a terra, basso e da "Nerium" =oleandro: che ricorda un piccolo oleandro; il nome specifico da" angustus" = angusto e "folium" = folia, ad indicare le foglie anguste. Parte Usata: tutta la pianta Proprietà e usi: radici emolliente e astringente, antinfiammatori. Fiori febbrifughi. Possiede inoltre attività sedative ed espettoranti, usata per alleviare le irritazioni delle mucose della bocca e della gola. Impiegata nel trattamento dell’adenoma della prostata e nei disturbi della minzione a esso associato nonché nei preparati per le infiammazioni delle vie respiratorie, tosse e forme diarroiche. Uso esterno nei casi di dermatiti, colluttori, afte. I giovani germogli possono essere consumati come verdura sia crudi che cotti; le foglie essiccate possono esser usate come surrogato del the, in alcune regioni del Caucaso, sono servite le estremità del rizoma come insalata. Si consumano lessati e conditi. 39 �ERICA Calluna vulgaris (L.) Hull (= ERICA VULGARIS L.) Erica In Val Germanasca si chiama: brìëro U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Ericaceae Nomi Comuni: brughiera, brugo, erica, brentoli, grecchia, sorcelli, scopetti Etimologia: calluna deriva dal greco "kalluno" = scopare, infatti i suoi rami venivano usati per fare scope da giardino. Erica invece deriva dal verbo greco “Ereìco” (=spezzo, rompo) per la forza con cui rompe ghiaccio e neve sovrastanti. Vulgaris dal latino= comune, conosciuto da tutti. Parte Usata: sommità fiorite. Proprietà ed utilizzi: proprietà astringenti ed antinfiammatorie, antisettiche delle vie urinarie e antireumatiche. Vengono usate come infuso nella cura delle cistiti, nelle leucorree, nei reumatismi e nelle albuminuria e per uso esterno nei casi di gotta, dermatosi squamose, nevralgie reumatiche, mucose infiammate e pelli arrossate e con foruncoli. Industrialmente si ricavano tannini e coloranti. Curiosità: per la sua diffusione il brugo è fiore nazionale della Scozia e della Norvegia. Secondo alcune credenze i fiori bianchi sono considerati portafortuna e talismani, quelli rosa sono segno d’amore. nell’Ottocento era ritenuta simbolo di Solitudine. Le radici più grosse venivano utilizzate per costruire delle pipe. 40 �ERIOFORI Eriophorum angustifolium Honck Linaigrette, linaigrette jonc, herbe à coton… In Alta Val Chisone si chiama: barbizìn In Alta Val Susa si chiama: plumacchu U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Cyperaceae Etimologia: il nome del genere dal greco "érion" = "lana" e "phoros" = "porto", cioè "portatore di lana", per l'aspetto fioccoso delle infiorescenze; l'aggettivo specifico, dal latino, significa "a foglie strette". Proprietà ed utilizzi: la pianta possiede proprietà astringenti ed antidiarroiche. Curiosità: in tempi passati, soprattutto in paesi del nord Europa, si è tentato di usare in tessitura le fibre dei pennacchi al posto del cotone (sotto il nome di "cotone artico"), ma le fibre sono risultate troppo fragili e inadatte a sopportare la torsione. 41 �FIOR DI STECCO Daphne mezereum Bois-jol / jolibois / verdelet / vert-bois / Daphné bois-gentil / bois-gentil / mézéréon In Val Germanasca si chiama: mezereo U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Thymelaeaceae Nomi Comuni: pafne mezereo, Pepe di monte, mezereo Etimologia: il nome generico viene dal greco DAPHNE = "alloro," per la somiglianza delle foglie, il nome specifico dall'arabo e significa "mortale" con riferimento alla elevata tossicità della pianta. Il nome volgare deriva dal fatto che la fioritura precede la comparsa delle foglie. Proprietà ed utilizzi: specie tossica come le altre specie del genere Daphne. È una pianta molto velenosa in tutte le sue parti, mortale per l'ingestione di bacche e semi. La medicina popolare impiegava l'estratto alcolico della corteccia per uso esterno contro i dolori reumatici. Inoltre questa pianta veniva usata come dermopurificante, dermoprotettivo e depurativo drenante. 42 �FIORDALISO DI MONTE Centaurea cyanus L. Bleuet In Val Germanasca si chiama: parosac / përsac U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Asteraceae Etimologia: il nome del genere deriva dal greco κέντρον KÉNTRON pungolo, sprone: per la forma del bocciolo, oppure dal latino CENTAURUS, greco κένταυρος céntauros centauro, figura mitologica metà uomo e metà cavallo; secondo alcuni autori, questo genere sarebbe dedicato a Chirone che, al contrario degli altri centauri, aveva un’indole saggia e mite: esperto nelle scienze e nella medicina era considerato maestro di Esculapio, di Achille e di altri eroi. Parti usate: foglie e fiori Proprietà e utilizzi: le specie del genere Centaurea hanno diverse proprietà che variano a seconda della specie e della parte utilizzata. In genere hanno attività tonificanti, amaricanti, stomachiche, diuretiche e digestive. Utilizzate anche nei casi di febbre e tosse per le proprietà antipiretiche ed espettoranti oppure come colagoghe nei disturbi del ciclo mestruale. Per uso esterno si mostrano utili come collirio (nelle congiuntiviti), collutorio (nelle infiammazioni della bocca) e per detergere ferite, piaghe ed ustioni oppure in presenza di edemi, gotta, reumatismi. In cucina, dalle foglie, si estrae un colorante utilizzato per i dolci. Curiosità: la "cianina" pur essendo un colorante, non viene utilizzato per tingere i tessuti perché facilmente degradata dalla luce e dagli acidi. Contiene la "cianina", un glucosite antocianico colorante (usato anche come sensibilizzatore delle pellicole fotografiche). 43 �GAROFANO DI MONTE Dianthus barbatus L. Œillet des Alpes In Val Germanasca si chiama: garofou / jalufraddo In Alta Val Susa si chiama: garofanin U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Caryophyllaceae Nomi Comuni: garofano montano, garofano barbato, garofano a mazzetti, speranza Etimologia: il nome del genere deriva dal greco "thiòs" = "dio o zeus" e da "ànthos" = "fiore divino o di giove" per sottolinearne la splendida bellezza. Il nome volgare di "garofano" proviene dal latino " caryophillus" = "garofalo" che con il tempo si trasformò nell'odierno garofano. L'epiteto della specie è riferito alla presenza di numerose reste presenti nell'epicalice. Parti usate: fiori Proprietà ed utilizzi: i garofani si utilizzano in profumeria per estrarne le essenze profumate. L'uso correlato alla medicina è stato giudicato di nessun valore, anche se nella medicina popolare veniva usato come espettorante e diuretico. 44 �GAROFANO DEI GHIACCIAI (O GAROFANO ALPINO) Dianthus pavonius Tausch Oeillet In Val Germanasca si chiama: garofou salvagge In Alta Val Chisone si chiama: garofou salvagge / pëchô garoufanìn 'd lâ ròttsa A Fenestrelle (Mentoulles) si chiama: garofou salvagge In Alta Val Susa si chiama: ülés U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Caryophyllaceae Nome Comune: garofano pavonio Etimologia: il nome del genere deriva dal greco “diòs”, di Zeus e “ànthos”, fiore, cioè 'fiore di Zeus'. Proprietà ed utilizzi: fiori dissetanti, sudoriferi, espettoranti. Per lungo tempo ai garofani furono attribuite proprietà medicinali. Ancora nel 1700 si sosteneva “La decoctione de’ fiori di Garofano è un potente rimedio nelle febbri maligne”, solo da poco è stato riconosciuta l'infondatezza di tali utilizzi. In Inghilterra i garofani erano talvolta aggiunti al vino e alla birra per conferire loro un carattere speziato. Curiosità: molti sono i significati simbolici legati ai fiori di garofano. Nell'arte medioevale i garofani indicavano i fidanzamenti. Il garofano rappresentò per lungo tempo il fiore della nobiltà; fu scelto da Napoleone per decorare i nastrini della Legion d'Onore e divenne quindi simbolo dei bonapartisti. Il garofano simboleggia l'amore sincero e di lunga durata, ma anche l'astuzia e il sotterfugio. 45 �GENZIANA AMAROGNOLA Gentianella amarella (L.) Borner Gentiane amère In Alta Val Chisone si chiama: sounàllha ‘d la ròttsa In Val Pellice si chiama: gënsana GENZIANA BAVARESE Gentiana bavarica L. Gentiane de Bavière In Val Germanasca si chiama: braio d' cucuc In Alta Val Chisone si chiama: courbô, èou 'd ràttë In Val Pellice si chiama: pîroulet 46 �GENZIANELLA (O GENZIANA DI KOCH) Gentiana acaulis L. Gentiane acaule In Val Germanasca si chiama: braio d' cucuc, chaouso d’ cucuc In Alta Val Chisone si chiama: dzensanèttë, dzensanètta A Fenestrelle (Mentoulles) si chiama: diòe, gensanettë In Alta Val Susa (Salbertrand) si chiama: bràia ‘d cuccu In Val Pellice si chiama: gënsianina chitta U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Gentianaceae Etimologia: il nome generico gentiana deriva dal greco “gentiane” che secondo Plinio si riferisce a Genzio, re dell'Illiria, il quale avrebbe fatto conoscere per primo le proprietà medicamentose della radice di questa pianta. Parti usate: tutta la pianta Proprietà e utilizzi: le piante del genere Gentiana hanno, seppur con differenze specifiche, proprietà amara aperitiva eupeptica scialagoga, stimolante digestiva, carminativa, antifermentativa, antitterica, emopoietica, antitermica, analettica, vermifuga. Tradizionalmente usate nella preparazioni di liquori amari aperitivi e digestivi. 47 �GERANIO DEI PRATI Geranium sylvaticum L. Géranium des prés In Val Germanasca si chiama: geranoiu U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Geraniaceae Nomi Comuni: geranio silvano, geranio dei boschi Etimologia: il nome generico dal greco géranos (= gru) per la forma dei frutti, quello specifico richiama: il suo habitat. Parti usate: tutta la pianta Proprietà e usi: i gerani hanno elevato contenuto di tannini e forniscono importanti rimedi astringenti, antidiarroici, antiemorragici. Nella tradizione si trova l’indicazione dell’uso per esterno delle foglie fresche come vulnerarie, cicatrizzanti risolutive. In veterinaria in impiastri antireumatici. Piante antinfiammatoria, analgesica, febbrifuga e vulneraria. 48 �GIGLIO MARTAGONE Lilium martagon L. Lis Martagon In Val Germanasca si chiama: sanjann nìër In Alta Val Chisone si chiama: lis A Fenestrelle (Mentoulles) si chiama: martagon In Alta Val Susa si chiama: Sen Jan grī In Val Pellice si chiama: Sën Jan U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Liliaceae Nomi Comuni: giglio gigante selvatico, giglio martagone, riccio di dama, giglio a turbante, turbante di turco Etimologia: controversa è l'origine sia del nome generico che di quello specifico. Linneo riporta il nome Lilium tra quelli di derivazione latina, Plinio, non fa riferimenti etimologici, ma evidenzia che i Lilium dai fiori arrossati sono quelli che i greci chiamano "crinon". Alcuni fanno derivare il nome latino Lilium dal greco "leirion", nome ora riferito ai gigli, ma anche ai narcisi, o agli iris; altri ancora lo fanno derivare da un termine celtico, probabilmente "li" = candido o dal persiano "lala" = giglio. Il nome specifico è voce spagnola e significa "riccioli dei capelli di, ma potrebbe anche derivare dal turco "martagān" = turbante, per somiglianza di forma. Parti usate: bulbo. Proprietà ed utilizzi: il Bulbo ha proprietà diuretica, antiartritica, emmenagogo, espettorante, emolliente, cardiotonica. Uso esterno come emolliente, risolutivo, fresco contuso in cataplasma. Le foglie triturate sino a poltiglia venivano applicate al basso ventre come rimedio emmenagogo. In passato il bulbo veniva lessato in acqua e consumato. Curiosità: era pianta sacra al dio della guerra Marte e accompagnava i soldati sul campo di battaglia in quanto era considerata come un valido amuleto. 49 �GIGLIO PARADISIA Paradisea liliastrum (L.) Bertol. Lis de Saint-Bruno A Fenestrelle (Mentoulles) si chiama: cloccho In Alta Val Susa si chiama: Sen Jan blan In Val Pellice si chiama: Sën Jan bianc 50 �GIGLIO DI SAN GIOVANNI Lilium bulbiferum L. var.croceum Lilium bulbiferum subsp.croceum (Chaix) Jan Lis orangé In Val Germanasca si chiama: san jouan – sanjann In Alta Val Chisone si chiama: coucounéi 'd lâ ròttsa A Fenestrelle (Mentoulles) si chiama: senjouòn In Alta Val Susa si chiama: Sen Jan jàunë In Val Pellice si chiama: Sën Jan U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Liliaceae Nome Comune: giglio aranciato Etimologia: il nome della specie è chiaramente riferito alla presenza di bulbilli all'ascella delle foglie superiori (raramente in croceum); il nome della subspecie è riferito al termine latino "croceum" = "simile allo zafferano" con riferimento al colore del fiore. Proprietà ed utilizzi: nella medicina popolare si utilizzano i bulbi per preparare decotti con proprietà diuretiche ed emollienti. 51 �GINNADENIA DELLE ZANZARE (O MANINA ROSEA) Gymnadenia conopsea(L.) R. Br. Orchis Moustique In Alta Val Chisone si chiama: siséi dâ prô U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Orchideaceae Nome Comune: manina rosea Etimologia: il nome generico dalle parole greche "gymnos "e "aden"= ghiandole nude: i fiori delle specie appartenenti a questo genere hanno infatti i retinacoli che sono privi di borsicole. L'epiteto specifico deriva dal termine greco "konops"= zanzara, per il lungo sperone simile all'apparato boccale delle zanzare. Proprietà ed utilizzi: alcune fonti indicano l’uso del bulbo per le proprietà emolliente e antispasmodica. Si trovano indicazioni anche per l’so esterno in lavaggi e collutori. La specie avrebbe anche delle supposte attività antiepilettiche e anticonvulsivanti. Curiosità: al pari di altre orchideaceae, secondo le leggende veniva raccolta da maghi e fattucchiere allo scopo di apportare discordia o concordia tra le famiglie. In particolare veniva prelevata ed accuratamente conservata la parte ipogea. L'apparato radicale di tali piante ha la forma particolare di due mani congiunte alla base e consta di due tuberi. Quando maghi e fattucchiere volevano mettere discordia tra le famiglie e nelle questioni d'amore, separavano i due tuberi. Al contrario, per favorire la riconciliazione famigliare o dei cuori infranti, riunivano i tuberi della pianta precedentemente divisi. Altra versione è che le radici convergenti di queste piante, somministrate di nascosto alle persone, avevano la capacità di pacificare gli animi. Effetto contrario sortivano invece le radici divergenti. Per tale motivo erano dette piante della concordia o della discordia 52 �GLOBULARIA A FOGLIE CORDATE (O VEDOVELLA) Globularia Cordifolia Globulaire à feuilles en cœur 53 �U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Plantaginaceae Nomi Comuni: vedovelle celesti, globularia a foglie cuoriformi Etimologia: il nome del genere deriva deriva dal latino globus = sfera, globo e indica la forma del capolino, quello specifico dal latino "cordis" = cuore e "folium"= foglia: con foglia a forma di cuore. Attenzione: specie officinale tossica. Contiene la Globularina, un glucoside velenoso. In alcune fonti viene indicato l’uso come potente lassativo. 54 �LINARIA ALPINA Linaria alpina(L.) Mill. Linaire des Alpes In Val Germanasca si chiama: erbo d l’uo In Alta Val Chisone si chiama: suséi 'd mountànnhë U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Plantaginaceae Nomi Comuni: linaiola alpina Etimologia: il termine generico dal greco LÍNON = "lino" per la somiglianza delle foglie caulinari con quelle del lino. Il termine specifico per l'areale di crescita. Parti usate: sommità fiorite Proprietà e utilizzi: si trovano informazioni sull’uso popolare della simile specie L. vulgaris le cui sommità fiorite avrebbero attività diuretiche, antiatoniche intestinali e utilizzate per i dolori mestruali. Se ne attesta l’uso esterno del decotto o sottoforma di unguento nei casi di acne, nelle dermopatie, oppure come antiemorroidarie. La tintura dei fiori in pomate anticongiuntiviti. Una ricetta indica la cottura delle sommità nella sugna, utilizzandolo poi come antiirritante. Curiosità: i fiori sono eliotropici: ruotano seguendo il moto del sole. Quando il fiore è fecondato cambia direzione rifiutando il sole, si dirige verso una fenditura e lì i frutti e semi maturano, lasciando germogliare le nuove pianticelle in mezzo alle rocce o in un muretto. 55 �MAGGIOCIONDOLO Laburnum alpinum (Mill.) Bercht. & J. Presl Cytise faux / Cytise à grappes / Cytise aubour /Faux ébénier In Val Germanasca si chiama: alboùërn U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Fabaceae Nomi Comuni: maggiociondolo di montagna, maggiociondolo alpino, laburno alpino, citiso alpino, maggiociondolo, avorniello di monte. Etimologia: il termine generico deriva dal latino ed è di origine incerta: si è azzardata l'ipotesi di una radice comune con l'aggettivo "eburneum", cioè "color avorio", alludendo al colore del legno fresco; l'attributo specifico è chiaramente riferito alla zona di vegetazione abituale della pianta. Attenzione: è specie fortemente velenosa per la presenza dell'alcaloide Citisina che ha azione paralizzante e convulsivante. La tossina è presente in tutte le parti della pianta ma particolarmente nei semi. Proprietà e utilizzi: la medicina popolare un tempo si serviva di questa pianta per la cura di malattie nervose e contro isteria, asma e le malattie del fegato. Era impiegata anche come antidoto contro gli avvelenamenti da arsenico. Curiosità: vuole la leggenda che nei tempi passati le streghe usassero il Maggiociondolo per preparare bevande psicoattive che conferivano loro senso di leggerezza e di inconsistenza del peso corporeo. Questo stato di alterazione psichica può essere inteso come il "volo della strega". Durante i loro sabba le streghe come segno distintivo, utilizzavano un bastone di Maggiociondolo, sul quale si dice cavalcassero durante i loro viaggi e divenuto per questo simbolo del volo. 56 �MARGHERITA ALPINA Leucanthemum vulgare (Vaill.) Lam. Marguerite des Alpes In Val Germanasca si chiama: margaritto In Alta Val Chisone si chiama: marguerìtta 'd San Jouòn In Alta Val Susa si chiama: margarittä du pràa In Val Pellice si chiama: margritta U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Asteraceae Nome Comune: margherita comune, margherita diploide, leucantemo volgare Etimologia: questo termine risulta composto da due parole di origine greca "leukos" = "bianco" e "anthemon-ἄνϑεμον"= "fiore" con chiaro riferimento al colore bianco delle ligule esterne. Parti usate: fiori. Proprietà ed utilizzi: i fiori hanno proprietà antispasmodiche, bechiche vulnerarie, broncosedativi, emmenagoghi. Per uso esterno l'azione vulneraria si manifesta specialmente nella cicatrizzazione di ferite, ulcere della bocca, gengive e gola. L'acqua distillata è efficace come collirio nelle congiuntiviti. Uso esterno dell’infuso come astringente in lavande, impacchi, clisteri. Innovazioni primaverili in minestra. Pianta da taluno considerata insetticida per affinità col Piretro. Le foglie tenere, sono commestibili, si usano crude nella misticanza di erbe diverse. Curiosità: La margherita nel linguaggio dei fiori significa purezza, fedeltà e bontà d'animo. 57 �MUSCARI Muscari botryoides (L.) Mill. Muscari U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Asparagaceae Nomi Comuni: muscari azzurro, muscari botrioide, pentolini, urceolini selvatici. Etimologia: il nome del genere ha origine dal termine arabo "muskarini" (=muschio) con riferimento all'odore muschiato emanato da alcune specie. Altra ipotesi è che deriva dal Sanscrito "mushka" (=testicolo) per la forma del bulbo. Il nome della specie deriverebbe dal termine greco "botrys" che verrebbe tradotto in "grappolo" in riferimento alla sua infiorescenza. Parti usate: bulbo Proprietà ed utilizzi: al bulbo vengono attribuite le proprietà diuretiche ed emollienti. Uso esterno come emolliente e rinfrescante su pelli irritate e infiammate. In cucina il bulbo trova gli stessi impieghi delle cipolle: crudo nelle insalate, cotto in sughi, bollito in agrodolce, conservato sott’aceto. 58 �NARCISO Narcissus poeticus L. Narcisse In Val Germanasca si chiama: pancouto, pant 'couto In Alta Val Chisone si chiama: pancoutë, pancouta A Fenestrelle (Mentoulles) si chiama: pancoutë In Alta Val Susa (Salbertrand) si chiama: bambölhä; a Oulx: flu d’me In Val Pellice si chiama: fiour 'd mai U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Amarillidaceae Nome Comune: narciso selvatico Etimologia: narcissus: dal greco "νάρκη nárke" (= torpore), secondo Plinio riferito alla sua intensa profumazione (narcotico), oppure legato al mito di Narciso (Νάρκισσος Narkissos); poëticus (=poetico o dei poeti). Attenzione: specie officinale tossica - Proprietà e usi: Il bulbo ha proprietà emetica e depurativa, per uso esterno era impiegato ridotto in pasta e applicato come emolliente, risolutivo. I fiori hanno attività astringente antidissenterica, febbrifuga antitermica, antispasmodica, vomitiva. In profumeria è impiegata per ricavarne essenza. Curiosità: il nome di questo fiore è legato al mito di Narciso. In Cina il narciso simboleggia felicità e prosperità, ma, secondo diversa interpretazione, può anche ricordare l’immagine del sole, come riportato nel Cantico dei Cantici. Per altri è simbolo di amore eterno, di bellezza, di purezza, di fertilità. 59 �NIGRITELLA ROSSA Nigritella rubra(Wettst.) K. Richt. Nigritelle 60 �In Val Germanasca si chiama: Calho-lait, èrbod'la councordio, man da Boundìou, souchëtto A Fenestrelle (Mentoulles) si chiama: calhë-làet A Roure (Villaretto) si chiama: pruzurëtto In Val Pellice si chiama: man In Alta Val Susa (Salbertrand) si chiama: erbä du càlh; a Oulx: la nona U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Secondo quanto raccolto da Teofilo G. Pons, nel suo scritto “Vita Montanara e tradizioni popolari alpine”, “l’èrbo d’ la councordio (erba della concordia), chiamata anche man dâ Boundìou (mano di Dio), la nigritella, quel piccolo fiore d’un bel colore rosso scuro, d’un profumo soave e penetrante, paragonabile all’odor di vaniglia, aveva il potere magico di far nascere e mantenere reciproca simpatia a amore in due persone che ne avessero insieme mangiato i minuscoli semi. Inoltre, dall’intreccio delle due radici a forma di mano, bruna l’una e bianca l’altra, si riteneva pure di poter conoscere se i due cuori sarebbero rimasti uniti per sempre, o se era meglio non fidarsi di un amore che sarebbe stato passeggero”. 61 �PERVINCA MINORE Vinca minor L. Petite Pervenche In Val Germanasca si chiama: prouvënsalo, pervanso In Val Pellice si chiama: përvanso In Alta Val di Susa si chiama: përvinchä U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Apocynaceae Etimologia: il nome del genere dal latino “VINCIRE” = LEGARE, perché i lunghi getti striscianti erano usati per preparare ghirlande con cui le ragazze amavano cingersi il capo. Il nome specifico si riferisce alle dimensioni della pianta in contrapposizione alla VINCA MAJOR L. Attenzione: specie officinale tossica. La pervinca è considerata pianta tossica per il suo contenuto in vincristina. In caso di assunzione di parti della pianta i primi sintomi sono a carico dell’apparato digerente: nausea, vomito e febbre; quelli tardivi consistono in cefalea, insonnia, delirio, neuropatie, convulsioni e coma. Proprietà e usi: la tradizione attribuisce alle radici proprietà diuretiche e ipotensive, alle foglie attività tonico-amare stomachiche digestive, decogestionanti. Alcune fonti ne indicano anche un’attività antigalattogoga, mentre altre ne indicano invece una opposta attività galattogenica. Per uso esterno ha proprietà antiinfiammatorie utili nelle dermatosi, per foruncoli ed eczemi. L'infuso, impiegato in bagni ed impacchi era utilizzato sulle pelli delicate ed irritabili. Fonte 62 �dell'alcaloide vincamina, che viene impiegato nell'industria farmaceutica come stimolante cerebrale e vasodilatatore.Studi in corso per un possibile impiego nei casi di ipertensione, disturbi circolatori cerebrali, insufficienza coronarica, turbe psicocomportamentali della senilità Curiosità: Ai fiori della Pervinca e alle foglie sempreverdi è associato il concetto di fedeltà in amicizia e di tenacia del dolce ricordo. In Russia veniva chiamata “rondine dei fiori” per il forte legame con la primavera. Pianta legata a Venere. Si diceva che le foglie mangiate da marito e moglie avrebbero propiziato l’amore tra loro. Si credeva che una ghirlanda dei suoi fiori legata al collo potesse far arrestare il flusso del sangue dal naso. PETROCALLIDE DEI PIRENEI Petrocallis pyrenaica L. P étrocalle des Pyrénées U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Brassicaceae Nomi Comuni: petrocallis dei pirenei, petrocallide dei pirenei Etimologia: il genere deriva il suo nome dal greco “pètros” sasso, “kàllos” beltà, “che dà bellezza alle rupi”. Il nome specifico si riferisce alla distribuzione pirenaico-alpina della specie. 63 �PRIMULA Primula L. Primevère 64 �In Val Germanasca si chiama: pimpinéllo / pimpinèlla / pimpëtto A Fenestrelle (Mentoulles) si chiama: fantinë In Val Pellice si chiama: pimpinèlla In Alta Val Susa a Salbertrand si chiama: ghingunettä U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Primulaceae. Etimologia: il nome del genere dal latino Primus = primo, a indicare la precoce fioritura. Parti usate: tutta la pianta. Attenzione: alcune specie di possono determinare dermatiti da contatto Curiosità: la primula è uno dei primi fiori che sboccia, anche nei paesi più freddi, proprio per questo motivo è da sempre considerata il simbolo della primavera, e del rinnovamento che questa stagione porta con sé, è anche considerata emblema di giovinezza e di precocità, è nella tradizione popolare di molti popoli, pianta augurale. Nel Medioevo si riteneva che applicazioni esterne di Primula sul capo e sul petto potessero scacciare la malinconia e con i fiori si preparavano pozioni d'amore. Si pensava che decotti di queste piante potessero curare la paralisi. • Primula latifolia Lapeyr. Nomi Comuni: primula a foglie larghe Proprietà ed utilizzi: non sono documentati utilizzi di Primula latifolia nell'ambito della farmacopea erboristica, come altre primule questa specie contiene significative quantità di salicilati e saponine che la rendono lievemente tossica. • Primula vulgaris Huds. Nomi Comuni: primula comune, primavera, occhio di civetta Proprietà ed utilizzi: proprietà espettorante, antiinfiammatoria, ad azione analgesica e antispastica. Nel passato venivano usate le foglie come decotto per combattere i reumatismi, con le radici venivano realizzati infusi contro l'emicrania, il succo estratto dalle foglie si usava come cosmetico per attenuare macchie e rughe. Plinio la consigliava in caso di paralisi, gotta e reumatismi. I fiori, le foglie e le radici essiccate possono essere impiegati per aromatizzare vini e tisane. In cucina, le foglie più giovani e i fiori possono essere consumate in insalata, ottime anche lessate e nei minestroni. 65 �PRIMULA MAGGIORE Primula elatior (L.) Hill. Primula veris L. (= P. officinalis (L.) Hill) Primevère des bois In Val Germanasca si chiama: pimpinéllo, pimpëtto In Alta Val Chisone si chiama: braièttë, braiètta In Val Pellice si chiama: pimpinèlla / jaluquet In Alta Val Susa (Salbertrand) si chiama: cuccu U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Primulaceae Nome Comune: primula odorosa Proprietà ed utilizzi: il rizoma risulta avere attività antiemetica, neurotonica, bechica espettorante, antireumatica. Uso esterno in impacchi sedativi, antiecchimosi. Altre applicazioni riguardano il trattamento sintomatico di tosse, asma e le malattie dell'apparato respiratorio grazie all’azione fluidificante ed espettorante delle saponine presenti. Le foglie sono state utilizzate come antiartritiche antireumatiche, antigottose, anche per uso esterno del decotto nel latte, in cataplasmi I fiori hanno attività calmante anticonvulsiva, bechica sudoriferia diaforetica, diuretica, antinfiammatoria, depurativa, drenante, lassativa. Uso esterno: contusioni, pruriti, screpolature, punture di insetto, collutori. In cucina le giovani foglie possono essere consumate sia crude che cotte, sole od assieme ad altri tipi di verdura. Anche i fiori possono essere aggiunti ad una insalata. Le foglie possono essere usate anche nelle minestre. 66 �REGINA DELLE ALPI ( O C ALCATREPPOLA ALPINA , E RIGIO DELLE A LPI , C ARDO A ZZURRO ) Eryngium alpinum L. P anicaut bleu des Alpes / chardon bleu des Alpes In Alta Val Chisone si chiama: rénë 'd la mountànnhë, réna 'd lâ mountànnha, tsardousa vioulètta U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Apiaceae Nomi Comuni: calcatreppola alpina, eringio delle alpi, regina delle alpi, eringio alpino, cardo azzurro. Etimologia: di origine incerta, il nome generico parrebbe derivare dal greco "erungion" o "eruma", richiamando il primo termine il riccio ed il secondo la difesa: in entrambi i casi il riferimento sarebbe alle spine di cui sono dotate foglie, brattee e capolini, a protezione dal morso degli erbivori. Proprietà e usi: da segnalare la specie affine E. campestre di cui si utilizza la radice, a cui sono attribuite attività spasolitica, diuretica, emmenagoga eupeptica colagoga, carminativa, lassativa, antigalattogoga. Il suo impiego terapeutico è segnalato nei casi di ritenzione idrica, drenaggio, calcolosi renale, tosse stizzosa o pertosse. Curiosità: in passato ritenuta contravveleno dell’Aconito. 67 �RODODENDRO ROSSO Rhododendron ferrugineum L. Rhododendron Ferrugineux 68 �In Val Germanasca si chiama: brousé In Alta Val Chisone si chiama: brousét, brousée (brouséi) A Fenestrelle (Mentoulles) si chiama: brousé In Alta Val Susa a Salbertrand si chiama: aburséi; a Oulx: bruséi In Val Pellice si chiama: brousé U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Ericaceae Nomi Comuni: rododendro rosso, rododendro ferrugineo, rosa delle alpi Etimologia: il nome del genere dal greco "rhodon"= "rosa" e "dendron"=" albero"=" albero delle rose". Il nome specifico indica il colore della pagina inferiore delle foglie. Parte usata: foglie, fiori, galle Attenzione: specie officinale tossica. Le foglie contengono glucosidi che sono stati causa di avvelenamenti di cavalli, pecore ed altri erbivori. Proprietà e utilizzi: li principi attivi della pianta risiedono soprattutto nelle foglie, nelle galle e nei fiori. Ha proprietà diaforetiche, diuretiche, depurative, antireumatiche e antigottosa, toniche generali, anticalcolosi renale e diuretiche. Veniva utilizzata contro reumatismi articolari e litiasi renale. Le galle hanno proprietà astringenti. L'infuso di foglie e galle era utilizzato in passato contro la sciatica, l'artrite e le affezioni croniche della pelle. Curiosità: nel passato i rametti secchi del Rododendro venivano utilizzati come scope e filtri per il latte. Dalla macerazione delle galle in olio si ottiene l’"olio di marmotta" ritenuto efficace contro i dolori reumatici e come vulnerario. Foglie e fiori entrano nella formulazione del “the svizzero” depurativo e fortificante. Il fiore è talmente appetito dalle api, che il suo nettare in quantità più o meno importanti è rappresentato in tutti i mieli di alta montagna. 69 �ROSA CANINA Rosa canina L. Rosier des chiens, Rosier des haies ou Églantier des chiens In Val Germanasca si chiama: agoulensie, bosou, ergoulensìe, goulounzo In Alta Val Chisone si chiama: flórs 'd lâ goulènsha In Alta Val Susa si chiama: flu dl’argurënsié In Val Pellice si chiama: gratacul 70 �U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Rosaceae Etimologia: l'origine del nome generico è incerta, secondo alcuni deriverebbe dal latino "rosa" e questo dal greco "rhódon" rosa, secondo alcuni deriverebbe dal sanscrito “vrad o vrod” (= flessibile) con allusione alla flessibilità dei rami o dal celtico “rhood o rhuud” (= rosso). Il nome specifico deriva dal greco "Kynosbator" "kynos" (= cane) e "batos" (= arbusto spinoso), da associare all'uso che si faceva un tempo della radice di questa pianta per curare la rabbia. Parte usata: falsi frutti (cinorroidi), foglie, fiori Proprietà ed utilizzi: le foglie hanno proprietà contrastanti: sia antidiarroiche che blande lassative. I petali sono aromatizzanti correttivi, rinfrescanti, lassativi, antidiarroici e usati esternamente in colliri, colluttori o lavande; i frutti, detti Cinorroidi, sono utilizzati come correttivi, rinfrescanti, vitaminici per la grande concentrazione in vitamina C, antinfiammatori dell’apparato genito-urinario, diuretici, astringenti. L’uso esterno dei frutti come tonificante, schiarente e levigante della pelle oppure per le proprietà antiemorroidarie. Vengono preparati anche in conserve e marmellate. I semi sono indicati da alcuni come antinervosi e vermifughi contro gli ascaridi. Le galle sono dovute alla puntura di Rhodites rosea L., un imenottero. Hanno attività diuretica e antisudorifera, per uso esterno sono astringenti e decongestionanti. Le galle erano considerate possibili succedanee alla segale cornuta come regolatori delle contrazioni uterine. La rosa canina viene quindi utilizzata come tonica, antinfiammatoria, antiallergica, blandamente diuretica, cicatrizzante, antisettica, vasoprotettrice. Ottima in caso di raffreddori, influenza, gastrite e diarrea. Curiosità: nel linguaggio dei fiori alla Rosa canina si attribuisce l'indipendenza, ma anche la poesia 71 �SASSIFRAGA Saxifraga Saxifrage 72 �In Val Germanasca si chiama: gaoudrimounnha In Alta Val di Susa a Salbertrand si chiama: flùu dla crasilha U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Sassifragaceae Etimologia: il nome generico deriva dal Latino "saxum" = sasso e "frangere" = rompere, significa "pianta che spezza le pietre", poiché si trova spesso su rocce, dove riesce ad insinuare le radici anche in piccole fessure; un'altra interpretazione fa riferimento ai "sassi renali", cioè ai calcoli, che quest'erba riuscirebbe a sbriciolare; Proprietà e utilizzi: le piante di questo genere possiedono proprietà diuretiche e portano giovamento nell'alleviare i dolori provocati da calcoli renali. Le parti aeree hanno proprietà espettoranti, antidissenteriche, astringenti. Erano utilizzate esternamente contro foruncoli oppure in colliri. 73 �SCUTELLARIA ALPINA Scutellaria alpina L. Scutellaire des Alpes U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Lamiaceae. Nome Comune: scutellaria delle Alpi Etimologia: il nome del genere scutellaria deriva dal latino SCUTELLUM = scodella, nel senso di borsa a forma di scodella, alludendo alla forma del suo calice, mentre il nome specifico alpina si riferisce all'habitat in cui vive. Parte usata: parte aerea Proprietà e usi: alcune specie di Scutellaria sono state utilizzate in passato nel trattamento di epilessia, insonnia, ansia, nel trattamento delle infezioni del cavo orale. Vanterebbe proprietà antinfiammatoria, stomachica, antispasmodica, astringente, febbrifuga, nervina e tonica. 74 �SEMPREVIVO GUARDACASA Sempervivum Arachnoideum L. Joubarbe des Montagnes In Val Germanasca si chiama: ocuvìa / moûtoun grâ/ oouvìa / imortèllo / poum dë chabbro In Alta Val Chisone si chiama: plòntë gròsë, plònta gròsa In Alta Val Susa si chiama: viadāsi In Val Pellice si chiama: minin U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Crassulaceae Nome Comune: semprevivo ragnateloso Etimologia: Sempervivum dal latino sempre vivo, probabilmente per la resistenza di queste piante in ambienti ostili e siccitosi. Arachnoideum da Aracne. Aracne nella mitologia era una fanciulla dalle prodigiose doti di tessitrice che, a seguito di una sfida di bravura al telaio persa contro la dea Atena si suicidò per la vergogna. Atena la resuscitò sotto forma di ragno. L'epiteto specifico deriva perciò da "ragno" e si riferisce alla ragnatela che ricopre le rosette basali Parti usate: foglie fresche Proprietà ed utilizzi: le proprietà sono comuni tra i Semprevivi. Le foglie fresche sono diuretiche, astringenti, erano utilizzate masticate come antidolorifico dei denti. Per uso interno contro le infiammazioni in genere. La medicina tradizionale ne consigliava l’utilizzo per 75 �dismenorrea, amenorrea come antispasmodico oppure nelle forme febbrili. L’uso esterno era conosciuto per le proprietà lenitive. In infusi o succo per screpolature e bruciature, triturate in aceto per curare calli e verruche, in cataplasmi antiemmorroidari, contro le ulcerazioni della pelle e le punture degli insetti. Curiosità: Carlo Magno ordinava di piantare il semprevivo sui tetti delle case per evitare i fulmini. Pare che nell’antichità venisse dato un po' di succo da bere ai neonati nel primo venerdì dopo la nascita, per proteggerli dalle convulsioni e assicurare una lunga vita. SILENE Silene vulgaris (Moench) Garcke Silène enflé / Silène commun / Claquet In Val Germanasca si chiama: eiclupilhét U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Caryophyllaceae. Nomi Comuni: silene rigonfia, bubbolini, strigoli, erba del cucco Etimologia: il nome generico è legato alla figura mitologica di Sileno compagno di Bacco, perennemente ebbro e con il ventre gonfio, proprio come il calice di alcuni fiori di questo genere; il nome specifico deriva dal latino "vúlgus" = volgo, comune, diffuso, frequente. Utilizzi: le foglie primaverili della pianta sono utilizzate in cucina. Vengono lessati, cucinati in padella oppure in minestre e frittate. 76 �SPERONELLA Delphinium Dubium (Rouy & Foucaud) Pawł. Dauphinelles / Pieds-d'alouette U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Ranunculaceae. Nome Comune: speronella alpina Etimologia: il genere deriva il suo nome dal greco “delfis” (=delfino) alludendo alla forma affusolata dello sperone. Il nome specifico significa in latino dubbioso, incerto. Attenzione: data l'alta tossicità di tutte le specie del genere, l’utilizzo è sconsigliato. Contiene alcaloidi quali la Delfinina molto tossici. Proprietà: in tempi antichi si utilizzavano fiori e foglie per preparare infusi con proprietà diuretiche, vermifughe, antiinfiammatorie. Si trovano informazioni dell’uso della pianta da parte dei chirurghi poiché ritenuta cicatrizzante le ferite e in grado di saldare le fratture ossee. Uso esterno dei fiori e dei semi come antiparassitari. 77 �SOLDANELLA COMUNE Soldanella alpine L. Soldanelle des Alpes In Val Germanasca si chiama: souchëtto In Alta Val Chisone si chiama: cloutsèttë, cloutsètta In Alta Val di Susa a Salbetrand si chiama: drulettä U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Primulaceae Etimologia: il termine generico è riferito alla forma delle foglie, che rammentano un soldo, cioè una moneta (dal latino "solidum" = "massiccio", alludendo all'oro); l'attributo specifico menziona la zona di vegetazione della pianta. Parti usate: radice Proprietà ed utilizzi: pur non godendo di gran valutazione sotto l'aspetto officinale, questa graziosa pianta è stata usata dalla medicina tradizionale come blando purgante, impiegando la radice essiccata, direttamente (polverizzata e mescolata a marmellata o miele) o per decotti. 78 �SPILLI DI DAMA Armeria alpina Willd. In Val Germanasca si chiama: carèsio U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Plumbaginaceae Nomi Comuni: spillone alpino, armeria alpina, spilli di dama Etimologia: l'etimologia è incerta, secondo alcuni da una voce celtica ar mor che significa 'presso il mare'. L'epiteto della specie è relativo all'areale di distribuzione. 79 �STELLA ALPINA Leontopodium alpinum Cass. Edelweiss In Val Germanasca si chiama: edelvàis, steiletlo In Alta Val Chisone si chiama: itialèttë, itialètta In Alta Val Susa si chiama: itiérä alpinä In Val Pellice si chiama: ëlvàis / stela alpina U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Asteraceae. Nomi Comuni: stella alpina, edelweiss Etimologia: il nome generico dal greco "lèon"= leone e "poùs" = piede "piede di leone", poiché la forma delle infiorescenze assomiglia nell'insieme, all'impronta di una zampa di leone; l'epiteto specifico indica l'habitat. Parti usate: foglie e fiori Proprietà e utilizzi: fiori e foglie hanno proprietà astringenti stitici, bechiche. Curiosità: in tutti i tempi questa pianta è stata considerata il simbolo degli alpinisti e della montagna. In passato si riteneva che la pianta fosse un rimedio contro la rabbia e la dissenteria, nonché contro il malocchio. 80 �TRIFOGLIO DELLE ALPI Trifolium spp. Tulipe des bois / Tulipe sauvage In Val Germanasca si chiama: trafeùlh U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Fabaceae Etimologia: il nome del genere deriva dal latino “tri” = 3 e “folium” = foglia, con riferimento alle foglie ternate. • Trifolium repens L. Nomi Comuni: trifoglio ladino, trifoglio bianco, trifoglio rampicante. Etimologia: l'epiteto specifico da "répo"= io striscio: strisciante. Proprietà ed utilizzi: pianta antireumatica, depurativa, oftalmica, detergente, tonica. Indicata per i disturbi della digestione e le diarree, le infiammazioni delle vie respiratorie, i reumatismi. Per uso esterno, è antisettico. I fiori possono essere utilizzati in frittata. Nel passato, durante periodi di carestia, i capolini secchi venivano raccolti per essere macinati, integrando in questo modo la farina. 81 �TULIPANO Tulipa sylvestris L. Tulipe des bois / Tulipe sauvage In Val Germanasca si chiama: tulipan / tulippo U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Liliaceae. Nomi Comuni: tulipano dei campi, tulipano silvestre Etimologia: il termine generico deriverebbe dal vocabolo persiano "toliban", nome con il quale i locali chiamano questa pianta. L'epiteto specifico deriva dal latino "silvestris"= del bosco, selvatico. Proprietà ed utilizzi: specie tossica. Bulbi, foglie e petali dei fiori provocano diarrea e vomito se ingeriti. Curiosità: in diversi miti il tulipano è scambiato tra innamorati come dichiarazione dei propri sentimenti. 82 �VIOLA Violaceae Violette 83 �In Val Germanasca si chiama: viòoulëtto In Alta Val Chisone si chiama: vioulèttë, vioulètta In Val Pellice si chiama: vioulëtta In Alta Val di Susa si chiama: viurëttë 84 �U SI E RBORISTICI , PROVERBI E CURIOSITÀ Famiglia: Violaceae Parte usata: parte aerea Proprietà ed utilizzi: le piante del genere Viola hanno proprietà antinfiammatorie, diuretiche, espettoranti, emollienti, tossifughe. Le mucillagini rendono queste piante adatte per il trattamento delle prime vie respiratorie. Le foglie hanno blande proprietà lassative. I fiori, utilizzati per infusi e sciroppi, hanno attività depurativa. Le radici si impiegano per decotti espettoranti e lassativi. Per uso esterno vengono utilizzate per scottature e infiammazioni. Gli estratti vengono utilizzati sia per via interna che per uso esterno nei casi di dermatosi come acne, psoriasi, prurito, ulcerazioni, crosta lattea. Foglie giovani e fiori possono essere usati in cucina, in particolare in insalate. Curiosità: i semi delle Viole sono dotati di una piccola appendice, detta eleosoma, ricco di sostanze grasse, di cui sono molto ghiotte le formiche. Queste raccolgono i semi e li portano nei loro nidi sotterranei, e dopo aver consumato i nutrienti, abbandonano i semi, lasciandoli già "seminati" e pronti a germogliare per la nuova stagione. 85 ��SEZIONE II 86 �ACETOSA RUMEX ACETOSA L. Oseille Commune Per leggere la carta: Le denominazioni attestate in area occitana e a Bibiana rimandano alla caratteristica amara della pianta, alla base del nome latino, forse anche con interferenza tra acet- e arctium ‘bardana’; forse da lappa (DuCange, s.v.) lavasöl, denominazione altrimenti attestata per la bardana appunto, accanto a lavassa: il passaggio P>v può essere stato accompagnato da una reinterpretazione del nome da lavè, lavare. A Roure, simili all’acetosa sono lî grîsin, che però verrebbero più alti (sempre nei prati); l’informatore di Rorà ci informa che, a Villar Pellice, la pianta si chiama: sitoura, forma che trova conferma a Bobbio Pellice, dove l’informatore sostiene che il termine derivi dal sapore acidulo del gambo. Il termine tsèou è stato raccolto nella zona di Rochemolles. Saperi locali: La pianta è conosciuta e riconosciuta in tutta l’area d’inchiesta, sia montana sia di pianura; in tutti i luoghi si sottolinea come cresca in territori aridi, tra le pietre, nei clapìe o nei muri a secco. Il carattere aspro viene sottolineato dall’utilizzo dei nomi in lingua locale, soprattutto nei punti di parlata occitana. Solo un informatore (PRAROSTINO) utilizza per identificarlo il fiore rosso –a pannocchia– probabilmente alla base del tipo piemontese ‘galüciu’. Si mangia in minestra o nelle frittate primaverili, con altre verdure, oppure in insalata, anche se in alcune zone non si conosce un uso estensivo in cucina, per il gusto acido (PRAMOLLO, PRAROSTINO). A proposito del gusto acidulo con effetti rinfrescanti: gambo e foglie venivano succhiati appena colti, quando si andava a fienare o a tagliar l’erba da dare alle vacche (PRAMOLLO, ROURE); ma anche per gioco «al posto delle caramelle» (PRAROSTINO), benché sul fusto si possano annidare piccole uova di tenia o altri vermi intestinali (BOBBIO PELLICE). Botanica Famiglia: Polygonaceae Descrizione: pianta erbacea perenne, alta dai 30 ai 100 cm. Il fusto si presenta rossastro nella parte inferiore, mentre le foglie oblunghe sono sagittate e appuntite, con le punte rivolte verso il basso. Le infiorescenze sono lasse e costituite da piccoli fiorellini rosso/verdognoli; si differenziano in piante femminili e maschili: nelle prime le infiorescenze presentano tre stigmi, nelle seconde due. Habitat: specie diffusa su prati magri e grassi, pascoli, margini dei sentieri e rive di ruscelli e fiumi. Predilige i terreni ricchi di humus e sostanze nutritive. Fiorisce da aprile a luglio. Parti usate: le foglie e i germogli giovani, dal gradevole sapore acidulo, raccolti prima della fioritura, in genere verso marzo/aprile. Questi contengono ossalato di potassio, calcio ossalico, vitamina C e ferro. Hanno effetto rinfrescante, depurativo, astringente e diuretico. Tuttavia la maggior parte delle specie di Rumex (come lo spinacio e il rabarbaro) contiene ossalati e, se assunte in dosi eccessive, può provocare problemi digestivi. 87 �Bardonecchia Arvieux asitourë – tsèou brusqueutta Aiguilles Sestriere asëccla (pl.) Abriès asì(n)tou Pragelato (Grand Puy) asuitto Prali Roure (Bourcet) asuitta (pl.) Bobbio Pellice sitoura Perrero asìtoula (pl.) Fenestrelle aseuccla (pl.) sitouro - èrbo brusco Chiomonte zhoure Bibiana arziula èrba brüsca - galüciu Prarostino Luserna S. Giovanni eisioula Rorà galüciu Villar Perosa azioula Pramollo asuitta (pl.) earbo brusco - asuittoulo �ACHILLEA MILLEFOGLIE ACHILLEA MILLEFOLIUM L. Achillée Millefeuille Per leggere la carta: Il tipo predominante nelle valli Chisone e Germanasca è “primofiore”, forse da intendersi ‘fiore di primavera’. In val Pellice i nomi si possono riconoscere come composti di ‘tagliato’, e forse hanno origine da un ‘maltagliato’ o simile, per le sue proprietà cicatrizzanti e forse anche in connessione con pratiche di falciatura: Penzig attesta in tutta l’alta Italia nomi riconducibili a ‘erba del taglio’. Il tipo ‘millefiori’ di Villar Perosa, variante di ‘millefoglie’. Saperi locali: Nelle aree montane è molto più conosciuta e utilizzata rispetto a quanto avviene nei comuni di pianura, dove, sebbene quasi tutti gli informatori riconoscano la pianta, pochi la utilizzano. A FENESTRELLE venivano raccolte le sommità fiorite per preparare delle tisane digestive e calmanti, che avevano anche funzioni antidolorifiche. A PRALI si distingue l’achillea bianca da quella rosa: in entrambi i casi la foglia viene utilizzata per la minestra e il fiore per i liquori e le tisane: le informatrici sostengono che si possa raccogliere anche nei prati vicino alle borgate. A PRAMOLLO si metteva nell’olio con la canfora e si usava per massaggiare i muscoli. Una volta si pestava la pianta intera, ne usciva un liquido che veniva utilizzato per fare degli impacchi per il mal di denti. A LUSERNA si usava moltissimo, per le emorroidi, sia in impacchi sia in infusione. A BOBBIO PELLICE si conosceva come cicatrizzante: le foglie venivano pestate, quindi gli si urinava sopra, dopo di ché l’impacco veniva applicato sulla ferita, che si rimarginava in pochi giorni: anche l’urina era considerata un disinfettante. Botanica Famiglia: Asteraceae Descrizione: pianta erbacea perenne, alta 30-60 cm, dotata di un fusto ricoperto di una fitta peluria e ramificato alla sommità. Le foglie sono fittamente suddivise, quasi al punto di assomigliare a quelle di alcune felci. Alla sommità del fusto troviamo l’infiorescenza a corimbo, costituito da tanti piccoli fiorellini bianco-rosati. Fiorisce da giugno a settembre. Habitat: prati aridi, incolti, ai margini dei sentieri dal livello del mare fino ai 2500 m. È diffusa in tutta Italia. Parti usate: l’intera sommità fiorita, raccolta da giugno a settembre. I fiori vengono usati come tonico della circolazione sanguigna, stomachico, antispasmodico, antiemorragico (epistassi, emorroidi sanguinolenti, vescica infiammata), eupeptico e sono un rimedio all’inappetenza. Sono anche molto utili nei disturbi femminili, in particolare nella dismenorrea, perché riescono a normalizzare il ciclo doloroso e irregolare. In cosmetica viene utilizzata sotto forma distillata, con acqua; per la presenza di azulene, alla stregua della camomilla. 88 �Bardonecchia Arvieux Aiguilles Sestriere Abriès Pragelato (Grand Puy) couvoulp Chiomonte Prali Bobbio Pellice murtallha Perrero primmofloûr Roure (Bourcet) melatià Rorà milafiur Luserna S. Giovanni Bibiana Prarostino Villar Perosa meltaià Pramollo primmafloûr primflour - pinflour primmofloûr Fenestrelle primmë-flour �ACONITO ACONITUM NAPELLUS L. EMEND S. Casque-de-Jupiter Per leggere la carta: Il tipo più diffusamente attestato (fa eccezione soltanto la forma raccolta a Rorà) è tora (toro), voce già raccolta in Mistral per ‘pianta velenosa’, dal lat. med. thora ‘toxicum, venenum’ (Du Cange, s.v.). La pianta è conosciuta solo in zone montuose, da cui scende in area pedemontana. L'informatore di Chiomonte sembra conoscere questo fitonimo non tanto per averlo sentito impiegare, quanto per averlo trovato in un testo poetico chiomontino del secolo scorso. Saperi locali: Si tratta di una pianta poco conosciuta, se non in qualche località montana, dove è nota soprattutto per la sua tossicità, potenzialmente pericolosa per gli animali. Le informatrici di PRALI raccontano di come la pianta sia diffusa sul territorio: nella località Selle, se si guardano i prati dove hanno pascolato le mucche, si possono notare delle zone non brucate, dove gli animali hanno evitato di mangiare questa pianta. A PRAMOLLO la pianta è diffusa soprattutto lungo i torrenti: un tempo, quando si portavano al pascolo per la prima volta i vitelli, si strofinava loro la pianta sul muso, in modo da far loro capire che era cattiva. Botanica Famiglia: Ranunculaceae Descrizione: pianta perenne erbacea, con fusti eretti, poco ramificati, coperti di peli appressati e con foglie profondamente palmate. Si riconosce grazie all’infiorescenza, caratterizzata da una lunga spiga terminale di fiori blu-violacei. Questi hanno una forma di casco e sono lungamente peduncolati, sistemati a grappolo. Habitat: vegeta presso le rive di ruscelli, nei luoghi umidi, nei prati, nei pascoli e ai margini dei boschi di montagna. Fiorisce da giugno ad agosto ed è presente solo nell’Italia settentrionale, fra i 1000 e i 2600 m. Parti usate: si tratta di una pianta estremamente velenosa! Tutte le specie di Aconitum contengono l’alcaloide aconitina, una delle sostanze vegetali più tossiche che si conoscano: bastano pochi milligrammi per procurare la morte. La maggior concentrazione di principio attivo è presente nelle radici, sebbene tutta la pianta sia velenosa. Si possono verificare irritazione e intossicazioni anche solo tenendo in mano l’aconito, poiché i principi attivi vengono assorbiti molto bene attraverso la pelle. In particolare l’azione irritante è legata alla liberazione di glucosidi da parte del fusto e delle foglie ciò avviene quando vengono maneggiati. Questo meccanismo è assai sviluppato nelle ranuncolacee, infatti i glucosidi liberati in risposta agli insulti meccanici sono tossici per la pianta stessa, tanto che è una caratteristica delle Ranuncolacee non conservarsi dopo essere state recise. Nonostante ciò, alcune specie sono utilizzate a scopo medicinale, infatti, se utilizzata correttamente, la pianta ha numerosi effetti terapeutici. 89 �Bardonecchia Arvieux Aiguilles Sestriere Abriès Pragelato (Grand Puy) napél Chiomonte Prali èrbo toro Fenestrelle Bobbio Pellice tora Perrero Roure (Bourcet) confortaqueur Rorà tora Bibiana Prarostino Villar Perosa Luserna S. Giovanni Pramollo èrbo toro �ARNICA ARNICA MONTANA Arnique Per leggere la carta: La carta presenta risposte per tutte le località montane o pedemontane: il tipo maggiormente diffuso è tabacas (tabacos a Fenestrelle), ma in un paio di punti ricorre anche il coetimologico dell’italiano arnica. Saperi locali: Pur essendo una specie protetta, nell’alta Val Chisone e in val Pellice è da sempre utilizzata. Si usano i fiori che possono essere messi in alcool (a BARDONECCHIA e a SESTRIERE nella grappa), da cui si ottiene la tintura (che ha una reazione più forte), oppure in olio. Si lascia in infusione una ventina di giorni, prima al sole e poi in un luogo fresco, scuotendolo ogni tanto e filtrandolo quando l’olio ha preso colore. Serve come impacco o per massaggi in caso di dolori muscolari, contusioni o slogature. A BOBBIO PELLICE veniva usata fresca, al massimo pestata con un po’ di strutto, mettendola come impacco sulle contusioni. A BOURCET si pensava che sfregare un fiore di arnica su una puntura di ape o vespa servisse ad alleviare il dolore: «Frétta lì n’tabacas!» “Strofina lì un fiore d’arnica!”. Sempre a Bourcet si raccoglievano i capolini per venderli. Si facevano seccare nella grangia per il grano, quindi si mettevano nei sacchi in attesa del passaggio di un negoziante di FENESTRELLE che passava da tutte le famiglie: gli uomini avrebbero poi portato tutti i sacchi acquistati a valle, sulle slitte. A PRAROSTINO non si usava perché si credeva facesse andar via la pelle, mentre a PRAMOLLO si raccomanda di non mettere la tintura a contatto con delle ferite cutanee, per piccole che siano. A CHIOMONTE è attestata l’usanza di fumare le foglie di arnica “come il tabacco”, dalla quale probabilmente discende la denominazione tabacas. In pianura non si conosceva o, in caso contrario, la si comprava. Botanica Famiglia: Asteraceae Descrizione: pianta erbacea perenne, alta 20-40 cm, presenta un rizoma da cui dipartono numerose radichette e dal quale ogni anno rivegeta la pianta. Le foglie sono disposte a formare una rosetta basale, mentre lungo lo stelo generalmente si sviluppa un solo paio di foglie opposte. Da ogni stelo si sviluppa un solo fiore di colore giallo oro. Fiorisce da giugno ad agosto, a seconda dell’altitudine. Vegeta dai 500 ai 2.500 metri. Habitat: predilige i suoli acidi, aridi e freschi. Si sviluppa su brughiere, torbiere, prati e boschi radi. Sparsa sui rilievi delle Alpi e dell’Europa Centrale. Parti usate: i fiori (capolini) raccolti in estate durante la fioritura. Si applica sotto forma di unguenti, creme o tinture in caso di distorsioni, dolori muscolari e articolari, slogature e reumatismi. Per la tossicità di alcuni composti, l’impiego è limitato per “uso esterno”, e da non applicare in caso di ferite aperte, date le possibili reazioni avverse o allergiche. 90 �Bardonecchia arnica Arvieux Aiguilles Sestriere tabacon Abriès Pragelato (Grand Puy) arnica arnica - tabac Chiomonte Prali tabacas Fenestrelle tabacos Bobbio Pellice tabacas Perrero tabacas Roure (Bourcet) tabacas tabacas Rorà Luserna S. Giovanni tabacas Bibiana Prarostino tabacas Villar Perosa tabacas Pramollo tabacas tabacas �ARTEMISIA VULGARIS ARTEMISIA VULGARIS L. Armoise Commune Per leggere la carta: Si noti che in quasi tutte le località ricorre il tipo coetimologico dell’italiano artemisia, con realizzazioni fonetiche più o meno distanti da questo. A Pramollo si sottolinea come a San Germano la pianta venga chiamata ërtemiza. Saperi locali: La pianta vegeta spontaneamente quasi dappertutto, e si utilizzano molto le foglie e le sommità fiorite che vengono bevute sotto forma di infuso. L’uso popolare la consiglia prevalentemente per le donne con problemi mestruali o mestruazioni dolorose e in generale per tutto l’apparato sessuale femminile; infatti un detto diceva «se la fennë sabéssë la virtù d’l’arsëmizë i s’nën pliaria t’ lou dzours dins sa chamizë»: “se la donna conoscesse le virtù dell’artemisia se la terrebbe ogni giorno nella sua camicia” (PRAGELATO e SESTRIERE). La pianta veniva usata anche per le mucche partorienti, forse per le sue virtù depurative. A PERRERO si utilizzava anche, insieme ad altre erbe aromatiche, per fare dei fumi all’interno delle stalle, «për fâ l’eitubbo», ovvero per depurare e pulire il locale, dopo che le mucche venivano portate al pascolo. A PRAROSTINO c’era un’usanza simile: si aveva l’abitudine, quando la mucca partoriva, di far bruciare un po’ di artemisia per profumare la stalla, perché si diceva che altrimenti le vacche avrebbero perso il latte a causa dell’odore del letame. Botanica Famiglia: Asteraceae Descrizione: pianta erbacea perenne, cespugliosa, con un lungo fusto rossiccio e ramosissimo, alto dai 50 ai 150 cm. Le foglie sono pennatorpartite, con segmenti dentati: la pagina superiore è verde scuro e glabra, mentre la pagina inferiore è coperta di fitti peli bianco-grigiastri. Agli apici degli steli sono riunite in pannocchie le infiorescenze bruno-giallastre. Habitat: bordi di sentieri e di strade, incolti. Predilige i terreni azotati dal livello del mare fino ai 1000 m. Fiorisce da giugno a settembre ed è presente in tutta Italia. Parti usate: si utilizzano le sommità fiorite (raccolte tra luglio e agosto) in tisana, che hanno proprietà amaro-toniche, emmenagoghe, sedative e digestive, per la cura di dismenorrea e amenorrea, irregolarità del ciclo mestruale, parassitosi intestinali, stati anoressici e dispepsia. Le radici sono indicate anche a favore del sistema nervoso centrale in caso di sovraccitazione e stanchezza generale (usi e tradizioni popolari attribuiscono alla pianta anche proprietà antiepilettiche). Foglie e boccioli dei fiori apicali possono essere utilizzati anche come spezia (leggermente amarognola) per condire piatti di carne, insalate e zuppe. 91 �Bardonecchia Arvieux Aiguilles Sestriere arsimîz Abriès Pragelato (Grand Puy) arsëmizë artimizo Chiomonte Prali ërsëmizio Fenestrelle arsëmizë Bobbio Pellice artemizia Perrero armiza (pl.) Roure (Bourcet) arsëmizo artemizia Rorà Luserna S. Giovanni artemizia Bibiana Prarostino artemiza Villar Perosa artemizia Pramollo ërtëmizo artemizia �ASPARAGO SELVATICO ARUNCUS DIOICUS (W.) F.; ASPARAGUS OFFICINALIS L.; ORNITHOGALUM PYRENAICUM L. Asperge Sauvage Per leggere la carta: La pianta è conosciuta solo in area montana, dove cresce; tutte le denominazioni continuano il latino, con l’aggettivazione ‘selvatico’, tranne quella attestata a Fenestrelle, glaoudia. A Prali viene riportata anche la denominazione ëspars salvagge, che è percepita come più italianizzata; a Prarostino l’informatrice cita anche gli spari (asparago dei boschi) e il doumbrenque (asparago “barba di capra”). A Luserna San Giovanni, l’asparago «che fa la lanetta bianca lo chiamiamo in francese, la reine des bois». Saperi locali: L’asparago selvatico è conosciuto solo in area montana. Forma e uso lo avvicinano all’asparago domestico. Non cresce ovunque, ma soltanto nelle zone umide (PRALI), vicino ai torrentelli e nelle zone ombrose del sottobosco (BOBBIO PELLICE, PRAROSTINO), nelle rogge ma pure in aree un poco pietrose, non dove ci sia troppa erba (PERRERO). A PRAMOLLO l’informatrice ci dice invece che la pianta si trova nei prati assolati, dove viene raccolta per uso alimentare, o in virtù dei suoi effetti diuretici. Viene raccolto quando è ancora rosso, prima che salga troppo in fretta; vengono fatti bollire, e l’acqua della prima bollitura si butta via, perché altrimenti sono troppo amari e si fanno bollire con acqua pulita fino a quando non sono cotti (PRALI). Si possono mangiare in insalata o al forno con parmigiano e burro o in pinzimonio con dell’olio. L’asparago domestico, nella zona non montana, non si piantava nell’orto ma in un terreno appositamente adibito a sparzera. Il terreno scelto deve essere morbido, meglio se sabbioso, o comunque drenante; si faceva una specie di fosso in cui si sotterrava del ferro, stracci, o un tempo sarmënta di vite. Una volta preparato il terreno si prendono le radici e si mettono sottoterra, ben coperte. Il primo raccolto avviene il secondo anno (BIBIANA), e la pianta porta con profitto per cinque o sei anni. La raccolta è da aprile a tutta la primavera inoltrata. 92 �Botanica Aruncus dioicus (W.) F. Famiglia: Rosaceae Descrizione: robusta pianta erbacea, perenne, alta fino a 2 metri quando è fiorita. Il rizoma è legnoso, i fusti sono poco ramificati e, durante la fioritura sono molto appariscenti, appaiono come grandi pannocchie costituite da piccoli fiori bianchi (da qui il nome “barba di capra”). Habitat: cresce in zone umide e ama il sottobosco dei boschi submontani. Vegeta dai 500 ai 1500 m. Fiorisce fra giugno e luglio ed è presente solo in Italia settentrionale. Parti usate: i giovani germogli rossastri sono edibili e germogliano verso aprile-maggio. Asparagus officinalis L. Famiglia: Asparagaceae Descrizione: pianta erbaceae perenne, a completo sviluppo è dotata di un fusto verde, eretto, glabro e ramosissimo, alto fino a 1,50 m. Dai giovani germogli primaverili (turioni) si sviluppa poi una bacca rossastra caratteristica. Habitat: zone di mezz’ombra, su terreni acidi e ben drenati. Si trova in zone incolte e in prossimità di corsi d’acqua. Vegeta dai 0 ai 600 m. Fiorisce fra maggio e luglio. ed è diffuso in tutta Italia. Parti usate: i giovani germogli, chiamati turioni, sono commestibili e vengono raccolti verso aprile e maggio. Ornithogalum pyrenaicum L. Famiglia: Asparagaceae Descrizione: pianta erbaceae bulbosa, con bulbo sotterraneo allungato. Le foglie sono lineari scanalate e appassiscono durante la fioritura. I fiori sono bianco-giallini a spiga e disposti in modo piramidale. Habitat: predilige terreni incolti, boscaglie e cespuglieti. Vegeta dai 0 ai 1500 m. Fiorisce fra maggio e luglio. Diffuso in tutta l’Italia. Parti usate: i giovani turioni consumati come gli asparagi. 93 �Bardonecchia Arvieux Aiguilles Sestriere Abriès Pragelato (Grand Puy) Chiomonte Prali Bobbio Pellice sparus sarvage Perrero Roure (Bourcet) spars sarvagge sperjo - ëspars salvagge Fenestrelle glaoudia Prarostino sparou Villar Perosa spars sarvagge Rorà Luserna S. Giovanni Bibiana ëspars sarvage Pramollo spars ëspars (pl.) �ASSENZIO ARTEMISIA ABSINTHIUM L. Absinthe Per leggere la carta: Il tipo, pur in vesti fonetiche piuttosto disomogenee, è lo stesso in tutta l’area, con l’eccezione di Chiomonte, dove è attestata la forma fô. Saperi locali: Si usavano le sommità fiorite e le foglie in tisana, per il mal di stomaco e come vermifugo, soprattutto per i vermi dei bambini (dë breu d’ûsénc, del brodo d’assenzio, ROURE), o per favorire la digestione (PRAMOLLO). Si dava anche alle mucche e ai conigli per problemi di indigestione. L’assenzio si poteva anche usare fresco, pestato con del lardo rancido, per fare degli impacchi (pias) per le slogature, le contusioni o le botte, come cita una testimonianza di VILLAR PEROSA: «pœi a pistavu l’an-sens cun ël lart, […] l’ansens cun ël sim, ël lart ransi, alura lu pistavu, a resta na papëtta e lu bütavu sle fiacüre, esant ca i’era pa ‘l lasonil […] tisana d’ an-sens për i vèrm, lu fasiu pa ‘d sicür ën licur, l’infuso për i vèrm, la freu, le stumiére»: “poi pestavano l’assenzio con il lardo rancido, fino a ridurlo a una pappetta che si metteva sulle contusioni, siccome non c’`era il Lasonil [...] tisana d’assenzio per i vermi, non facevamo certo il liquore, infuso per i vermi, la febbre, l’indigestione”. A BOBBIO PELLICE veniva usato fresco, pestato nel mortaio fino a creare una pastella, per far spurgare gli ematomi e, a dosi elevate, serviva come abortivo. A PRAMOLLO si crede che l’abuso di assenzio provochi l’epilessia. Sia a BOBBIO PELLICE che a FENESTRELLE si utilizzava per profumare le stalle (facendo l’îtubbë, le fumigazioni) dopo che si era tolto il letame. Si prendeva la brace dalla stufa sulla quale venivano deposti dei rametti di assenzio, rosmarino e ginepro; serviva a depurare l’ambiente. Per il suo gusto molto amaro, a BOURCET, gli uomini ne tenevano un rametto in bocca quando non potevano fumare. Invece a PERRERO e PRAROSTINO, per le stesse caratteristiche, era sconsigliato darlo a uomini e bestie: dicevano che faceva andare fuori di testa. Botanica Famiglia: Asteraceae Descrizione: pianta erbacea perenne che, se sfregata, ha un odore amaro caratteristico. In primavera, dalle radici si sviluppano getti alti 40-60 cm. con fusti molto ramificati nella parte superiore e di colore bianco/argenteo per la presenza di peli fitti e corti. Anche le foglie, tripennate, sono pelose e di colore bianco/argenteo nella pagina superiore, verdastro quella inferiore. I fiori appaiono come pallini gialli radunati in pannocchie terminali. Habitat: vegeta in luoghi incolti, argillosi e secchi, lungo i bordi delle strade e nei prati submontani. Si trova in tutta la penisola dal livello del mare fino ai 2.000 m. Fiorisce da luglio a settembre e si raccoglie da maggio ad agosto. Parti usate: le foglie e le sommità fiorite. In infuso o decotto ha proprietà vermifughe, febbrifughe, digestive ed emmenagoghe. Va usato con moderazione per la presenza di una sostanza psicoattiva, il tujone, che a dosi elevate è neurotossico. 94 �Bardonecchia douissë'n Arvieux Aiguilles Sestriere iséns - uséns Abriès Pragelato (Grand Puy) ûséncs fô - fôr Chiomonte Prali ûisénc Fenestrelle usénc Bobbio Pellice uisént Perrero unsënc Roure (Bourcet) ûsénc uisënt Rorà Luserna S. Giovanni Bibiana insens èrba bianca Prarostino ushénc Villar Perosa uisént Pramollo ûisénc ansens �BARBA DI BECCO TRAGOPOGON PRATENSIS (L.) CELAK Salsifis des prés Per leggere la carta: Il nome è ben attestato in tutta l’area d’indagine: è calco del greco tragopogon (‘barba di capro’ appunto) più che nuova formazione – tranne nel caso della seconda risposta fornita a Rochemolles di Bardonecchia, erbabouc. Saperi locali: Cresce in zone umide o comunque non aride, nei prati o nelle rive; è conosciuto in quasi tutte le località di inchiesta, anche se non dappertutto è ancora utilizzato. Una volta se ne trovava in grande quantità, mentre ora scarseggia perché i prati non sono più concimati, ma si può coltivare (FENESTRELLE). Della pianta si utilizzano le radici e i germogli (FENESTRELLE), che vengono utilizzati per preparare soprattutto tisane. Altri usi mangerecci sono quello di prepararne minestre, anche solo di barbabouc (PRAMOLLO, PRAGELATO), insalate (PRAMOLLO), oppure di cuocerli in forno gratinati con parmigiano. I germogli possono essere mangiati in insalata, ottima per il loro gusto acidulo (BOBBIO PELLICE), o fatti saltare in padella con del burro (PRALI). A RORÀ non si mangia più e anche a PRAMOLLO non si ha l’abitudine di usarlo. Botanica Famiglia: Asteraceae Descrizione: pianta erbacea biennale o pluriennale, con radice a fittone e fusto eretto, poco ramoso, striato e cavo con linfa lattiginosa. Le foglie si presentano lineari, lunghe, strette e appuntite, simili a fili d’erba e avvolgono il fusto. I fiori sono capolini apicali di colore giallo oro a forma di stella, che si chiudono a mezzogiorno o con il tempo coperto. Habitat: comune ai lati dei sentieri, nei prati e nei campi non eccessivamente fertili. Vegeta dal livello del mare ai 2.100 m, e fiorisce da aprile a settembre. È presente in tutta l’Italia escluse le isole. Parti usate: tutta la pianta è commestibile, finché è tenera e giovane, come anche la radice. Questa ha anche proprietà diaforetiche, espettoranti, sudorifere e astringenti; infatti da sempre utilizzata come calmante in tutte le affezioni dell’apparato respiratorio. 95 �Bardonecchia Arvieux barbabouc erbabouc Aiguilles Sestriere barbabouc barbobouc Abriès Pragelato (Grand Puy) barbabouc Prali barbabouc Bobbio Pellice barbabouc Perrero barbabouc Roure (Bourcet) barbabouc Fenestrelle barbabouc barbabouc - barbobouc Chiomonte barbabouc Rorà Luserna S. Giovanni barbabuc Bibiana Prarostino Villar Perosa barbabouc Pramollo barbabouc �BARDANA ARCTIUM LAPPA L. Bardane Per leggere la carta: La bardana presenta una varietà di denominazioni interessante: le valli Chisone e Germanasca sembrano più compatte in nomi che apparentemente rimandano a ‘grattaculo’; i nomi raccolti a Fenestrelle «grattëcloùe o lappë» possono portare a individuare un composto in cui la coda sia ‘lappa’ o simile, la testa forse dal germ. kletto ‘bardana’ (cf. FEW XVI 331) incrociato certo con il lat. crataegus. La fortuna del tipo andrà ricercata nella spinosità della testa della bardana, che la avvicina alla rosa canina (gratacul). Si fa derivare dal germ. kletto anche gëtta «con ġ forse per analogia di ġụtáy» (Levi, Le palatali piemontesi, Torino 1918, p. 11): nella nostra indagine abbiamo agëtte, a Villar Perosa. Il nome napoulé (Rorà), da cui napouleoun di San Giovanni (indizio dell’uso giocoso della pianta), sarà da legarsi alle nominazioni napule / lapule, attestati dall’ALEPO nel basso Piemonte, e riconducibili a ‘lappa’ (< lappa) così come la forma di Bardonecchia; allo stesso modo apilhet raccolto a Bobbio, è spiegato dall’informatore «nel senso che si appiglia»: ragione denominativa che si ritrova in altri nomi della pianta, non raccolti nella nostra indagine. L’informatrice di Roure ci dice che, a Perosa, la pianta sarebbe chiamata gratacüi, mentre a Pramollo la forma grattacùou viene spiegata con la caratteristica dei fiori uncinati di attaccarsi agli abiti e al pelo degli animali, provocando loro prurito. In alta Valle di Susa vanno infine segnalate le forme coetimologiche dell’italiano bardana (Sestriere e Bardonecchia), grampias (Sestriere) e grouvio e chicapoui – quest’ultimo definito come “piemontese” (Chiomonte), che non hanno corrispondenti nell’area. Saperi locali: Nelle località d’inchiesta montane è una pianta molto conosciuta e fino a metà del secolo scorso anche ampiamente utilizzata a scopo medicinale. Cresce vicino agli orti, ed è una pianta robusta che sopporta bene gli inverni. D’autunno si raccoglieva la radice, si faceva seccare e poi si usava per farne dei decotti. Si usava per le sue funzioni depurative, per le vene varicose e per il miglioramento generale della circolazione oppure per la cura dei capelli (BARDONECCHIA). A PRALI si aggiungevano anche le foglie nei minestroni primaverili. Invece nelle zone di campagna 96 �pedemontane e di pianura era prevalentemente utilizzata a fini ludici: i bambini si lanciavano addosso i fiori, che rimanevano appiccicati ai vestiti. Botanica Famiglia: Asteraceae Descrizione: pianta biennale, erbacea e di grandi dimensioni, che il primo anno sviluppa una rosetta basale, nel secondo anno fiorisce e poi muore. Le foglie sono molto grandi e di forma triangolare, mentre i capolini, di colore viola-rossastro, crescono all’apice di lunghi steli, con i singoli fiori muniti di brattee uncinate e appuntite mediante le quali rimangono attaccate ai vestiti. La radice a fittone è carnosa e di colore nero all’esterno. Habitat: bordi di sentieri, incolti, radure boschive dal piano fino a 1800 m. Fiorisce da luglio fino a settembre ed è presente in tutta Italia. Parti usate: In cucina i piccioli delle foglie giovani vengono raschiati e sono ottimi lessati oppure fritti, mentre le radici si consumano crude in insalata, oppure cotte impiegate come le carote o, aggiunte alla fritture. La radice è anche curativa grazie alle mucillagini e all’amido di cui è ricca: è considerata depurativa e diuretica se assunta sotto forma di decotto, mentre per uso esterno è indicata in caso di malattie della pelle (come eczema e psoriasi), contro la forfora e per stimolare la crescita dei capelli. 97 �Bardonecchia Arvieux bardanë - lapas Aiguilles Sestriere Abriès grampias - bardonh - plant dâ gratcuëls Pragelato (Grand Puy) gratquieul Prali chardoun Bobbio Pellice apilhet Perrero grattocùel Roure (Bourcet) grattocùel Fenestrelle grattëcloùe - lappë grouvio - chicapoui Chiomonte napoulé Rorà Luserna S. Giovanni Bibiana Prarostino gratacù Villar Perosa agëtte (pl.) napouleoun Pramollo barda(n)o grattacùou �BISTORTA BISTORTA OFFICINALIS D. Renouée Bistorte Per leggere la carta: Bardonecchia, Rorà, Bobbio Pellice e Bibiana sono concordi nel tipo ‘lingua bovina’, motivato a Bobbio «per via della foglia che pare abbia la forma della lingua dei bovini». Anche a Prarostino la forma lëngabouina, motivata, come a Bobbio Pellice, dalla somiglianza della foglia con la lingua delle mucche. L’altro tipo, prevalente in val Chisone e Germanasca, è ërparà; il plumin di Pragelato sarà probabilmente un ‘piumino’, dalla forma del fiore. Infine la forma prèlle di Chiomonte trova corrispondenza nelle località francoprovenzali della Valle di Susa (Mattie, Giaglione e Novalesa). Saperi locali: Considerata un’ottima erba da foraggio e particolarmente apprezzata dalle mucche, era molto presente negli anni passati nei prati, mentre ora sta scomparendo per via del troppo letame presente sul suolo. Nelle aree montane era fra le erbe spontanee raccolte in primavera per dare sostanza alle minestre, alle frittate o anche solo lessate in acqua e poi passate in padella, come con gli spinaci selvatici. A FENESTRELLE si usava anche a scopo medicinale: Le foglie e le radici (anche polverizzate) venivano bevute in tisana in caso di disturbi intestinali, mentre a PRAROSTINO dicevano che servisse per la tosse, ma di non esagerare perché è “brusc”. Botanica Famiglia: Polygonaceae Descrizione: erbacea perenne dotata di fusto cavo e nodoso, privo di ramificazioni. Le foglie sono oblunghe con i margini ondulati e una grossa nervatura centrale bianca. All’apice del fusto crescono i fiori rosa riuniti in una densa spiga cilindrica. Habitat: forma vaste distese nei prati umidi di montagna; fiorisce da maggio ad agosto e vegeta dai 900 fino ai 2000 m. È diffusa in tutta Italia, con l’eccezione delle isole. Parti usate: le giovani foglie possono essere mangiate crude in insalata o cotte come gli spinaci, oltre essere considerate un ottimo foraggio per gli animali. In tempi di carestia, il rizoma contorto e serpentiforme veniva essiccato, macinato e addizionato alla farina per allungarla. A livello terapeutico è un’erba con proprietà astringenti, lenitive, febbrifughe, diuretiche, lassative ed emostatiche. Per uso interno si usa in caso si diarrea, catarro, cistite e mestruazioni abbondanti. Per uso esterno in caso di faringite, gengivite, perdite vaginali, fistole anali, ferite purulente, emorroidi e scottature. 98 �Bardonecchia Arvieux lënguë bouvinë Aiguilles Sestriere Abriès Pragelato (Grand Puy) plumin prèlle Chiomonte Prali ërparà Bobbio Pellice lengabouina Perrero ërparâ (pl.) Roure (Bourcet) ërparâ (pl.) Fenestrelle arparò lënguebouìne (pl.) Rorà Bibiana lengabuina Prarostino couligoula lëngabouina Villar Perosa Luserna S. Giovanni Pramollo ërparâ (pl.) �BORRAGINE BORAGO OFFICINALIS Bourrache Per leggere la carta: Questa carta si presenta a prima vista compatta, con lo stesso tipo lessicale diffuso in tutte le località. Con uno sguardo più attento è tuttavia possibile notare come le zone di parlata occitana delle Valli Chisone, Germanasca e Pellice presentino il dittongamento della vocale tonica, assente in area piemontese e in Val di Susa, e come alcune località (Prali, Perrero, Sestriere e Pragelato) non abbiano la consonante finale. Saperi locali: A PRAGELATO, a FENESTRELLE e a BOBBIO PELLICE gli informatori raccontano che la borragine cresce spontaneamente negli orti: se ne raccoglieva il fiore per trarne tisane contro la tosse e il raffreddore e a scopo diuretico-depurativo; la foglia serviva per fare degli impacchi che toglievano l’infiammazione (a PRAGELATO si mettevano le foglie direttamente dove si era preso un colpo). A BARDONECCHIA era uso fare delle tisane di borragine contro il raffreddore o il mal di pancia. Si mangiava in frittata, nei ripieni e in minestra, con l’immancabile patata, che veniva schiacciata con il mestolo per fare un po’di spessore (BOURCET). Si usava anche fare le frittelle con le foglie, passandole nella pastella, ottenendo quelle che in alcune località vengono chiamate binhëtta (PRALI E BOBBIO PELLICE): quello alimentare è l’uso più comune nella maggior parte delle località d’inchiesta, come si rileva a PERRERO («Soun bounissim dâ fâ in pastella, e en la mêtro»). A PRAROSTINO invece il fiore non si usava. Botanica Famiglia: Boraginaceae Descrizione: pianta erbacea annuale che si dissemina spontaneamente, alta dai 20-60 cm con fusti eretti, ramosi in alto e sovente venati di rosso. Tutta la pianta è caratterizzata da setole bianche che la rendono ispida. Le foglie sono ovate o lanceolate, mentre i fiori sono peduncolati, penduli e riuniti in infiorescenze terminali, con 5 petali a forma stellare di colore violetto-bluastro. Habitat: predilige i terreni fertili e concimati e gli ambienti ruderali sabbiosi, argillosi e umidi. Specie molto comune in tutta Italia sia spontanea che naturalizzata dal piano fino agli 800 m. Fiorisce da aprile ad agosto. Parti usate: la pianta intera e l’olio. Questa contiene fitoestrogeni che aumentano la secrezione lattea (galattogena), mucillagini ad azione emolliente in caso di catarro e tosse, minerali di calcio e potassio che donano un’azione tonico nervina, olio (estratto dai semi) ricco di Omega-6, usato per via interna per prevenire varie patologie infiammatorie della pelle. Si sconsiglia un uso prolungato di foglie e fiori perché contengono degli alcaloidi pirrolizidinici che sono epatotossici, mentre nell’olio questi non sono presenti. 99 �Bardonecchia bourachë bourash Arvieux Aiguilles Sestriere bourai Abriès Pragelato (Grand Puy) bourai bourasho Chiomonte Prali bourai Fenestrelle bourais Bobbio Pellice bourais Perrero bourai (pl.) Roure (Bourcet) bourais bourais Rorà buras Bibiana Prarostino bouras Villar Perosa Luserna S. Giovanni buras Pramollo bourais buras �CALENDULA CALENDULA OFFICINALIS Souci Officinale Per leggere la carta: Il tipo più diffuso è da ricondurre a ‘cortesia’, e fa probabilmente riferimento alla pratica di raccolta dei fiori: resiste in area montana, benché sia voce anche piemontese, mentre in pianura è prevalente ‘calendula’. Si noti che l’informatore di Pragelato non è sicuro nel rispondere, mentre l’informatrice di Villar Perosa avverte che «quaidün la cunfunt cul tagete e la ciama carugnëtte». Saperi locali: A PRAGELATO, a PERRERO e a BOBBIO PELLICE veniva coltivata perché altrimenti tendeva ad inselvatichire e sparire: a PRAGELATO era più che altro ornamentale anche perché non sopportava il freddo dell’inverno, come anche a BOURCET e a PRAMOLLO. A PERRERO veniva usata in tisane, o se ne facevano dei cataplasmi per curarsi in caso di lividi e botte: si schiacciavano le foglie e le radici e si facevano degli impacchi. A PRALI le foglie vengono utilizzate per la frittata e nella minestra, inoltre il fiore viene fatto essiccare e utilizzato in infuso poiché è utile per il mal di denti. Si può anche mettere nell’olio e utilizzarla come unguento sulle bruciature. Invece a PRAROSTINO viene spontaneamente di anno in anno: si usa il fiore in tisana (d’estate fresco, d’inverno secco), mettendo un pizzico di fiori secchi nell’acqua bollente e si lascia qualche minuto in infusione, poi si beve senza zucchero e fa bene per il sangue e per i giramenti di testa. A RORÀ viene solo utilizzata a scopo ornamentale, mentre a LUSERNA si è persa. Botanica Famiglia: Asteraceae Descrizione: piccola pianta erbacea annuale, alta dai 20-50 cm. Con fusto eretto, ramificato e carnoso. Le foglie sono di color verde-grigiastro, mentre all’apice del fusto troviamo i caratteristici fiori a capolino, che vanno dal giallo all’arancio lucente. Habitat: coltivata nei giardini, mentre risulta spontanea negli incolti e nelle aree antropizzate dal piano fino ai 600 m. Fiorisce da giugno a novembre ed è presente in tutta Italia. Parti usate: i capolini raccolti durante la fioritura possono essere utilizzati sia per via interna in tisana che ad uso esterno sotto forma di pomate o oleoliti. Hanno attività antinfiammatoria, antibatterica, antisettica, cicatrizzante, decongestionante, lenitiva, idratante, coleretica, emmenagoga, ipotensiva, vasodilatatrice periferica, antispasmodica. 100 �Bardonecchia Arvieux Aiguilles Sestriere Abriès Pragelato (Grand Puy) cortezìa Chiomonte Prali courtëzìo Fenestrelle Bobbio Pellice courtezìa Perrero courtezìo Roure (Bourcet) courtesiò caléndoula Rorà Luserna S. Giovanni Bibiana calendula courtezìa Prarostino courtezìe (pl.) Pramollo Villar Perosa curtezìe (pl.) �CAMOMILLA MATRICARIA CHAMOMILLA L. Camomille Per leggere la carta: Tutte le denominazioni riportano il tipo coetimologico dell’italiano camomilla; gli informatori di Pramollo aggiungono che, a San Germano, la pianta viene chiamata caramillha. Saperi locali: Viene selvatica nei campi e anche negli orti, dove si faceva attenzione a non sradicarla quando si zappava la terra. Gli informatori di PRAMOLLO sostengono che la scorta di fiori essiccati vada rinnovata ogni anno: questi servono per curare la febbre, il mal di testa, “e un’infinità di altri malanni”. La tisana veniva assunta come sostituto del tè, come calmante e per i problemi di insonnia, ma non per tutti: a molti fa l’effetto contrario! Con l’infuso tiepido si curavano anche i problemi agli occhi, facendo impacchi con degli stracci bagnati o con dei batuffoli di cotone. Botanica Famiglia: Asteraceae Descrizione: pianta erbacea annuale, intensamente profumata, alta 20/40 cm con fusti eretti, sottili, glabri e spesso ramificati. I fiori sono costituiti da capolini apicali, con la parte interna di colore oro, mentre la corolla è costituita da petali ligulati bianchi. Habitat: presente negli incolti, lungo le strade, infestante nelle coltivazioni di cereali. Vegeta tra il livello del mare e gli 800 m. (raramente, fino ai 1.500 m). Fiorisce da maggio ad agosto ed è presente in tutto il territorio italiano. Parti usate: i capolini florali raccolti nel periodo della fioritura (giugno/luglio). È un’erba con azione spasmolitica, sedativa e digestiva. Per uso interno serve in caso di problemi digestivi di origine nervosa e stimola i globuli bianchi del sistema immunitario che hanno il compito di combattere le infezioni (es. raffreddore o influenza). Per uso esterno è emolliente e cicatrizzante in caso di ferite e scottature. 101 �Bardonecchia camamilhë Arvieux Aiguilles Sestriere canamilh Abriès Pragelato (Grand Puy) canamillhë camamilho Chiomonte Prali caramillho Bobbio Pellice caramillha Perrero caramilho Roure (Bourcet) caramillho Fenestrelle canamillhë canamìa Bibiana Prarostino canamìa Luserna S. Giovanni canamìa Rorà canamìa Villar Perosa canamìa Pramollo caramillho canamillho �CARDO VARIE Chardon Per leggere la carta: Le diverse specie sono ben conosciute, e continuano cardus, con suffissi per distinzione delle specie; la zona montana di crescita è all’origine del fatto che anche in area piemontese si imponga, ad es., l’esito palatale di CA iniziale a Bibiana. In molte località sono registrate diverse forme, per lo più riconducibili a specie diverse: a Roure la chardouso viene più in alto, e facilmente corrisponde al ‘cardo di montagna’ (Bobbio Pellice), o carlina acaulis (Bibiana); anche a Villar Perosa è stata raccolta la forma ciardusso, per la carlina, oltre alla variante fonetica cardoun. La denominazione registrata a Pramollo corrisponde al cardo domestico, quello selvatico è lou chardoun. L’informatore di Perrero fa corrispondere la denominazione riportata al ‘cardo d’argento’, le informatrici di Prali parlano invece di un ‘cardo selvatico’. Anche l’informatrice di Luserna San Giovanni cita l’opposizione fra il cardo coltivato (cart, forma raccolta anche a Bobbio Pellice, con identica definizione) e il cardo selvatico (chardoun). A Bibiana, tutti i cardi diversi dalla carlina sono cardoun; a Pragelato, la forma raccolta (al plurale tsërdous) fa riferimento alla carlina acaulis. Saperi locali: Delle diverse specie di cardo si prende in considerazione soprattutto la carlina (carlina acaulis), cui vengono affiancate alcune specie da orto. In tutti i luoghi si sottolinea la differenza tra i cardi mangerecci e quelli selvatici, associati talora alle malerbe o di cui si sottolinea il carattere infestante. Il cardo selvatico prende il posto delle patate quando queste vengono raccolte (PRALI) e quando viene negli orti si estirpa subito, altrimenti diventa difficile da debellare. È da togliere anche nei prati in cui ne vengono molti, perché non diano fastidio alle vacche al pascolo (PRAROSTINO). Nelle due valli Pellice e Chisone, della carlina è sottolineato l’uso ornamentale sulle case, con funzione di segnatempo o barometro: viene messa sulla porta di ingresso delle case, rivolta a sud, e se è aperta vuol dire che c’è il sole, se si chiude invece segna la pioggia. Il cardo d’argento è molto buono da mangiare (cardoun) gli tagli via le foglioline attaccate che formano la corolla, gli tagli via i semi e la parte che poi fiorisce, togli via tutto questo, poi li fai bollire nell’acqua e aceto e li metti via sott’olio” il cardo ‘pungente’ [cardo rosso o cardo branca orsina?] veniva fatto bollire ed era dato alle vacche quando avevano il ciclo prima di essere fecondate (San Martino). Varietà di cardo si possono mettere nell’orto, per mangiarli nella bagna cauda, anche se non così frequentemente per il lavoro che danno: debbono essere calzati e rincalzati e poi avvolti nella carta per farli imbianchire. 102 �Bardonecchia Arvieux Aiguilles Sestriere Abriès Pragelato (Grand Puy) tsërdoun Chiomonte Prali Bobbio Pellice chardoussa - cart chardoun Perrero cardoun Roure (Bourcet) Rorà Luserna S. Giovanni Bibiana ciardusa cardoun Prarostino chardoun Villar Perosa ciardun – ciardusso cardoun chardoun - cart Pramollo cart chardoun chardouse (pl.) chardoun - chardouso Fenestrelle cherdoun �CELIDONIA CHELIDONIUM MAJUS L. Grande Chélidonie Per leggere la carta: Il tipo più antico, vista l’area di diffusione, pare essere quello attestato a Ghigo, Usseaux, Porte e Bibiana, che continua lat. celidonia, con passaggio di l a r, parallelo a –e forse sotto l’influsso di saria ‘salvia’; l’alta val Chisone aggiunge erba, forse su impulso delle denominazioni vicine. Queste fanno riferimento alle proprietà della pianta di curare i pouret (significativo il nome a Grand Puy); ‘bruciaocchi’ di Villar Perosa, dove la pianta viene identificata come cula ca fa ël lattice giaun, è termine passe-partout per le piante con caratteristiche simili. Le denominazioni di Bardonecchia e Chiomonte, flou d’là “fiore del latte” e èrbo fleirardo ‘erba puzzolente’, rimandano probabilmente al latice giallo e maleolente secreto dalla celidonia. Saperi locali: È conosciuta in tutta l’area di ricerca (sebbene non dappertutto se ne conosca il nome), eccezion fatta per PRAMOLLO. Veniva utilizzata nella medicina popolare, come rimedio naturale per porri, verruche, calli e piccole piaghe in generale. È facile da trovare presso i muri (non d’inverno) e, quando viene strappata, ne esce un liquido giallastro arancione («planto qu’à d’ lait» ROURE), dal forte effetto cauterizzante, da porre sulle ferite (con le ovvie controindicazioni: «së tla tuche e büte le man ‘n buca brüsa la lenga e ij öi» Barge, da cui il nome attestato a VILLAR PEROSA). Quando uscivano i pourét (PERRERO, LUSERNA), si trattavano con la linfa della celidonia e si continuava a medicarli per almeno 7-8 giorni, anche per più volte al giorno (PERRERO), fino a che non sparivano. A PRAROSTINO e BOBBIO PELLICE veniva usata anche per il mal di denti: veniva applicata sull’ascesso o sul dente dolorante, facendo però attenzione a non ingerirla in quanto velenosa. Botanica Famiglia: Papaveraceae Descrizione: pianta erbacea perenne, con fusto ramificato alto 50/80 cm. Ha piccoli fiori gialli a 4 petali che fioriscono da maggio a ottobre. Carattere distintivo è il lattice giallo che secerne quando viene incisa, velenoso se ingerito. Habitat: tipica delle zone incolte, si trova spesso accanto ai muri e ai bordi dei sentieri, solitamente in zone un po’ ombrose, su suoli ricchi di sostanze nutritive. È comune in tutta Italia, come in Europa e in Africa settentrionale. Parti usate: le parti aeree della pianta e la radice. Il lattice viene usato, in medicina popolare, per la cura delle verruche, grazie al suo effetto caustico a contatto con la pelle. L’estratto è antibatterico e antivirale. I semi hanno un nutriente corpo oleoso molto gradito alle formiche, che così li diffondono. 103 �Bardonecchia flou d'là Arvieux Aiguilles Sestriere Abriès Pragelato (Grand Puy) èrbë d’ la verua èrbo fleirardo Chiomonte Roure (Bourcet) Prali sireunnho Bobbio Pellice èrba dî pourét Perrero èrba di pourét (pl.) Fenestrelle èrbë sironnhë Rorà säriögna Bibiana Prarostino chirieunha Luserna S. Giovanni Pramollo Villar Perosa brüsaöi �CICORIA CICHORIUM INTYBUS L. Chicorée Sauvage Per leggere la carta: Accanto al tipo lessicale più diffuso (coetimologico dell’italiano cicoria), troviamo alcune denominazioni isolate (salada sërvaja a Bobbio Pellice), o in uso nell’area per indicare altre piante: è il caso della jalino graso di Pragelato o della chicouta di Perrero. Le denominazioni raccolta a Fenestrelle e a Roure indicano anche la cicoria coltivata; a Luserna San Giovanni, per distinguerle, si aggiunge l’aggettivo sarvaja. Saperi locali: A FENESTRELLE, dove la cicoria non vegeta in grandi quantità, non c’era l’abitudine di mangiarla, e a PRAGELATO non era conosciuta: altrimenti si consumavano le foglie in insalata o in minestra, come a Pramollo. In tempi passati, si utilizzavano le radici essiccate e poi polverizzate come surrogato del caffè (ROURE E LUSERNA SAN GIOVANNI). A BOBBIO PELLICE non c’era l’abitudine di consumarla perché il lattice che contiene al suo interno era considerato velenoso, mentre a LUSERNA SAN GIOVANNI si utilizzava anche a scopo medicinale: si raccoglievano i fiori, le foglie e le radici perché era considerata un ottimo depurativo dell’organismo. Botanica Famiglia: Asteraceae Descrizione: pianta biennale o perenne, caratterizzata da una lunga radice a fittone e un fusto lungo, eretto e ramoso, alto fino ad un metro. I fiori sono tutti ligulati di colore blu-violetto, e si caratterizzano per chiudersi al pomeriggio e con il brutto tempo. Habitat: presente negli incolti, ai bordi delle strade e dei sentieri dal piano fino ai 1200 m. Fiorisce da luglio a settembre ed è presente in tutta l’Italia. Parti usate: la radice viene raccolta in primavera o in autunno e, previa essiccazione, può essere utilizzata come decotto per le sue proprietà “amaro-toniche”: è digestiva, depurativa, leggermente lassativa e riduce il colesterolo. In cucina si possono utilizzare le foglie per preparare insalate sia crude che cotte, saporite, ma decisamente amare. In passato, soprattutto nel periodo bellico, le radici tostate venivano usate come succedaneo del caffè. 104 �Bardonecchia sicouré Arvieux Aiguilles Sestriere Abriès Pragelato (Grand Puy) sicourê Chiomonte Prali Fenestrelle sicori Bobbio Pellice salada sërvaja Perrero chicouta Roure (Bourcet) sicorio sicoria Rorà Luserna S. Giovanni sicoria Bibiana Prarostino sicoria sarvaja Villar Perosa sicoria Pramollo jalino graso sicoria �CRESCIONE NASTURTIUM OFFICINALE R.BR. Cresson de fontaine Per leggere la carta: In tutte le località dell’area emerge il tipo coetimologico dell’italiano crescione, in diverse forme fonetiche (si noti ad esempio il passaggio, in area piemontese, dal nesso kr- a k). Saperi locali: Il crescione era la prima erba che si raccoglieva: appena scioglie la neve, quando cominciano a formarsi piccoli rigagnoli, la pianta comincia a vegetare (PERRERO) e va raccolta prima della fioritura, altrimenti perde di gusto. Cresce dove ci sono le fontane o le sorgenti, in luoghi in cui l’acqua è pulita e non eccessivamente fredda. Si mangiava crudo e si facevano insalate per tutta la primavera: si mangiava assieme ad altre insalate, sempre con delle uova sode tagliate a pezzettini (PERRERO). Ha un gusto molto particolare: infatti contiene molto ferro e fa bene per l’intestino e il sangue (PERRERO, BOURCET e PRAROSTINO). A PRALI si utilizza per fare il pesto, mentre a PRAMOLLO se ne fanno degli gnocchi. Oggi l’impressione è che sia meno diffuso di un tempo, forse perché i torrentelli non sono più curati come una volta; siccome il crescione viene dove l’acqua è pulita, la presenza della pianta in prossimità di una fontana può essere considerata un segno della potabilità dell’acqua (RORÀ). Botanica Famiglia: Brassicaceae Descrizione: pianta erbacea perenne, con il fusto immerso nell’acqua che emette numerose radichette bianche. Pianta glabra, a foglie alterne e un po’ carnose, suddivise in 3-9 foglioline verdi lucenti. I fiori sono piccoli e bianchi, disposti in grappoli terminali. Habitat: presente nei fossati e nei ruscelli purché con acque correnti pure e pulite. Normalmente è presente dal piano fino ai 1500 m. Fiorisce da maggio a luglio ed è presente in tutta Italia. Parti usate: le parti aeree vengono consumate fresche a scopo alimentare. Viene usato nel periodo primaverile come cura depurativa, oltre ad avere proprietà diuretiche, stomachiche e balsamiche. Infatti è giudicato utile nelle forme bronchiali croniche per la presenza di zolfo tra i principi attivi. 105 �Bardonecchia greisoun Arvieux Aiguilles Sestriere crissò Abriès Pragelato (Grand Puy) crissón Chiomonte Prali creisoun Fenestrelle creisón Bobbio Pellice creisoun Perrero creisoun Roure (Bourcet) creisoun creisoun Rorà Luserna S. Giovanni chërsun Bibiana Prarostino geishoun - greisoun Villar Perosa quërsoun Pramollo creisoun chërsun �EQUISETO EQUISETUM ARVENSE L. Prêle des champs Per leggere la carta: Il tipo ‘coda di cavallo’, dalla forma della pianta, è largamente il più attestato; la forma registrata a Bibiana ‘coda di topo’ (pënnu forse dal nom. di un *pinno, onis, da pinna) si riscontra, sempre a Bibiana, sull’ALEPO e trova conforto a Oncino (carta Iii-88); non trovano riscontro altrove couratino di Roure e erdol di Sestriere. Saperi locali: È una pianta infestante, che cresce su terreni acidi e umidi, vegeta soprattutto al fondo dei campi ed è molto difficile da sradicare, perché ha la radice che corre sottoterra. A PRAROSTINO veniva raccolta nel periodo di settembre, quando era già bella alta, si faceva seccare e poi si usava in tisana. L’infuso veniva bevuto come depurativo e diuretico oppure per fare dei pediluvi nel caso di talloniti o dolori ai piedi; inoltre, se ne facevano degli impacchi (BOURCET). A BOBBIO PELLICE veniva anche usata come “spugna abrasiva” perché ricca di silice. Botanica Famiglia: Equisetaceae Descrizione: specie perenne che presenta due tipi di vegetazione; una primaverile, in cui sviluppa corti fusti cilindrici, di colore giallastro-rossiccia, simili a una clava ovoidale e allungata. Questa forma vegetativa è quella fertile; dura pochi giorni e poi appassisce lasciando il posto alla fase vegetativa sterile, costituita da fusti eretti e ramificati, simili a pinetti, di colore verdastro, alti da 20 cm fino ad 1 metro. Habitat: predilige i suoli grezzi, argillosi e silicei, purché umidi; è anche comune trovarla su suoli sassosi in montagna o nelle zone incolte antropizzate (es. scarpate ferroviarie). Parti usate: la droga è costituita dai fusti sterili raccolti in estate e seccati. Questi sono molto ricchi in sostanze minerali, soprattutto in silice che gli dona proprietà diuretiche, antireumatiche e remineralizzanti; è inoltre utile per le affezioni articolari. È usato anche in cosmesi per le sue proprietà riepitelizzanti, dona elasticità alle pelli rugose, stanche e nelle smagliature. 106 �Bardonecchia Arvieux coua d' chava - cou d shavà Aiguilles Sestriere erdol Abriès Pragelato (Grand Puy) Prali Bobbio Pellice èrba cavalina Rorà Bibiana pënnu ’d giari Prarostino èrba cavalina Villar Perosa èrba cavalin-a Luserna S. Giovanni Pramollo coua cavalina (pl.) èrba cavalina Perrero èrbo cavalino Roure (Bourcet) couratino èrbo cavali(n)o Fenestrelle èrbë d’etònh shavalune - co d shaval Chiomonte �ERICA CALLUNA VULGARIS L. (HULL) Bruyère Per leggere la carta: L’area è compatta nell’attestare bruéra e varianti, ‘brughiera’, ben documentato nell’Italia settentrionale, in Francia e in Catalogna: cf. REP s.v. bru, Rivoira (2012), s.v. bruchum e rimandi. A Pramollo è attestata anche la forma singolare brìaro, sebbene di preferenza si usi il plurale; la particolarità della forma di Bardonecchia è spiegata dalla redazione dell’ALEPO come un errore dovuto alla dinamica d’inchiesta. Saperi locali: Pianta conosciuta e utilizzata solo in alcuni luoghi d’inchiesta montani, mentre in pianura non è nota, perché non cresce in modo spontaneo. Ma anche in montagna si sta perdendo, mentre un tempo era considerata una pianta infestante (RORÀ): «quando ero ragazzino c’era gente della pianura che saliva per comprare fasci di erica perché veniva usata negli allevamenti del baco da seta: pare che aiutasse il bruco a salire per andare a fare il bozzolo. Qui se ne facevano delle fascine». A PRAMOLLO si raccoglie per farne dei mazzi ad uso ornamentale e, quando la pianta diventa grossa e legnosa, si può usare il legno, che è duro, per lavorarlo. C’è chi ne faceva delle pipe. Invece a BOBBIO PELLICE veniva usata principalmente per fare delle riserve di legnetti piccoli: serviva per accendere il fuoco, siccome brucia molto bene. Infine a BOURCET si usava anche a scopo terapeutico: si faceva in tisana per purgare il sangue, talvolta mischiandola con un po’ di serpillo. Botanica Famiglia: Ericaceae Descrizione: piccolo arbusto sempreverde con portamento cespuglioso caratterizzato da numerosi fiori rosati e violacei. Habitat: questa pianta diventa molto vistosa nel periodo della fioritura (agosto-novembre), quando dipinge di rosa vaste aree di brughiere, sottoboschi accanto a vecchi larici o abeti tagliati, e pascoli. È legata a suoli acidi e a terreni silicei e la si trova dalla pianura sino a 2000m. (e a volte anche 2.700m). Parti usate: si usano i fiori o i rametti terminali fioriti. È utile nelle forme leggere di cistite, specialmente nei bambini o nei prostatici, perché si può usare anche per lunghi periodi. Ha anche proprietà diuretiche, depurative ed è un calmante delle vie urinarie. 107 �Bardonecchia bravièrë Arvieux Aiguilles Sestriere Abriès Pragelato (Grand Puy) brìër Chiomonte Prali Fenestrelle briéra (pl.) Bobbio Pellice brëira Perrero briëra (pl.) Roure (Bourcet) briéra (pl.) bruéra Rorà brüéra Luserna S. Giovanni brüéra Bibiana Prarostino Villar Perosa bruéra Pramollo brìëra (pl.) - brìaro �FAVAGELLO RANUNCULUS FICARIA L. Ficaire fausse-renoncule Per leggere la carta: Il nome è dato solo a Perrero nella forma feizoulas, da ricondurre a un tipo ‘fagiolaccio’, che è probabilmente un dispregiativo. Saperi locali: In generale non se ne attesta l’uso culinario, essendo la pianta velenosa. Della pianta si ricorda anche un uso sulle bruciature. Botanica Favagello: Ranuncolaceae Descrizione: pianta erbacea perenne, dotata di radice tuberizzata molto ramificata. Il fusto è lungo fino a 30 cm, mentre le foglie, di colore verde scuro a forma di cuore, sono in parte disposte a rosetta alla base del fusto e in parte inserite lungo questo. Il fiore, uno per pianta, è disposto all’apice del fusto. Habitat: cresce in luoghi freschi e umidi e ombrosi, come il sottobosco. Fiorisce da febbraio a maggio. Vegeta dal livello del mare fino ai 1.300 m. Parti usate: le foglie giovani in insalata e minestre primaverili. La radice viene impiegata, ad uso topico, nell’insufficienza venosa, quali pesantezza delle gambe ed emorroidi. Va ricordato che il favagello appartiene alla famiglia delle Ranuncolacee, piante potenzialmente velenose se ingerite. 108 �FELCE DOLCE POLYPODIUM VULGARE L. Réglisse des bois Per leggere la carta: Tutte le risposte raccolte (principalmente in montagna) sono riconducibili al tipo coetimologico del francese réglisse, liquirizia, nelle diverse realizzazioni dialettali; a Bibiana e a Villar Perosa gli informatori aggiungono il determinante “dei boschi”. Saperi locali: La felce dolce cresce lungo i muri e si raccoglie di passaggio, quando la si scorge. Ad esempio quando si andava al pascolo, si raccoglieva per poi succhiarla come una liquirizia, serviva a togliere la sete. Oppure si raccoglieva per poi farla seccare e usarla in tisana, come emolliente e digestiva, sovente associata ad altre erbe, come la malva, la genzianella o le viole di montagna. A Rodoretto si utilizza per preparare la birra analcolica, altrimenti prodotta con le bacche di ginepro. Può essere resa più scura e dolce aggiungendo appunto le radici di felce o lo sciroppo di tamarindo. Botanica Famiglia: Polypodiaceae Descrizione: pianta erbacea perenne, dotata di rizoma strisciante e con foglie di forma oblungalanceolata e arrotondata sulle punte, simili alle comuni felci. Habitat: cresce su terreni ricchi di humus e poco calcarei, in luoghi umidi e ombrosi, su rupi, muri, tronchi e ceppaie di boschi di latifoglie e aghifoglie fino ai 2.600 metri; è presente in tutta Italia. Parti usate: il rizoma, dal sapore dolciastro e agrodolce che ricorda, per l’appunto, la liquirizia. Questo ha una leggera azione purgante e si usa come espettorante, in tisana, nelle affezioni delle vie respiratorie (bronchite). 109 �Bardonecchia Arvieux Aiguilles Sestriere Abriès Pragelato (Grand Puy) argalìsio Chiomonte Prali ërgalisio Fenestrelle ërgaisi Bobbio Pellice ërgalisia Perrero argalisio Roure (Bourcet) ërgalisio argalisia Rorà Luserna S. Giovanni Bibiana argalasia ’d bosc Prarostino Villar Perosa argalisia Pramollo ërgalisio argalisia di bosc �FELCE MASCHIO DRYOPTERIS FILIX-MAS (L.) SCHOTT Fougère mâle Per leggere la carta: Si riscontrano i due tipi, con e senza suffissazione -èra (<-aria) dunque come continuazioni di filicariam e di filicem; dalla lettura delle carte Felce e Fougère dell’AIS e dell’ALF sembrerebbe che quest’ultimo tipo permanga in aree limitate mentre su una più vasta area (grosso modo tutta l’area galloromanza) s’impone il più fortunato continuatore di filicariam. L’informatrice di Pramollo cita anche la forma feuoujo (alla base di feuoujaro, “felceto”) e aggiunge che, a San Germano, la pianta si chiama: féouja. Isolata è invece la forma elicitata a Pragelato, chalet selvaggë. Saperi locali: La felce predilige le pietraie e i terreni diposti a bacìo; cresce abbondante nei campi e nei pascoli abbandonati (RORÀ); considerate come erbe infestanti nei prati, venivano tagliate e ammucchiate in un angolo del fienile, non mischiate con il fieno: si raccomandava di non toccarle troppo, perché «v’rmoûze» velenose (BOBBIO). In area montana ne raccoglievano le foglie soprattutto per farne lettiera («palhassa») per il bestiame anche se non facevano un buon letame, per cui era meglio utilizzare allo scopo foglie di castagno o di faggio (RORÀ, BOBBIO). Le foglie secche erano utilizzate come letto su cui conservare le patate per non farle germogliare e le carote per non farle marcire. A BOURCET si ricorda che i vecchi andavano «a la fioujja», per raccoglierne le radici, simili a quelle della genziana, che poi rivendevano alle farmacie. Nell’uso domestico, si utilizzavano come vermifugo e per i reumatismi. Botanica Famiglia: Dryopteridaceae Descrizione: pteridofita perenne dotata di un corto e robusto rizoma dal quale, in primavera, spuntano corti germogli pelosi e arrotolati (pastorali) che, una volta maturi, originano le grandi foglie disposte a cespuglio lunghe fino a 1 m. Ciascuna di queste è divisa in foglioline alternate, sempre più piccole verso l’apice e finemente seghettate; nella pagine inferiore delle foglie sono presenti dei piccoli dischetti (sporangi) che contengono le spore, deputate alla riproduzione delle felci. Habitat: boschi, bordi di ruscelli, pietraie e pascoli. Presente in tutta Italia dal piano fino ai 2300 m. Parti usate: Il rizoma di felce maschio, come le altre specie del genere, contiene acido filicico o filicina, uno dei migliori vermifughi. I suoi principi attivi sono particolarmente utili contro tenie e ascaridi, i quali, una volta paralizzati, vengono facilmente eliminati dall’intestino mediante un purgante. L’attività del rizoma è massima quando è fresco e diminuisce a poco a poco fino a scomparire nel rizoma secco. La migliore preparazione è l’estratto etereo preparato da rizomi freschi. Ma la droga è da usarsi con cautela per la tossicità dei principi attivi che possono causare gravi disturbi all’apparato digerente, al sistema nervoso e al sistema cardiocircolatorio. 110 �Bardonecchia Arvieux Aiguilles Sestriere Abriès Pragelato (Grand Puy) chalet selvaggë (pl.) Chiomonte Prali féoujo Fenestrelle fioujo Bobbio Pellice fougire Perrero féouja (pl.) Roure (Bourcet) fiouja (pl.) fougéra Rorà Luserna S. Giovanni fougéra Bibiana Prarostino fiougge Villar Perosa fiuge (pl.) feouja - fugéra Pramollo éuouja (pl.) - feuoujo �GENEPY ARTEMISIA GENIPI WEBER Génépi noir Per leggere la carta: La pianta, tipica dell’ambiente alpino che si incontra oltre il limite della vegetazione arborea, è nota soprattutto nelle località di montagna (l’informatrice di Prarostino sottolinea come, al suo paese, la pianta non cresca): in tutta l’area, viene indicata con denominazioni corrispondenti al francese génépi. Saperi locali: Raccolto da tutti, ora soprattutto per trarne il liquore, un tempo era ricercato per la tisana. Si dice inoltre che, masticandolo, faccia passare il mal di montagna (PERRERO). A livello popolare si distinguono la specie “femmina”, che fa più fogliame e una specie di ombrello, dal “maschio”, che presenta uno stelo più compatto e una specie di spiga su uno stelo scuro, violaceo. Ogni raccoglitore ha i suoi luoghi preferiti dove sa che cresce: ad es. in alta val Chisone, a GRAND PUY viene soprattutto la “femmina”, mentre il “maschio” si trova verso l’Albergian (PRAGELATO). Per il liquore: in un litro di alcool si mettono da 35 a 50 piante, si lasciano lì almeno 40 giorni, poi si aggiunge sciroppo, fatto di 700 o 800 g. di zucchero per 1 l. d’acqua, bollito e lasciato raffreddare, filtrando con un filtro di carta (ricetta raccolta a ROURE). In infuso si metteva il genepì, a volte abbinandolo a radici di genziana o assenzio, per digerire (BOBBIO, PERRERO, PRAGELATO, RORÀ). Botanica Famiglia: Asteraceae Descrizione: pianta erbacea perenne, alta dai 5 ai 15 cm, molto aromatica, rivestita di peli sericei grigi, con la base un poco lignificata e il fusto semplice biancastro tomentoso con rami ascendenti, ascellari alle rosette. Le foglie sono di un color verde argentato, le basali 2-3 triforcate a divisioni semplici, quelle del caule subsessili, le superiori spesso indivise. L’infiorescenza è una spiga, spesso reclinata, formata da piccoli capolini ovoidi e sessili, formati da 10-20 fiori color giallo oro. Habitat: pianta caratteristica delle regioni alpine, cresce a ciuffi tra pietraie, rupi e macereti ad altezze comprese tra i 2300 e i 3000 m. Fiorisce tra luglio e agosto ed è endemica delle Alpi, per cui presente lungo tutta la fascia alpina. Pianta protetta a livello regionale e nazionale. Parti usate: sia a scopo medicinale che liquoristico si utilizza la pianticella fiorita, per le sue proprietà amaro-toniche, digestive, antispasmodiche e diaforetiche (affezioni dell’apparato respiratorio). 111 �Bardonecchia Arvieux genepì - zhenepì Aiguilles Sestriere Abriès dzenepì - dzenepin Pragelato (Grand Puy) dzenepì genepì - zhenepì Chiomonte Prali gë(n)ëpì Fenestrelle genepin Bobbio Pellice gënëpì Perrero genepì Roure (Bourcet) genepì genepì Rorà genepì Bibiana Prarostino Villar Perosa Luserna S. Giovanni Pramollo genepì genepì �GENZIANA GENTIANA LUTEA L Gentiane jaune Per leggere la carta: In tutta l’area, la pianta è conosciuta con denominazioni riconducibili allo stesso etimo dell’italiano genziana; fanno eccezione soltanto la risposta di Prarostino, coucouc, che si può forse confrontare con i termini che indicano la genzianella: anche l’informatrice di Prali specifica che la “genziana delle nevi”, più piccola e precoce, è chiamata chàouso d’ cucuc – e quella di Bardonecchia, nounoù, che non trova riscontri nell’area. Saperi locali: Conosciuta da tutti, la genziana era usata soprattutto per il suo potere digestivo. Anche a quote non troppo alte, vegeta soprattutto nei versanti a bacìo, fra larici, abeti e brousé ‘rododendri’ (BOURCET). La radice, lasciata seccare e pulita, è messa in alcool per farne un liquore; più spesso, era messa in infusione nel vino, sia bianco (PRAGELATO, PRAROSTINO), sia rosso – soprattutto barbera (BOURCET, VILLAR PEROSA), a seconda che si voglia un infuso più scuro o più chiaro (PRALI). La tisana si prepara con la sola radice di genziana o con altre piante amare. Alcolico o meno, il preparato a base di genziana era assunto come digestivo o anche, al mattino o prima dei pasti, per stimolare la fame o «aggiustare lo stomaco» (PRAGELATO, FENESTRELLE). Macerati di genziana in acqua erano anche dati alle vacche con problemi digestivi (RORÀ, PERRERO, CHIOMONTE). Botanica Famiglia: Gentianaceae Descrizione: pianta erbacea perenne, alta dai 40 ai 120 cm; provvista di una grossa radice molto ramificata, scura all’esterno e gialla all’interno. Nei primi anni di vita la pianta rimane a forma di rosetta, con le sole foglie basali, mentre negli anni successivi spunta anche il fusto. Le foglie sono disposte in opposizione a due a due (tratto che permette di distinguerla dal velenoso veratro, che ha le foglie del fusto alterne). I fiori sono riuniti all’apice del fusto e sono di colore giallo intenso. Habitat: cresce nei pascoli soleggiati e sassosi delle aree montane e alpine fino ai 2200 m. Fiorisce da giugno ad agosto ed è presente in tutta Italia, escluse la Puglia e la Sicilia. Parti usate: la grossa radice che viene estirpata in autunno e utilizzata per la preparazione di amari, liquori e vini medicinali per le sue proprietà amaricanti, aperitive, digestive e toniche. Queste proprietà inoltre, stimolano l’appetito se assunte prima dei pasti, mentre dopo facilitano la digestione. 112 �Bardonecchia Arvieux nounoù - zhensanë Aiguilles Sestriere Abriès gensan - dzënson Pragelato (Grand Puy) dzensòn Fenestrelle gensònë Prali Bobbio Pellice gënsana Perrero gënsano Roure (Bourcet) gensano gënsa(n)o chàouso d’ cucuc zhansano Chiomonte gënsiana Rorà giansan-a Bibiana Prarostino coucouc Villar Perosa Luserna S. Giovanni Pramollo gënsa(n)a giansan-a �GENZIANELLA GENTIANA ACAULIS L. Gentiane acaule Per leggere la carta: Accanto al tipo italiano si riscontra il tipo ‘(braghe/calze del) cucu(lo)’, già spiegato da Pellegrini e Zamboni per l’accostamento tra la forma del fiore e la zampa dell’animale. Si discostano dai tipi maggioritari le risposte di Bobbio Pellice e Rorà, del tipo piroulèt (forme simili sono registrate dall’ALEPO ad Aisone, Villar Pellice e Oncino, e altrove per indicare l’aquilegia) e quella di Bardonecchia, forse “radice dei corvi”. Saperi locali: La genzianella cresce anche a un’altitudine più bassa della genziana, sopra le borgate, all’altezza delle bergerie, in mezzo alle viole blu (BOURCET). Utilizzata come digestivo, se ne prepara un liquore lasciando il fiore nell’alcool, ma soprattutto un decotto (PRAGELATO, PRALI, PERRERO, RORÀ). La pianta può essere usata anche per scopi decorativi (BOURCET). Botanica Famiglia: Gentianaceae Descrizione: pianta erbacea perenne dotata di una rosetta di foglie basali, oblunghe e finemente seghettate, da cui si dirama il corto fusto all’apice del quale si sviluppa un singolo fiore, a forma di campanula e di colore viola-bluastro. Habitat: predilige prati e pascoli alpini dai 1000 fino ai 3000 m di altitudine. Fiorisce da aprile/ maggio fino a luglio ed è presente solo in Italia settentrionale e centrale. Parti usate: i fiori e in certi casi le radici per la preparazione di liquori e digestivi. Tutte le parti vegetali contengono glucosidi amari che stimolano la digestione, sono antipiretiche e febbrifughe. I principi attivi delle genziane sono stati infatti utilizzati in Europa contro le febbri intermittenti prima della scoperta e della diffusione del chinino. 113 �Bardonecchia Arvieux gensianë - réi d corbà Aiguilles Sestriere dzenzanéla Abriès Pragelato (Grand Puy) dzensanél Roure (Bourcet) braio d’ cucuc Prali cucuc Bobbio Pellice pirourèt Perrero braia d’ cucuc (pl.) Fenestrelle gensanëtta deàes braie d coucoù (pl.) - zhansanëtto Chiomonte peiroulèt Rorà giansanin Bibiana Prarostino coucouc Villar Perosa Luserna S. Giovanni Pramollo cucuc cause dël cucù (pl.) �GRAMIGNA CYNODON DACTYLON (L.) PERS. Chiendent pied de poule Per leggere la carta: Il tipo lessicale più diffuso, tanto in area occitana quanto in area piemontese, è gramoun, affine al tipo corrispondente all’italiano gramigna, che troviamo attestato, in diverse forme fonetiche, a Pramollo, Pragelato e Bobbio Pellice. Risulta isolata la risposta di Prarostino, liounsa, riportata in modo episodico anche dall’ALEPO, alle voci I-II-107 gramigna comune (a Val della Torre e Perrero) e I-II-109 gramigna rampicante (a Pramollo e a Entracque). Saperi locali: Considerata un po’ ovunque una pianta infestante, si cerca di estirpare scavando in profondità per via delle radici a forma di spaghetto; tuttavia «torna sempre». L’uso umano e zootecnico non è più ricordato da tutti («si dava alle mucche, per qualcosa serviva» BOURCET). La radice (LUSERNA) e la parte che va a germoglio era usata in tisana, con una funzione principalmente diuretica, da chi aveva la cistite (VILLAR PEROSA), o per infezioni interne; bevuta fredda è molto rinfrescante. L’infuso era inoltre dato alle vacche che avevano appena partorito (PRAMOLLO). Botanica Famiglia: Poaceae Descrizione: Pianta erbacea perenne, di colore verde-glauco, munita di un lungo rizoma strisciante e ramificato che emette stoloni epigei intrecciati che le permettono di colonizzare rapidamente il terreno. Da questi nascono fusti alti 50-80 cm con foglie lanceolate molto strette. L’infiorescenza terminale è composta da 4 o più spighe sottili, erette o divaricate, di colore verdastro o violaceo, lunghe 3-4 cm, inserite in ombrella sullo stesso punto dell’asse. Habitat: cresce nelle zone incolte, lungo i bordi stradali, sui terreni aridi e calpestati dal piano agli 800 m; è presente in tutta Italia. Parti usate: il rizoma (la radice) è raccolto durante tutto l’anno, meglio se in autunno e utilizzato in decotto per le sue proprietà diuretiche, depurative ed emollienti e nelle infiammazioni delle vie digestive e urinarie. 114 �Bardonecchia gramoun Arvieux Aiguilles Sestriere gramon Abriès Pragelato (Grand Puy) grameunh gramoun Chiomonte Prali gramoun Fenestrelle gramoun Bobbio Pellice gramënha Perrero gramoun Roure (Bourcet) gramoun gramoun Rorà Luserna S. Giovanni gramun Bibiana Prarostino liounsa Villar Perosa gramoun Pramollo graminnha gramun �IPERICO HYPERICUM PERFORATUM L. Millepertuis perforé Per leggere la carta: I due tipi più attestati (trafourèllo e mille pertugi, documentati anche oltralpe) rimandano alla caratteristica foglia traforata (cf. REP 1521), come testimonia anche l’informatrice di Pramollo; la denominazione di Grand Puy trova parallelo in matagot, matagoun (Mistral, s.v.) «chat sorcier, chat qui enrichit ceux qui prennent soin de lui, selon une croyance populaire; follet, lutin» forse connessa con l’uso medicinale. Risultano isolate nell’area considerata le forme preutous di Abriès e tracarà di Chiomonte, che però trova ampie corrispondenze nell’area francoprovenzale della Val di Susa (Novalesa, Giaglione, Mattie, Chianocco e Condove). Saperi locali: L’iperico e utilizzato in pressoché tutta l’area indagata. È raccolto come pianta spontanea, ma era anche una delle piante che si mettevano sui bordi dell’orto (BIBIANA). L’uso più diffuso è la preparazione dell’olio di iperico, anche se a PRAGELATO si attesta la preparazione alternativa con il fiore a macerare nell’alcool insieme a grasso di marmotta. Le sommità della pianta fiorita si raccolgono, a volte si fanno essiccare, si mettono a macerare nell’olio che si fa riposare all’ombra (appesi fuori della stalla: VILLAR PEROSA), scuotendolo ogni tanto, finché non diventa rosso, filtrato. A PRAMOLLO: le sue proprietà sono valide per tre anni. L’olio preparato era utilizzato soprattutto per le bruciature (a Bobbio Pellice si specifica: da sole più che da fuoco), ma in generale anche contro altri mali (tra cui mal di schiena, distorsioni, scottature, sulle articolazioni: PRALI, PRAMOLLO, PRAROSTINO) «trafourello sënt mal eipèllo» PERRERO, «trafuréla mai desbela». A VILLAR PEROSA si ricorda anche l’uso dei gigli ‘d san Giuan, non identificati, pestati e messi nell’olio come alternativa all’iperico. Accanto a questo uso, è attestato l’uso in tisana, come calmante (PRALI) o per regolarizzare il ciclo mestruale (ROURE), tanto che si diceva alle giovani «la trafourèllo i fai bén cant un îtë pâ bén». 115 �Botanica Famiglia: Hypericaceae Descrizione: pianta erbacea perenne, con fusto che puo’ raggiungere il metro di altezza, ramificato, glabro e lignificato alla base. Le foglie sono opposte, disposte lungo tutto il fusto e dotate sulla superficie di piccole ghiandole che appaiono come dei forellini scuri se si mette la foglia in controluce. I fiori sono riuniti all’apice del fusto e sono color giallo oro. Habitat: luoghi erbosi o incolti, su terreni asciutti e poveri, lungo i bordi delle strade e dei muri. Molto diffusa, è presente in tutta Italia dal livello del mare fino ai 1.600 m. Fiorisce da maggio a settembre. Parti usate: le sommità fiorite e, per uso esterno, l’olio ricavato dalla macerazione in olio vegetale della parte aerea della pianta. Questo ha proprietà cicatrizzanti e lenitive, utile per la cura di piaghe e ustioni. A uso interno ha leggeri effetti sedativi e viene usato nel trattamento della depressione. 116 �Bardonecchia milpartui Arvieux Aiguilles Sestriere Abriès preutous Pragelato (Grand Puy) matagon tracarà Chiomonte Prali trafourèllo Bobbio Pellice milpërtuì Perrero trafouréllo Roure (Bourcet) trafourèllo Fenestrelle trafourèllë milpërtuì Rorà Luserna S. Giovanni trafuréla Bibiana Prarostino trafourèlla Villar Perosa milpërtuì trafourèla Pramollo trafourèllo trafuréla �LASSANA LAPSANA COMMUNIS L. Lampsane Per leggere la carta: La maggior parte delle località offrono risposte che riconducono a un tipo ‘gallina grassa’ o ‘grossa’, con l’eccezione di Bobbio Pellice (‘piede di gallina’) e di Bourcet (bounzomme), arricchendo così la carta ALEPO I-II–61/s. Vari i fitonimi che in differenti località si riconducono ad un tipo ‘gallina grassa’ e che «fanno forse riferimento a macchie di ciuffi sparsi di erbe o a piante con più fiori piccoli su uno stesso peduncolo, raggruppati in colonie (come i pulcini attorno alla chioccia)». Saperi locali: La lassana è conosciuta soprattutto in area montana. Pianta semi-spontanea, si può mettere nell’orto, ma solitamente viene da sola nella terra smossa in primavera: «praticamente segue l’uomo» (PERRERO), tanto che c’è chi la considera una pianta infestante (BOBBIO PELLICE). Si cucinano come gli spinaci selvatici (FENESTRELLE), in insalata (BOBBIO), in minestra (BOURCET) o in frittata (VILLAR PEROSA). Botanica Famiglia: Asteraceae Descrizione: è una pianta erbacea annuale, alta dai 20 ai 120 cm, con un fusto eretto, coperto di peli, che assume un colore rossastro con il passare del tempo. Le foglie, di forma ovato-lanceolate, sono pelose, soprattutto nella pagina inferiore, con il margine leggermente dentato. I fiori sono riuniti in piccoli capolini disposti a pannocchia, con 8-16 fiorellini ligulati gialli chiari. Habitat: campi coltivati, orti, bordi di sentieri o boschi. Fiorisce da giugno a settembre ed è presente in tutta Italia, dal piano fino a 1400 m. Parti usate: le foglie giovani della rosetta basale prima della fioritura vengono consumate come alimento, e si presta ad insaporire insalate, zuppe e preparazioni a base di uova. 117 �Bardonecchia Arvieux Aiguilles Sestriere Abriès Pragelato (Grand Puy) dzalin gròs Chiomonte Roure (Bourcet) bounzomme Prali jali(n)o graso Bobbio Pellice pè jalina Perrero jalina grasa (pl.) Fenestrelle jalina grosa (pl.) Rorà Luserna S. Giovanni Bibiana Prarostino Villar Perosa galina grasa Pramollo jalina grasa (pl.) galin-e grase (pl.) �LICHENE ISLANDICO CETRARIA ISLANDICA ACH. Lichen d’Islande Per leggere la carta: La pianta presenta denominazioni in tutte le località di montagna: è attestato un tipo coetimologico dell’italiano lichene, un tipo erba della vecchia e un tipo pane delle capre spiegati l’uno con un racconto che vedrebbe una vecchia rendere amaro il lichene, per punire la golosità della sua capra (che, mangiandone, avrebbe prodotto tanto latte da costringere la vecchia a rinunciare a una festa di nozze per mungerla), l’altro, appunto, con la ghiottoneria delle capre. Che ‘panÉ sia stato interpretato nel senso di ‘ciò che mangiano (le capre)’, non vuol dire che questa ne fosse l’origine (ma non si hanno nuove proposte): si vedano i vari fitonimi (apparentemente) composti di ‘panÉ (es. pambianc primula, REP; ma sarà forse da accostare pure pimpinela/pampinela?). Saperi locali: Nella zona di PRAGELATO veniva raccolto verso settembre/ottobre e lo si trovava solo su alcune cortecce, soprattutto quelle di larice. Secondo le testimonianze di PRALI E PERRERO invece, lo si trova sulle rocce o in mezzo alle pietre, in zone dove la vegetazione è nulla o molto rara. A PRAMOLLO e PRAROSTINO lo si andava a raccogliere nelle zone del Gran Truc, sulla costa del Laz Arâ, fino ad arrivare alla Conca Cialancia: gli informatori sostengono che l’attuale scarsità della pianta sia dovuta alla raccolta intensiva di cui è stata oggetto. Lo si trova già allo stato secco, ma veniva lasciato seccare ulteriormente in sacchi di iuta o all’aperto. Si utilizzava in tisana, soprattutto per i malanni dell’inverno: tosse, catarro, raffreddore e bronchite. Se ne faceva un decotto, lasciando bollire il lichene nell’acqua almeno un’ora e buttando via la prima acqua di cottura, per togliere un po’ del sapore amaro. Poi si poteva aggiungere miele, zucchero, della mela cotta per i bambini oppure a Pragelato aggiungevano la resina dei pini e dei larici (plëgguë). Botanica Famiglia: Parmeliaceae Descrizione: come tutti i licheni, è il risultato di una simbiosi tra alghe e funghi. Questo presenta un tallo ramificato, concavo, di colore bruno-verdastro nella parte superiore, grigio chiaro inferiormente. Sulle punte ha delle scaglie color marrone e piccole protuberanze rotondeggianti. Habitat: molto diffuso nelle regioni artiche e in quello montane, comprese Alpi e Appennini. Cresce nell’erba, vicino alle rocce o fra i muschi nelle foreste di conifere. Parti usate: il tallo è usato a scopo terapeutico, grazie alla presenza di principi amari che donano proprietà emollienti in caso di tosse e catarro; contiene inoltre l’acido usnico, una sostanza con proprietà antibiotiche utile contro infezioni batteriche e fungine. 118 �Bardonecchia Arvieux Aiguilles Sestriere Abriès Pragelato (Grand Puy) pon d’ tsabbrë Fenestrelle Prali Bobbio Pellice piqué - pan dle crave Perrero èrbo d’ la vëlho Roure (Bourcet) liquén pàn d’ chabbrë èrbo d’ la vëllho Chiomonte liquén Rorà Bibiana pan d le crave Prarostino lìqquia Villar Perosa èrba d’ la véia Luserna S. Giovanni Pramollo èarbo d’ la véllho �LUPPOLO HUMULUS LUPULUS Houblon Per leggere la carta: In tutta l’area l’unica denominazione è luvërtin, ben diffuso nella parte settentrionale della nostra penisola, e che sembra produrre una contrapposizione tra l’area nord-italiana (occitano cisalpino compreso) e l’area francese, dove è attestato il tipo coetimologico di houblon (carta 700 ALF, carta III 615 AIS). L’etimo è incerto (discussione riassunta in REP, v. luvërtin): Salvioni ipotizzava una ‘ortica del lupo’ (lupi urticam > *lupurticium > *lupurti(ci)num); Pellegrini e Zamboni revolticium da volvere ‘che si avvolgÉ. Si noti che anche it. luppolo a tutt’oggi non ha un etimo certo: sicuramente da lupulum «è un derivato di lupus, omofono di lupus ‘lupo’, ma prob. di altro sign. e di altra orig.» DELI, s.v. Si potrebbe seguire dunque Salvioni nel legare luvërtin a lupo (di luppolo, però) e a ortica. L’informatore di Pragelato, pur conoscendo il nome della pianta, precisa che nel suo paese questa non vegeta. Saperi locali: Raccolte in primavera dalla pianura alla montagna, le punte del luppolo erano usate soprattutto come verdura. Una volta sbollentate, si mangiavano in frittata, fatte andare in padella, a volte con un uovo, in insalata, nella minestra o ancora fatte gratinare in forno. Cresce nelle rive e in genere nei terreni incolti ed è quasi una pianta infestante, dove ci sia un sostegno come una griglia. Oltre all’uso culinario, con i fiori si preparava una tisana con funzione di tranquillizzante e sonnifero (FENESTRELLE). C’era chi faceva la birra di luppolo, con orzo, limone e fichi per farla fermentare (PERRERO). Botanica Famiglia: Cannabaceae Descrizione: pianta perenne e rampicante, dotata di un grosso rizoma ramificato da cui, ogni primavera, si sviluppano i fusti legnosi alti da 3 a 7 m, che incapaci di sostenersi da soli si avvolgono per mezzo di spine uncinate, a qualsiasi sostegno che trovano. Le foglie sono coperte di una ruvida peluria, sono trilobate e hanno il margine dentato. Le infiorescenze maschili e femminili crescono su piante distinte: le prime formano pannocchie pendule, mentre le seconde formano infiorescenze giallo-verdognole. Habitat: vegeta al margine di boschi umidi, siepi, fossi e negli incolti, dal piano fino a 1200 m. Fiorisce da giugno ad agosto ed è presente in tutta Italia. Parti usate: i giovani germogli che spuntano in primavera dal rizoma vengono impiegati in cucina come succedanei degli asparagi, oppure vengono aggiunti crudi alle insalate. Le infiorescenze femminili, raccolte quando sono ancora verdi, possono essere usate in tisana, oltre che essere impiegate come aromatizzante amaro per la birra. 119 �Bardonecchia Arvieux Aiguilles Sestriere Abriès Pragelato (Grand Puy) luvërtin Chiomonte Prali luvërtin Fenestrelle luvertin Bobbio Pellice luvërtin Perrero luvërtin Roure (Bourcet) luvërtin luvërtin Rorà Luserna S. Giovanni lüvërtin Bibiana Prarostino luvërtin Villar Perosa luvërtin Pramollo luvërtin lüvërtin �MALVA MALVA SYLVESTRIS L. Grande mauve Per leggere la carta: La carta presenta due tipi lessicali principali, malva e (a)riundèla entrambi diffusi anche nel Queyras. L’informatrice di Villar Perosa sostiene che la zia, di Porte, chiamasse la pianta ariundéla; questa denominazione, secondo l’informatore di Bobbio Pellice, sarebbe da ricondurre alla forma delle foglie, rotonda (riounda). Effettivamente, la voce (a)riundela sarà da interpretarsi ‘rotondella’ (riond si trova ancora come aggettivo in luna riunda); l’area di diffusione del tipo ‘malva’ è tale per cui si può pensare che non dipenda dall’italiano. Saperi locali: Della malva venivano utilizzate le foglie e i fiori: le prime soprattutto in minestra e frittata, mentre i secondi venivano fatti seccare e utilizzati durante l’inverno come infuso, ma anche sotto forma di impacchi per la pelle, come pediluvi e per lavaggi intimi. La malva viene usata in particolar modo come emolliente e per alleviare le infiammazioni. A PRALI alle donne partorienti si facevano fare dei bagni nell’acqua di malva per favorire la dilatazione e come calmante; a PRAROSTINO si usava dare un beverone di malva, segale e acqua bollita alle mucche che avevano appena partorito per favorire la montata lattea. A SESTRIERE la malva veniva data agli animali per curare loro i dolori addominali, mentre a BARDONECCHIA era considerata “rinfrescante” per uomini e bestie. La malva era anche considerata ottima per le infiammazioni del cavo orale: a PRAGELATO si curavano gli ascessi ai denti con impacchi di malva mentre a LUSERNA S. GIOVANNI, per le infiammazioni delle gengive, si prendeva un infuso di malva e fiori di borragine. Infine si diceva che la malva avesse effetti positivi per la cura delle emorroidi, come cita una testimonianza di Barge: «na vota s fasia ëd decot, ma për cosa u savriu pa, forse për ël catar; fasia anche ën decot për le moroidi, as bütava a bagn» (“una volta si faceva il decotto, ma non saprei per cosa, forse per il catarro; si faceva anche un decotto per le emorroidi, si metteva a bagno”). Botanica Famiglia: Malvaceae Descrizione: pianta erbacea perenne con fusto ricoperto di peli ispidi. Le foglie sono rotondeggianti e divise in 5-7 lobi con margine dentato. Dalle ascelle fogliari si sviluppano mazzetti di 2-6 fiori, ciascuno con 5 petali rosaviolacei che presentano venature più scure. Habitat: cresce su terreni incolti, bordi di sentieri; predilige terreni ricchi e porosi. Vegeta dal livello del mare ai 1600 metri; fiorisce da maggio a settembre. Parti usate: le foglie e i fiori. Entrambi hanno proprietà emollienti, in caso di infiammazioni del cavo orale (gengiviti, afte etc.), bronchiti e tosse, cistiti e infiammazioni vescicali, oltre che essere stimolante intestinale in caso di stipsi. Per uso esterno è utilizzata in semicupi nelle vaginiti e nelle emorroidi. 120 �Bardonecchia mòouvë Arvieux Aiguilles mòouvo Sestriere mâlva Abriès maiva Pragelato (Grand Puy) malvë maouvio Chiomonte Prali malvo Fenestrelle màevë Bobbio Pellice rioundela Perrero malva Roure (Bourcet) malvo fiou d’ nevioun Rorà Luserna S. Giovanni ariundela Bibiana Prarostino arioundèla Villar Perosa arioundèla Pramollo malvo malva �MIRTILLO VACCINIUM MYRTILLUS L. Myrtille Per leggere la carta: Il tipo più diffuso è areze, erze, su cui cf. REP 73-74, con ripresa del dibattito etimologico; le denominazioni registrate in alta val Chisone (aiéddra, eidra) sembrano dar ragione alla vecchia ipotesi di Bertoldi di una derivazione dall’agg. atra (ater) ‘nero, scuro’, alla base del fr. airelle (Italia Dialettale 1). L’informatore di Fenestrelle sostiene che il termine sia di origine saracena. A Pramollo si conosce anche il nome del mirtillo rosso (Vaccinium vitis-idaea): l’amarëtto. Quest’ultimo è noto per essere un disinfettante delle vie urinarie: in passato le foglie essiccate erano usate per la cura delle cistiti e delle diarree. Con i frutti si fanno ottime confetture o gelatine, sebbene la pianta sia in forte diminuzione sui pascoli alpini. Saperi locali: È conosciuto e viene utilizzato in tutte le zone di ricerca, anche se in alcune non era molto diffuso e rendeva poco (PRAROSTINO E RORÀ). Il mirtillo selvatico cresce spontaneo e veniva raccolto principalmente per preparare marmellate; tuttavia a PERRERO si usava anche farli bollire per poi spremerli e ricavarne un succo gelatinoso e dolce, o farli seccare (più raramente vista la difficoltà del processo). Il mirtillo rosso con cui si fanno le marmellate, chiamato amarëtta (PRAMOLLO) proprio per il gusto amaro, è praticamente sparito per colpa del sottobosco troppo sporco. Di solito cresce in un terreno pulito e pietroso. La pianta è bassa e non è da confondere con il pinmërlét (uva orsina), che invece non è buona. Botanica Famiglia: Ericaceae Descrizione: arbusto nano dotato di fusto eretto, verde con piccole foglie ovate, seghettate ai margini e terminanti a punta, che crescono lungo tutto il fusto. I fiori crescono lungo le ascelle fogliari, di forma sferica-campanulata e di colore prima verde poi rossastro. I frutti sono di colore nero-bluastro, coperti di una patina azzurrognola, con una polpa rosso-bluastra. Habitat: è caratteristico del sottobosco montano, soprattutto foreste di conifere e latifoglie, oltre che delle brughiere montane. Vegeta dai 200-2000 m. È presente in Italia settentrionale e centrale. Si raccolgono i frutti verso luglio-agosto. Parti usate: i frutti in varie preparazioni culinarie, ma anche per le sue virtù terapeutiche. Contiene naturalmente antocianine (che migliorano la visione notturna), vitamine, flavonoidi e minerali. Se consumati freschi, hanno effetto lassativo, mentre secchi o come succo hanno effetto astringente. Le foglie hanno proprietà antiinfiammatorie in caso di infiammazioni della mucosa dell’occhio, della cavità orale e della pelle. 121 �Bardonecchia Arvieux Aiguilles Sestriere Abriès Pragelato (Grand Puy) aiéddra (pl.) Chiomonte Prali èrzo Fenestrelle eidra (pl.) Bobbio Pellice èrze (pl.) Perrero Roure (Bourcet) eurza (pl.) arëzza Rorà Luserna S. Giovanni arëzza Bibiana Prarostino èrza (pl.) Villar Perosa arëzze (pl.) Pramollo arëzza (pl.) arëzze (pl.) �MORA RUBUS CAESIUS L. Ronce des champs Per leggere la carta: La carta si presenta uniforme dal punto di vista lessicale: in tutte le località è infatti attestato il tipo mora, sebbene in genere si sia preferito esprimerlo al plurale. A Roure gli informatori hanno aggiunto al nome del frutto anche il nome della pianta di rovo: rounza. Saperi locali: Le more selvatiche, spontanee, vegetano dall’area basso collinare fino alla bassa montagna; crescono in gran quantità, un po’ ovunque, ma soprattutto vicino alle mulattiere (BOBBIO PELLICE) o in alcuni frutteti lasciati all’abbandono (BIBIANA). Accanto alle more selvatiche ci sono anche quelle coltivate, che presentano una differenza di gusto e che hanno la particolarità di non marcire: più si lasciano lì più diventano verdi, «tornano indietro»; questa particolarità le rende più facilmente commerciabili. L’uso principale è quello di farne marmellate, per le quali si prende solo il succo, con molto zucchero (PRAROSTINO). Marmellata e sciroppo erano usati soprattutto per il mal di gola. Per lo stesso uso si utilizzavano anche i getti primaverili: si facevano i gargarismi con l’infuso, dopo averlo lasciato raffreddare (LUSERNA). Botanica Famiglia: Rosaceae Descrizione: arbusto perenne, alto da 1 a 3 m, con fusti lunghi e arcuati, muniti di robuste spine. Le foglie hanno il margine dentato e la pagina superiore verde brillante, mentre quella inferiore biancofeltrata. I fiori sono costituiti da 5 petali di colore bianco-rosato. A partire da agosto maturano i frutti aggregati neri e lucidi. Habitat: margini dei boschi, siepi, radure, incolti dal livello del mare fino ai 1200 m. Fiorisce da giugno fino ad agosto ed è presente in tutta l’Italia. Parti usate: i frutti agrodolci vengono raccolti a piena maturazione e mangiate crude oppure lavorate in succhi, liquori, gelatine, sciroppi, marmellate e per aromatizzare l’aceto. Le giovani foglie sono adatte per aromatizzare insalate e tisane. Infatti grazie alla presenza di tannini astringenti, sono molto efficaci per arrestare le diarree, emorragie, contro il mal di gola e per la raucedine. 122 �Bardonecchia Arvieux Aiguilles Sestriere Abriès Pragelato (Grand Puy) mora (pl.) Chiomonte Prali Bobbio Pellice moure (pl.) Perrero mora (pl.) Roure (Bourcet) amoura (pl.) moro (pl.) Fenestrelle mora (pl.) moure (pl.) Rorà Luserna S. Giovanni Bibiana Prarostino Villar Perosa moure (pl.) Pramollo moura (pl.) mure (pl.) �ORTICA URTICA DIOICA L. Grande ortie Per leggere la carta: In tutta l’area le denominazioni sono riconducibili a uno stesso tipo ortica, sebbene alcune forme (Chiomonte, località del Queyras e dell’Oisans) presentino l’arretramento dell’accento; a Prarostino il plurale oscilla fra urtìa e urtìe, e in generale l’intera carta, che presenta sia forme singolari sia forme plurali, consente di mettere in evidenza le differenze fra le desinenze. Saperi locali: L’ortica è una pianta che cresce ovunque, ma i suoi usi si diversificano e moltiplicano salendo dalla pianura alla montagna. L’uso alimentare è tuttavia diffuso in gran parte dell’area di indagine: le punte di ortica sono le prime a raccogliersi in primavera e si mettono nelle frittate o nelle minestre di erbette, ad es. la minestra di ortiche e patate, ortiche pimpinele e polmonaria (BIBIANA, VILLAR PEROSA, PERRERO, PRALI, BOURCET, FENESTRELLE, PRAGELATO); meno diffuso ma noto l’uso nel risotto o nel ripieno degli agnolotti, insieme alla borragine («ntël cumaut di agnulot ënséma al buras: van propi bin; mac le föie trità bütàntie ëd ricotta nsema, e sun delicati», “nel ripieno degli agnolotti insieme alla borragine: vanno proprio bene; solo le foglie tritate insieme alla ricotta, e sono delicati”, Barge). L’uso del macerato di foglie d’ortica è attestato per gli scopi più diversi. L’altro uso più conosciuto (RORÀ, PERRERO, PRALI) è quello del macerato di ortiche contro i pidocchi delle piante, eventualmente lasciando macerare insieme alle ortiche del tabacco. Passando all’uomo, un uso è legato ai capelli, sia per degli sciacqui per i capelli grassi (FENESTRELLE), sia contro la perdita di capelli (BIBIANA, PRAGELATO), anche con le foglie non lasciate in infusione: «si facevano degli impacchi con appositi stracci fatti a tasca, dove le foglie venivano inserite; ricordo una signora che teneva questo impacco sulla testa notte e giorno» (PRAGELATO). Altri usi medicamentosi sono fare il brodo di ortiche, che era utilizzato per l’ulcera (PRALI), per rendere bella la pelle e soprattutto contro l’acne (LUSERNA); sembra infine che ci si punga apposta quando si ha la sciatica, perché le bolle tirerebbero fuori l’acqua (BOURCET, letto in un libro). 123 �Botanica Famiglia: Urticaceae Descrizione: pianta erbacea perenne, alta dai 30 ai 150 cm, fittamente ricoperta di peli ispidi e corti e peli urticanti. Le foglie sono disposte in maniera opposta lungo il fusto, di colore verde scuro e grossolanamente seghettate. Le infiorescenze si differenziano tra piante maschili e femminili: le prime sono verdi-giallognole e rivolte verso l’alto, mentre le femminili sono grigiastre e pendule. Habitat: incolti, bordi di sentieri e boschi, aree antropizzate dal piano fino a 1800 m. Fiorisce da giugno ad ottobre ed è diffusa in tutta la penisola. Parti usate: le giovani foglie si consumano in zuppe, risotti, frittate o come colorante negli impasti. I peli urticanti vengono distrutti con la cottura, mentre se si vuole consumare cruda, bisogna pestarla con un mattarello. Le foglie stimolano la diuresi, il metabolismo, sono depurative e anti reumatiche. 124 �Bardonecchia Arvieux ùrtieu ortië - ourtìa Aiguilles Sestriere urtìa (pl.) Abriès òrtieu Pragelato (Grand Puy) urtìa (pl.) orcho Chiomonte Prali urtìo Fenestrelle urtìo Bobbio Pellice urtìa Perrero urtìa (pl.) Roure (Bourcet) eurtià (pl.) urtìa Rorà Luserna S. Giovanni ürtia Bibiana Prarostino urtìa (pl.) Villar Perosa urtìa Pramollo urtìa (pl.) ürtie (pl.) �PARIETARIA PARIETARIA OFFICINALIS L. Pariétaire officinale Per leggere la carta: Accanto al tipo italiano parietaria, cui forse è da ricondurre anche la forma panataria di Prarostino, è diffuso, nelle valli Chisone e Germanasca, il tipo panchaoudét. Sembra invece isolata la forma cucouasa, raccolta a Bobbio Pellice e già rilevata dall’ALEPO nel limitrofo Comune di Villar Pellice. Il tipo erba delle lumache, che sulla carta compare solo a Chiomonte, è in realtà diffuso in tutta la media e bassa valle di Susa. Saperi locali: La parietaria, conosciuta in buona parte dell’area indagata, presenta gli usi più diversi. Raccolta d’estate, normalmente le foglie si fanno seccare prima dell’uso. Il più attestato è quello dell’infuso o decotto con funzione diuretica e in generale depurativa delle vie urinarie; si beve anche quando si ha la cistite (BIBIANA, LUSERNA, «për fâ pîsà» PERRERO, FENESTRELLE). Altro uso medicamentoso è quello degli impacchi per togliere l’infiammazione (PRAROSTINO) o per farne fasciature quando si hanno delle ferite, con probabile azione emostatica (VILLAR PEROSA). La foglia coriacea viene utilizzata per pulire i vetri o con funzione di sapone (BOBBIO PELLICE). L’uso alimentare di mettere le «pouinte ëd panataria» nella minestra è attestato a PRAROSTINO, FENESTRELLE, PERRERO. A PRAMOLLO si attesta l’uso di farne impacchi per le vacche. Botanica Famiglia: Urticaceae Descrizione: pianta erbacea perenne, alta dai 20-80 cm, con fusti erette e poco ramificati. Le foglie sono lanceolate mentre i fiori si presentano come densi glomeruli ascellari di colore verdiccio. Tutta la pianta è ricoperta da una peluria non urticante. Habitat: Suoli boschivi, macerie, muri, ruderi, terreni abbandonati, su substrato azotato, umido o asciutto, da 0 a 900 m s.l.m. Fiorisce da maggio a ottobre ed è presente in tutta Italia. Parti usate: si raccolgono i giovani germogli e le foglie più tenere a scopo alimentare, mentre tutta la parte aerea fiorita è impiegato in terapia come diuretico, depurativo e anti reumatico. 125 �Bardonecchia Arvieux Aiguilles Sestriere Abriès Pragelato (Grand Puy) Prali Bobbio Pellice cucouàsa Perrero pan-chaoudét Roure (Bourcet) pan-chaoudét pan-chaoudét Fenestrelle panchaoudiz èrbo d le lumase Chiomonte Rorà Luserna S. Giovanni Bibiana Prarostino panataria Villar Perosa parietaria Pramollo pan-chaoudét panciaudèt �PIANTAGGINE PLANTAGO LANCEOLATA L. Plantain lancéolé Per leggere la carta: Sebbene la carta presenti diverse denominazioni isolate (foujolo a Chiomonte, èrba ‘d san giuan a Villar Perosa, milho a Rorà e èrba dî canarini a Bobbio Pellice), il tipo lessicale più frequente è il corradicale dell’italiano piantaggine, in diverse vesti fonetiche (si noti ad esempio la resa della vocale tonica in alta val Chisone o l’evoluzione del nesso pl- in val Pellice e nelle aree linguisticamente piemontesi). Il tipo orecchie d’asino, attestato a Chiomonte e a Bardonecchia come prima risposta, si ritrova anche nel Brianzonese (a Monêtier-les-Bains), mentre le forme feulha de chinc cota (Bardonecchia) e [pianta] d’lâ sinc cota (Bourcet) fanno probabilmente riferimento alle cinque nervature della foglia. Gli informatori hanno manifestato alcune incertezze nel produrre la denominazione dialettale della pianta: le fonti di Pramollo segnalano di aver appreso la denominazione consultando il dizionario di Pons/Genre, ma di non averla mai sentita usare. A Rorà si sottolinea che “qualcuno la chiama: così”, mentre a Bibiana, oltre alla denominazione riferita, che l’informatore sostiene di aver sentito in paese, la pianta si chiama: anche cutlin-a (cfr. ALEPO I-II-184, nei punti di Boves, Chiusa Pesio e Pamparato). A Villar Perosa non si è certi del Santo citato nella denominazione e a Bobbio Pellice l’informatore segnala che il termine citato è piemontese; quest’ultimo è peraltro interessante perché richiama: l’impiego della pianta come mangime per gli uccelli. Saperi locali: L’uso più attestato della piantaggine è quello per l’alimentazione animale: l’erba veniva data ai conigli o ai maiali (SESTRIERE), la pannocchia, sgranata, veniva data al pollame (BOBBIO, LUSERNA). L’uso alimentare –in tisane, in insalata, in frittata e nella minestra– e medicinale è più attestato in montagna, e nelle valli Chisone e Germanasca (da VILLAR PEROSA a FENESTRELLE). A BOURCET si individuano due varietà, «d’lâ sinc cota» e il «plantanh»; la foglia di piantaggine si metteva sui foruncoli, in un bendaggio di stoffa, e si diceva togliesse l’infezione: «la tirë foro lou mazant». Anche a BARDONECCHIA “serviva per far spurgare le ferite con pus”(ALEPO I-II-184). I semi e le foglie vengono usati per preparare tisane per alleviare la tosse e i disturbi intestinali (FENESTRELLE); a PERRERO si attesta l’uso della foglia su una ferita da taglio. 126 �Botanica Famiglia: Plantaginaceae Descrizione: pianta erbacea perenne, alta dai 10 ai 40 cm, con fusto eretto e privo di foglie. Le foglie sono disposte in una rosetta basale, con forma lunga e dritta e con nervature longitudinali. L’infiorescenza è disposta all’apice del fusto ed è costituita da una spiga di fiorellini marroni. Habitat: prati, pascoli, bordi dei sentieri, campi coltivati e negli incolti. Vegeta dal piano fino ai 2000 m ed è diffusa in tutta l’Italia. Fiorisce da maggio a settembre. Parti usate: le foglie giovani possono essere consumate in insalate, zuppe e come contorno; inoltre, dopo varie cotture, sviluppano un aroma che ricorda quello dei funghi. Mentre in infuso si utilizza come espettorante delle vie respiratorie, oltre che avere attività anti batterica, anti infiammatoria e immunostimolante. 127 �Bardonecchia Arvieux ourëlha d'ane / feulha d chinc cota Aiguilles Sestriere Abriès coriola / planton Pragelato (Grand Puy) plantónh Prali Bobbio Pellice èrba dî canarini plantanh Perrero plantanh Roure (Bourcet) milho Rorà Luserna S. Giovanni Bibiana piantagn / cutlin-a Prarostino Villar Perosa èrba ’d san giuan piantanh Pramollo plantanh plantanh - d’lâ sinc cota Fenestrelle plantònh ourélhe d'anën / foujolo Chiomonte �PRIMULA PRIMULA VERIS L. Primevère officinale Per leggere la carta: La carta dei termini relativi alla primula si presenta piuttosto variegata: a una zona centrale in cui è attestato il tipo pimpinela, in varie forme fonetiche, fanno da corona una serie di altre denominazioni isolate (primula, pangin, primavera, cavalét, cucuc, braiétta). A Fenestrelle si registra anche la pronuncia coucouc, la denominazione di Roure si riferisce alla “primula che penzola, l’altra non veniva”, a Rorà la “primula di montagna” si chiama: anche pimpinèla d’ la tous. Saperi locali: In tutte le aree di ricerca è attestato l’uso mangereccio, sebbene questo uso non sia documentato per la primula di montagna “a gambo alto”, che era però utilizzata a RORÀ e a SESTRIERE per preparare dei decotti per la tosse. L’utilizzo più diffuso è per la preparazione di minestre, dove poteva essere mischiata anche con altre piante: a FENESTRELLE l’ortica e il couièt, a BOBBIO PELLICE il tarassaco, le coste e le costine. Sempre a BOBBIO PELLICE si faceva anche una vellutata di fiori di primula. A PRAGELATO E A RORÀ si usavano i fiori per le frittate, nonostante la primula non vi fosse comunemente usata. A FENESTRELLE è attestato anche l’uso di foglie e radici come rimedio per l’insonnia. Botanica Famiglia: Primulaceae Descrizione: pianta erbacea perenne, costituita da una rosetta di foglie basali pubescenti, da cui diparte il fusto alto 12-22 cm. I fiori si sviluppano all’apice del fusto in ombrelle dense formate da 515 fiori di colore giallo intenso. Habitat: prati e boschi aridi, soprattutto di conifere. Fiorisce da aprile a giugno. Vegeta dal piano fino ai 2300 m. È diffusa in tutto il Centro e Nord Italia. Parti usate: le radici e i fiori sono utilizzate a scopo terapeutico come espettoranti nelle tossi grasse e bronchiti, mentre le giovani foglie, raccolte in primavera, possono essere consumate sia crude che cotte. 128 �Bardonecchia Arvieux Aiguilles Sestriere pempiètta Abriès dialéit Pragelato (Grand Puy) braiétta (pl.) boun fënno Chiomonte Prali cavalét Bobbio Pellice pimpinèlla Perrero Rorà Bibiana pampinéla Prarostino pimpinèla Villar Perosa Luserna S. Giovanni Pramollo pimpinéllo pimpinéle (pl.) pimpinèla (d’la tous) pimpinélla (pl.) Roure (Bourcet) pimpi(n)éllo Fenestrelle cucuc - coucouc �RABARBARO ALPINO RUMEX ALPINUS L. Oseille des Alpes Per leggere la carta: La carta presenta un ristretto ventaglio di risposte, anche perché non si è indagata la denominazione della pianta nel territorio di pianura o di prima collina, in ragione della sua assenza alle basse quote: l’informatrice di Villar Perosa segnala che la pianta non è presente nel suo paese. Per quanto riguarda le denominazioni raccolte, è possibile distinguere fra quelle autoctone, del tipo lavas o tsèou, e quelle mediate dall’italiano o dal francese (Rorà), del tipo rabarbaro: si noti che è possibile supporre, per queste ultime, un incrocio di referenti con il rabarbaro domestico, come ci viene testimoniato dall’informatore di Bobbio Pellice, che usa il nome italiano per indicare il Rheum raponticum L. o il Rheum rhabarbarum undulatum L. Saperi locali: Il rabarbaro alpino è conosciuto in buona parte dell’area d’indagine, sebbene nella zona montuosa, dove vegeta, si registri una maggior ricchezza di informazioni. Gli informatori distinguono tra il rabarbaro spontaneo e quello da piantare nell’orto, contro il muro o in zona esposta al sole; l’uso più comune, soprattutto di quest’ultimo, è quello di farne una marmellata, un poco amara (PRAMOLLO, PRALI, PRAGELATO); questo è anche l’unico uso attestato in pianura. In montagna si usa anche aggiungerne un poco alle mele cotte (BOBBIO PELLICE). La varietà spontanea cresce tra le ortiche nei terreni ben concimati, ad esempio dal letame delle vacche (PRALI, BOBBIO PELLICE), oppure in terreni umidi sotto al bachas (ROURE). Pianta acidula e fresca, il rabarbaro selvatico veniva usato d’estate per tenere il burro al fresco (BARDONECCHIA, PRAGELATO, ROURE) o per involvere l’impasto delle calhëtta (un piatto a base di patate grattugiate, PRALI). Apprezzato dalle vacche al pascolo, a Fenestrelle si attesta l’uso della radice in decotto, come regolatore dell’intestino. L’uso della pianta in minestra, quando è ancora piccola, è conosciuto ma non diffuso proprio per via dell’acidità (ROURE). 129 �Botanica Descrizione: sono piante perenni, di grandi dimensioni e rigogliose, con robusti rizomi da cui viene emesso ogni anno un nuovo apparato vegetativo, fusti eretti e ramificati in alto e striati, alti dai 60 ai 120 cm. Le foglie, di grandi dimensioni, sono in gran parte riunite in una rosetta basale con margine intero o dentato, più o meno ondulato. I fiori sono bisessuali, riuniti in pannocchie terminali lungamente peduncolate che possono raggiungere alcuni decimetri di lunghezza. Habitat: la specie domestica si trova comunemente coltivata negli orti, mentre quella selvatica è diffusa nei pascoli e negli alpeggi, specialmente attorno alle aree di riposo del bestiame, alle malghe e ai letamai. Vegeta dai 1500 ai 2400 m in tutta Italia escluse le isole. Parti usate: a scopo medicinale è impiegata la radice del più noto rabarbaro cinese, che ha notevoli proprietà toniche, digestive, depurative e lassative. Ma già anticamente, nelle vallate alpine, il rabarbaro alpino veniva impiegato per le medesime proprietà. Le foglie possono essere impiegate nelle insalate, ma l’uso più comune è quello di cuocerle ed utilizzarle come gli spinaci, ma attenzione per l’alto contenuto di acido ossalico che conferisce alle foglie crude il caratteristico sapore acidulo: devono essere consumate in piccole quantità e sono vivamente sconsigliate alle persone che soffrono di gotta, reumatismi, artriti. 130 �Bardonecchia tsèou Arvieux Aiguilles Sestriere Abriès Pragelato (Grand Puy) lavósa Chiomonte Prali lavaso Fenestrelle lapòs Bobbio Pellice lavas Perrero rabarbaro Roure (Bourcet) lavasa (pl.) rubarba Rorà Bibiana Prarostino Villar Perosa Luserna S. Giovanni Pramollo rabarbaro �RAPERONZOLO CAMPANULA RAPUNCULUS L. Campanule raiponce Per leggere la carta: La denominazione più diffusa è rampun, con alcune eccezioni (rambanella a Fenestrelle, stesso tipo lessicale con diversa suffissazione). È più facile che il nome venga da rapa con suff. one(m) incrociato con rampa, con conseguente mantenimento dell’occlusiva. Gli informatori di Bibiana e Bobbio Pellice esprimono dei dubbi sulle loro risposte. Saperi locali: Non è ovunque utilizzato, anche se è piuttosto conosciuto: dagli informatori; è messo in evidenza il caratteristico fiore rosa - violaceo (PRAMOLLO) e la crescita spontanea nelle rive e negli orti. La radice cruda tagliata a pezzetti, che si raccoglie in primavera («quando mette le foglioline gli vai dietro» PERRERO), si mangia in insalata insieme ad altre erbe. La rosetta di foglioline alla base viene consumata in frittata a VILLAR PEROSA. Botanica Famiglia: Campanulaceae Descrizione: pianta erbacea biennale, alta dai 30 ai 60 cm, con radice bianca, ingrossata e carnosa. Le foglie basali sono disposte a rosetta, di forma oblunga, di colore verde chiaro e si sviluppano a fine autunno e inizio primavera. A primavera inoltrata, si sviluppano le foglie lungo il fusto, lanceolate e alterne e il fiore, viola-bluastro, peduncolato a forma di campanula. Habitat: diffuso negli incolti, campi, vigne, oliveti e radure boschive. Vegeta dal livello del mare ai 1.500 metri; fiorisce da maggio a luglio ed è presente in tutta l’Italia. Parti usate: le radici carnose e le foglie giovani basali sono usate in cucina. 131 �Bardonecchia Arvieux Aiguilles Sestriere Abriès Pragelato (Grand Puy) Chiomonte Prali Fenestrelle Bobbio Pellice rabba ëd tèra Perrero rampoun Roure (Bourcet) rambanella Rorà Luserna S. Giovanni rampoun Bibiana Prarostino Villar Perosa rampoun Pramollo rampoun gabiusa plise ënvèrse - rampoun �SAPONARIA OFFICINALIS SAPONARIA OFFICINALIS L. Saponaire Officinale Per leggere la carta: È stato possibile raccogliere le denominazioni dialettali della saponaria solo in tre località: Pragelato, Bobbio Pellice, Bibiana. In due casi i nomi dialettali sono costruiti sulla stessa radice dell’italiano “sapone”, mentre a Bibiana si fa riferimento al verbo “lavare”. Saperi locali: La pianta cresce in abbondanza ma è identificata solo in alcune località dell’area di indagine: le denominazioni dialettali riflettono l’uso come ‘sapone’ naturale (uso attestato a BOBBIO PELLICE e BIBIANA). A BOBBIO PELLICE si specifica che la saponaria veniva utilizzata quando il sapone fatto in casa non era sufficiente, per lavare i capi più piccoli. Botanica Famiglia: Caryophyllaceae Descrizione: Pianta perenne, erbacea, provvista di rizoma strisciante e ramificato di colore bruno rossastro; i fusti, alti fino ad 1 metro, sono eretti o ascendenti, glabri o leggermente pubescenti, talvolta legnosi alla base. Gli steli hanno foglie opposte, ovali, oblunghe e ricurve, le inferiori brevemente picciolate, le superiori opposte ai nodi, ricoperte di peli corti o glabre. I fiori di colore rosa più o meno intenso, con 5 petali appena smarginati, sono riuniti in cime compatte all’apice degli steli. Emanano un delicato profumo, soprattutto verso sera. Habitat: predilige i terreni freschi e umidi, vicino ai corsi d’acqua, aree ruderali e campi. Fiorisce da giugno a ottobre, vegeta fino ai 1000 m. ed è presente in tutta l’Italia. Parti usate: le radici, contengono delle sostanze, le saponine, che hanno la proprietà di produrre schiuma a contatto con l’acqua. Possono essere inoltre utilizzate in ambito terapeutico per la loro azione mucolitica ed espettorante a livello bronchiale ma vanno assunte con moderazione, data la loro tossicità. 132 �Bardonecchia Arvieux Aiguilles Sestriere Abriès Pragelato (Grand Puy) savouno Chiomonte Prali Fenestrelle Bobbio Pellice èrba dël savoun Perrero Roure (Bourcet) Rorà Bibiana èrba lavoira Prarostino Luserna S. Giovanni Pramollo Villar Perosa �SILENE SILENE VULGARIS (M.) GARCKE Silène enflé Per leggere la carta: Dei due tipi più attestati, il primo (eicouplòou, schoupet, etc.) rimanda allo scoppiettìo che si può produrre per gioco con i fiori, come è ricordato a Pragelato; il secondo, cuièt, diffuso in tutta l’area piemontese (da coi, ‘cavolo’) rimanda all’uso alimentare. Saperi locali: È conosciuta e raccolta in tutta l’area d’inchiesta. L’uso alimentare è piuttosto attestato: in prati non molto concimati, dove il terreno è un po’ più povero (LUSERNA) le foglie erano raccolte piccole e tenere, prima che risultassero fibrose; si mettono in minestra (PRAGELATO, PRAROSTINO) o in padella come fossero spinaci (PRAROSTINO): in ogni caso non si consumano crude. Per altri è da darsi solo alle vacche, come foraggio (ROURE), e comunque non va utilizzata per l’alimentazione umana. Botanica Famiglia: Caryophyllaceae Descrizione: pianta erbacea, con un fusto che può raggiungere anche i 50-60 cm di altezza, sottile ed eretto. Le foglie, verde cenere con una venatura biancastra centrale, sono opposte e ovali. Sulla cima dei gambi sono disposti i fiori, bianchi e di forma panciuta e ovoidale. Habitat: erba infestante, è comune nei prati, dalla pianura alla montagna, oltre che ai bordi dei sentieri e nelle aree ghiaiose. Fiorisce da maggio a ottobre. Vegeta dal livello del mare ai 2800 m. ed è presente in tutta Italia. Parti usate: in cucina si usano i germogli teneri, raccolti all’inizio della primavera, quando sono appena lunghi 5-6 cm per poi essere sbollentati e mangiati come contorno di altre pietanze. 133 �Bardonecchia clopes Arvieux Aiguilles Sestriere eschoupé (pl.) Abriès Pragelato (Grand Puy) icloupaou eicouplòou Chiomonte Prali schoupét Fenestrelle eicloup Bobbio Pellice schoupét Perrero couiét Roure (Bourcet) Luserna S. Giovanni chouquëtte Rorà couièt cuièt Bibiana Prarostino schouplèt Pramollo Villar Perosa s-ciuflèt �TANACETO TANACETUM VULGARE L. Tanaisie Per leggere la carta: L’area delle Valli Valdesi è piuttosto compatta nel definire la pianta con il tipo lessicale tanaìa, in diverse vesti fonetiche (a Prarostino l’informatrice sostiene che il tanaceto si possa chiamare anche arquibus, dal nome del noto liquore che si produce con la pianta). La Valle di Susa presenta invece due denominazioni distinte, senboun frizà a Bardonecchia e shartreuzo a Chiomonte: anche quest’ultima deriva probabilmente dal celebre liquore Chartreuse. Saperi locali: Il tanaceto è conosciuto e utilizzato in quasi tutta l’area di indagine; pianta spontanea e semispontanea, cresce spesso ai margini degli orti. L’uso alimentare è quello tipico delle erbe primaverili, e viene cucinato soprattutto in frittata (BIBIANA, VILLAR PEROSA, PERRERO, PRALI). L’uso medicamentoso è ancora ben conosciuto, confortato da alcuni detti: «Tanaìo, tanaìo së ma màire të sabìo dë soun mâl i nën garìo» (“Tanaceto, tanaceto, se mia madre ti avesse conosciuto sarebbe guarita dal suo male) (PRALI), «Së onnhi donna sabësse la virtù d’ la tanaìa pa nen ort saria sënsa» (“Se ogni donna conoscesse le virtù del tanaceto, nessun orto ne sarebbe privo”) (BOBBIO PELLICE). In tisana, si usava come digestivo e per «purgare il sangue» (ROURE), se ne attesta anche un uso veterinario, contro i vermi e in generale per il mal di pancia dei vitelli (FENESTRELLE); si dava anche un beverone alle vacche che avevano appena partorito, probabilmente come disinfettante (PRAMOLLO). Botanica Famiglia: Asteraceae Descrizione: Pianta erbacea perenne da 60 a 120 cm di altezza, fortemente aromatica, con un rizoma strisciante e ramificato, legnoso, provvista di fusti eretti, fogliosi e ramificati nella parte superiore. Foglie con picciolo di 5-15 cm, alterne, glabre, seghettate sul bordo; le foglie del caule inguainanti presentano sul retro delle piccole ghiandole. Le infiorescenze sono all’apice del fusto disposti in corimbi compatti, densi ed appiattiti con fiori tubulosi di un color giallo-oro. Habitat: diffusa nei terreni incolti, lungo i corsi d’acqua e i pendii erbosi di montagna fino ai 1600 m. Fiorisce da giugno a settembre ed è presente in tutta l’Italia escluso il sud. Parti usate: le sommità fiorite e le foglie. Per l’alto contenuto in olii essenziali e principi amari, vanta proprietà amaro-toniche, digestive e febbrifughe. Inoltre si usava abitualmente per profumare ambienti e biancheria, come insetticida per eliminare o tenere lontano pidocchi, pulci e tarme dai materassi, dai sacconi e dalle cucce degli animali domestici e repellente per allontanare i topi dai depositi di granaglie. È bene ricordare che, se assunto ad alti dosaggi, risulta tossico a causa della presenza di tujone (soprattutto nell’o.e), che provoca spasmi muscolari ed è eccitante. 134 �Bardonecchia Arvieux senboun frizà Aiguilles Sestriere Abriès Pragelato (Grand Puy) tanaìa shartreuzo Chiomonte Prali tanaìo Fenestrelle tanaìo Bobbio Pellice tanaìa Perrero tanaìo Roure (Bourcet) tanarìo tënaìa Rorà Luserna S. Giovanni Bibiana Prarostino tënaìa - arquibus Villar Perosa tanaìa Pramollo tanaìe tanaìa �TARASSACO TARAXACUM OFFICINALE L. Pissenlit Per leggere la carta: I nomi del tarassaco sono ben studiati (ad es. da S. Canobbio e T. Telmon in Miscellanea per Giuliano Gasca-Queirazza, Alessandria 1988): la densità di punti della nostra inchiesta porta dunque alcune conferme. Semplificando, l’area di parlata piemontese si attesta sul tipo ‘girasolÉ, il tipo ‘muso porcino’ è ben riconoscibile nelle forme della val Pellice; meno riconoscibile, ma riconducibili allo stesso tipo le denominazioni in alta val Chisone e Germanasca, in val di Susa e in Queyras. ‘Cicoria’ è un tipo legato all’uso alimentare testimoniato a San Germano. Saperi locali: Il tarassaco si trova nei prati ben concimati; a PERRERO si usava andare a raccoglierlo in montagna, dopo lo scioglimento delle slavine, nei prati dove andavano a riposare le mucche. I tarassaci si raccolgono appena spuntano, per metà ancora sottoterra, e risultano tenerissimi e per niente amari. Si possono mangiare prima che mettano il fiore, quando le foglioline sono piccole e tenere, crudi in insalata, magari aggiungendo un uovo e del limone, oppure sbollentando le foglie e passandole in padella come uno spinacio. Invece la radice andrebbe raccolta in autunno; questa si fa seccare, si spezzetta e poi si fa bollire in acqua. Il decotto veniva usato come depurativo per i reni, il fegato e il sangue e per le inappetenze. Botanica Famiglia: Asteraceae Descrizione: pianta erbacea perenne, alta dai 20 ai 30 cm, con uno stelo cavo e privo di foglie. Da questo, se spezzato, fuoriesce un lattice bianco. Le foglie sono tutte riunite in una rosetta basale, di forma oblunga e molto diversificate fra loro (alcune quasi intere, altre irregolarmente lobate o dentate). I fiori sono riuniti in capolini singoli di colore giallo all’apice del fusto. Da ogni fiore si origina un achenio (frutto secco), provvisto del caratteristico pappo: un ciuffo di peli bianchi, che agisce come un paracadute, essendo trasportato dal vento e agevolando così la dispersione del seme. Habitat: prati, pascoli, sentieri, terreni sia fertili sia incolti. Fiorisce da febbraio a maggio in massa e poi per tutto l’anno, inverno escluso. Vegeta in tutta l’Italia dal livello del mare ai 1700 metri. Parti usate: in cucina si usano le tenere e giovani rosette primaverili crude o cotte e come verdura depurativa primaverile. Mentre la radice e le foglie vengono usate per le loro proprietà diuretiche, depurative, come disintossicante epatico e come amaro-tonico nei problemi digestivi. 135 �Arvieux moureù Bardonecchia mërpounsìe Aiguilles Sestriere Abriès chardeui marì poursin Pragelato (Grand Puy) maripoursin Roure (Bourcet) malpoursin Prali Bobbio Pellice mourepoursin Rorà Luserna S. Giovanni girasul Bibiana Prarostino mourëpoursin Villar Perosa girasul mourepoursin girasoul - pisanlì Pramollo mourpoursin mourepoursin mourpoursin Perrero virasouléilh - marpounsin Fenestrelle maripoursin arvisiiòou - roussilhòou Chiomonte �TIMO SERPILLO THYMUS SERPYLLUM L. Serpolet Per leggere la carta: La carta linguistica si presenta compatta, con il tipo corradicale all’italiano serpillo che emerge in quasi tutte le località per le quali si è ottenuta una risposta. Si noti infine che l’informatrice di Villar Perosa, nel parlato spontaneo, usa l’accentazione comune alle altre località: sërpoùl. Saperi locali: Il timo serpillo si raccoglie sulle pietraie o sui terreni meno fertili, sui bordi delle strade. L’uso più conosciuto e attestato in quasi tutta l’area d’indagine è quello in tisana e in decotto e per la preparazione del liquore (in tempi più recenti), la funzione quella digestiva di stimolo dell’appetito. Come pianta aromatica si usa per la carne, soprattutto l’arrosto (PRAGELATO, PRAMOLLO, PRALI) o nei boudin. Più raro l’uso medicamentoso (attestato anche a BARDONECCHIA): vi si ricorreva per alleviare la tosse e, schiacciando la pianta fresca sulla pelle, per diminuire il bruciore delle punture (FENESTRELLE, PERRERO). Botanica Famiglia: Lamiaceae Descrizione: piccolo arbusto aromatico, con fusti striscianti sul suolo, che a ogni nodo produce delle radici avventizie da cui dipartono altri piccoli fusti. Le foglie, pubescenti, sono distanti nei rami fertili e avvicinate in quelli sterili e sono di forma ovale e leggermente allungata. I fiori, rosati, sono raggruppati all’apice dei fusticini. Habitat: predilige i terreni incolti, soleggiati, tra le rocce e lungo i pendii erbosi. È diffuso dalla pianura alla montagna fino ai 2200 m. Fiorisce da aprile ad agosto. Parti usate: le sommità fiorite sono impiegate in ambito terapeutico sotto forma di infusi, in caso di tosse, bronchiti e per stimolare l’apparato digestivo. Inoltre l’olio essenziale ha azione antisettica e balsamica. Infine in cucina viene largamente utilizzato per insaporire carne e pesce. 136 �Bardonecchia serpoun Arvieux Aiguilles Sestriere serpoul Abriès serpoul Pragelato (Grand Puy) serpoul serpoulh Chiomonte Prali sërpoul Fenestrelle sèrpoul Bobbio Pellice sërpoul Perrero Roure (Bourcet) seipoul sërpoul Rorà Luserna S. Giovanni sërpul Bibiana Prarostino Villar Perosa sërpoul Pramollo sërpoul së’rpul �VALERIANELLA VALERIANELLA LOCUSTA L. (LATERR.) Mâche Per leggere la carta: Le denominazioni raccolte nelle Valli Valdesi sono tutte riconducibili a un tipo lessicale, da intendersi come ‘insalatina’, spia dell’uso alimentare; lo stesso uso potrebbe essere alla base della forma raccolta a Bardonecchia (letteralmente “dolcetta”). A Chiomonte è invece stato elicitato ranpounsoun, di motivazione oscura. Saperi locali: Conosciuta e utilizzata in tutta l’area d’inchiesta montana e pedemontana, meno in pianura: si sottolinea come ci sia chi va a raccoglierla in montagna perché è più piccola. Spontanea, si sottolinea come cresca nei campi coltivati, dove la terra è stata concimata o dissodata e non nei prati dove rimane soffocata tra le altre erbe (FENESTRELLE, ROURE, PERRERO, PRAMOLLO), o nei fossi freschi «quando si inizia a fare il prato avvicendato». L’uso è sempre alimentare (mai medicinale, si sottolinea a PRAGELATO): si mangia in insalata, meglio se con delle uova sode. Botanica Famiglia: Caprifoliaceae Descrizione: pianta erbacea perenne, con foglie inferiori disposte in una rosetta basale, di forma oblunga, mentre quelle superiori sono leggermente più dentate. La rosetta fogliare si forma nel primo autunno, mentre lo stelo fiorale nella primavera successiva. Le infiorescenze sono formate di piccoli fiori raccolti in corimbi di colore azzurro tendente al bianco. Habitat: comune nei prati, nei campi, nei vigneti e negli incolti. Fiorisce da aprile a maggio ed è diffusa in tutta l’Italia dal livello del mare ai 1400 m. Parti usate: la rosetta basale, raccolta quando è tenera e priva dei fiori, è usata in cucina, soprattutto come insalata. Ha un alto contenuto in vitamina A, C e in ferro. 137 �Bardonecchia dousëtta Arvieux Aiguilles Sestriere saladétta Abriès Pragelato (Grand Puy) serzèi ranpounsoun Chiomonte Prali saladét Fenestrelle saladina Bobbio Pellice Perrero saladét Roure (Bourcet) saladin sarzèt Rorà Bibiana salëzèt saladèt Prarostino Luserna S. Giovanni saladèt Pramollo Villar Perosa salëzèt �VERBASCO VERBASCUM THAPSUS L. Molène bouillon-blanc Per leggere la carta: Prevalente il tipo ‘coda di volpe’ (o almeno così interpretato), con riferimento alla forma del fiore o forse anche della foglia. Le forme lëvioun/luvioun continua il latino avedonem con concrezione dell’articolo: da questa base si spiegano più facilmente forme come lëvioun (Bobbio Pellice); forme con lu– forse potranno essere aggiunte al dossier lupus (non il lupo, ma alle spalle di luppolo/luvërtin). Si noti che gli informatori di Villar Perosa iniziano dicendo di non conoscere il nome della pianta, poi aggiungono la denominazione riportata avvertendo che “si dice così in montagna”. Saperi locali: A RORÀ, FENESTRELLE, PERRERO se ne raccoglievano i fiori, che venivano poi fatti seccare (uso attestato anche a PERRERO) e utilizzati per tisane o decotti per curare tosse e catarro. A PRAMOLLO è riportato l’uso dei fiori anche per le vacche. Veniva anche usato come “carta igienica” per la consistenza delle sue foglie (BOBBIO PELLICE). Botanica Famiglia: Scrophulariaceae Descrizione: pianta erbacea, di aspetto molto variabile, con fusti alti fino a 2 metri, fogliosi, rigidi, talvolta ramosi, con pelosità bianco-giallastra. La sua radice affusolata e cilindrica produce il primo anno una rosetta basale costituita da grandi foglie, sino a 45 cm, obovate, molli, molto tomentose, finemente seghettate, sessili o quasi. La rosetta basale dura nell’inverno e produce nel secondo anno, un fusto alto e robusto coperto di foglie. I fiori sono raggruppati in fascetti di 6/7 elementi e formano una lunga spiga di colore giallo pallido. I fiori vivono soltanto un giorno e sono costantemente sostituiti da nuovi elementi. Habitat: incolti, bordi stradali, scarpate e in generale suoli poveri. Cresce fino ai 1800 m, fiorisce da maggio a settembre ed è presente in tutta l’Italia. Parti usate: i fiori raccolti di primo mattino, non troppo maturi. Il fitocomplesso è emolliente, espettorante, edulcorante, il che rende i fiori ottimi adiuvanti delle tisane espettoranti per tossi, raffreddori e bronchiti. 138 �Bardonecchia Arvieux Aiguilles Sestriere Abriès Pragelato (Grand Puy) gro shardoun Chiomonte Prali Fenestrelle couvóep Bobbio Pellice lëvioun Perrero counvolp Roure (Bourcet) Rorà Bibiana Prarostino Villar Perosa Luserna S. Giovanni Pramollo coumvoùëlp cua ’d vulp �VERBENA VERBENA OFFICINALIS L. Verveine Per leggere la carta: Tutte le denominazioni raccolte risalgono allo stesso etimo cui risale l’italiano verbena, pur con una certa variazione fonetica. L’informatrice di Roure riferisce un termine che ha sentito usare a Perosa Argentina; quella di Pramollo riporta la denominazione appresa dal Dizionario Pons/Genre e quella di Villar Perosa, non conoscendo il nome della pianta, vi si riferisce come “cula ca pistu për le contusioni“. Saperi locali: La verbena era usata per preparare tisane a BOURCET e a PERRERO per dare profumo agli arrosti. Altro uso attestato è quello terapeutico. A VILLAR PEROSA e RORÀ era pestata per preparare impacchi contro botte, contusioni, infiammazioni e per estrarre l’umido dalla pelle o dalle articolazioni. A LUSERNA SAN GIOVANNI si prendeva, sempre pestata, per curare i nervi. Botanica Famiglia: Verbenaceae Descrizione: piccola pianta erbacea perenne, alta 20-40 cm con piccoli fusticini semi-legnosi alla base, con foglioline lanceolate e dentate e piccoli fiori poco appariscenti raccolti in lunghe spighe sottili di colore rosato. Habitat: predilige i luoghi incolti e ruderali, margini delle strade e dei sentieri. Cresce in tutto il territorio italiano dalla pianura fino ai 1000 m. Fiorisce da maggio a ottobre. Parti usate: tutta la parte aerea della pianta fiorita è utile come antispasmodico per l’emicrania, nei dolori gastrici, disturbi mestruali e nella menopausa, stimolazione della secrezione lattea e facilitazione del parto se assunta nelle ultime settimane di gravidanza. 139 �Bardonecchia vërvénë Arvieux Aiguilles Sestriere Abriès Pragelato (Grand Puy) verbéin vervéno Chiomonte Prali Fenestrelle Bobbio Pellice Perrero vervénno Roure (Bourcet) veivéno barbéna Rorà Luserna S. Giovanni verbéna Bibiana Prarostino Villar Perosa verbéna Pramollo barbéno �VIOLA TRICOLOR VIOLA TRICOLOR L. Pensée sauvage Per leggere la carta: La maggior parte delle denominazioni raccolte appartiene al tipo corradicale dell’italiano violetta. La pluralità di denominazioni per questo fiore così noto è piuttosto diffusa: l’informatrice di Roure distingue fra lâ viouléttâ bloia e lâ viouléttâ jaouna, a Prali viene citata anche la forma viòoulëttin, che a Pramollo viene fatta corrispondere, al femminile viòoulëtîna a “quelle bianche” (mentre quelle viola sono viòoulëtta). Anche a Villar Perosa si sottolinea la distinzione fra viole gialle e blu: ëd solit giaune, përché pöi cüìu cle viulëtte chë sürtìu dop ël gran o la sél ca l’eru cite; së ün dis le viole ëd muntagna sun le viole blö. Particolarmente interessanti sono le forme attestate a Luserna San Giovanni (dove ci si riferisce a “quella sul giallo col fiore piccolo e con i petali superiori viola”) e a Bobbio Pellice, del tipo galletto. Tale lessotipo, privo di riscontri in lessicografia, emerge anche nei materiali dell’ALEPO, che alla voce I-II-267 viola del pensiero registra un hapax a Villar Pellice: jalouquét. Saperi locali: L’uso della viola è concentrato perlopiù in area montana. L’utilizzo attestato con maggior frequenza è quello di aromatizzare tè (BOBBIO PELLICE) o altre tisane; l’infuso di violette è usato come tisana da sera (PERRERO), o come rimedio per la tosse (FENESTRELLE), mal di testa e in generale per le malattie da raffreddamento (PRAGELATO), per le sue proprietà antinfiammatorie (PRAMOLLO); l’effetto diuretico è attestato a PRALI. A PRAROSTINO si testimonia l’uso di far cuocere il fiore, con aggiunta di burro e sale, contro la bronchite. Altro uso è quello in minestra (LUSERNA SAN GIOVANNI), di riso e latte (RORÀ); a PRALI si raccoglie la ricetta della poutillho di farina di mais e semola, a cui cottura ultimata erano aggiunte le violette. Botanica Famiglia: Violaceae Descrizione: pianta annuale o pluriennale con piccoli fusti eretti o ramificati. I fiori hanno colorazioni ricche di varianti, ma in genere i petali superiori sono viola-bluastri, i due centrali giallognoli o lilla e quello inferiore giallo con striature viola. Habitat: prati, bordi di sentieri, terreni sia incolti che coltivati. Fiorisce da aprile a settembre dalla pianura alla montagna. Parti usate: le sommità fiorite sono impiegate per via interna ed esterna per varie affezioni: dalla crosta lattea del lattante, eritemi e dermatiti infantili, eczemi negli adulti. Gli infusi sono anche depurativi, diuretici, sudoriferi e febbrifughe. 140 �Bardonecchia Arvieux Aiguilles Sestriere vioulétta Abriès Pragelato (Grand Puy) viouléttë vioulëtto Chiomonte Prali Bobbio Pellice jalouquèt Perrero Roure (Bourcet) vioulétta (pl.) viòoulëtto viòoulëttin Fenestrelle vioulètta (pl.) Bibiana viulëtta (pl.) Prarostino vioulëtte (pl.) Luserna S. Giovanni vioulëtte (pl.) Rorà viulëtte (pl.) Villar Perosa galuchèt Pramollo viòoulëtta (pl.) - viòoulëtîna �SEZIONE III 141 �FIOR I E PIA NTE NEL PA TOU À D I MENTO ULL ES E VILLA RET TO* *L’inserto è stato interamente curato da Luca Martin Poetto. ITALIANO OCCITANO NOME SCIENTIFICO abete bianco abete rosso abrotano acero campestre, oppio acero montano acetosa dei muri acetosa dei prati acetosella, carpigna achillea odorosa achillea villosa, genepì bianco aconito aconito. napello agarico bianco sòp sufi avreù obbre plòe aseucclë da murs aseucclë èrbë da cucuc róttë dounsèrio èrbo toro, èrbo d'la toro, toro èrbo toro, èrbo d'la toro, toro panouflo agarico della ferula champinhon aglio aglio selvatico agrifoglio albicocco alchemilla alloro, lauro alno, ontano altea, malvaccione amarella, artemisia, canapaccia ambretta. gallinaccio anemone delle alpi appio. sedano selvatico aquilegia aquilegia alpina arancio armeria volgare arnica asclepiade, erba seta, vincetossico asfodelo asparago assenzio òlh alhét agréou dramounhénc sinqueno lorié vernë malvavisc arsemizë gabiouzë chabousèllë, javanél appi peiroulét, tennho-fìel peirouét orangié érbo d'la caréa tabacòs Abies alba Miller. Picea abies (L) H. Karsten. Artemisia obrotanum L. Acer campestris L. Acer pseudoplatanus L. Rumex scutatus L. Rumex acetosa L. Oxalis acetosella L. Achilleo moschoto Wulfen. Achillea nana L. Aconitum onthora L. Aconitum nopellus L. Polyporus officinalis Fr. Pleurotus eryngii var. ferulae Lanzi. Allium sativum L. Allium vineale L. Ilex aquifolium L. Prunus armeniaca L. malmégge pouracchë aspòrs usénc 142 Laurus nobilis L. Alnus glutinosa (L.) Althea officinalis L. Artemisia vulgaris L. Knautia arvensis L. Pulsatilla alpina Schrank. Apium graveolens L. Aquilegia vulgaris L. Aquilegia alpina L. Citrus sinensis (L.) Osbeck. Armeria alpina Willd. Arnica montana L. Vincetoxicum hirundinaria Medikus. Asphodelus olbus Miller. Asparagus offinalis L. Artemisia obsinthium L. �attaccamano avena avena folle balsamina glèttë avénë ovenando belh 'om bambagia selvatica imortèlla barba di capra. barba di becco, coda dì volpe aspòs salvagge barbabietola gialla bleò barbabietola rossa carottë roue barbone. vite bianca bardana, lappa basilico beccabunga biancospino bieta, bietola bianca, bietola da coste bistoria, serpentina bonagra, ononide, restabovi borraggine bosso botton d’oro brugo bulbocastagno cadrangola, lupinella caglio bianco, pergolato boutla salvajja lapòs bazlicò favaso prusét calamento, nepetella èrbo d' l'encalament calendula calta camedrio camomilla campanella dei prati, raperonzolo canapa courteziò sousì calamandreò canamillhë Galium aparine L. Avena sativa L. Avena fatua L. Balsamina hortensis L. Antennaria dioica (L.) Gaertner. Aruncus dioicus (Walter) Fern. Beta vulgaris L. var. rapa alba Beta vulgaris L. var. rapa rubra Bryonia dioica Jacq. Arctium lappa L. Ocymum basi/icum L. Veronica beccabunga L. Crataegus oxiacantha L. Beta vulgaris L. var. rapa cicla Polygonum bistorta L. Ononis spinosa L. Borrago officinalis L. Buxus sempervirens L. Trollius europaeus L. Calluna vulgaris (L.) Hull. Bunium bulbocastanum L. Onobrychis viciifo/ia Scop. Galium mollugo L. Satureja calamintha ssp. nepeta (L.) Link. Calendula orvensis L. Calendula officinalis L. Teucrium chomaedris L. Matricaria chamomilla L. rambanèllë Campanula rapunculus L. chenobbou cannella canèllë cappellini carciofo cardo cardo dei campi, scardaccione carice léouso artichoc còrt chardon lécho Cannabis sativa L. Cinnamomum zeylanicum Blume. Agrostis stolonifera L. Cynara scolymus L. Cynara cardunculus L. Cirsium arvense (L.) Scop. Carex spp. L. cóotë erparô ratabuou bouraes bóes poupoul brièrë linsouét jaét èrbo da group 143 �carlina carlina carota castagno azenét chardousë pastounaddë châtanhé cavolaccio, farfaraccio chaplòs cavolo choe cavolo rapa rabbë cece celidonia cent'occhio, paperina sizre sireunnhë pavarinë centaurea senlaouréo Carlina vulgaris L. Carlina acaulis All Daucus carota L. Fagus sativa Miller. Petasites hybridus (L.) G., M. & Sch. Brassica oleracea L. Brassica oleracea L. var. gongyloides Cicer arietinum L. Chelidonium maius L. Stellaria media (L.) Vili. s. Centaurium umbellatum Gilib. centinoda, correggiola, poligono maschio cerchi delle streghe tirasetco Polygonum auiculare L. arget vioù cerfoglio comune chofoulhét ceserone. veccione, rubiglione cicerchia cicoria cicuta cilìegio cìliegio cinquefoglie clematide vitalba coda di volpe colchico pezarèl. pezarèllo jaiso sicori sicuttë sireizìe sereezié èrbo d' la sinquéno aebeò courdélh tartareò anollhë,vacharèllë colubrina, buon enrico orla consolida maggiore convolvolo de i campi crescione crespino croco cumino dei prati cuscuta delfinio ditola dulcamara edera elleboro, veratro epatica, erba trinità érbo do panaris. niali courioe creison pittou freidouìnë cummel èrbo d' l'endurmio clavèl-dent brutia amordou, amaradou èirë vràerë èrbo dì bouisoun, trei-corn Clitocybe geotropa Bull. Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. Lathyrus silvestris L. Lathyrus sativus L. Cichorium inthybus L. Conium maculatum L. Prunus cerasus L. Prunus auium L. Potentilla reptans L. C/emalis vitalba L. Melampyrum orvense L. Colchicum autumnale L. Chenopodium bonus-enricus L. Symphitum officina/e L. Conuolvulus arvensis L. Nasturtium officinale R. Br. Berberis vulgaris L. Crocus albiflorus Kil. Carum corvi L. Cuscuta europaea L. Delphinium elatum L. Clavaria coralloides L. Solanum dulcamara L. Hedera helix L. Veratrum album L. Hepatica nobilis Schreber. 144 �equiseto, rasperella erba cipressina erba cornetta, fior di cappuccino erba crociana, uva di volpe erba da taglio, pinguicola erba di San Giovanni erba giudaica erba medica erba nocitola erba passa, pinocchiella, erba pignola èrbë d'éetònh laitin Equisetum arvense L. Euphorbia cyparissias L chouquetta Consolida regalis S. F. Gray. tosi èrbë d ' la talhèurë raffi chanavèllo luzèrnë choiìlét Paris quadrifolia L. Pinguicola uulgaris L. Glechoma hederacea L. Galeopsis tetrahit L. Medicago sativa L. Laserpitium latifolium L. picouloump. pitocouloump Sedum album L. argrò, eulh grò, gaoudri, mounnha eichaletto èrbo d ' San Péire, sampéira Peucedanum ostruthium (L.) Koch. Asplenium trichomanes L. Tanacetum balsamita L. pan d'uzuèl Briza media L. Parietaria officinalis L. Anchusa officinolis L. evonimo, fusaggine faggio fagiolo fagiolo pan-chaoudét bouraes bourai di champ o salvagge, lengo bouvino bounét d'préire faou fataccou féezeul falsa camomilla caramilhas farfaro, tossilaggine farinaccio selvatico pimpèttë, ounglètto senîclë Evonymus europaeus L Fagus si/vatica L Phaseolus coccineus L. Phaseolus uulgaris L. Tripleurospermum inodorum (L.) Sch.-Bip. Tussilago farfara L. Chenopodium album L. erba rena. imperatoria erba rugginina erba Santa Maria erba tremolina, tentennino, poa delle Alpi erba vetriola, muraiola erba viperina erba viperina Echium vulgare L. farinaccio, sorbo di montagna, sorbo bianco fava favagello. ficaria aié Sorbus aria Crantz. fòvë coulhandro felce Fiougë felce dolce, regolizia festuca di montagna fico finocchiella , finocchio alpino, imperatrice finocchio fior di stecco, mezereo fiordaliso ergaìsi, arizouzèttë ventre·mol figuié Vicia faba L. Ranunculus fica ria L. Pteridium aquilinum (L.) Kuhn. Polypodium vulgare L. Festuca flavescens Bell. Ficus carica L. sitra Meum athamanticum Jacq. fenoulh péou re mat parsòc Foeniculum vulgare Miller. Daphne mezereum L. Centaurea cyanus L. 145 �fragola frangola, ontano nero frassino frumento maeousié cournouié fràesë froument frumento marzuolo froument trame fumosterno funghi parassiti delle graminacee (carboni) frumentèro Fraga ria uesca L. Frangula alnus Miller. Fraxinus excelsior L. Triticum vulgare Vill. Triticum aestiuum L. var. typicum Fumaria officina/is L. charbouclë Ustilago spp. fungo dell'esca bazano fungo dell'esca gallinaccio garofano garofano alpino genepì genepì femmina genepì maschio genziana delle nevi genziana maggiore genzianella giaggiolo, ireos giglio bianco giglio rosso ginepro girasole gittaione. nigella giunco gramigna gramigna bazano garittë garofou garofou salvagge gienepi fumél genepì fumél genepì môclë chaouso d · cucuc gensònë diòe, gensanettë coutònë lis senjouòn genébbrë viro-soulélh nélo jounc èrbo d'Id chamma, Santo Mario gramon gramon grano saraceno granét grano saraceno granét blanc iperico ipomea ippocastano lamio bianco lampone lapazio. rabarbaro alpino larice lassana trafourèllë couriolo d' jardin châtanhé d'Indi urtio morto ampié lavòsë, lapòs bleton jalino gròsë giusquiamo nero 146 Fomes Jomentarius (Fr.) Kickx. Fomes ignarius (Fr.) Kickx. Cantharellus cibarius Fr. Dianthus caryophyllus L. Dianthus neglectus Loisel. Senecio incanus L. Artemisia mutellina Vill. Artemisia genipi Weber Gentiana verna L. Gentiana lutea L. Gentiana acaulis L. Iris germanica L. Lilium candidissimumum L. Lilium bulbiferum L. Juniperus communis L. Helianthus annuus L. Agrostemma githago L. Juncus effusus L. Hyosciamus niger L. Agropyron repens (L.) P. B. Cynodon dactylon (L.) Pers. Fagopyrum esculentum Moench. Fagopyrum tataricum (L.) Gaertner. Hypericum perforatum L. Ipomea purpurea Lam. Aesculus hippocastanum L. Lamium album L. Rubus idaeus L. Rumex alpinus L. Larix decidua Miller. Lapsana communis L. �Lattugaccio ameougie, amoougie lavanda lavandë lentaggine, viburno lenticchia levistico lichene lichene d"islanda ligustro lillà, serenella limone lino lucciola lucciola lunaria lupino luppolo mais malva tatié lentillhë sisilio pan 'd chabbrë èrbë d' la vèllhë sangre lilà limoun, sitron lin chebelùa chebelùo èrbo d ' l'uo luin luvertin méi màevë mandorlo amandoulie marconella margherita margheritina, pratolina marrubio martagone marcouréllo margarittë margarittë maroubi martagon matricaria reichaoudo mazza di tamburo mazzolina melo melo cotogno melo selvatico menta menta piperita cucuméllë pè d' lèoure poumié coudonh poumìe salvagge mentë mentë menta selvatica , mentastro mentôtrë millefoglie mirtillo mirtillo rosso morella. erba morta. Solano degli orti mughetto narciso primmë -flour eidrié pan de féino, panféino mourèlla muguét pancoutë 147 Chondrilla juncea L. Lavandula angustifolia Miller. Viburnum lantana L. Lens culinaris Medikus. Levisticum officina/e K. citraria islandica Cetraria islandica Ach. Ligustrum vulgare L. Syringa vulgaris L. Citrus limon L. Linum usitatissimum L. Luciola nivea (L.) DC. Luzula lutea (All.) DC. Botrichium lunaria (L) Sw. Lupinus albus L. Humulus lupulus L. Zea mays L. Malva si/vestris L. Prunus dulcis (Miller) D. A. Webb. Mercurialis perennis L. Leucanthemum vulgare Lam. Bellis perennis L. Marrubium vulgare L. Lilium martagon L. Tanacetum parthenium (L.) Sch. Lepiota procera Pers. Dactylis glomerata L. Malus communis Poir. Cydonia oblonga Miller. Malus si/vestris Miller. Mentha spicata L. em Harley Mentha piperita L. Mentha longifolia (L.) Hudson em. Harley. Achillea millefolium L. Vaccinium mirtillus L. Vaccinium uitis-idaea L. Solanum nigrum L. em. Miller. Convallaria maialis L. Narcissus poeticus L. �nasturzio, tropeolo, cappuccina nepetella nespolo nigritella nocciolo noce nontiscordardimé olivo capusino netto nouflié calhë-làet, pruzurètto ouanhé nouié “aimez-moi", mamouà ouivié olmo oemë ontanello ontano bianco orecchio di sorcio, pilosella origano ortica ortica orzo panace, sfondilio panico papavero da oppio papavero selvatico patata peperone pepolino , serpillo draou vèrno biancho èrbo da runh oourient urtiò urtìo gréo eorgë plantoursinë, chaabrèuc baravai donno doumétio donnë trifflë pouvron serpoul pero prusié pero corvino persicaria, sanguinaria pesco petacciola, piantaggine petacciola, piantaggine pino pino cembro pioppo tremolo pisello poa delle Alpi polio porro pozzolella maenchié chàmba rouia persié plantònh plantanh pin èlvou àebrë pée pan d'uzuèl pouliot pourë pousiano prezzemolo persilh primula di montagna cucuc prugnolo agrenié 148 Tropaeolum maius L. Nepeta caloria L. Mespilus germanica L. Nigritella nigra Rehb. Corylus avellana L. Juglans regia L. Myosotis palustris With . Olea europaea L. Ulmus campestris L. em. Hudson. Alnus viridis (Chaix) DC. Alnus incana (L.) Mönch. Hìeraclum pilosella L. Origanum vulgare L. Urtica dioica L. Urtica urens L. Hordeum vulgare L. Heracleum sphondylium L. Setaria italica (L.) Beauv. Papaver somniferum L. Papaver rhoeas L. Solanum tuberosum L. Capsicum annuum L. Thymus serpyllum L. s. I. Pyrus pyraster (L.) Burgsdorf. Amelanchier ovalis Medikus. Polygonum alpinum All. Prunus persico (L.) Batsch. Plantago lanceolata L. Plantago maior L. Pinus siluestris L. Pinus cembro L. Populus tremula L. Pisum satiuum L. Poa alpina L. Teucrium polium L. Allium porrum L. em. Lam. Portulaca oleracea L. Petroselinum crispum (Miller) A. W. Hill. Primula veris L. em. Hudson. s.l. Prunus spinosa L. �ranuncolo acre ranuncolo glaciale rapa ravanello ribes riso robinia boutoun d 'or carlino rabbë ravanin uo-passerìe, uo-pastrìe ri gazillë, gaziò rododendro brousé rosa canina rosmarino rovere, quercia rovo rovo rovo erbaiolo ruca agouensié rosmarin, rousmarin rourë rounzo follo ronzë pe-merle ruggo ruta sabina salice salice salice bianco salvastrella, sanguisorba salvia salvia dei prati sambuco di montagna sambuco nero santoreggia scabiosa scarleggia scorsonera, barba di becco scrofularia, ruta canina segale segale cornuta senape setaiola róttë sabino, sauino sòi sòi gourié, sòi sizeretto sàevi bonz-ommi sèuc sèuc seréa masouô savio mouscatèllo barbabouc èrbo do urum sèel, blà San Peire, gran d' San Peire ocuvìa, moutoun gra, poum de chabbro senëvvrë porconi silene éeclop semprevivo sorbo selvatico, sorbo degli uccellatori spinacio stella alpina stellina odorosa Ranunculus acris L. Ranunculus glacia/is L. Brassica rapa L. Raphanus satiuus L. Ribes rubrum L. Oryza sativa L. Robinia pseudo acacia L. Rhododendrum ferrugineum L. Rosa canina L. Rosmarinus officinalis L. Quercus robur L. Rubus caesius L. Rubus fruticosus L. Rubus saxalilis L. Eruca sati va Miller. Ruta graveolens L. Juniperus sabina L. Salix purpurea L. Salix viminalis L. Salix alba L. Poterium sanguisorba L. Salvio officinolis L. Salvio protensis L. Sambucus racemoso L. Sambucus nigro L. Saturejo hortensis L. Centaurea scabiosa L. s. str. Salvio se/area L. Tragopogon pratensis L. Scrophulario canino L. Secale cereale L. Claviceps purpurea (Fr.) Tul. Sempervivum tectorum L. Sinapis alba L. Festuca cinerea Vill. Silene vulgaris (Moench) Garcke. pissë Sorbus aucuparia L éepinòs steiletlo acuzoou Spinacio oleracea L. Leontopodium alpinum Cass. Galium odoratum (L.) Scop. 149 �stipa stramonio susino tamerice tanaceto. aniceto plumét èrbë da derbon brinhounhé tamaris tanaiò tarassaco, piscialletto marpoursin tasso tiglio timo topinambur ziou télh, tieul tim tupinabò tragoselino maggiore vali trifoglio trifoglio alpino trafeulh fion trombone troumboun uva di monte uva orsina pimbarlet, pimerlet pinmerlét uva spina gruzèllë valeriana saadét veccia verbasco, tasso barbasso verbena veronica veronica vescia di lupo vilucchione viola del pensiero viola di montagna viola gialla viola tricolore viola, violetta violaciocca rossa vite zafferano zucca zucca zucca vesso couvoép barbéno gipertèro té d' mountannhë pét de loup courioe pansé viouettë viouletto jaouno viouletto biancho, vioouletin viouletto, vioouletto vioulìe vis safran coucourdoun cóssë coucourdo zucca del pellegrino boutto rabbo zucchino cousot 150 Stipa pennato L. s. I. Datura stramonium L. Prunus domestica L. Myricaria germanica L. Tanacetum vulgare L. Taraxacum officinale Weber s . Taxus baccata L. Tilia platyphyllos L. Thymus vulgaris L. Heliantlius tuberosus L. Pimpinella maj)r (L.) Hudson. Trifolium spp. Trifolium a/pinum L. Narcissus pseudo narcissus L. vaccinuim vitis Arctostaphylos uva ursi L. Ribes grossularia L. var. uva crispa Valerianella locusta (L.) Laterrade em. Betcke. Vicia sativa L. Verbascum thapsus L. Verbena officinalis L. Veronica allionii Vill. Veronica prostrata L. Lycoperdon spp. Calystegia sepium (L.) R Br. Viola tricolor L. ssp. tricolor Viola calcarata L. Viola biflora L. Viola tricolor L. Viola odorata L. Matthiola incana (L.) R. Br. Vitis vinifera L. Crocus sativus L. em. Hill. Cucurbita maxima DC. Cucurbita pepo L. Lagenaria vu lgaris Ser. Lagenaria siceraria (Molina) Standley. Cucurbita minima L. �FIOR I E PIA NTE NEL PA TOU À D I PRAGELATO* *L’inserto è stato interamente curato da Renzo Guiot. ITALIANO achillea achillea s.f. aconito aglio orsino s.m. alchemilla alpina anemone anemone alpina angelica silvestre angelica silvestre aquilegia alpina aquilegia alpina armèria spinosa arnica arnica arquebuse artemisia artemisia officinalis assenzio astro dei monti benedetta OCCITANO SINGOLARE l' ipàrdzë l' armizë tsousìa 'd la 'l madònnë PLURALE louz ipàrdzi laz armiza tsousìa 'd la lou madònnë l' alhét louz alhéi 'l parpleuië lou parpleuìs la lóbbë lâ lóbba 'l fióoc lou fiócs 'l sesialó ⁿ lou sesialón 'l sesìë lou sesìëls l' icloupaou louz icloupaou lou gróo dials 'l garoufanì ⁿ lou garoufanìn 'l 'l l' matagó ⁿ tabacó ⁿ arquibusë lou lou matagón tabacón l' asemizë laz arsemìza l' usènc louz usèncs l' usènc louz usèncs marguerìtta 'd lâ ròttsa tsabousèlla lâ la tsabousèllë lâ 151 NOTE la fennë virtouzë î port l'arsemizë fin dint sa tsamizë PROVERBIO: la donna virtuosa porta l'artemisia fin dentro la sua camicia (ossia: la conserva preziosa) �borraggine botton d'oro caglio odoroso calendula camomilla campanula campanula campanula cenisia campanula cenisia campanula soldanella carlina carota centaurea centaurea piumos cerfoglio cirsio lanoso colchico crescione croco s.f. digitale digitale gialla grandi flora 'l 'l bourài boutó ⁿ d'ór lou lou bourài boutón d'ór la raparèllë lâ raparèlla la la la courtizìa canamìllhë cloutsèttë lâ lâ lâ lou 'l diòl 'd lâ ròttsa courtizìa canamìllha cloutsètta diàls da prô diàls 'd lâ ròttsa diàls 'd lâ ròttsa diàls 'd mountànnhë tsardousa pastounàdda massoulô flórs 'd lâ masoulô tsafulhéi tsardón anóllha crisón anóllha diàls lou lou lou la la la tsardousë pastounàddë massoulô lâ lâ lâ lâ 'l 'l l' 'l l' 'l la tsafulhét tsardó ⁿ anóllhë crisó ⁿ anóllhë diòl dzènsònë salvàddzë (velenouzë) lou lou laz lou laz lou lâ marguerìtta dzaouna 'd l'envèrs floura roùia da dzìrps luzèrna lou lou barbizìn parpleuìs doronico lâ epilobio lâ erba medica erba rota eriofori farfaraccio la la 'l luzèrnë rout parpleuië farferugine la pimpiettë lâ pimpietta (pëmpietta) fior di giove fioraio fiordaliso 'l 'l 0 garoufanì ⁿ fluristë la massoulô lou lou lâ garoufanìn fluristi massoulô 152 . CURIOSITA': dopo la fioritura le foglie molto larghe (laz ounglètta) erano un ottimo cibo per i maiali . �fiordaliso 'l përsòc lou përsòcs . lou persòcs i mallhon l'iordze fin din lou sôcs . PROVERBIO: i fiordalisi danneggiano l'orzo fin dentro i sacchi floura (flórs) la fai pa nì feullhë nì flourë MODO DI DIRE: non mettere né foglia né fiore essere sempre allo stesso punto ossia vegetare lou suséi . fiordaliso 'l persòc lou persòcs fiordaliso 'l përsòc lou përsòcs fiore la flourë lâ fiore del trifoglio fioretto la flourèttë lâ garofanino 'l garoufanì ⁿ lou garofano dei ghiacciai lou genepì femmina genepì maschio genziana amarella genziana bavarica genziana bavarica genziana lutea giglio giglio di s giovanni giglio martagone ginnadenia delle zanzare gramigna kummel lampone la dzensòn 'l lis lichene 'l 'l 'l dzenepì ⁿ fumèllë dzenepì ⁿ mòclë lou dzenepìn lou dzenepìn lâ sounàllha 'd la ròttsa lou courbô louz èou 'd ràttë lou lis coucounéi 'd lâ ròttsa lou 'l 'l l' gramó ⁿ cummèl òmpë pó ⁿ 'd tsabbrë flourètta garoufanìn da prô pëchô garoufanìn 'd lâ ròttsa lou matagón lou suséi dâ prô lou gramón laz òmpa pón 'd tsabbrë lou 153 �lilla 'l lilla linaria alpina lupinella di monte maggio ciondolo margherita margherita alpina martagone menta silvestre menta silvestre mentastro Miosodite nano o genzianella di primavera mirtillo mirtillo mughetto lou lou 'l dzalét lou dzaléi 'l San Jouò ⁿ lou 'l martagó ⁿ lou San Jouòn marguerìtta 'd San Jouòn martagón 'l mentótrë lou mentótri la mèntë lou mentòtri eulh 'd ràttë louz èou 'd ràttë aièddrë poumarlét laz lou 'l muguét lou aièddra poumarléi muguéi (mouguée) lâ l' muscari (cipollaccio scuro) narciso 'l preirét lou la lâ nigritella la pancoutë mó ⁿ da Boun Diou nigritella nigritella nigra non ti scordar di me ombrellifera di montagna orchidea ortica lilla suséi 'd mountànnhë lâ lâ preirée (preiréi) . pancouta món da Boun Diou mòn da Boun Dìou e da diàou la mó ⁿ 'da Boun Diou e da diàou lâ món da Boun Diou e dâ diàou l' èulh 'd rattë louz èou 'd ràttë la plantoursìnë lâ plantoursìna la l' susèttë urtìa lâ laz susètta urtìa 154 Letteralmente: “la mano di Dio e del diavolo”, in quanto la radice è formata da due piccole mani contrapposte, una bianca e una nera �ortica (fiore) papavero papavero paradisia (giglio) peonia peverina alpina piantaggine piè di gallo pisello servatico pisello servatico potentilla primula maggiore rabarbaro alpino ranuncolo ranuncolo dei ghiacciai (bianco) ranuncolo dei ghiacciai (misto) ranuncolo giallo regina delle alpi regina delle alpi ribes alpino rododendro la dònnë laz lâ lou l dzilh lou dzilhs la pivouanë lâ la 'l plantònë plumét lâ lou pivouana garoufanìn 'd lâ ròttsa plantòna pluméi 'l pezasìa lou pezasìa la pezòsë lâ pezòsa la regalìsshë lâ regalìssha la braièttë lâ braiètta la lavòsë lâ lavòsa 'l boutó ⁿ d'ór lou boutón d'ór lóbba blòntza da pràô lou lâ lâ lóbba 'd lâ ròttsa la rózë lâ lóbba dzàouna réna 'd lâ mountànnha tsardousa vioulètta grouzèlla brousée (brouséi) brousée (brouséi) róza 'l bounzòmmë lou bounzòmmi lâ vioulètta salvàddza lâ plònta gròsa lâ la rénë 'd la mountànnhë lâ lâ la grouzèllë lâ 'l brousét lou rododendro rosa salvia dei prati sassifraga viola sempre vivo dei monti urtìa dònna papaveri lou 155 �semprevivo senecio alpino soldanella minore spinacio di montagna stella alpina stella alpina stipa pennata strigolo strigolo s.m. tanaceto tanaceto taràssaco tarassaco (fiore) tasso barbasso Timo serpillo tossilaggine trifoglio (fiore) trifoglio (generico) tulipano di bosco la plòntë gròsë plònta gròsa lou matagón la cloutsèttë lâ cloutsètta l' òrlë laz òrla l' l' 'l l' l' 'l 'l 'l itialèttë itialèttë plumét icloupaou asclóp tanaìa tanaìa maripoursì ⁿ laz laz lou louz louz lou lou lou itialètta itialètta pluméi icloupaou asclóps tanaìa tanaìa maripoursìn flórs dâ maripoursìn lâ 'l couvólp lou couvólps 'l serpoul lou serpouli l' unglèttë laz unglétta 'l susét lou suséi 'l trifeulh lou trifeulhs la poulìqquë lâ poulìcca uva spina la vaso dei fiori 'l veccia 'l grouzèllë blòntsë vózë 'd lâ floura dzarslìa veratro 'l viola la viola bianca lâ lou grousèlla blòntsa vózi 'd lâ flórs (floura) lou dzarslìa vëràirë lou vëràiri vioulèttë lâ vioulètta vioulètta blòntsa lâ lou lâ 156 CURIOSITA’: quando il fiore muore si sviluppano foglie nane ma di notevole larghezza che venivano date in pasto ai maiali essendo tenerissime . . Pianta velenosa spesso confusa con la genziana ma con foglie finemente pelose �FIOR I E PIA NTE NEL PA TOU À DELL A VAL GERMANASCA* *L’inserto è stato tratto dal dossier pubblicato dalla rivista Beidana 37/2000 (con la prefazione di Andrea Genre). ITALIANO OCCITANO NOME SCIENTIFICO abete bianco abete rosso abrotano acero campestre, oppio acero montano acetosa dei muri acetosa dei prati acetosella, carpigna achillea odorosa achillea villosa, genepì bianco aconito aconito. napello agarico bianco sap sufi avreù obbre plai, plaie asuitta di mur asuitta di pra èrbo da cucuc, pan d 'ozèi routto dounsèrio èrbo toro, èrbo d'la toro, toro èrbo toro, èrbo d'la toro, toro panouflo agarico della ferula champinhoun aglio aglio selvatico agrifoglio albicocco alloro, lauro alno, ontano altea, malvaccione amarella, artemisia, canapaccia ambretta. gallinaccio anemone delle alpi appio. sedano selvatico aquilegia aquilegia alpina arancio armeria volgare arnica asclepiade, erba seta, vincetossico asfodelo asparago assenzio alh alhét agréou dramounhénc lorie vèrno nìero malvavisc ersemizo gabiouzo fioc, guigoun, guigounét appi peiroulét, tennho-fìel peiroulét orangìe érbo d'la caréa tabacas Abies alba Miller. Picea abies (L) H. Karsten. Artemisia obrotanum L. Acer campestris L. Acer pseudoplatanus L. Rumex scutatus L. Rumex acetosa L. Oxalis acetosella L. Achilleo moschoto Wulfen. Achillea nana L. Aconitum onthora L. Aconitum nopellus L. Polyporus officinalis Fr. Pleurotus eryngii var. ferulae Lanzi. Allium sativum L. Allium vineale L. Ilex aquifolium L. Prunus armeniaca L. Laurus nobilis L. Alnus glutinosa (L.) Althea officinalis L. Artemisia vulgaris L. Knautia arvensis L. Pulsatilla alpina Schrank. Apium graveolens L. Aquilegia vulgaris L. Aquilegia alpina L. Citrus sinensis (L.) Osbeck. Armeria alpina Willd. Arnica montana L. Vincetoxicum hirundinaria Medikus. Asphodelus olbus Miller. Asparagus offinalis L. Artemisia obsinthium L. malmégge pouraccho ospèrge Usénc. Usenc 157 �attaccamano avena avena folle balsamina gletto ovéno ovenando belh 'om bambagia selvatica imortèlla barba di capra. barba di becco, coda dì volpe barbabietola gialla bléo biancho, bléo-rovo barbabietola rossa bléo rouso barbone. vite bianca bardana, lappa basilico beccabunga biancospino bieta, bietola bianca, bietola da coste bistoria, serpentina bonagra, ononide, restabovi borraggine bosso botton d’oro brugo bulbocastagno cadrangola, lupinella caglio bianco, pergolato boutla salvajja lapas bazlicò favaso prusét erparà ratabuou bourai boùis poupoul, rioundèlla brìiero linsoulét jalét èrbo da group calamento, nepetella èrbo d' l'encalament calendula calta camedrio camomilla campanella dei prati, raperonzolo canapa courti!zìo sousì calamandréo caramillho Galium aparine L. Avena sativa L. Avena fatua L. Balsamina hortensis L. Antennaria dioica (L.) Gaertner. Aruncus dioicus (Walter) Fern. Beta vulgaris L. var. rapa alba Beta vulgaris L. var. rapa rubra Bryonia dioica Jacq. Arctium lappa L. Ocymum basi/icum L. Veronica beccabunga L. Crataegus oxiacantha L. Beta vulgaris L. var. rapa cicla Polygonum bistorta L. Ononis spinosa L. Borrago officinalis L. Buxus sempervirens L. Trollius europaeus L. Calluna vulgaris (L.) Hull. Bunium bulbocastanum L. Onobrychis viciifo/ia Scop. Galium mollugo L. Satureja calamintha ssp. nepeta (L.) Link. Calendula orvensis L. Calendula officinalis L. Teucrium chomaedris L. Matricaria chamomilla L. rampoun Campanula rapunculus L. charbou cannella canéIlo cappellini carciofo cardo cardo dei campi, scardaccione carice léouso artichò, artichoc cart chardoun lécho Cannabis sativa L. Cinnamomum zeylanicum Blume. Agrostis stolonifera L. Cynara scolymus L. Cynara cardunculus L. Cirsium arvense (L.) Scop. Carex spp. L. ospèrge salvagge bléo. coto 158 �carlina carlina carota castagno azenét chardouso carotto chatanhìe cavolaccio, farfaraccio chaplas cavolo chòl cavolo rapa rabbo-chòl cece celidonia sizre sireunnho centaurea senlaouréo Carlina vulgaris L. Carlina acaulis All Daucus carota L. Fagus sativa Miller. Petasites hybridus (L.) G., M. & Sch. Brassica oleracea L. Brassica oleracea L. var. gongyloides Cicer arietinum L. Chelidonium maius L. Centaurium umbellatum Gilib. centinoda, correggiola, poligono maschio cent'occhio, paperina cerchi delle streghe tirasetco Polygonum auiculare L. pavorino argen viou cerfoglio comune chofoulhét ceserone. veccione, rubiglione cicerchia cicoria cicuta cilìegio cìliegio cinquefoglie clematide vitalba coda di volpe pezarèl. pezarèllo jaiso sicario sicutto sireizìe sireizìe èrbo d' la sinquéno albùo tartaréo anoullho, freidoulino, vacharèllo Stellaria media (L.) Vili. s. Clitocybe geotropa Bull. Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. Lathyrus silvestris L. Lathyrus sativus L. Cichorium inthybus L. Conium maculatum L. Prunus cerasus L. Prunus auium L. Potentilla reptans L. C/emalis vitalba L. Melampyrum orvense L. colchico colubrina, buon enrico farinét, orla consolida maggiore convolvolo de i campi crescione crespino croco cumino dei prati cuscuta delfinio ditola dulcamara edera érbo do panaris. niali couriolo creisoun pittou freidoulino chiréi èrbo d' l'endurmio clavèl-dent brutia amordou, amaradou éire, léire 159 Colchicum autumnale L. Chenopodium bonus-enricus L. Symphitum officina/e L. Conuolvulus arvensis L. Nasturtium officinale R. Br. Berberis vulgaris L. Crocus albiflorus Kil. Carum corvi L. Cuscuta europaea L. Delphinium elatum L. Clavaria coralloides L. Solanum dulcamara L. Hedera helix L. �elleboro, veratro epatica, erba trinità equiseto, rasperella erba cipressina erba cornetta, fior di cappuccino erba crociana, uva di volpe erba da taglio, pinguicola erba di San Giovanni erba giudaica erba medica erba nocitola erba passa, pinocchiella, erba pignola uroire èrbo dì bouisoun, trei-corn cavalino, èrbo cavalino laitin Veratrum album L. Hepatica nobilis Schreber. Equisetum arvense L. Euphorbia cyparissias L chouquetta Consolida regalis S. F. Gray. tosi èrbo d ' la talheuiro raffi chenavèlla luzèrno choiìlét Paris quadrifolia L. Pinguicola uulgaris L. Glechoma hederacea L. Galeopsis tetrahit L. Medicago sativa L. Laserpitium latifolium L. picouloump. pitocouloump Sedum album L. argrò, eulh grò, gaoudri, mounnha eichaletto èrbo d ' San Péire, sampéira Peucedanum ostruthium (L.) Koch. Asplenium trichomanes L. Tanacetum balsamita L. pan d'uzèl Briza media L. Parietaria officinalis L. evonimo, fusaggine faggio fagiolo fagiolo pan-chaoudét bourai di champ, bourai soluogge, lengo bouvino bourai di champ, bourai soluogge, lengo bouvino bounét d'préire faou fataccou feizeul falsa camomilla caramilhas farfaro, tossilaggine farinaccio selvatico farinaccio, sorbo di montagna, sorbo bianco fava favagello. ficaria felce felce dolce, regolizia festuca di montagna fico finocchiella , finocchio alpino, imperatrice oungletto senice Evonymus europaeus L Fagus si/vatica L Phaseolus coccineus L. Phaseolus uulgaris L. Tripleurospermum inodorum (L.) Sch.-Bip. Tussilago farfara L. Chenopodium album L. alìe Sorbus aria Crantz. favo coulhandro Féouja ergalisio ventre·mol figuie Vicia faba L. Ranunculus fica ria L. Pteridium aquilinum (L.) Kuhn. Polypodium vulgare L. Festuca flavescens Bell. Ficus carica L. sitra Meum athamanticum Jacq. erba rena. imperatoria erba rugginina erba Santa Maria erba tremolina, tentennino, poa delle Alpi erba vetriola, muraiola erba viperina erba viperina 160 Anchusa officinolis L. Anchusa officinolis L. �finocchio fior di stecco, mezereo fiordaliso fragola frangola, ontano nero frassino frumento fenoulh péou re mat parosac, persac maiousie vèrna putta fraise froument frumento marzuolo froument trame fumosterno funghi parassiti delle graminacee (carboni) fungo dell'esca gallinaccio garofano garofano alpino genepì genepì femmina genepì maschio genziana delle nevi genziana maggiore genzianella giaggiolo, ireos giglio bianco giglio rosso ginepro girasole gittaione. nigella giunco giusquiamo nero gramigna gramigna frumentèro Foeniculum vulgare Miller. Daphne mezereum L. Centaurea cyanus L. Fraga ria uesca L. Frangula alnus Miller. Fraxinus excelsior L. Triticum vulgare Vill. Triticum aestiuum L. var. typicum Fumaria officina/is L. charboucle, cherboucle Ustilago spp. bazano goritto garofou garofou salvagge gienepi jaoun genepì fumél genepì macle chaouso d’ cucuc gensano braio d' cucuc coutèllo lis sunjann, sanjouann genébbre viro-soulélh nélo jounc èrbo d'Id chamma, Santo Mario gramoun, pendo gramoun grano saraceno granét grano saraceno granét blanc iperico ipomea ippocastano lamio bianco lampone lapazio. rabarbaro alpino larice trafourèllo couriolo d' jardin chatanhie d'Indio urtio morto ampoulie lavaso mèlze Fomes Jomentarius (Fr.) Kickx. Cantharellus cibarius Fr. Dianthus caryophyllus L. Dianthus neglectus Loisel. Senecio incanus L. Artemisia mutellina Vill. Artemisia genipi Weber Gentiana verna L. Gentiana lutea L. Gentiana acaulis L. Iris germanica L. Lilium candidissimumum L. Lilium bulbiferum L. Juniperus communis L. Helianthus annuus L. Agrostemma githago L. Juncus effusus L. Hyosciamus niger L. Agropyron repens (L.) P. B. Cynodon dactylon (L.) Pers. Fagopyrum esculentum Moench. Fagopyrum tataricum (L.) Gaertner. Hypericum perforatum L. Ipomea purpurea Lam. Aesculus hippocastanum L. Lamium album L. Rubus idaeus L. Rumex alpinus L. Larix decidua Miller. 161 �lassana Lattugaccio lavanda lentaggine, viburno lenticchia levistico lichene d"islanda ligustro lillà, serenella limone lino lucciola lucciola lunaria lupino luppolo mais malva jalino graso. jalinetto graso ameougie, amoougie lavando. salvias tatoulìe lentillho sisilio èrbo d' la vél ho sangre lila limoun lin chebelùa chebelùo èrbo d ' l'uo luin luvertin mélio malvo mandorlo amandoulie marconella margherita margheritina, pratolina marrubio martagone matricaria mazza di tamburo mazzolina melo melo cotogno melo selvatico menta menta piperita marcouréllo margaritto margaritin marefi sanjann nier reichaoudo cucuméllo pè d' lèoure poumie coudonh poumìe salvagge mento mento menta selvatica , mentastro mentatre millefoglie mirtillo mirtillo rosso morella. erba morta. Solano degli orti mughetto narciso nasturzio, tropeolo, cappuccina primmo-flour erzaìe pan de féino, panféino érbo mouréllo mugué pancouto, pant 'couto capusino 162 Lapsana communis L. Chondrilla juncea L. Lavandula angustifolia Miller. Viburnum lantana L. Lens culinaris Medikus. Levisticum officina/e K. Cetraria islandica Ach. Ligustrum vulgare L. Syringa vulgaris L. Citrus limon L. Linum usitatissimum L. Luciola nivea (L.) DC. Luzula lutea (All.) DC. Botrichium lunaria (L) Sw. Lupinus albus L. Humulus lupulus L. Zea mays L. Malva si/vestris L. Prunus dulcis (Miller) D. A. Webb. Mercurialis perennis L. Leucanthemum vulgare Lam. Bellis perennis L. Marrubium vulgare L. Lilium martagon L. Tanacetum parthenium (L.) Sch. Lepiota procera Pers. Dactylis glomerata L. Malus communis Poir. Cydonia oblonga Miller. Malus si/vestris Miller. Mentha spicata L. em Harley Mentha piperita L. Mentha longifolia (L.) Hudson em. Harley. Achillea millefolium L. Vaccinium mirtillus L. Vaccinium uitis-idaea L. Solanum nigrum L. em. Miller. Convallaria maialis L. Narcissus poeticus L. Tropaeolum maius L. �nepetella nespolo nocciolo noce nontiscordardimé olivo netto neipoulìe calho-lait , èrbo d ' la councordio, man da Boundìou aoulanhie nouvìe “aimez-moi", mamouà ooulivìe, oulivìe olmo oùelme ontanello ontano bianco orecchio di sorcio, pilosella origano ortica ortica orzo panace, sfondilio panico papavero da oppio papavero selvatico patata peperone pepolino , serpillo draou. draouzé, draouzo vèrno biancho èrbo da runh oourient urtìo urtìo gréo e urge plaoutasino, plaoutaso, plaouto baravai donno doumétio donno trifflo, triffo pouvroun serpoul pero prusìe pero corvino persicaria, sanguinaria pesco petacciola, piantaggine petacciola, piantaggine pino pino cembro pioppo tremolo pisello poa delle Alpi polio porro pozzolella amarenchie chàmba rouia pérsaìe plantanh plantanh pin èluou albro pé, pois pan d'uzèl pouliot pouretto pousiano prezzemolo parensemmo, parensemmou primula di montagna prugnolo pimpinéllo bosou nier nigritella 163 Nepeta caloria L. Mespilus germanica L. Nigritella nigra Rehb. Corylus avellana L. Juglans regia L. Myosotis palustris With . Olea europaea L. Ulmus campestris L. em. Hudson. Alnus viridis (Chaix) DC. Alnus incana (L.) Mönch. Hìeraclum pilosella L. Origanum vulgare L. Urtica dioica L. Urtica urens L. Hordeum vulgare L. Heracleum sphondylium L. Setaria italica (L.) Beauv. Papaver somniferum L. Papaver rhoeas L. Solanum tuberosum L. Capsicum annuum L. Thymus serpyllum L. s. I. Pyrus pyraster (L.) Burgsdorf. Amelanchier ovalis Medikus. Polygonum alpinum All. Prunus persico (L.) Batsch. Plantago lanceolata L. Plantago maior L. Pinus siluestris L. Pinus cembro L. Populus tremula L. Pisum satiuum L. Poa alpina L. Teucrium polium L. Allium porrum L. em. Lam. Portulaca oleracea L. Petroselinum crispum (Miller) A. W. Hill. Primula veris L. em. Hudson. s.l. Prunus spinosa L. �ranuncolo acre ranuncolo glaciale rapa ravanello ribes riso robinia rododendro rosa canina rosmarino rovere, quercia rovo rovo rovo erbaiolo ruca ruta sabina salice salice bianco salvastrella, sanguisorba salvia salvia dei prati sambuco di montagna sambuco nero santoreggia scabiosa scarleggia scorsonera, barba di becco scrofularia, ruta canina segale segale cornuta senape setaiola boutoun d 'or carlino rabbo ravanél. rauanét uo-passerìe, uo-pastrìe ri gazillho brousé agoulensie, bosou, ergoulensìe rosmarin, rousmarin roure rounzo rounzo follo pe-merle ruggo routto sabino, sauino sali, salìe gourìe. sali. salìe sizeretto salvio bouniom. bounom sambuc seuic seréa masoula savio mouscatèllo barbabouc, barbobouc èrbo do urum sèel San Peire, gran d' San Peire ocuvìa, moutoun gra, poum de chabbro seneuvro porconi silene eicloupét semprevivo sorbo selvatico, sorbo degli uccellatori spinacio stella alpina stellina odorosa stipa Ranunculus acris L. Ranunculus glacia/is L. Brassica rapa L. Raphanus satiuus L. Ribes rubrum L. Oryza sativa L. Robinia pseudo acacia L. Rhododendrum ferrugineum L. Rosa canina L. Rosmarinus officinalis L. Quercus robur L. Rubus fruticosus L. Rubus caesius L. Rubus saxalilis L. Eruca sati va Miller. Ruta graveolens L. Juniperus sabina L. Salix purpurea L. Salix alba L. Poterium sanguisorba L. Salvio officinolis L. Salvio protensis L. Sambucus racemoso L. Sambucus nigro L. Saturejo hortensis L. Centaurea scabiosa L. s. str. Salvio se/area L. Tragopogon pratensis L. Scrophulario canino L. Secale cereale L. Claviceps purpurea (Fr.) Tul. Sempervivum tectorum L. Sinapis alba L. Festuca cinerea Vill. Silene vulgaris (Moench) Garcke. pis'ro, pìssero Sorbus aucuparia L spinas steiletlo acuzoou péel-fin, plumé t, séo Spinacio oleracea L. Leontopodium alpinum Cass. Galium odoratum (L.) Scop. Stipa pennato L. s. I. 164 �stramonio susino tamerice tanaceto. aniceto èrbo da derboun dalmeizinie tamaris tanaie, tanaìo tarassaco, piscialletto mourpoursin tasso tiglio timo topinambur ziou télh tim tupinabò tragoselino maggiore vali trifoglio trifoglio alpino trombone trafeulh, trafulhét fioun troumboun pan de voùelp, pimerlét, pinmerlét uva orsina uva spina groouzèlla, gloouzèlla valeriana saladét veccia verbasco, tasso barbasso verbena veronica veronica vescia di lupo vilucchione viola del pensiero viola di montagna viola gialla viola tricolore viola, violetta violaciocca rossa vite zafferano zucca zucca zucca vesso couvouelp barbéno gipertèro èrbo jazent, té d' mountannho pét de loup, vesso couriolo larjo panséo viouletto d' mountannho viouletto jaouno viouletto biancho, vioouletin viouletto, vioouletto vioulìe vis safran coucourdoun cousso coucourdo zucca del pellegrino boutto rabbo zucchino cousot 165 Datura stramonium L. Prunus domestica L. Myricaria germanica L. Tanacetum vulgare L. Taraxacum officinale Weber s . Taxus baccata L. Tilia platyphyllos L. Thymus vulgaris L. Heliantlius tuberosus L. Pimpinella maj)r (L.) Hudson. Trifolium spp. Trifolium a/pinum L. Narcissus pseudo narcissus L. Arctostaphylos uva ursi L. Ribes grossularia L. var. uva crispa Valerianella locusta (L.) Laterrade em. Betcke. Vicia sativa L. Verbascum thapsus L. Verbena officinalis L. Veronica allionii Vill. Veronica prostrata L. Lycoperdon spp. Calystegia sepium (L.) R Br. Viola tricolor L. ssp. tricolor Viola calcarata L. Viola biflora L. Viola tricolor L. Viola odorata L. Matthiola incana (L.) R. Br. Vitis vinifera L. Crocus sativus L. em. Hill. Cucurbita maxima DC. Cucurbita pepo L. Lagenaria vu lgaris Ser. Lagenaria siceraria (Molina) Standley. Cucurbita minima L. �EL NÙ DLA FLÛ ‘D NOTRA MUNTANNHA IL NOME DEI FIORI DELLE NOSTRE MONTAGNE* *L’inserto è stato interamente curato da Clelia Baccon. Note introduttive : 1. Nel presente elenco ho riportato il nome di fiori, e/o relative pianticelle e bacche, appartenenti alle erbe e ai cespugli presenti quassù tra la flora spontanea. Ho contrassegnato con un asterisco quelli ricercati per proprietà curative o come ingredienti della cucina nostrana. 2. Per la pronuncia dell’occitano salbertrandese, e la grafia adottata, consiglio la lettura delle pagg 61, 62, 63, riportate nel Cahier N. 21 dell’Ecomuseo Colombano Romean. 3. Nell’elenco sono riportati, nell’ordine, il nome in italiano, il mìnome scientifico e quello in occitano di Salbertrand delle piante e dei fiori. achillea “Achillea millefolium” icursàudä *altea “Althaea officinalis” altéa anemone “Pulsatilla” anhasä aquilegia alpina cluchettä aquilegia minore campanettä *aristolochia “Aristolochia clematitis” janjèbre Il tubero, in minino dosaggio, veniva utilizzato (opportunamente grattugiato ed impastato con burro) come digestivo per i bovini. *arnica montana arnicä *artemisia “Artemisia vulgaris” artamisä Favorisce le mestruazioni. Un vecchio proverbio dice: “Se ‘nä fennä i cuneiséss la virtǜ dl’artamisä, i la cunservarìa din sa chamisä”(se una donna conoscesse le virtù dell’artemisia, se la terrebbe preziosa). *assenzio “Artemisia absinthium” uisën *barba di becco “Tropogon pratensis” barbabuk *biancospino “Crataegus monogyna” abòsiu *borragine “Borrago officinalis” puracchä 166 �botton d’oro “Trollius europaesus” peiȓō *calendula “Calendula officinalis” flū ‘d susì (fiore del pensiero) camedrio “Teucrium chamaedrys” calamandrìä *camomilla camamilhä campanella “Campanula rotundifolia” campanettä canna (ombrellifera dei prati) cücümellä cardo selvatico chardun cardo “Carlina acaulis” chardusä *celidonia “Chelidonium majus” erbä dla varüā Il suo succo combatte le verruche. *cerfoglio chafulhé coda cavallina “Equisetum arvense” cuä ‘d rat colchico “Colchicum autumnale” tlippä *crescione “Nasturtium officinale” grisun crespino “Berberis vulgaris” afurté cresta di gallo “Rhinantus minor” tartaȓiä *cumino “Carum carvi” chaȓéi digitale “Digitalis purpurea” djitallä epilobio “Epilobium angustifolium” viuȓī ‘d muntannhä É la violacciocca di montagna; mentre la prima ha i petali gialli, questa li ha rosa. In estate, quando percorrevo la strada militare, che lassù a 1800 m. attraversa il Gran Bosco, potevo assaporarne il delicato profumo. erba angelica “Angelica sylvestris” batòu La presenza di questa pianta interferisce positivamente con la presenza del nostro fungo più squisito: l’űlhetta (gallinaccio grigio) erba medica (fieno greco) lüsernä *erba Roberta “Geranium robertianum” erbä ‘d nèr (tonico) 167 �farfaraccio “Petasites albus” unglasä felce dolce “Polypodium vulgare” argaȓisiä dla müȓälha Liquirizia dei muri *finocchio fenulh fiore di stecco “Daphne mezereum” bō jentil (legno gentile) (velenoso) fiordaliso “Centaurea eyanus” furnhérä *gallio “Gallium verum” erbä du calh Si usava per far cagliare il latte garofano gaȓòflë garofanino di monte “Dhiantus glaciale” ülhé *genepì “Artemisia glacialis” jenepì *genziana “Genziana lutea” jansanä genzianella “Genziana acaulis” bràia ‘d cuccu giaggiolo gralhò giglio bianco di monte “Paradisea liliastrum” Sen Jan blan giglio rosso “Lilium bulbiferum” Sen Jan jàunë (San Giovanni giallo) giglio martagone “Lilium martagon” Sen Jan grī ginestrino “Lotus corniculatus” braia d’üsè (mutande di uccello) giunchiglia “Narcissus junquilia” bambölha jàuna (narciso giallo) *iperico millapartū (mille buchi) 168 �*issopo lantana “Viburnum lantana” isop tatuȓī (e tattuä i fiori) I suoi rametti (detti tatuiera o riolta) essendo molto flessibili, sono usati per chiudere le fascine di legna raccolta nei boschetti. *lavanda “Lavandula officinalis” e anche “Lavandula spica” lavändä – la salvia se si considerano i suoi fiori: la salvia. Qui a Salbertrand ne fu impiantata una distilleria alla quale dedico il capitolo conclusivo. *levistico (sedano montano) “Levisticum officinale”: appiä *lichene likén liquirizia argaȓisiä loglierello “Lolium perenne” marjà lupinella jalé maggiociondolo “Laburnum anagyroides” albū A Salbertrand la processione del Corpus Domini sfila tra i rami del maggiociondolo in fiore. *malva “Malva rotundifolia” malvä malva “Malva silvestris” ghimovä margherita margaȓittä *melissa “Melissa officinalis” melissä *menta “Mentha arvensis” mentä menta “Mentha aquatica” mentatrë mirtillo “Vaccinium myrtillus” (frutto) iȓeişä mughetto “Convallaria majalis” mighé 169 �muscari “Muscari botryoides” préȓi narciso “Narcissus poeticus” bambölhä non ti scordar di me “Myosotis scorpioides”:non ti scordar di me olivello spinoso “Hippophae hamnoides” flū dl’ipinà ortica (dal latino “urtica”) flū ‘d la-ş-örtia palla di neve “Viburnum opulus” palla di neve papavero (rosolaccio) “Papaver rhaeras” pavō peonia pavō du-ş-or piumetti “Stipa pennata” plümacchu primula “Primula veris” cuccu prugnolo “Prunus spinoso” flū dl’agreinī le sue bacche bluastre: agréina ribes “Ribes rubrum” ambrüchī (la pianta) ambrücha (il frutto) rododendro “Rhododendrum ferrugineum”:aburséi rosa rosä rosa di macchia “Rosa canina” flū dl’arguȓensī le sue bacche rosse, ovali: arguȓensa (e anche “gratakiū) *salvia (dal latino “Salvia”) salvia finä *sambuco “Sambucus nigra” sambǜ scabiosa “Centaurea scabiosa” flū d’amasuȓā semprevivi (crassulacee) viadāsi 170 �senape selvatica “Sinapis arvensis” ravanellä silene “Silene inflata” iclupòu silene “Silene acaulis” ghingunettä grazioso fiorellino rosaceo presente nei prati di alta montagna *spinacio selvatico ipinār du prā stella alpina “Leontopodium alpinum” itiérä alpinä tanaceto “Tanacetum vulgare” chartröşä – erbä finä *tarassaco “Taraxacum officinale” maȓipursī (dente di leone) In primavera quassù i suoi fiori colorano di giallo le prode, i campi e i prati. Le foglie sono commestibili. *tasso barbasso “Verbascum thapsus” flū ‘d leviùn trifoglio flū ‘d triuȓë *timo “Thynus praecax” serpùn *uva rappä ‘d rişin (grappolo) uva spina “Ribes grossularia” gurslī (la pianta) gursella (il frutto) uva ursina “Arctostaphylos” pläntä dla gälla gallä (il frutto) *valeriana valeȓianä *valerianella “Valerianella olitoria” dusettä In primavera era compito di noi bambini recarci nei campi in cerca di dusetta. “É questa l’insalata meglio tollerata dalle persone deboli di stomaco e, per il ricco contenuto di vitamina A, è un fattore molto importante di equilibrio nella crescita”. (da SELEZIONE del Reader’s Digest – dicembre 1979 – pag. 335). verbena “Verbena officinalis” vervenä *veronica “Veronica officinalis” te ‘d muntannhä 171 �viola farfalla “Viola calcarata” viurettä ‘d muntannhä Quelle presenti sulla montagna dell’adréi (esposta a levante) hanno i petali gialli; quelle presenti sulla montagna dell’enver (esposta a ponente) hanno i petali azzurri. Tutte già molto ricercate per uso medicinale. Si dedicavano alla loro raccolta gli abitanti delle frazioni di montagna. Punto di vendita era la fiera dell’escapler di Oulx (“fiera dello scapolare” perché avviene in concomitanza con la festa della Madonna del Carmine, 16 luglio). viola mammola “Viola odorata” viurettä viola campestre “Viola tricolor” viurettä du chän viola del pensiero panséä vischio “Viscum album” pin fraché – vischio É un parassita dei pini e degli abeti. A dicembre, tra le sue foglie coriacee e pertanto resistenti al gelo, appaiono le tenere, vischiose, bacche argentate. Questo ne fa una pianticella beneaugurante per le Festività di Natale e Capodanno. Inoltre quelle bacche sono una golosità per gli uccelli (che poi si asciugano il becco, sfregandolo sulla morbida corteccia delle conifere e diffondendo così nuove pianticelle). 172 �LA LAVANDA: IL FIORE CHE HA ALIMENTATO LA NOSTRA ECONOMIA . La lavanda un tempo regnava sovrana in questo comune (Salbertrand). Cespi di profumatissimi fiori azzurrini erano sparsi ovunque sugli aridi gerbidi del piano, lungo le prode di mulattiere e sentieri, al margine dei coltivi nelle località soleggiate della costa. I fiori di lavanda vennero sfruttati quassù anche a fini economici: ne fu concessa più volte la raccolta sul suolo comunale dietro pagamento di somme prestabilite. La grande disponibilità del prodotto diede poi origine all’impianto, presso il ponte Chenebières, di una distilleria artigianale (il cui fabbricato scomparve con la costruzione dell’autostrada). Questo avvenne in seguito all’autorizzazione rilasciata dal Comune – in data 11/5/1920 – alla “Ditta Carra Matteo e Bertolotti Giovanni” per la raccolta dei fiori, dietro pagamento di 300 lire annue. Al riguardo si precisava che se ne sarebbe distillata l’essenza a Salbertrand. La distilleria funzionò per una ventina d’anni. Così ce ne parla Giorgio nipote di Giovanni Bertolotti:Nel periodo tra le due guerre, il nonno faceva funzionare la distilleria con l’aiuto di mio padre e di qualche altra persona. La lavanda era portata in distilleria dalle donne del paese; ne arrivavano carri colmi anche dalle frazioni e dai paesi vicini.Può sembrare strano, ma questa attività anziché essere dannosa per la pianta, ne favoriva lo sviluppo in quanto le potature annuali la irrobustivano e cresceva rigogliosa.Dai vecchi registri trovati per casa si può capire che i soldi guadagnati in questo modo non erano tanti, ma sicuramente per quei tempi erano un aiuto per l’economia locale, quasi esclusivamente agricola. (C’è ancora chi ricorda che negli anni trenta la lavanda destinata alla distilleria di Salbertrand, era pagata 2 lire il Mg.) I fiori di lavanda venivano messi con acqua dentro un enorme alambicco poi, sfruttando ceppi di legna di scarto (cioè il pezzo di tronco con le radici), venivano fatti bollire. Il vapore si condensava in una serpentina raffreddata dall’acqua del vicino rio Gironda. Poi la condensa veniva fatta passare in un recipiente che separava la parte oleosa (essenza) dall’acqua di scarto. (da: “Salbertrand –Storia di una Comunità alpina e della sua valle” di Clelia Baccon Bouvet). 173 �174 �B IBLIOGRAFIA E S ITOGRAFIA DELLA S EZIONE I ALEPO (2007), Atlante Linguistico ed Etnografico del Piemonte Occidentale, Tavole Scelte, Priuli &Verlucca, Aosta Appendino G., Colombo M.L., Luciano R., Gatti C. (2010), Piante Venenose, arabAFenice, Boves Campanini E. (2012) Dizionario di Fitoterapia e Piante Medicinali, Tecniche Nuove, Milano Capasso F., Grandolini G., Izzo A.A. (2015), Fitoterapia, Springer Cattabiani A. (2012), Florario, Oscar Mondadori, Milano Colombo M.L., Luciano R. (2007), Ombrellifere della Provincia di Cuneo, arabAFenice, Boves Gatti C., Luciano R. (2008), Erbe spontanee commestibili, arabAFenice, Boves Godet J.D. (1994), Piante Alpine, Edagricole, Bologna Pomini L. (2000), Erboristeria Italiana, Edizioni Vitalità, Saluzzo Stefenelli S. (1977), I Fiori della Montagna, Priuli & Verlucca, Romano Canavese Vaglio M. (2014), Erbe delle Valli Alpine, Priuli & Verlucca, Borgaro Torinese www.actaplantarum.org www.salute.gov.it 175 �B IBLIOGRAFIA CITATA DELLA S EZIONE II AIS = Jaberg, K./Jud, J. (1928-1940), Sprach- und Sachatlas Italiens und der Südschweiz, 8 voll., Ringier, Zofingen. ALEPO = Canobbio, S./Telmon, T. (2005-), Atlante Linguistico ed Etnografico del Piemonte Occidentale, 4 voll., Priuli & Verlucca, Pavone Canavese ALF = Gilliéron, J./Edmont, E. (1902-1914), Atlas linguistique de la France, 35 fasc. più 4 fasc. di suppl., Champion, Paris. ALP = Bouvier, J-C./Martel, C. (1975-2016), Atlas linguistique de la Provence, 4 voll., CNRS/Alpes de Lumieres, Paris/Forcalquier. Bertoldi, V. (1924-25), «Genealogie di nomi designanti il mirtillo (Mirtillus Vaccinum), in L’Italia Dialettale, I, pp. 91-113; 161-167. Canobbio, S./Telmon, T. (1988), «Le denominazioni del Taraxacum officinale Web. in Piemonte», in Cornagliotti, A./Fontanella, L./Piccat, M./Rossebastiano, A./Vitale Brovarone, A. (a cura di), Miscellanea di studi romanzi offerta a Giuliano GascaQueirazza, Edizioni dell’Orso, Alessandria, I: 99-137. DELI = Cortelazzo, M./ Zolli, P. (1999), Dizionario etimologico della lingua italiana, 5 voll., Zanichelli, Bologna. Du Cange = Charles du Fresne, sieur du Cange (1678), Glossarium Ad Scriptores Mediae et Infimae Latinitatis, 3 voll. FEW = W. Von Wartburg (1922-2003), Franzosisches etymologisches Worterbuch. Eine Darstellung des galloromanischen Sprachschatzes, 25 voll., Mohr/Zbinden, Basel/Bonn/Leipzig/Strasbourg/Paris. Levi, A. (1918), Le palatali piemontesi, Fratelli Bocca Editori, Torino. Mistral, F. (1879-1886), Lou tresor dou Felibrige: dictionnaire provençal-français, Edisud, Aixen-Provence. Pellegrini, G.B./Zamboni, A. (1982), Flora popolare fiulana. Contributo all’analisi etimologica e areale del lessico regionale del Friuli – Venezia Giulia, 2 voll., Casamassima, Udine. Penzig, O. (1924), Flora popolare italiana, 2 voll., Genova. Pons, A. (2016), «Coltivare Parole. Un piccolo atlante fitonimico del Pinerolese e delle Valli Valdesi», in Bollettino dell’Atlante Linguistico Italiano, n. 40, pp. 153-162. Pons, A. (a cura di 2017), Coltivare Parole. Lingue locali ed etnobotanica. Atti del convegno del 24 settembre 2016, Pomaretto, Associazione Amici della Scuola Latina. REP = Cornagliotti, A. (a cura di 2015), Repertorio Etimologico Piemontese, Centro Studi Piemontesi, Torino. Salvioni, C. (1900) «A proposito di amis», in Romania, XXIX/116, pp. 546-558. 176 ��L’Associazione Culturale La Valaddo di Roure, in collaborazione con l’Associazione Culturale Vivere le Alpi di Pinerolo e gli Amici della Scuola Latina di Pomaretto, e grazie ai finanziamenti per la tutela e valorizzazione delle minoranze linguistiche storiche (L. 482/99) gestiti dall’Unione Montana del Pinerolese e dall’Unione Montana dei Comuni delle Valli Chisone e Germanasca, in continuità con il progetto “Coltivare Parole” (www.coltivareparole.it), ha promosso questo volume di raccolta dei nomi di piante e fiori delle montagne pinerolesi in diverse varianti di patouà e in francese. Unitamente a questo prezioso patrimonio vi sono indicazioni riguardanti gli usi erboristici e tradizionali di tali piante. 177 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Attività culturali Description An account of the resource Le Attività Culturali di promozione linguistica si propongono l’obiettivo principale di valorizzare e diffondere in maniera efficace studi, materiali e ricerche circa la minoranza linguistica storica, ma anche quello di proporre attività e azioni di diverso genere rivolte sia alla popolazione locale, per riappropriarsi della propria cultura linguistica e della propria identità, con un occhio attento alle nuove generazioni, sia a quella turistica, per poter meglio comprendere la storia dei luoghi che sta visitando. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Piante e Fiori delle nostre montagne - Volume Creator An entity primarily responsible for making the resource Associazione La Valaddo Associazione Amici della Scuola Latina Associazione culturale Vivere le Alpi Description An account of the resource Un libro sulle piante e i fiori tipici delle montagne piemontesi e i loro usi tradizionali Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Subject The topic of the resource Biodiversità Language A language of the resource Italiano Francese storia del territorio Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Formazione linguistica Description An account of the resource Le iniziative di Formazione Linguistica hanno l’obiettivo di permettere ai dipendenti pubblici, comunali e dei parchi di sviluppare buone capacità di utilizzo della lingua di minoranza, in modo che sia per loro possibile rapportarsi correttamente con la popolazione locale grazie all’uso corretto della lingua per quanto riguarda gli elementi caratteristici della propria pratica professionale. Hyperlink A link, or reference, to another resource on the Internet. URL <a href="https://www.facebook.com/loradelpellice/videos/3480695168666664/" target="_blank" rel="noopener">Vai al video</a> Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Piccolo giro del centro di Guillestre, in particolare del quartiere della Frairie Creator An entity primarily responsible for making the resource Hari Associazione Culturale Description An account of the resource Diretta Facebook nel centro e nel quartiere della Frairie di Guillestre, cittadina gemellata con Torre Pellice Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2018 Subject The topic of the resource Gemellaggi Language A language of the resource Italiano Francese storie di vita https://mail.archivio.reclaim.hosting/files/original/165758ce0c56dce11af47862947c791a.pdf 4c771402acad0e842561ee4b3d4d8d63 PDF Text Text Giornata delle lingue minoritarie 2011 MEMORIE DELL’INCONTRO: Plurilinguismo e lingue minoritarie l’importanza dell’apprendimento di più lingue nel percorso formativo 2 24 4 sseetttteem mbbrree 2 20 01 11 1 S Sccuuoollaa LLaattiinnaa ddii PPoom maarreettttoo IInntteerrvveennttii ddii:: D Daanniieellaa C Caalllleerrii S Siillvviiaa D Daall N Neeggrroo IInnttrroodduuccee ee m mooddeerraa:: M Maatttteeoo R Riivvooiirraa T Taavvoollaa rroottoonnddaa ccoonn:: S Siillvvaannaa M Maarrcchheettttii M Maauurroo M Maarrttiinn S Saannddrraa PPaassqquueett EEnnrriiccaa RRoocchhoonn Associazione “Amici della Scuola Latina” �GIORNATA DELLE LINGUE MINORITARIE 2011 Memorie dell’incontro: Plurilinguismo e lingue minoritarie L’importanza dell’apprendimento di più lingue nel percorso formativo Scuola Latina di Pomaretto 24 settembre 2011 �Relatori Matteo Rivoira (moderatore), Daniela Calleri e Silvia Dal Negro. Note biografiche MATTEO RIVOIRA è nato a Luserna San Giovanni, nel 1975. Laureato in Geografia linguistica presso l’Università di Torino e Dottore di ricerca in romanistica, lavora presso l'Atlante Linguistico Italiano. È stato consulente della Comunità Montana Val Pellice per il progetto di tutela linguistica (occitano e francese). DANIELA CALLERI Da iniziali interessi dialettologici (si laurea in Dialettologia italiana nel 1970, e si interessa in particolare di toponomastica e fitonimia popolare, anche come redattrice dell'Atlante linguistico ed etnografico del Piemonte occidentale), si rivolge poi al versante dell'acquisizione linguistica, analizzando l'italiano come lingua materna (conduce ricerche in relazione all'acquisizione di competenze morfosintattiche in età precoce) e come lingua seconda, facendo parte del cosiddetto "Gruppo di Pavia" che ha condotto sull'argomento studi rilevanti in Italia, confluiti in pubblicazioni presso Bulzoni, Narr, Franco Angeli e Carocci. Fa parte del Dipartimento di Scienze del linguaggio e Letterature moderne e comparate, e, come professore associato, insegna Linguistica generale presso il corso triennale in Comunicazione interculturale e Psicolinguistica presso il corso magistrale in Scienze linguistiche dell'Università di Torino. SILVIA DAL NEGRO Laureata in Lingue e Letterature straniere a Bergamo nel 1992, ha conseguito il dottorato di ricerca in Linguistica presso l’Università di Pavia nel 1998 discutendo una tesi sul destino della minoranza walser nella comunità piemontese di Formazza. Dopo vari anni di attività presso l’Università del Piemonte Orientale, prima come assegnista e poi come ricercatrice di ruolo, nel 2006 ha vinto il concorso per Professore Associato presso la Facoltà di Scienze della Formazione della Libera Università di Bolzano. Oltre alle attività di didattica e ricerca, continua il suo impegno come consulente scientifica e collaboratrice in progetti di sostegno delle lingue di minoranza in Italia, con particolare attenzione a walser e cimbro. Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” �INDICE INTERVENTI Matteo Rivoira Introduzione all’incontro ……………....….…………………………… 5 Daniela Calleri Normalità del multilinguismo nell’acquisizione del linguaggio 8 Silvia Dal Negro Plurilinguismo de facto e de jure ……………………....………...… 15 TAVOLA ROTONDA 25 APPENDICE: Immagini dell’incontro 37 Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” �Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” �Interventi Matteo Rivoira Introduzione Il tema del plurilinguismo, lo sappiamo, è stato più volte evocato nel corso delle riflessioni degli anni scorsi condotte in questi incontri, gestiti dagli “Amici della Scuola Latina”, questi bellissimi incontri ormai giunti al quinto anno. Se n’è parlato, quando abbiamo affrontato le questioni dell’identità, categoria indispensabile, per quanto foriera di ogni male, in alcuni casi. L’abbiamo evocato per affrontare la questione in termini plurali. Plurilingui questi nostri incontri lo sono anche nella misura in cui, negli anni passati, abbiamo sentito interventi in occitano, abbiamo discusso in francese e poi, ovviamente, intorno ai lauti buffet che ci sono stati offerti bastava aprire le orecchie per vedere come il plurilinguismo percorreva anche il Convegno nei momenti informali. Quindi trovo particolarmente apprezzabile che quest’anno gli “Amici della Scuola Latina” abbiano deciso di affrontare questo tema, finalmente in una prospettiva linguistica e non più sul terreno di incursorie affermazioni, per lo più basate su impressioni, o comunque di considerazioni di tipo occasionale. Il valore della scelta è, secondo me, tanto più alto in quest’anno - ovviamente tutti parlano dei 150 anni, anch’io devo evocarli - nel senso che in un anno in cui si ragiona, oltre che festeggiare, sulla breve storia di questa nostra Italia, il tema pare particolarmente rilevante poiché, per i patrioti che a fine Ottocento si immaginavano questa Nazione, l’elemento linguistico era un elemento centrale sul livello della produzione simbolica. Il legame linguanazione è più risalente, però diciamo, che si salda nel Settecento e nell’Ottocento. Noi abbiamo scrittori come Foscolo, che scrive: “Amate la vostra Patria e non contaminerete con merci straniere la purità, le ricchezze, le grazie natie del vostro idioma”. Naturalmente il Manzoni, famosissimo, nell’“Ode marzo 1821”, in due versi enumera una sorta di manifesto del nazionalismo: “Una gente che libera tutta, O fia serva tra l’Alpe ed il mare; Una d’arme, di lingua, d’altare, Di memorie, di sangue e di cor” Il coro non è unanime, perchè è interessante notare, per esempio, come Tommaseo, che era autore di un importante dizionario, alla voce “italiano”, nel lemma “lingua italiana”, scrive: “Quella che è o vuolsi che sia comune a tutta la nazione” - siamo tra il 1865 e il 1869 - e poi continua: “La lingua italiana non è che scritta. Le lingue d’Italia e i linguaggi son parecchi”. È abbastanza lapidario, riconosciamo in lui una certa lucidità, per quanto, magari, ancora un po’ di pessimismo. Com’è andata poi in Italia lo sappiamo, hanno avuto ragione quegli altri, tant’è che io vi sto parlando in italiano, tutti voi capite, le cose che sono scritte, a parte le scritte bilingui, sono tutte scritte in italiano, e quindi ha avuto successo. Per quanto riguarda le minoranze – ecco, perchè fare questo discorso? – perchè le minoranze, molto spesso, hanno mutuato nelle forme i discorsi, gli inviti di Foscolo. Ecco che allora “non contaminare con merci straniere le purità, le ricchezze, le grazie natie del nostro idioma” si è declinato come “non italianizzate il vostro dialetto”, in un momento in cui, quando finalmente in qualche modo anche le minoranze hanno avuto sufficienti ricchezze culturali e forse anche Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 5 �economiche, hanno potuto iniziare ad immaginarsi come comunità autonoma e addirittura anche come nazione. Ovviamente, nel caso delle nazioni immaginate delle minoranze linguistiche, il successo è stato minore che per l’Italia, ma la cosa non ci turba, non ci deprime più di tanto, anche perchè, se no, non saremmo qui, e secondo me ci stimola ad intraprendere delle strade diverse. Ed ecco che mi avvicino al tema della Giornata di oggi. Il primo passo che, secondo me, è da fare, consiste un po’ nello sbarazzarci della semplicistica equivalenza “lingua-identità”, per spostare piuttosto il centro sul repertorio linguistico, come reale elemento caratterizzante una cultura che abbiamo ereditato e che tramandiamo. “I concetti di eredità o di patrimonio possono essere la dinamica predisposizione fondata sulle progressive sedimentazioni, perdite e aggiunzioni, anche e soprattutto eterogenee, di un bagaglio da lasciare ai posteri. In termini linguistici e in riferimento al popolo valdese, il bagaglio culturale da lasciare ai posteri sarà costituito dai molti codici e dalle molte varietà di codice dei quali il suo repertorio è ricco, dai valori da esse veicolate, dalle valenze di identità sana, cioè aperta e plurale, che il plurilinguismo porta con sé”. Sono parole di Tullio Telmon, il professore di cui ho parlato prima, che chiudono un suo bel saggio pubblicato nel volume Heritage(s), che raccoglie una riflessione iniziata con un convegno della Società di Studi Valdese nel 2006, che ha costituito un momento di riflessione sulla formazione, la trasmissione del patrimonio culturale. In questa prospettiva io penso che l’angolo visuale dal quale noi ci poniamo, che è questo qui, l’angolo delle nostre Valli, è un angolo un po’ privilegiato, perchè noi qui ci troviamo sui confini o meglio ancora, noi qui ci troviamo a cavallo di vari confini, confini confessionali, confini di lingue, persino confini statali volendo, perchè non è tanto distante il confine con la Francia. Ecco quindi che dovremmo essere predisposti a ragionare su come funziona, come si organizza il plurilinguismo. Di come funziona nelle Valli valdesi: allora è chiaro che le lingue che entrano in gioco sono l’italiano, il francese, nel “polo alto”, diciamo, il linguaggio e le lingue di cultura ufficiale e poi l’occitano, naturalmente ed anche il piemontese. Queste lingue convivono da lungo tempo, ma nel corso dei secoli si sono organizzate in modo diverso, nella loro posizione. Se nel 1530 ed all’inizio del 1500, l’occitano era la lingua in cui si scrivevano, erano stati scritti i testi raccolti proprio all’inizio di quei decenni del Cinquecento per supportare la riflessione che avrebbe dovuto condurre al Sinodo di Chanforan nel 1532, in cui i valdesi hanno deciso di aderire alla Riforma, in realtà ecco che la situazione è cambiata rapidamente, perchè nel 1532 i valdesi decidono di “sganciare” soldi per finanziare la traduzione della Bibbia in francese, traduzione di Olivetano, cugino di Calvino. A metà del Cinquecento, tra il 1555 e il 1564, su 51 pastori che sono alle Valli, 34 vengono da fuori e 26 sono francofoni, perchè sono francesi o di origine svizzera. Ecco quindi che il francese si impone come lingua di cultura. Successivamente arriva però anche l’italiano, come lingua dello Stato, si diffonde, anche come lingua dell’evangelizzazione, per quanto riguarda i valdesi. All’inizio del Novecento la situazione è un po’ quella che descrive Edmondo De Amicis quando viene in visita alle Valli e dice: “parlavano tutti il francese, i valdesi colti parlano quasi sempre quella lingua fra loro”. Tuttavia osservava anche acutamente: “ora, peraltro, in quella predilezione del francese c’entra anche un po’ di compiacenza, l’idea di parlare una lingua che tutti gli altri italiani vicini vorrebbero conoscere e che essi conoscono meglio di tutti”. E diciamo, che gli fa eco in questa osservazione esterna, l’affermazione interna di Émile Comba, importante storico valdese, che, invece, nella dedica della sua opera, quella del 1898, scrive “Les Vaudois d’Italie sont un peuple bilingue. Ils ne s’en excusent pas. J’ai la conviction que sans la connaissance du français la foi de nos générations passées se serait Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 6 �mal alimentée et que sans celle de l’italien notre union à la patrie italienne serait paralysée. Nous avons besoin de ces deux langages comme de nos demains”. I linguisti che poi vengono in visita notano tutti questa cosa qua, esprimendosi in realtà poi in modo diverso, perchè Haber, Scheuermeier, Pellis, lo constatano abbastanza positivamente colpiti, Morosi, nel descrivere la situazione, dice che “il francese, i valdesi, speriamo per poco, la usano come loro lingua ufficiale e letteraria”, ecco che in Italia non era vista così bene neanche tra linguisti raffinati come il Morosi. Gli studi poi successivi degli anni Ottanta mostrano in realtà un’organizzazione del repertorio completamente diversa, perchè il francese e l’italiano si è diffuso come in tutta Italia come lingua sia per gli usi formali e colti e sia della quotidianità e, parallelamente, il piemontese, che negli anni del boom economico era diventato lingua di prestigio rispetto al patouà, che faceva abbastanza rima con miseria, è tornato a perdere terreno, anche perchè non serviva più a quegli usi di parlato colloquiale, che ormai erano svolti dall’italiano e il francese inizia una discesa dal polo alto, fino a un polo basso o bassissimo, nel senso che da lingua di cultura, diventa la lingua, là dove si è conservato (penso a Comuni come Villar, Bobbio Pellice, probabilmente anche qua nella bassa valle), la lingua della famiglia, la lingua privata, come nelle famiglie di Bobbio Pellice in cui addirittura sono le donne tra di loro che con i figli parlano in francese, ma al di fuori parlano occitano. E, chiaramente, si crea una situazione in cui il francese è poco spendibile in una conversazione formale o in un uso scritto, perchè le competenze vengono a mancare e per esempio, rispetto alla generazione dei nostri nonni, che quantomeno in ambito valdese hanno fatto il catechismo, ma anche in generale in ambito scolastico hanno imparato il francese, le nuove generazioni che ancora lo parlano, difficilmente sono in grado di avere uno stile più controllato. Mi succede di far delle interviste a Villar Pellice, una signora di 80 anni che parlava un ottimo francese, a fronte di una nipote, la quale parlava anche francese e aveva un eloquio molto più inframmezzato di tutte le varie cose in occitano, in italiano che siamo soliti sentire. Lei era in grado di scegliere tra uno stile più controllato e uno meno, ma, diciamo, che la nostra situazione la conosciamo abbastanza bene, anche se solo a livello di impressioni o di conoscenze di questo tipo. L’occasione invece di questo convegno, il motivo per cui abbiamo invitato queste due studiose, è di allargare le nostre conoscenze sul versante, da un lato, teorico, perchè plurilinguismo è una parola che usiamo un po’ “allegramente”. Dietro il plurilinguismo si nascondono diverse configurazioni possibili e io credo che, sempre nell’ottica di attuare delle politiche linguistiche, sia nella scuola, sia al di fuori della scuola, che abbiano un senso, cioè che aderiscano bene alla realtà e per questo riescano ad essere incisive, credo che sia necessario acquisire delle competenze anche di tipo teorico. Per questo abbiamo chiesto a Daniela Calleri che, come è già stato detto, è professoressa all’Università di Torino, dove insegna linguistica generale e che si occupa di psicolinguistica, in particolare e di tutto quanto ha a che vedere con l’acquisizione delle lingue. A lei, infatti. abbiamo chiesto di esporci un po’ questo aspetto della questione che, secondo me, è molto importante avendo a che fare con dei bambini nelle scuole elementari, che sono potenzialmente bilingui, come coltivare, per esempio, questo aspetto. A Silvia Dal Negro, invece, che proviene dalla Libera Università di Bolzano, dove è andata a stare avendo abbandonato in realtà il Piemonte dove stava, all’Università di Vercelli, da non tantissimo tempo, abbiamo chiesto di parlarci un po’ della situazione anche di altre minoranze linguistiche, perchè noi, questa è una cosa che i valdesi fanno spesso, ma non solo, però da queste parti si fa abbastanza spesso, è ad esempio pensare che la scuola, noi avevamo più alfabetizzati storicamente rispetto agli altri, e poi appena ampli la prospettiva scopri che tutte le Alpi erano più alfabetizzate degli altri. Ad Alagna, a fine ‘700, l’analfabetismo era quasi scomparso tra gli uomini e a metà Ottocento era scomparso anche tra le donne. Quindi ecco che confrontarsi con realtà “altre” può essere utile: plurilinguismo, il quadrilinguismo di cui ci “gloriamo”, in realtà è una condizione abbastanza diffusa, se non a quattro codici, almeno a Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 7 �più di due o tre in tutte le Alpi e ci sono minoranze che ci battono, con casi in cui addirittura entrano in gioco cinque diversi codici. Per cui abbiamo chiesto a lei, che oltretutto segue da vicino numerosi progetti di politica linguistica anche in ambito alemannico, tra i walser e in ambito, appunto, trentino, di farci un po’ una panoramica di casi. Daniela Callieri Normalità del multilinguismo nell’acquisizione del linguaggio Dunque, il mio intervento s’intitola Normalità del multilinguismo nell’acquisizione del linguaggio. Però, prima di affrontare il problema, forse è il caso di vedere un pochino più da vicino alcuni di questi termini. Io mi scuso se forse già in precedenti incontri avete già affrontato questi problemi, anche da un punto di vista teorico, e quindi li conoscete già bene, sarà semplicemente un ripasso. Io ho usato il termine multilinguismo, che è assolutamente sinonimico di plurilinguismo, che forse è più comune, ma che non può essere distinto in nessun modo, teoricamente rilevante, dal termine, ancora più comune, che è bilinguismo. Gli studi sul plurilinguismo sono iniziati come studi sul bilinguismo, ma questo prefisso “bi” in realtà non è particolarmente significativo, non è che si studiassero, in realtà, solo repertori in cui ci fossero esattamente due lingue. Per molto tempo bilinguismo ha significato estensione del repertorio, cioè il contrario di monolinguismo, molto semplicemente. E sicuramente la bibliografia sul bilinguismo è abbastanza sterminata, attualmente, ma appunto non va intesa come esattamente su un repertorio costituito da due lingue, ma semplicemente, appunto, dall’estensione del repertorio. Forse va subito detto che c’è una differenza forte, sostanziale, forse ne parlerà poi Silvia Dal Negro, tra un bilinguismo sociale e un bilinguismo individuale. Bilinguismo sociale significa zona in cui il repertorio è costituito da più lingue. Il bilinguismo individuale, invece, ha a che vedere con il repertorio di ciascun componente della comunità. I due problemi, che a tutta prima sembrerebbero strettamente legati, sembrerebbe che bilinguismo sociale significhi anche bilinguismo individuale, invece questo rapporto non è affatto necessario, nel senso che molto spesso in zone di bilinguismo sociale, le persone non sono bilingui, possono non essere bilingui. Ripeto che la parola bilingue significa semplicemente estensione del repertorio, non dovete prenderlo come esattamente come due lingue, ma in generale. Quindi i due fenomeni possono benissimo non coincidere e quello che ci interessa più da vicino è, naturalmente, il bilinguismo individuale. Naturalmente nelle zone di bilinguismo sociale ci sono poi dei rapporti, degli incroci tra bilinguismo sociale e tra bilinguismo individuale estremamente complessi e interessanti, però le due cose non coincidono necessariamente. Ma, appunto, ci interessa da vicino il bilinguismo individuale, cioè il repertorio, il largo repertorio di ciascuna persona. Sul bilinguismo, come ho detto prima, o multilinguismo appunto, c’è una ricchissima bibliografia, anche perchè il problema ha interessato studiosi che si rapportavano a ambiti naturalmente abbastanza vicini, ma anche sostanzialmente diversi. Sicuramente i linguisti, ma anche psicologi, psicolinguisti, sociolinguisti, neurolinguisti. Ed anche, più recentemente, gli studiosi di scienze cognitive. Perchè, appunto, il bilinguismo ha stretti rapporti, naturalmente, con il funzionamento della società, che può essere o no bilingue come abbiamo detto prima, e quindi entrano in gioco sociologia e sociolinguistica, ma anche problemi di intelligenza e problemi relativi al funzionamento proprio del nostro cervello e quindi ambiti neurolinguistici, psicolinguistici, ecc. Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 8 �Le definizioni di bilinguismo o plurilingismo, che sono state date nel tempo, sono abbastanza diverse. Una definizione molto generale è “facoltà di un parlante di dominare contemporaneamente due o più lingue”. Una definizione di questo tipo, però, se notate, è una definizione alquanto vaga e ci sono definizioni che si pongono un po’ ai due poli opposti dell’accezione di una definizione come quella che abbiamo visto prima, cioè abbiamo delle accezioni più forti o più deboli di bilinguismo, multilinguismo. Da un lato un’accezione in qualche modo debole è definire bilingue o multilingue semplicemente chi parli più di una lingua; in questo senso, sostanzialmente, siamo tutti bilingui, multilingui. D’altro lato, però, ci sono delle definizioni invece, o delle accezioni, più forti e sono quelle relative a chi parla perfettamente due o più lingue. E su questo “perfettamente” però, si può aprire un dibattito infinito su cosa significhi, ma qualcosa naturalmente diremo. Una definizione molto comune, che sicuramente vi è nota, è “il bilingue o multilingue è quello che ha più di una lingua materna”. Ma anche l’accezione di “lingua materna” in realtà è qualcosa che, da un lato, è noto, la lingua materna è quella che abbiamo sentito immediatamente dalla nascita intorno a noi, ma anche qui ci possono essere accezioni abbastanza diverse. Lingua materna o “L1” - nella bibliografia viene spesso notata come L1, semplicemente potrebbe essere “la/le lingua/e appresa per prima”, quindi precocità di entrata, precocità di input. Oppure, “lingua dominante, funzionalmente dominante”, cioè la lingua che utilizziamo di più, questo proprio da un punto di vista strettamente statistico. Ma, ancora “lingua più avanzata, conosciuta meglio” e qui ci spostiamo un pochettino. Vicino a questo, è “la lingua preferita”, lingua materna come lingua preferita, potrebbe essere non quella meglio conosciuta, ma quella emotivamente preferita. E ancora “lingua etnica”, cioè lingua di identificazione socioculturale. Quindi rispondere in realtà alla domanda di quale sia la lingua madre di ciascuno di noi, ad esempio, non è poi così facile. In certi casi naturalmente sì, in altri non è così semplice. Tornando al problema del plurilinguismo, ci sono ancora due accezioni leggermente diverse. Quando abbiamo detto che il parlante bilingue, plurilingue, quello che è, parla più di una lingua, non è chiarissimo se si tratta di grado di apprendimento, cioè il parlante bilingue/ plurilingue ha un grado di apprendimento delle sue lingue di un certo tipo e quindi la persona tra di noi che ha fatto un anno di cinese perchè gli interessava, non è in realtà plurilingue rispetto a questa lingua. Quindi questa è un’analisi del repertorio rispetto al grado di apprendimento, quindi sarebbe plurilingue la persona che ha un certo grado di apprendimento. Oppure invece si potrebbe dire che il plurilingue è quello che ha avuto un modo di apprendimento particolare e questa è un’accezione molto comune del bilinguismo, plurilinguismo. In genere si dice “la persona bilingue è quella che ha sentito immediatamente, dalla nascita, intorno a sé, due lingue, ha avuto due input diversi,” mettendo un po’ in contrasto il modo di apprendimento, in qualche modo, naturale, automatico e, quindi, “facile”, della persona che non ha dovuto studiare le lingue, ma le ha colte dall’input immediatamente e invece ad un apprendimento di tipo più artificiale, problematico, più o meno difficile, lo sappiamo tutti noi che abbiamo voluto imparare una lingua seconda e sappiamo che questo modo di apprendimento è stato diverso dall’altro e ci è costato fatica. Il caso più tipico e più classico del bilingue/multilingue è la persona che ha avuto due genitori di lingue diverse o, in ogni modo, anche se non erano di lingue diverse, che gli hanno parlato lingue diverse fin dalla nascita. In questo modo il bilingue ha a che vedere con il modo di apprendimento, cioè le sue sono state due vere e proprie lingue materne, se diamo una certa accezione al termine “lingua materna”. In questo caso si parla, in gran parte della bibliografia, di bilinguismo naturale, contrapposto appunto a quello artificiale della persona che ha imparato in un secondo Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 9 �momento, e questo secondo momento può andare dai tre anni fino ai settant’anni e anche dopo, ha dovuto imparare una lingua seconda. Ci sono poi naturalmente altri casi di bilinguismo, in questo momento storico in particolare è comune il così detto bilinguismo alloglotto, in cui il bilingue parla una lingua diversa da quella del luogo in cui sta - è il caso tipico dell’immigrato. Quindi i casi di bilinguismo sono molto diversi l’uno dall’altro, ad esempio il bilingue all’interno di una comunità monolingue, oppure bilingue in comunità plurilingue, con coincidenza o no delle lingue della comunità perchè il bilingue in comunità multilingue o plurilingue può, però, non essere bilingue nelle lingue della comunità, questo è un caso relativamente comune. E naturalmente ciascun caso ha una sua storia diversa, a seconda dei rapporti con la comunità, dei rapporti che le sue lingue hanno con le lingue della comunità. Quindi come vedete il panorama è estremamente variegato, estremamente mosso. Quindi, c’è un’ampia gamma di casi che stanno dietro al bilinguismo, al plurilinguismo, ad esempio un caso molto comune distingue un bilinguismo attivo da un bilinguismo passivo. Il bilinguismo attivo è quello che ha nel suo repertorio attivo, la persona parla due lingue; il bilinguismo passivo, assolutamente comune, è quello in cui la persona ha la possibilità di parlare in una o alcune lingue e invece, però, capisce perfettamente altre lingue. Questo è caso assolutamente tipico in gran parte dell’Italia nelle zone in cui si sono persi i dialetti, pensiamo per esempio alla grande città, pensiamo a Torino, è il caso anche mio, è il mio caso personale, io sono una bilingue passiva, nel senso che parlo solo l’italiano, tralasciamo le lingue seconde, ma sono bilingue passiva perfetta nel piemontese, nel senso che capisco il piemontese, ma non lo parlo. E la coincidenza perfetta tra bilinguismi attivi e passivi non è poi così comune, ci può essere un repertorio molto ampio anche di multilinguismi passivi, con una zona più ristretta di plurilinguismi attivi, invece. Sicuramente capita sempre che la zona passiva sia più ampia di quella attiva. Ci possono anche essere diversi gradi di competenza all’interno delle lingue del repertorio, alcuni hanno parlato di ambilinguismo: questo è un termine che definirebbe il bilingue perfetto, il cosidetto “bilingue perfetto”, secondo alcuni autori, cioè quello che ha veramente due lingue materne. Oppure un bilinguismo equilibrato, in cui le due lingue, che hanno competenza attiva, hanno però dei contatti, delle interferenze. Da un bilinguismo non equilibrato, in cui c’è una lingua fortemente dominante, un’altra è conosciuta, ma l’altra è dominante, da un semilinguismo, nel senso che le lingue non sono conosciute perfettamente. Quello che mi sembra che sia venuto fuori fino ad adesso abbastanza chiaramente è che il plurilinguismo/bilinguismo è sempre molto instabile, cioè ci sono nella vita di una persona, che abbia un repertorio ampio, ci sono continui movimenti. Dipende da tutta una serie di fattori, alcuni li abbiamo già citati, rapporti tra le lingue conosciute e le lingue della comunità invece in cui si abita, ma anche dal peso dell’input in ciascun periodo della vita di una persona. In certi periodi l’input della lingua A può essere molto ampio e quindi la persona ha una competenza attiva molto “allegra”, poi invece in un altro periodo la persona, per esempio, si sposta, ecco che l’input defluisce e quindi ecco che la lingua da perfettamente attiva diventa mediocremente attiva eccetera. Ma anche dalla frequenza di utilizzazione, non solo da ciò che ci arriva, ma anche da ciò che noi utilizziamo; tanto più, lo sappiamo, noi usiamo una lingua, tanto più è pesante nel nostro repertorio, meno la utilizziamo, più la perdiamo o diventa in ogni modo laterale, periferica, nel nostro repertorio. E questo lo ripeteremo ancora, perchè è un fatto importante, tutti gli studi concordano sul fatto che anche all’interno di un buon plurilinguismo c’è quasi sempre una lingua dominante, una lingua che in qualche modo, come dire, fa da “casco” sulle altre, quella che soddisfa a tutti i requisiti che prima abbiamo citato quando abbiamo parlato di lingua materna. Se una lingua Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 10 �soddisfa tutti quei requisiti, questa sarà quasi sicuramente la nostra lingua dominante. Questo non è assolutamente necessario, ma sembra che sia un caso statisticamente molto forte, il fatto che ci sia sempre “la” lingua e poi altre sotto. Dunque, vediamo, invece, qualcosa rispetto all’acquisizione, visto che è qui poi che vogliamo andare sostanzialmente a parare. Non entriamo in merito, perchè non abbiamo tempo, sulle teorie relative all’acquisizione, questo significa, detto un po’ volgarmente, che non si sa con assoluta precisione, come avvenga l’acquisizione di una lingua. Ci sono varie teorie che sostengono fatti abbastanza diversi. Ciò nonostante tutte le teorie tengono conto fortemente dei fattori di input, anche teorie fortemente mentalistiche e innatistiche, che sostengono il fatto che noi, in qualche modo, siamo programmati per parlare e non possiamo non parlare, non è che noi acquisiamo una lingua, dicono addirittura che non possiamo non acquisirla, siamo fatti per parlare. Ciò nonostante anche queste teorie non negano il peso dell’input. Una persona che non sente input intorno a se, non parla. Questo è il grosso problema delle persone sorde, che non hanno avuto una diagnosi precoce e in cui la lingua entrerà tardi, molto semplicemente, non sono mute, molto semplicemente non hanno input, non gli arriva lingua. Quindi l’acquisizione, naturalmente, ha a che vedere con livelli della lingua diversi, quindi possiamo parlare di un’acquisizione di tipo fonetico, cioè il bambino si specializza nei suoni della sua lingua madre o delle sue lingua madri, se ha più di una lingua madre. Il nostro apparato fonatorio ci permette di produrre un numero molto alto di foni, che noi non utilizzeremo più. Il bambino a sei mesi utilizza molti più foni di quanti utilizzerà poi a un anno e mezzo, perchè a un anno e mezzo si è già specializzato nei suoni della sua lingua madre. Quindi, da questo punto di vista, il bambino taglia fuori tutta una serie di possibili produzioni, restringe il suo ambito, non lo allarga come in altri livelli della lingua, lo restringe. A sei mesi produce una serie di suoni incredibile, noi se ci mettiamo lì a riprodurli abbiamo delle difficoltà, invece a un anno e mezzo, sostanzialmente, riproduce solo quelli della sua lingua madre. Da un punto di vista, invece, morfologico, naturalmente dall’input che sente intorno a sé analizza questo input e utilizzerà poi le categorie grammaticali che sono presenti nella lingua o nelle lingue che sente intorno a sé. L’acquisizione sintattica significa appunto che anche dall’input che sente intorno a sé, riuscirà a capire qual è il giro di frase tipico della sua lingua madre. Ad esempio, ordine delle parole, capirà che l’ordine delle parole dell’italiano è soggetto-verbo-oggetto, mentre se parla l’arabo sarà di tipo diverso, e quindi, anche qui, in qualche modo, da questo punto di vista, restringe il suo ambito, cioè utilizza solo l’ordine permesso dalla/e lingue madri. E da un punto di vista lessicale è lo stesso, utilizza gli elementi lessicali che gli vengono offerti dall’input. Allora a questo punto ci si chiede come funziona un bilingue da un punto di vista dell’acquisizione della lingua e sostanzialmente credo che la domanda sia: l’acquisizione di un bilingue o plurilingue- è la stessa cosa, è uguale o è diversa da quella di un monolingue? È una domanda a cui non è facilissimo rispondere, ma su cui c’è, appunto, ormai un’ampia bibliografia. Le risposte sono state, fino ad ora, di due tipi leggermente diversi, quindi hanno a che vedere con due teorie leggermente diverse. O si pensa che i bambini inizialmente utilizzino un solo sistema linguistico, molto complesso, che comprende le due lingue, che poi, lentamente, si sdoppierà e andrà a confluire nel sistema della lingua A e nel sistema della lingua B. Oppure possiamo pensare che, invece, le due lingue, o le tre o le quattro (è esattamente la stessa cosa), siano distinte fin dall’inizio. La prima ipotesi, cioè quella di un unico sistema, ipotizza tre stadi successivi. Ipotizza che inizialmente il bambino costruisca un unico sistema, in cui entrambe le lingue confluiscano; poi inizia a separarle, ma inizia a separarle in modo diversificato, nel senso che separa prima il lessico, quindi le parole di una lingua e le parole di un’altra lingua, ma applicando le stesse regole alle parole della lingua A e della lingua B e solo in un terzo momento - questo è il terzo Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 11 �stadio - ciascun lessico abbia anche la sua grammatica. Quindi: unico sistema, sdoppiamento del sistema, ma solo da un punto di vista lessicale e poi, invece, arrivo ai due sistemi. L’altra ipotesi, invece, è che, già da subito, immediatamente, il bambino costruisca due o più sistemi diversificati, con codificazioni diverse nelle due lingue e non necessariamente parallele e questo è abbastanza interessante, su questo ci sono parecchi dati. Ad esempio si è visto che l’utilizzo dei casi, le lingue che hanno casi, come il latino, ma come il tedesco, il russo ecc., implicano una certa difficoltà per il bambino. Il termine “difficoltà” in acquisizione psicolinguistica è un termine che in genere si cerca di non usare, ma in ogni modo, è per intenderci, è un peso cognitivo in più l’uso del caso, diciamo meglio così. Si è notato che, ad esempio, nell’utilizzo delle preposizioni e quindi dell’utilizzo della messa a punto degli oggetti all’interno del “qui e ora” del bambino, là dove la lingua utilizza solo preposizioni prive di casi, il bambino arriva a questa soluzione prima, che non in un caso in cui la lingua implichi una preposizione con un caso particolare. Quindi bambini bilingui ad esempio, inglese - serbo croato (sono degli esempi tratti da un autore, Slobin) utilizzano prima le preposizioni in inglese e poi, più tardi, in serbo croato. Lo sviluppo cognitivo naturalmente è uno solo, non si può pensare che ci sia uno sviluppo cognitivo nella lingua A ed un altro sviluppo cognitivo nella lingua B, non è così. Significa allora che le “difficoltà” di ciascuna lingua fanno in modo che l’acquisizione della lingua A e della lingua B non sia parallela. Pensate ad esempio all’utilizzo dei tempi verbali, l’utilizzo del passato significa che il bambino ha maturato cognitivamente l’idea che tutto non è “qui e ora”, ma che esiste qualcosa che non c’è più, ma che è esistito. Questo implica uno sviluppo cognitivo di un certo tipo, infatti, i bambini non utilizzano tempi al passato, se non a due anni e mezzo-due anni, non prima. Le diverse lingue nelle codificazioni, ad esempio, del tempo passato, possono differire notevolmente ed ecco che una lingua, la lingua A, che ha avuto un input uguale alla lingua B, sarà utilizzata prima rispetto a certi fenomeni e la lingua B un pochino più tardi. Questo significa che i due sistemi sono già inizialmente diversificati - significherebbe questo, sarebbe appunto la prova di questa seconda teoria, del fatto che i due sistemi si differenziano immediatamente. Gli studi naturalmente hanno a che vedere anche con i rapporti delle due lingue l’una con l’altra e qui viene fuori un problema grosso, che è il problema del così detto transfert, che credo tutti abbiano notato nei bambini bilingui, significa, molto semplicemente, che il bambino trasferisce sulla lingua A, ad esempio, una regola della lingua B, o viceversa. Oppure, utilizza, ad esempio, una parola della lingua A, ma con la morfologia della lingua B e così via, questi sono i problemi di “transfer”, che nei bambini bilingui sono relativamente comuni. Questo significa che, le due lingue hanno dei rapporti tra loro, anche là dove noi siamo d’accordo con la seconda teoria di cui abbiamo parlato, cioè dei due sistemi diversificati, questo non significa che tra le due lingue non ci siano dei contatti. I contatti ci sono sempre. E questo, appunto, è il problema del “transfert”, che per lungo tempo è stato, in qualche modo, demonizzato, specialmente in ambito scolastico. Il fatto che le due lingue, già inizialmente, appartengano a due sistemi ben diversificati, sembrerebbe anche comprovato da studi di tipo neurologico, che hanno analizzato pazienti afasici, cioè pazienti che non potevano più parlare per problemi vari, problemi di patologie molto gravi naturalmente, pazienti bilingui, in cui si è notato, molto chiaramente, che il recupero delle lingue, recupero che naturalmente può avvenire, non è quasi mai parallelo, nel senso che in genere, inizialmente si recupererà una lingua. Anche un bilingue perfetto, con due lingue materne, inizialmente recupererà sempre una lingua e poi un’altra. E sembrerebbe che questa lingua recuperata per prima sia, appunto, la sua lingua materna, specialmente quella marcata da un peso emotivo particolare. In ambito scolastico, in particolare, ci si è chiesti se il bilinguismo possa essere negativo, sia per lo sviluppo cognitivo, sia per l’acquisizione della/e lingua/e. E da questo punto di vista, ormai, tutti gli studiosi rispondono in modo negativo a questa domanda, però ci sono stati Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 12 �periodi storici diversi, fino agli anni cinquanta circa, in cui si rimarcavano fortemente gli aspetti negativi, perchè si notava e questo, fino ad un certo punto è vero, che fino ad una certa età i bilingui/plurilingui fanno degli incroci, dei “bisticci”, fanno quello che abbiamo chiamato prima “transfert”, trasferiscono regole da una lingua all’altra, segni da una lingua all’altra. Poi negli anni sessanta si è cominciato a dire che gli effetti erano neutri, cioè non esistevano effetti, adesso invece, ultimamente, si da una valutazione sostanzialmente positiva al plurilinguismo, cioè si notano degli effetti sostanzialmente additivi e non il contrario. In particolare rispetto ad alcuni ambiti, rispetto al problema dell’arbitrarietà, ad esempio. Tutte le lingue sono arbitrarie, nel senso che non c’è nessun rapporto naturale tra la parola e il concetto definito dalla parola, tant’è vero che lingue diverse utilizzano parole diverse rispetto agli stessi concetti, quindi totale arbitrarietà. L’arbitrarietà per i bambini, fino ad una certa età, è problematica, nel senso che - se qui ci sono degli insegnanti lo sanno benissimo, specialmente insegnanti di scuole precoci - che ad esempio il bambino pensa che una parola corta denomini necessariamente una cosa piccola e una parola lunga denomini necessariamente una cosa grande. Questo verso i due-tre anni è normale. Poi naturalmente il bambino arriverà, eccetera. I bilingui che hanno input invece in lingue diverse e in cui la parola corta nella lingua A corrisponde invece magari a una parola lunga nella lingua B, arrivano al concetto di arbitrarietà della lingua molto prima, quindi avrebbe un peso positivo da un punto di vista cognitivo, in relazione all’acquisizione del concetto di arbitrarietà. Ma anche, secondo alcuni, potrebbe essere positivo rispetto ad un certo pensiero divergente, cioè al contrario del conformismo, in qualche modo, ma anche, e questo è forse più importante, una certa sensibilità comunicativa. Ciascuna lingua ha le sue regole, non solo grammaticali, ma anche comunicative, pensate ad esempio ai pronomi che si utilizzano, pronomi di cortesia, utilizzare solo il “tu”, il “voi”, il “loro”, lingue che hanno solo il “tu” o solo il “voi”, noi utilizziamo due pronomi diversi eccetera. Questi sono problemi, come dire, di rapporto, interni alla lingua. Anche rispetto a questi problemi più di sensibilità comunicativa sembra che il bilingue si muova meglio e prima del monolingue. Da un punto di vista psico-linguistico, il problema è stato visto in particolare in questo senso. Il bilingue-plurilingue si trova ad avere più di un sistema linguistico a sua disposizione. Il lavoro che deve fare è un lavoro abbastanza complesso, nel senso che, avendo più di un sistema, deve in continuazione, ma naturalmente dipende dalle situazioni, attivare e disattivare certi sistemi. Se io parlo con lei e parlo in italiano, devo disattivare l’altro sistema che ho, ma se parlo con lei e invece parlo in tedesco, ecco che attivo un sistema e disattivo l’altro e così via. Questo è un lavoro cognitivo piuttosto complesso, ma che, a quanto pare, servirebbe proprio ad una maggiore “plasticità”. Come dire, non possiamo certo dire che un plurilingue è cognitivamente superiore ad un altro, questo no naturalmente, ma serve ad una certa plasticità. Gli svantaggi, parliamo anche velocemente dei possibili svantaggi, sono più di ordine sociale che di ordine strettamente linguistico, questo credo che sia assolutamente banale. Sono relativi all’integrazione della persona, ci può essere rifiuto di una delle lingue, molto spesso di quella esterna alla comunità, se siamo all’interno di una comunità monolingue, per problemi di conformismo. Il bambino si sente diverso dagli altri: un bambino, un compagno di mio figlio, che aveva una madre inglese e la madre lo andava a prendere a scuola parlandogli in inglese, a un certo punto lui le ha chiesto di non parlargli più assolutamente in inglese a scuola, perchè si sentiva diverso dagli altri e voleva essere come gli altri. Oppure ci può essere anche il rifiuto della lingua d’origine e qui parliamo specialmente di problemi di immigrazione, per problemi di integrazione, la lingua d’origine viene scartata, viene sentita come lingua della povertà, molto spesso. Oppure, ci può essere la perdita del bilinguismo-multilinguismo per mancanza di trasmissione da parte dei genitori e questo è successo pesantemente in tutta Italia con la perdita dei dialetti, i genitori non hanno più parlato, non hanno trasmesso, c’è stato un gap generazionale, un gap di trasmissione. E in Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 13 �genere, lo sappiamo bene, della lingua di minor prestigio, minor prestigio sociale, qui non centrano più nulla i problemi strettamente linguistici, siamo all’interno di problemi sociali. Naturalmente un altro fatto, dicevamo prima, che in qualche modo può essere negativo, sono i problemi strettamente linguistici di “transfert”. Tra una lingua e l’altra ci possono essere prestiti, prestito è in genere una parola che prestata dalla lingua A alla lingua B, o interferenze, laddove la regola della lingua A va a finire nella lingua B, oppure anche le così dette commutazioni di codice, che significano che il discorso viaggia su due piani, metà nella lingua A e metà nella lingua B. Il buon risultato del plurilinguismo/bilinguismo è determinato, quindi, da tutta una serie di fattori, che non sono strettamente linguistici. Il fattore linguistico è semplicemente l’abbondanza di input, cioè la persona, per essere un buon bilingue/multilingue, deve avere abbondanza di input e per una buona acquisizione di più lingue ci deve essere abbondanza di input, quindi “molta lingua” al bambino. E, invece, fatti non linguistici hanno a che vedere naturalmente con lo statuto delle lingue nel paese o anche nel gruppo, all’interno del quale si trovano i bilingui o i multilingui. Torniamo alla parola “normalità”, normalità del multilinguismo: questo credo che sia abbastanza chiaro, ormai è il monolinguismo ad essere relativamente poco comune, in particolare nella situazione italiana, laddove, e linguisticamente questo è molto corretto, trattiamo i dialetti come lingue, perchè da un punto di vista strettamente linguistico sono sistemi linguistici a tutti gli effetti. In particolare, nel mondo globalizzato, con presenza di lingue franche, ormai l’inglese è diventata, in qualche modo, lingua franca, lingua che tutti, più o meno, conosciamo. Ma, d’altra parte, si nota anche che all’interno di lingue come l’inglese, si notano differenziazioni interne, non solo l’inglese americano, che non è più l’inglese britannico da molto tempo, ma sono nati molto inglesi diversi. Quindi, anche le lingue che sembrano assolutamente generalizzate, poi, in realtà, hanno una dispersione e una differenziazione interna. C’è un aumento di attenzione verso le lingue di cultura minoritaria, successo anche di lingue sostanzialmente, chiamiamole regionali, certo non bisognerebbe dirlo, come il catalano, eccetera, che sono diventate lingue di gran successo, quindi questa possibilità di lingue minoritarie, in qualche modo, invece di assurgere a lingue nazionali addirittura c’è eccome. Naturalmente contro ci sono anche delle forze centripete e sappiamo tutti che le lingue muoiono a velocità altissima e su questo i mezzi di comunicazione di massa possono avere un peso. Da un lato, lo sappiamo, possono appiattire moltissimo, ma dall’altro, invece, no, possono essere utilizzati eccome, da questo punto di vista, come anch’essi entrare nell’input così importante per fondare veramente la competenza nelle lingue. Matteo Rivoira Bene io ti ringrazio per la puntualità estrema e per la chiarezza di questa bella lezione che, sicuramente, ha dato a tutti noi un sacco di elementi e ha suscitato curiosità rispetto a quelle che sono le vicende di ognuno e ognuna di noi. Pensavo alla mia: sì sono bilingue, però una è entrata a quattro anni, ma come è entrata, come si configura ecc. ecc. Pausa Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 14 �Matteo Rivoira Silvia Dal Negro è una profonda conoscitrice della realtà dei walser, che sono quelle colonie alemanniche del Piemonte settentrionale della Val d’Aosta. Ha dedicato molti anni di studio alle problematiche di questa minoranza, poi confrontandola anche con la realtà di altre minoranze. Con lei, con il suo intervento, entriamo un po’ più nella dimensione della pratica del bilinguismo. Silvia Dal Negro Plurilinguismo de facto e de jure Grazie a Matteo e grazie anche per l’invito, grazie anche a chi mi ha preceduta prima, Daniela Calleri, che ha dato un inquadramento teorico molto chiaro e molto rigoroso, che mi permetterà di spaziare in modo un po’ meno rigoroso, forse, e di portare parecchi esempi. Quindi, l’intervento che vi propongo io sarà forse un po’ più pratico di quello precedente. Mi ricollego, però, direttamente, ad una cosa che è stata detta prima, cioè questa differenza importante tra il bilinguismo sociale e bilinguismo individuale, sulla quale, appunto, si è soffermata anche la professoressa Calleri. Il mio intervento sarà, infatti, giocato un po’ su questa ambiguità: in particolare, io mi interesso di bilinguismo sociale, cioè di comunità nelle quali c’è più di una lingua, più di un dialetto, anche casi estremi, come nel caso dei walser, però qui parlerò più della situazione di Bolzano, che è per me anche abbastanza nuova da qualche anno, ma che è molto esotica, e penso che voi la conosciate poco, per cui può essere interessante. Quindi bilinguismo sociale come insieme delle lingue parlate in una società, che non sempre o non del tutto coincide con il bilinguismo e/o il plurilinguismo individuale. Quindi questa differenza tra quello che è bilinguismo, plurilinguismo de jure, cioè per legge, le lingue che per legge sono compresenti in un territorio e il bilinguismo/plurilinguismo de facto, cioè quello che “di fatto” la gente fa, parla, conosce, ecc. Parto da una piccolissima premessa: negli ultimi anni - anche qui mi ricollego a quanto ha detto Daniela Calleri - c’è stata un’esplosione sia degli studi sul plurilinguismo, che hanno seguito quelli sul bilinguismo, non cambiando poi più di tanto - ma anche sull’atteggiamento, cioè il plurilinguismo come “bellissimo, tutti siamo plurilingui, e quindi siamo più bravi, più belli, più intelligenti, ecc.”, è stato quasi come una rivalsa rispetto a epoche nelle quali il bambino bilingue, la persona bilingue era, in qualche modo, vista negativamente. E allora, con il mio spirito di contraddizione che mi contraddistingue, mi chiedo, e tanti adesso se lo stanno chiedendo, ma il plurilinguismo o il bilinguismo, è sempre “bello”? Scusate questo aggettivo un po’ semplice, ma per mettermi dalla parte anche delle persone quotidiane, che vivono le situazioni di bilinguismo o plurilinguismo sulla loro pelle. Ci accorgiamo che da quello che - userò in questo intervento molti dati anche presi da interviste, da inchieste fatte sul campo con parlanti di situazioni diverse, molte soprattutto dall’area nella quale io adesso mi trovo a lavorare, cioè quella di Bolzano e dell’Alto Adige più in generale. Vediamo un paio di interventi, diciamo di punti di vista di persone che sono, di fatto, bilingui e perchè il bilinguismo (o plurilinguismo), non è sempre, necessariamente positivo. Un caso tipico è quello, ad esempio, dei bilingui alloglotti, di cui si è parlato prima, quindi persone che sono bilingui perchè provengono da un altro paese, vengono in Italia, poniamo, e sono, di fatto, magari molto piccoli o addirittura nati in Italia oppure vengono, come il caso di questa ragazza Albanese, che è arrivata in Italia, in particolare a Bolzano, in età di scuola materna o primi anni della scuola elementare, per cui molto piccola. E l’intervistatrice, che poi, di fatto, sono io, dice: Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 15 �“Ma allora, è un vantaggio essere bilingue?” “No, non credo.” “Ma come, tu non sei fortunata ad essere una persona bilingue?” E lei, effettivamente, dice con le sue parole quello che sente dire, quello che sa: in realtà un albanese in Italia non è fortunato ad essere bilingue, anzi, per tutta la sua vita le è stato detto “cerca di dimenticare l’albanese, tu adesso devi imparare l’italiano”. Difatti lei dice: “quando sei qui...” - Poi nella provincia di Bolzano c’è quest’insistenza molto forte sul bilinguismo italiano-tedesco - “... è bene essere bilingue, quando sai l’italiano e il tedesco, ma l’albanese che centra?” Quindi, qui abbiamo il primo atteggiamento: non tutti i bilinguismi sono positivi, nell’ottica anche dei parlanti, attenzione, delle persone stesse che sono bilingui. Un secondo punto di vista è quello che invece viene da una situazione di alloglossia tradizionale, come può essere anche la vostra, quindi è il caso delle comunità minoritarie e walser, del Piemonte orientale e settentrionale. Qui abbiamo un altro punto di vista sul plurilinguismo/bilinguismo più come pratica, cioè sul fatto di avere due lingue e far fatica a dividerle nel discorso. Adesso qui il testo è in dialetto tedesco, però sotto avete la traduzione, noi in quasi tutte le situazioni che io conosco di bilinguismo de facto, quindi dove le lingue si praticano contemporaneamente, ci sono dei termini negativi, interrogatori, per nominare le situazioni in cui le lingue si usano contemporaneamente. Noi diciamo “minestra di ricotta”, che esattamente non credo sia un grande piatto gustoso, un po’ italiano e un po’ tedesco, una schifezza di fatto! Quindi, anche qui questa signora, portando avanti questo luogo comune, in qualche modo blocca l’uso della lingua minoritaria e degli usi bilingui delle nuove generazioni, che in qualche modo si sentono fortemente criticate di questi usi bilingui eccetera, perchè sono visti come negativi, come cose non da fare. Quindi prima abbiamo visto che dato che non tutte le lingue valgono uguale, i bilinguismi fatti da una lingua povera e una lingua invece accettata, non sono neanche valutati come bilingui, difficilmente vengono chiamati bilingui. I bilinguismi praticati, anche questi, se è un uso misto delle lingue, anche questo non è necessariamente positivo. Vediamo invece in questa definizione, piuttosto antipatica direi, di una parlante, di una ragazza di Bolzano fra l’altro, persona che frequenta la scuola professionale per estetiste, come lei stessa, bilingue, si definisce all’inizio di questa intervista di gruppo: dice “io sono bilingue”. Bene, dopo che tutte queste altre persone non lo erano, lei era bilingue, finalmente, e dà questa definizione del bilinguismo, che possiamo chiamare anche “prototipico”, anche nella mente dei parlanti o nell’accettazione politica o culturale. Il bilingue “prototipico” o il “bilingue perfetto” è quello che ha due lingue materne, come lei, che queste due lingue sono perfette, le sanno tutte e due perfettamente - allora dovete immaginare il tipo di persona, tutte e due perfette, tutte e due non mischiate - l’abbiamo visto anche prima, le due lingue devono essere padroneggiate perfettamente e le due lingue devono essere due lingue utili, due lingue spendibili sul territorio. E quali siano due lingue spendibili sul territorio dipende sempre da situazione a situazione. L’esempio che ha fatto la collega prima era molto significativo, perchè le lingue che parlava il bambino compagno di suo figlio, erano l’inglese e l’italiano. Cosa c’è di più spendibile dell’inglese? Niente. Però nella scuola che frequentava quel bambino, l’inglese valeva zero, tanto come l’albanese nella società di Bolzano. Per cui il bilinguismo per cui uno si può vantare, devono essere due lingue parlate perfettamente o nell’ottica del parlante, non mescolate e, in qualche modo, spendibili, utili sul territorio nel quale si vive. Questa era una piccola premessa. Questo è quello che possiamo dire, che è quasi alla base del bilinguismo e plurilinguismo de jure, cioè questo è quello che i parlanti, anche semplici, anche non necessariamente colti o che si occupano di queste cose, hanno come idea del bilinguismo, del plurilinguismo de jure, così come deve essere. Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 16 �Adesso invece, andiamo a vedere di cosa parlerò, questo giusto per avere un’idea di come sarà la prossima mezz’ora. Vediamo come il bilinguismo viene rappresentato, che tipi diversi di plurilinguismo/ bilinguismo – anch’io userò i due termini quasi in sovrapposizione – nel paesaggio linguistico, cioè nel mondo che ci circonda, cosa vediamo, come le lingue vengono rappresentate in modo diverso in contesti diversi. Come dal bilinguismo più “ufficiale”, in qualche modo, noi possiamo “modellizzare”, cercare di rappresentare i casi più complessi nei quali le lingue in gioco sono di più. Poi esempi di bi e pluri linguismo de jure, de facto, dal punto di vista sociolinguistico, vedremo esempi soprattutto del caso di Bolzano, uso linguistico, quindi prima l’aspetto sociolinguistico, cioè le lingue quali sono, come entrano in gioco, come noi le consideriamo, le vediamo e come effettivamente vengono usate. Benissimo, bilinguismo de jure, cioè per legge: un contesto di bilinguismo sociale per legge, classico in Italia, è rappresentato sicuramente dall’Alto Adige. In Alto Adige, le lingue ufficialmente riconosciute sono in realtà tre: il tedesco, l’italiano e il ladino. Lascerei da parte per il momento, forse del tutto, il ladino, per il quale abbiamo un trilinguismo ufficiale solo nelle valli ladine, di fatto; per il resto dell’Alto Adige abbiamo un bilinguismo sociale di tipo “classico”. Classico: cosa vuol dire? Possiamo riscontrare casi di questo tipo anche altrove, in Europa, oppure fuori dall’Europa, come ad esempio in Canada, ma anche in altri territori in Europa, dove entrambe le lingue devono essere presenti in tutto il discorso pubblico ufficiale, scritto in particolare, in parte anche parlato e effettivamente è molto dispendioso, il bilinguismo de jure portato avanti seriamente come in Alto Adige, qualsiasi cosa dura il doppio che nel resto del mondo, questa bellissima situazione di stasera sarebbe esattamente lunga il doppio, perchè finita così, parte in tedesco, identico, ma si rifà tutto. Le due lingue devono avere identico spazio, misurato al centimetro, la presenza di una lingua prima dell’altra dipende dalla maggioranza della popolazione nel comune nel quale viene messo il cartello, (per cui noi possiamo sapere che in questo...). Allora, in quasi tutto l’Alto Adige il tedesco è di maggioranza rispetto all’italiano, quindi in val Senales il tedesco sicuramente è di maggioranza rispetto all’italiano e qualsiasi cartello, per quanto provvisorio, per quanto, così... deve essere per forza in due lingue, anche se probabilmente, chi è interessato a questo cartello forse sono solo i tedescofoni, ma forse no, ci sono anche italiani, ma ci può essere anche un turista americano, però questo non importa, l’importante è che ci siano sempre il tedesco e l’italiano. Vediamo invece un esempio di bilinguismo de facto, classico, anche questo. Qui ci troviamo sul lago Maggiore, sempre in Piemonte, provincia di Verbania, paese di Canobbio, bellissimo posto, diciamo de jure monolinguismo italiano, tra l’altro in una zona dove il dialetto è poco presente, possiamo anche dire, però una zona in cui i tedeschi sono molto presenti come turisti. Allora un qualsiasi panettiere di Canobbio se vuole vendere il suo pane sa che, da un lato, deve solleticare il gusto del turista che vuole una scritta un po’ antica, ma dall’altra parte deve anche dire “guarda che qua si compra il brot”, cioè il pane. Attenzione, c’è una grossa differenza tra un’insegna di questo tipo e il cartello di prima: qua si vede il bilinguismo/plurilinguismo de facto, cioè io, panettiere devo passare un’informazione importante, quindi si chiama il forno che è una cosa antica, ma l’importante è che i tedeschi vedano cosa si compra qua. Il cartello di prima non era importante, ci dice qui ci sono due comunità, tutte e due valiamo uguale, io voglio la mia lingua, tu la tua, la mia viene prima perchè siamo di più eccetera. È molto diverso il cartello, pur essendo le lingue le stesse, esattamente le stesse, hanno un valore completamente diverso. Oggigiorno in Italia abbiamo tantissimi altri esempi di bilinguismo, hanno valori molto diversi, si possono ipotizzare un sacco di cose, l’inglese entra moltissimo nel paesaggio linguistico italiano. A chi è rivolto? Questo non è rivolto ad un pubblico internazionale necessariamente, ci sarebbero mille cose da dire anche su queste due lingue. Alla fine, qual è la lingua Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 17 �effettivamente sottostante a quest’insegna, probabilmente l’inglese, probabilmente l’italiano, non diremmo mai “indiana bigiotteria o bigiotteria indiana”, se volessimo. Questo per dire che il bilinguismo è de facto, in qualche modo, è molto più pervasivo di quello che noi pensiamo, della situazione più classica, che uno si immagina, dell’Alto Adige, dove magari il bilinguismo vero potrebbe mancare, in certi aspetti. Vediamo un altro piccolo esempio di come il bilinguismo sia, in qualche modo, un bilinguismo immaginato, cioè ci sono delle volte delle lingue, in particolare l’inglese, ma non solo, che sono presenti, ma perchè danno prestigio o si pensa che diano prestigio. Allora in questo caso, veramente, è tristissimo, mi spiace che sia la città dalla quale vengo, una lavanderia che poi ha chiuso, ad un certo punto e che pensando di dare un tocco d’internazionalità, l’ha chiamata “quic sec”, però con questo “quic” scritto in modo assolutamente improbabile. Questo perchè l’ho chiamato “lingue reificate”? In questo modo l’inglese c’è nella mente dei parlanti, cioè l’inglese c’è come oggetto, ma nessuno di quella lavanderia probabilmente ha mai parlato inglese o ha mai visto l’inglese, né è rivolto ad un pubblico internazionale, com’era nell’esempio brot nella scritta del panettiere. Questo delle lingue reificate è particolarmente interessante nel caso delle lingue di minoranza: in questo caso abbiamo una lingua internazionale per finta, ma nell’ambito delle minoranze linguistiche questo è molto presente. Per gentilezza nei confronti dei miei ospiti, ho evitato l’occitano, anche se in questo caso ci potrebbero essere molti esempi, e invece ho punito i miei amici walser, dove a Macugnaga, dove ormai il walser è pochissimo parlato, se non per nulla più parlato, tuttavia una bell’insegna in legno, con scritta antica, chiamata walser laden, cioè negozio walser, non può mancare e penso che molti di voi conoscano questo tipo di oggetti. Anche qui la scritta bilingue così detta, non ha niente a che vedere con il bilinguismo dell’Alto Adige, qui è semplicemente dire “guarda che noi siamo anche un po’ walser” e quindi la lingua è lì per se stessa, è un bilinguismo un po’ particolare, una delle due lingue non è detto che sia parlata, ma è lì come simbolo. Questo nella situazione di oggi, con molte minoranze linguistiche nuove, a differenza di quelle reificate, dove queste nuove minoranze linguistiche sono del tutto assenti perchè non hanno nessun riconoscimento giuridico, quindi è un bilinguismo che assolutamente non è de jure, la lingua spesso è presente nei luoghi, in qualche modo, devianti. Quindi se prima il negozio poteva disporre della sua insegna in legno eccetera, vediamo l’albanese, come a Bressanone, dove non ha nessun valore, ce l’ha detto la ragazzina albanese poche slide fa, tuttavia l’albanese in Alto Adige è la terza minoranza linguistica, viene prima dei ladini, è presentissimo sul territorio, però non ha nessuna visibilità se non in scritte devianti. Spesso i ragazzini albanesi, giocando anche sul luogo comune del fatto di essere i “cattivi” della società, allora lo fanno davvero, i cattivi, per cui ci sono molte insegne scritte, quindi qui c’è un bel cuore, “amore” per gli albanesi, e sopra un bellissimo “scheisse”. Quindi abbiamo qui le lingue per se stesse, che si auto dicono, un po’ come si faceva una volta, I was here, io sono stata qua, ci sono qua anch’io. È presente non tanto per comunicare qualcosa in un’altra lingua, ma per comunicare la lingua stessa. Andiamo forse a qualcosa di un pochettino più astratto. Dunque, abbiamo capito che nelle società, quindi nelle comunità in cui ci troviamo, ci sono più lingue di quelle che ci vogliono far credere, ci sono più lingue di quelle che ufficialmente sono dichiarate, di quelle che ufficialmente son presenti. Se in Alto Adige, il discorso pubblico ufficialmente prevede le due lingue, o tre nel caso del ladino, in realtà le lingue possono essere molte di più, dialetti in primis, lingue di minoranza non riconosciute, come può essere l’albanese o tante altre, anche molto consistenti. Per il linguista che deve cercare di spiegare, di capire la realtà e comunicarla agli altri, è necessario sviluppare dei modelli, qualcosa che faccia ordine a questa varietà, a questo pluralismo. Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 18 �Una delle possibilità è quella di lavorare sul concetto di repertorio linguistico, che è anche stato citato poco fa e considerare, innanzitutto - tradizionalmente repertorio linguistico viene definito come (queste sono proprio definizioni standard) “l’insieme delle lingue parlate da una comunità”, attenzione, si deve fare un’analisi, una riflessione su quali sono le lingue che sono parlate dalla comunità nella quale mi trovo. Oppure a priori decidere qual è la comunità che mi interessa, mi potrebbe interessare, ad esempio, la comunità occitanofona di questa valle e ragionare solo in termini di questi. Ma quali sono le lingue, qual è il repertorio linguistico di questa comunità, oppure mi interessa rappresentare l’intera comunità nel senso del comune o della valle, e allora devo però considerarle tutte. Devo chiedermi qual è la gerarchia tra le lingue, cioè come si pongono l’una rispetto all’altra e anche un po’ delle riflessioni, questo fa parte della definizione standard di repertorio, anche l’atteggiamento dei parlanti verso le lingue, un po’ quello che si diceva all’inizio a mo’ di premessa, quindi non tutte le lingue valgono uguali, non tutti i bilinguismi valgono uguali. In base a queste analisi, sono stati individuati dalla sociolinguistica, (immagino che molti di voi lo sappiano, ho scoperto che molti sono laureati in lingue, in lettere, quindi...) dei tipi classici di repertorio, che sono: il bilinguismo sociale, noto come due lingue, che possono essere utilizzate in tutti gli ambiti d’uso e possono o devono, come nel caso di Bolzano; la diglossia, in cui invece le lingue sono sovrapposte l’una all’altra, e non c’è possibilità di compenetrazione tra i codici; e la dilalia, che è un po’ la situazione tipica italo-romanza di oggi, per cui l’italiano si può parlare in tutti i contesti e il dialetto o i dialetti o la lingua di minoranza non standardizzata, solo nei contesti bassi. Tuttavia, sempre di più, si è vista la necessità di sviluppare modelli più complessi, che rendano conto della complessità della situazione, perchè questi tre modelli classici tendenzialmente erano modelli a due lingue. Infatti, vedete in questo prefisso “bi” o “di” era sempre la stessa cosa, sempre di due si tratta. Quindi, sono modelli che sono utili per rappresentare situazioni con due codici alla volta. In realtà un po’ la situazione è più complessa, nella realtà contemporanea, ma non solo contemporanea, insomma ci siamo accorti che le comunità sono più che bilingui, ha portato a sviluppare modelli più complessi. Vi faccio vedere un esempio, che vedremo solo così, volante, senza entrare nei dettagli. Qualche anno fa, insieme a un collega, Gabriele Iannaccaro, che si occupa anche di sociolinguistica, di pianificazione linguistica nell’area di minoranza, avevamo studiato una griglia, che dovrebbe permettere, ha permesso a noi perlomeno, di analizzare – di fatto è una griglia analitica, è come uno schema, un promemoria, che dovrebbe condurre la persona che analizza, che può essere un linguista, ma anche un operatore sul territorio, lo sportellista, l’insegnante eccetera, a riflettere meglio sulla situazione socio linguistica della sua comunità. Per cui qui c’è l’esempio di tre comunità di area più o meno walser, più una confinante con l’area walser, però diciamo lombardo-piemontese, come situazione italo-romanza e non walser, dove però il walser è presente in alcuni punti di vista. E ci si può chiedere una serie di cose, posso passare molto velocemente, dalle domande più banali, che, però, tanti banali non sono, del tipo “i codici usati” - e questo vuol dire fare una forte auto critica, cioè ragionare con attenzione sulla situazione locale – “Quali sono i codici che io sento a Pomaretto, a Rimella, a Formazza eccetera? Quali sono davvero le lingue in gioco?”. Ad esempio nelle comunità walser, in modo più o meno ampio, i dialetti locali sono presenti, in particolare a Rimella il piemontese è fortemente presente, è importante, sebbene sia fuori da qualsiasi legge sulle minoranze, sia fuori dagli interventi della comunità, però noi non faremo mai un lavoro serio se non rifletteremo sul fatto che a Rimella, di fatto, il piemontese è presente, non solo, ma è il codice probabilmente principale, e qui vediamo, al punto sette, “codice in ascesa, in espansione”, è il codice che davvero sempre di più si usa, sempre di più si parla, ecc. Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 19 �Poi ci possiamo chiedere quali sono i codici - “H” vuol dire “codici alti”- questo è un servilismo verso l’inglese, high, i codici alti. Il codice alto in tutte queste comunità è l’italiano e basta, non ci sono altri codici alti, di fatto. Quali sono i “codici bassi”, quali sono le lingue che possiamo usare per parlare tutti i giorni in famiglia ecc.? Ad esempio a Rimella l’italiano non c’è. Questo è un esempio, alla fine Rimella è un tipico paesino piemontese di montagna, se vogliamo dirlo, dove un tempo si parlava walser. Di fatto questa è la descrizione forse, mentre a Formazza l’italiano è ben presente, Formazza invece è quello che potrebbe essere un tipico paesino lombardo di montagna, dove si parla molto italiano. Quelli che il mio collega chiama “Wunsch sprachen”, “codici ideologici”, cioè qual è la lingua che uno magari ha, anche se non viene parlata, ma sogna in qualche modo. A Formazza si sogna un pochino forse, o si sognava, il tedesco standard, come possibilità per i contatti con la Svizzera, molto forti, eccetera. Quali sono le lingue che la popolazione considera “lingue”? Cioè che se gli si chiede “che lingue si parlano qua?” Allora, a Rimella, sicuramente si può dire l’italiano, ma a Fornazza il walser è visto a volte come una lingua. Quali sono invece quelli che consideriamo dialetti? Eccetera eccetra. Si fanno poi una serie di riflessioni, ad esempio il punto dieci “codice non autonomo”, cosa vuol dire? Codice non autonomo vuol dire una lingua o un dialetto, che da solo non possiamo più usare, di fatto. Ovvero, il walser a Rimella è parassitario, come un’edera che si attacca totalmente al piemontese, nessuno sarebbe in grado di fare un discorso in rimellese e basta. Un codice che è parassitario, pur essendo walser, è walser e piemontese insieme, sempre. “Codici oggetto di attenzioni”: di fatto sono i codici protetti dalla Legge 482 o comunque protetti dalle comunità locali eccetera. Chiaramente questa tabella l’abbiamo compilata noi, non è che se la sian compilata da sole le comunità, l’abbiamo compilata noi esternamente. Ovviamente il walser, inteso come lingua pura, come diceva quella signora, non “la minestra di ricotta”, solo il walser, che però, forse non esiste, almeno a Rimella e nel caso di Baceno, che è una comunità ossolana, dove si parla un dialetto di tipo, di fatto, lombardo, però il codice oggetto di attenzione è il walser, per una serie di motivi che non entriamo. Però voi sapete, anche per l’area del franco provenzale (i peccati non sono sempre dei walser), ci sono stati dei riconoscimenti più estesi delle aree di protezione di minoranza linguistica, per cui, anche in questo territorio, che di fatto è un paese di mezza valle, tipicamente “italiano”, per una serie di motivi storici, il walser, in qualche modo, viene tutelato, non si sa in che senso, comunque. Codici, vado all’ultimo criterio che può essere interessante, non si capisce subito, “codici endocomunitari”: cosa vuol dire? È un po’ simile, potrebbe essere simile a quello che ha detto prima la collega parlando di lingue etniche, cioè che hanno una valenza etnica - locale, in questo caso. Cioè, localmente cos’è che vediamo come lingue nostre? Come dicevamo prima, a Rimella walser e piemontese, nel senso di walsesiano, sono i nostri dialetti, mentre a Fornazza l’ossolano, anche se si parla, non è sicuramente nostro, ma è la lingua degli altri, mentre l’italiano con coloriture regionali è di fatto la lingua che viene percepita come lingua locale, per cui si riconoscono le persone per l’accento in italiano, questo già significa dire “questo è l’italiano nostro”, che è lo stesso che si parla, fra l’altro, nella mezza valle o bassa valle. Questo è un esempio, ce ne possono essere tanti altri, io stessa ne avevo fatto uno molto più semplice prima di lavorare con il collega Iannaccaro, semplicemente un mancolist per riflettere in modo analitico su “che cosa c’è nella mia comunità”, “i codici come sono fra di loro, come funzionano?” Cercando di essere più oggettivi possibile (se possibile), il più distanziati possibile, perchè lo so che è un argomento molto emotivo, soprattutto per chi fa parte della comunità, se uno non ne fa parte, come nel mio caso, non è grave mettere che il walser non si parla più, però capisco che per la stessa comunità può essere difficile. Però più è analitica la griglia, più in qualche modo si riesce a cogliere la sottigliezza e la differenza fra Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 20 �luoghi diversi, per l’occitano sarebbe molto interessante, perchè è un territorio molto ampio, con situazioni molto diverse e quindi non basta dire “qui si parla occitano”, come in qualche modo magari vuole la retorica, ma “in che modo è diversa una valle da un’altra, in che modo è diverso un paese di bassa, media e alta valle?”, eccetera. Torniamo velocemente ad alcuni esempi più nel concreto sulla differenza, appunto, tra il concetto di bi/plurilinguismo de jure, quindi in qualche modo, riconosciuto ufficialmente e come questo bi e pluri linguismo invece possiamo ricavarlo nella realtà, nell’uso quotidiano. Allora in Alto Adige, per farvi un po’ di esempi da quest’area, che può essere interessante per la sua particolarità nel territorio italiano - in Alto Adige esiste ogni dieci anni, legato al censimento della popolazione, quindi anche quest’anno ci sarà questo evento, c’è il conteggio dei gruppi etnico linguistici, anonimo, anche se poi in realtà ognuno che vuole dire di far parte di un gruppo, deve dichiararlo esplicitamente, ma molti non lo fanno, comunque alla base di tutta l’autonomia di tutto l’Alto Adige c’è il concetto della proporzionale. La proporzionale significa che in base alla proporzione etnico linguistica della popolazione, si assegnano poi tutte le cose, cioè gli incarichi politici, i soldi per le case popolari, i contributi per ristrutturare la casa e così via. Attenzione, questa come negli Stati Uniti, si tratta di una auto dichiarazione, cioè io posso benissimo scrivere che faccio parte di un gruppo tedesco o ladino come adesso è molto di moda, adesso tutti sono ladini perchè è visto come gruppo intermedio. È un’auto dichiarazione, non ha nessuna concretezza, naturalmente c’è una fortissima pressione politica perchè ognuno di questi gruppi dichiari a favore del proprio. La questione interessante sono ad esempio le persone che non si riconoscono in questi tre gruppi, o perchè sono di famiglia bilingui, quelli che in Alto Adige si dicono i “mistilingui”, che sono quasi un partito politico anche loro, adesso, perchè questa è una situazione che credo solo in medio oriente ci possa essere, dove la politica sia strettamente legata all’etnico, all’aspetto etnico. Le votazioni politiche sono anche votazioni etniche alla fine. I mistilingui cosa fanno? Devono scegliere uno dei due, per forza, la possibilità sono solo tre quadratini da compilare: ladino, tedesco e italiano. Poi c’è “altro”, dopo che uno ha scritto altro deve decidere con quali si aggrega, quindi io potrei essere albanese e però mi aggrego ai tedeschi o agli italiani, dipende dove si mangia di più, come sempre. Quindi abbiamo il cosiddetto bilinguismo dell’Alto Adige, il bilinguismo sociale de jure in realtà non corrisponde minimamente al bilinguismo individuale o bilinguismo de facto, riguarda semplicemente come si decide che dei gruppi etnico linguistici si spartiscono il potere e il territorio, punto e fine. Va benissimo anche questo perchè non sembra ci fossero molte altre possibilità al momento in cui è stato approvato l’ultimo statuto per l’autonomia nel 1972, che è quello De Gasperi - Gruber, nel quale si è definito in modo definitivo tutta questa regolamentazione delle lingue e dei gruppi e della convivenza dei gruppi etnico linguistico. Voi sapete che alla base dell’autonomia e del così detto bilinguismo dell’Alto Adige c’è la questione della scuola che, come sempre nei contesti di minoranza, la scuola è il luogo centrale, dove anche l’ideologia, positiva o negativa, viene propagata e la scuola è lì dove la lingua viene difesa. Allora visto che l’Alto Adige il problema della scuola e della scuola tedesca era stato un grosso shock dal punto di vista culturale nell’epoca dell’annessione all’Italia, soprattutto nel fascismo, è sulla scuola soprattutto che si è giocata la partita. Per cui per difendere questa minoranza che era stata fortemente maltrattata in epoca poi molto recente, si è arrivati ad una situazione che è incredibile della scuola, cioè nella provincia di Bolzano, forse voi non lo sapete ve lo dico io adesso, ci sono tre tipi di scuole diverse: la scuola italiana, la scuola tedesca e la scuola ladina. Solo la scuola ladina è davvero, paradossalmente, bilingue, in realtà trilingue, ma è paritetica, cioè c’è l’insegnamento in italiano, in tedesco, simile, forse, alla scuola in Val d’Aosta. La scuola italiana e quella tedesca sono due scuole diverse, sono due sistemi scolastici paralleli, separati completamente, nei quali “è garantito l’insegnamento nella lingua materna degli alunni, con insegnanti di lingua materna” – questo concetto di lingua materna in Alto Adige è pazzesco, cioè, pur essendo un concetto discutibile, Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 21 �difficile da definire, si vive parlando di lingua materna dalla mattina alla sera e, la seconda cosa, che è anche molto interessante e che per una minoranza come la vostra possa parecchio strano è che tutti e due i gruppi linguistici, cioè la così detta minoranza tedesca e sia la maggioranza nazionale italiana, devono imparare l’altra lingua. Per cui c’è un certo numero di ore obbligatorie di tedesco nella scuola italiana e di italiano nella scuola tedesca, cioè non solo gli alloglotti, i tedeschi a dover imparare l’italiano, ma sono anche gli italiani a dover imparare il tedesco. Tutto questo purtroppo con un grosso peso ideologico e politico, che fa sì che poi, effettivamente, questo bilinguismo individuale sia ancora molto di là da venire, non per tutti, in modo diverso ecc. ecc. Un aspetto però interessante che non abbiamo ancora considerato è che in tutto questo discorso ufficiale non si fa altro che parlare di italiano e di tedesco, ma qual è la vera realtà? Quali sono se noi dovessimo compilare una griglia come quella che ho elaborato col collega, che avete visto prima, la realtà dei fatti è un po’ diversa. Se voi prendete invece delle tabelle basate non tanto sul censimento, ma questa è una rilevazione statistica fatta dall’Astat, che è la sede locale dell’Istat, perchè tutto è locale, e sono dei questionari che non hanno valenza politica, poi tutto lo ha, però insomma, servivano veramente, si chiamava “barometro linguistico”, serviva un po’ per vedere la situazione linguistica e sociolinguistica dell’Alto Adige, per cui le persone potevano rispondere anche più di una lingua e poi veniva chiesto che lingue si usano nei diversi contesti. La tabella che vi ho copiato è una tabella che è interessante perchè riguarda le lingue usate sul luogo di lavoro, che sarebbe anche un contesto formale, ma dove anche c’è l’informalità, dove anche la gente poi parla eccetera. Ecco come vedete, in Alto Adige è così, tutto viene fatto due volte, per cui voi, se non sapete il tedesco, guardate a destra, dove dividiamo la popolazione in sesso, età, gruppo linguistico, cioè rispetto a quanto tu dichiari come gruppo linguistico e zona di abitazione. Allora, quali sono le lingue davvero parlate, sul luogo di lavoro, in un qualsiasi ufficio, poniamo, negozio, fabbrica di Bolzano? L’italiano per il 75% e il dialetto tedesco per il 75%. Quindi sono le due lingue di fatto parlate a Bolzano e in Alto Adige. Il tedesco, molto tutelato, scende a un 54%, il dialetto italiano, come possiamo immaginare, però un rilevante 7,6%, considerando che gli italiani sono pochissimi e a Bolzano si dice che non esistano i dialetti; il ladino, ancora peggio, 4,5% e un bel 12,5% di inglese, che può essere perchè, se chiedono anche a me che lingua parlo sul lavoro, mi può capitare di usare l’inglese, se devo fare una telefonata con un collega. Andiamo a vedere un po’ più nel dettaglio: se andiamo a prendere il gruppo linguistico tedescofono cioè quelli che si identificano, quando si chiede “qual’è la tua lingua madre?”, rispondono il tedesco, al 90% sul lavoro usa il dialetto, cioè usa una varietà di bavarese, che non è tutelata per legge peraltro, perchè non c’è nessun interesse dal punto di vista politico di tutelare il dialetto bavarese, però usa questa lingua e al 68,6%, sempre di tedeschi, usa l’italiano. Quindi, di fatto, quello che non si può tanto dire, in Alto Adige c’è quasi una situazione di dilalia, o di diglossia di fatto, con italiano e dialetto tedesco, sono le due lingue, in realtà, in Alto Adige, per muoversi, conoscere persone, essere nella società bisogna conoscere l’italiano e il dialetto tedesco. Il tedesco tutto sommato non è che sia poi così importante. E possiamo vedere come questa tendenza, in realtà, continua ad esistere, se vedete, è aumentata; lì avete le fasce di età, più di sessanta, 40-59, 19-39, potete vedere una cosa abbastanza interessante, come l’uso dell’italiano sia di fatto aumentato nelle generazioni più giovani, il classico bolzanino relativamente giovane passa abbastanza, se è del gruppo tedesco soprattutto, passa abbastanza velocemente dal dialetto tedesco all’italiano. Sono quelle le due lingue che contano poi nella comunicazione quotidiana seppure siano fuori dal discorso pubblico, questo è una realtà che è diversa, è il de facto e non è il de jure che dicevamo prima. Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 22 �Possiamo vedere un altro caso studio. La ricerca invece fatta su scala più bassa è questa, semplicemente ve la faccio vedere come esempio di cose che si possono fare nella scuola, anche in contesti molto diversi. Era un gruppo di ricerca che lavorava in realtà sulle lingue immigrate a Bolzano, nella città di Bolzano e ci interessava sapere quanto fosse diffuso il plurilinguismo tra i ragazzi, gli studenti, abbiamo scelto una scuola volutamente con molti immigrati, un istituto professionale, di lingua italiana, quindi una delle scuole del gruppo italiano, diciamo così e una delle domande abbastanza interessanti che avevamo fatto all’inizio, in realtà l’aveva proposta una mia collaboratrice, era quella non tanto di chiedere c’era anche la domanda su qual è la tua lingua madre? Qual è la lingua del tuo paese d’origine? – ma in realtà lo studente, il ragazzo doveva schematizzare una forma di biografia linguistica. Questo è molto utile per far sì che le persone, anche i ragazzi, anche i ragazzi in una scuola professionale riflettano sul proprio plurilinguismo, molti non sono consapevoli di sapere tante lingue, li incentivavamo a dire “più ne sai più sei bravo”, in qualche modo, per cui si era fatto uno schemino, dove si vedeva la storia del ragazzo, da bebé fino ai vent’anni, diciamo e si chiedeva al ragazzo semplicemente di scrivere il nome della lingua di fianco e poi di riempire con la biro il segmento interessato. Cioè, quello l’aveva fatto la ragazza che lavorava con me su se stessa, lei era bergamasca, per cui il dialetto bergamasco dagli zero ai vent’anni e così via. Alcune lingue nella vita si perdono, come dicevamo prima, alcune lingue si imparano più tardi e poi ce le portiamo avanti, altre iniziano con la nascita, ecc. ecc. E così avevamo fatto. Non entriamo assolutamente in questa tabella, qui tra l’altro, sono molte meno di quelle che sono venute fuori, perchè un lavoro di questo tipo stimola il plurilinguismo, per cui i ragazzi spesso vengono visti appunto come la ragazza albanese, quindi parla l’albanese, la ragazza macedone, quindi parla macedone, ma non è vero è della minoranza albanese della Macedonia e in più sa anche un po’ di turco ecc. ecc. Questo è molto interessante, perchè si scoprono possibilità, si scopre che l’inglese è diffuso, perchè ci sono tantissimi ragazzi asiatici, ad esempio, del sub continente indiano, che poi usano di fatto l’inglese fra di loro. Si scopre, come si può immaginare, che l’arabo è molto diffuso in modi diversi, si scopre che ci sono delle lingue che sono molto percepite dagli studenti in generale, ma che in realtà non parla nessuno, perchè si immagina, ad esempio il pakistano non esiste, però in venti ci hanno detto che si sente tantissimo il pakistano. Ci sono delle lingue che si sentono molto, semplicemente perchè sono molto rumorose, come può essere l’arabo, come può essere anche l’albanese, i ragazzi sono molto aggressivi, parlano a voce alta eccetera. Di fatto sono pochi in classe, però sembra che siano tantissimi e così via. I cinesi nessuno li sente, nessuno li vede, per cui non ci sono. Cose di questo tipo permettono in qualche modo di riflettere sul plurilinguismo da punti di vista diversi e, soprattutto, stimolano la pluralità, non ognuno legato alla sua lingua, ma ognuno legato ad ampi repertori, che possono essere anche in sovrapposizione l’uno con l’altro. Io credo che queste cose qui non potremo vederle, tutto quello che abbiamo visto fino ad adesso era plurilinguismo de jure e de facto possiamo chiamare, nelle dichiarazioni degli usi, cioè “che lingue parli? Che lingue hai imparato?”, “che lingue usi, che lingue si usano da te in famiglia? Sul territorio?, “che lingue vedo io attorno?”. Un’altra cosa è andare a guardare come effettivamente la gente parla e cosa succede di questo bilinguismo che esiste sul territorio, ma a seconda di com’è il bilinguismo sul territorio, nei segmenti, nel nostro parlato, succedono cose abbastanza diverse, per cui il tedesco e l’italiano in Alto Adige, o meglio, il dialetto tedesco non si sente mai di fatto, se non qualche italiano che se l’è studiato, però, di fatto, nel parlato dell’Alto Adige si sente il dialetto tedesco, con dentro tanto o poco italiano, a seconda della situazione, abbastanza poco in questi esempi, dove soprattutto l’italiano entra fuori dalla frase stessa, tendenzialmente molte bestemmie, molta, quelle che si chiamavano una volta, le parolacce, le bestemmie le ho tolte per rispetto al luogo, le parolacce ne ho lasciata qualcuna. Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 23 �Più si scende nel territorio e andiamo nella direzione verso il confine col Trentino, dove effettivamente ci sono molti parlanti che sono effettivamente bilingui italiano, tedesco e soprattutto dialetto tedesco, dialetto trentino, italiano e tedesco in parte, abbiamo dei fenomeni più vicini al transfer di cui parlava la collega e più vicini alla trasformazione della lingua, che non nel resto. Per cui se prima lo studente usava questa espressione alla fine della frase, ma in realtà il suo italiano era limitato a poco più di quello, abbiamo casi di famiglie bilingui vere e proprie dove “basta iest” “adesso basta” “volt, aspetta aspetta papi”, cioè “volt” vuol dire aspetta e poi lo ridice in italiano, penso che anche molti di voi si riconoscano anche in questi usi. Addirittura a Bronzolo, dove il tedesco è quasi come a Rimella, è totalmente legato all’italiano, per cui addirittura nelle congiunzioni, vengono utilizzate frequentemente nel parlare tedesco, per cui abbiamo “perchè” inserito all’interno della frase, fino ad arrivare ai casi pazzeschi dei walser, dove, appunto, come dicevamo prima, è impossibile anche dire qual è la lingua della comunicazione. Chiudo forse con l’esempio della Val d’Aosta, in un racconto di un anziano, probabilmente lui si definirebbe ufficialmente un walser di Issime, per concludere un aneddoto della sua infanzia “Voila il nonno ist disparù”, per cui lui gli ha chiesto “ma che lingua stai parlando?” “il tedesco”. Con questo concludiamo, forse, queste sono più adatte per la discussione dopo... Per concludere questa piccola chiaccherata e visto che mi era stato detto che bisognava dare degli input anche forse a chi è nella scuola o chi opera sul territorio, quello che mi sembra di poter dire qui, o anche in altri contesti analoghi a questo, cercare di conoscere di più, cioè è fondamentale prima di agire, conoscere, cercare di studiare e conoscere il territorio, sembra una banalità, ma come sa anche Matteo spesso non è così. Lo sviluppo di una consapevolezza linguistica e sociolinguistica, secondo me, è un compito dell’educazione sociolinguistica generale, nelle aree minoritarie, ma anche nel resto del territorio nazionale. L’esperienza che abbiamo fatto in quella scuola professionale di Bolzano dove c’erano studenti, veramente sono gli ultimi, quelli bocciati in qualsiasi altra scuola, persone che vengono da tutto il mondo, quel tipo di lavoro che abbiamo fatto li ha stimolati tantissimo e hanno imparato a riflettere sulla loro esperienza personale e sull’esperienza della micro comunità che si crea, dandogli anche un po’ più forza. Per cui tante attività che si possono fare con i ragazzi a scuola, sono quelle di osservazione, ad esempio osservare il paesaggio linguistico, che possono essere le scritte, i cartelli, come vi ho fatto vedere prima, è molto semplice, ma anche osservare, nel senso di ascoltare, osservare con le orecchie, capire quali sono le lingue che si sentono, senza pregiudizi, se si sente l’albanese più del ladino, diciamolo, non succede niente di male. Riflettere sulla propria biografia linguistica, quindi autoriflessione, che è sempre un momento importante, uno riflette su tante esperienze proprie, può riflettere anche sull’esperienza linguistica, qual è la prima lingua che ho imparato, poi cos’ho imparato dopo, ne ho dimenticata qualcuna eccetera, confrontare le esperienze con gli altri e in qualche modo imparare, allenarsi a descrivere gli oggetti linguistici. Gli oggetti linguistici possono essere i cartelli, ma possono essere anche dei piccoli pezzettini di trascrizione, piccolissimi anche, sui quali possiamo ragionare e renderci conto che questi usano perchè, questi altri usano... e così via. Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 24 �Tavola rotonda Matteo Rivoira Ora gli organizzatori del convegno hanno previsto un dibattito strutturato. Una tavola “rotonda rettangolare”, in cui è previsto che chi muoverà i primi stimoli del dibattito venga qui e ponga le sue domande alla professoresse. L’idea è che l’argomento sia particolarmente rilevante dal punto di vista di chi maggiormente è attivo sul territorio - perchè è vero che da dieci anni c’è la legge 482 e si portano avanti dei progetti, ma la legge 482 ha delle rigidità che tutti conosciamo e spesso obbliga a mettere in piedi dei progetti che poco o nulla hanno a che vedere con la realtà, o comunque non vi aderiscono perfettamente. Però, ci sono delle persone che da più lungo tempo agiscono sul territorio in azioni di promozione linguistica o culturale: sono questi, soprattutto i maestri e le maestre che lavorano nelle valli, che hanno a che fare con questi aspetti. Quindi a loro abbiamo chiesto di iniziare con delle domande e magari con un racconto delle loro esperienze. Io vi chiederei di presentarvi e spiegare un po’ dove avete lavorato, che cosa avete fatto. Silvana Marchetti (insegnante all’Istituto Gouthier di Perosa Argentina) È difficile intervenire, perchè in realtà quello che noi abbiamo fatto nelle scuole, partendo appunto dalla legge 482, che ci ha dato di fatto il de jure, cioè il fatto di dire “adesso si può insegnare una lingua minoritaria perchè è riconosciuta”, “possiamo metterla nel nostro curriculum, lo possiamo fare nelle ore curricolari” e non più dopo o in orari strani, e quindi, giuridicamente, è una lingua – io parlo dell’occitano, del patouà - che possiamo insegnare a scuola, però come? Cioè, che lingua è, come si può insegnare? Quando noi, dieci anni fa, ci siamo trovati come gruppo - io parlo dell’Istituto Gouthier, che copre la val Germanasca e la val Chisone – e noi abbiamo fatto un gruppo di lavoro per vedere che cosa proporre e ci siamo scontrati subito sul che fare. C’era qualcuno che diceva “si insegna come una lingua straniera”, perchè non tutti lo parlano, “si fa ricerca storicogeografica sul territorio”, “si fanno ricerche linguistiche sui proverbi” eccetera. Cioè, ognuno si poteva inventare un po’ quel che voleva e fare progetti anche molto diversi. Però in realtà, poi, alla fine, dopo dieci anni, dire che cosa possiamo fare con una lingua minoritaria nella scuola primaria - perchè noi parliamo di scuola primaria - risulta molto diversificato e forse anche molto difficile, alla fine, da quantificare. Cioè, quello che ci avete raccontato, se posso dirlo, non c’entra niente con quello che noi facciamo a scuola, perchè la teoria è una cosa e poi la pratica è un’altra e come ognuno di noi si sbroglia poi a fare qualcosa è molto diverso e non sappiamo neanche se facciamo bene o male, perchè sbagliamo a presentarla come seconda lingua e quindi a insegnarla come si insegna, per esempio, il francese o l’inglese o il cinese, che ne so. Oppure è giusto? Per esempio ecco, questa è la prima domanda che vorrei porre. Sandra Pasquet (insegnante in Val Pellice) Io ho fatto l’insegnante in Val Pellice per tutta la mia carriera e forse la situazione della Val Pellice è un po’ diversa, perchè la presenza del francese è stata forte, quindi, in realtà il francese c’è stato prima della 482; l’occitano, la tutela dell’occitano è stata poi una cosa successiva. E sul francese questo territorio aveva pensato ad una tutela maggiore nel dopoguerra, i comuni si erano attivati. Quando io ero bambina il francese si faceva due volte la settimana, era una scelta fatta. Dopo di che, con i tempi pieni, lo si è introdotto, perchè c’erano Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 25 �le competenze; mi riallaccerei qui a quello che ha detto Silvana, cioè è tutto molto legato alle disponibilità degli insegnanti. Allora – e lo è stato anche nel tempo - tu sai il francese? Tu sai il patouà? Allora quest’anno si fa lì. Sì, però io lo voglio fare, tu non lo vuoi fare...Insomma è tutto molto molto legato. Sul francese, in particolare, che aveva come minimo una cosa un pochino più strutturata, per cui era previsto per questi territori di avere la tutela, cioè l’insegnamento del francese come seconda lingua accanto all’italiano ecc. ecc., si era partiti abbastanza bene, si erano coperte abbastanza le valli e si faceva il francese come seconda lingua, in qualche caso si era vista una coabitazione di francese ed inglese - che tutto sommato, non pareva dare esiti così terribili, e non so, chiedo alla psicolinguista se questo era così terribile come qualcuno ha voluto dirci. Comunque, con Moratti e Gelmini, tutto è andato a carte quarantotto, perchè “l’inglese per tutti”, di fatto, non si è tradotto in un inglese per tutti, perchè un anno c’è inglese, un anno c’è l’insegnante, un altro anno te lo taglio, l’anno dopo non c’è più, confusione totale. Fatto sta che si sono persi i distacchi di questi insegnanti, quindi a noi ne era rimasta una... Per esemplificare, che forse rende l’idea, in Val Pellice, a Luserna, c’erano due persone distaccate per l’insegnamento – parlo della scuola primaria – per l’insegnamento del francese, uno è stato tolto. L’anno scorso si era recuperato un posto dato dall’ufficio scolastico, l’ufficio scolastico aveva ridato questo posto, dicendo “questo posto verrà comunque ridato”, questa persona dice “benissimo, lo faccio”. Ad agosto “a no non c’è più il posto”, cioé, comunicata la disponibilità di questa persona, non c’è più il posto. Questa persona torna sulla classe, facciamo l’orario, questa va su questa classe e la settimana scorsa arriva la comunicazione che il posto c’è di nuovo, la tizia ritorna a fare l’inserimento. Questa per caso ci sta, la mia collega che era una che insegnava il francese diceva “meno male che io non ho fatto questa scelta”, altrimenti fai il via vai. Dopo di che, questo vuol dire che se noi pensiamo di tutelare una lingua, o lo si fa come vien fatto in Alto Adige, in modo strutturato, serio, per cui c’è una continuità, oppure veramente è tutto molto lasciato così... Allora io faccio un po’ di occitano nella mia classe, faccio francese perchè lo so, però in una situazione di estrema confusione. Il francese, per esempio, che era la lingua tutelata, l’occitano non lo era mai stato, sino agli anni settanta, tutto sommato, forse, non c’era tutta questa necessità di tutelarlo, perchè di fatto ancora abbastanza diffuso nei paesi montani, l’emergenza è venuta fuori in questi ultimi trenta-quarant’anni, però non ce l’avevamo come insegnamento, si trattava di qualcosa di nuovo. E lì appunto si può pensare sul come perchè eccetera. Il francese che invece c’era, è scomparso e sta scomparendo del tutto. Mauro Martin (ex-insegnante a Finestrelle) Io ho insegnato per trentanove anni nella scuola elementare e negli ultimi venticinque a Fenestrelle. Ho conseguito l’abilitazione di insegnare il francese nel 1992 e, operando in una pluriclasse, abbiamo sempre svolto il nostro insegnamento a vantaggio di tutto il plesso, nel senso che se io dovevo fare tre ore di francese nella mia classe, non facevo tre ore di francese nella mia classe, ma due nella mia e due nella classe delle colleghe, rimettendoci ancora, perchè essendo insegnanti specializzati, qual era il risvolto della medaglia? Che oltre al tuo programma, alle tue materie, dovevi aggiungere il francese, non avevi un vantaggio, ma semmai uno svantaggio di dover sottrarre delle ore per la lingua italiana, la storia - io ho sempre fatto italiano e storia nel corso della mia carriera, quasi sempre - per inserire questo insegnamento del francese. Comunque, le cose hanno funzionato per un certo periodo di tempo nel nostro istituto in modo abbastanza buono, perchè c’era un certo numero, c’erano due specialisti che operavano fissi, uno su Perosa e uno che girava per le Valli e poi c’erano diversi insegnanti specializzati che facevano l’insegnamento del francese nella propria classe almeno o, come nel mio caso, a vantaggio di tutto il plesso e questo ha funzionato abbastanza bene. Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 26 �Per quanto riguarda l’occitano la situazione di Fenestrelle è sempre stata molto particolare. Fenestrelle capoluogo, in particolare, è un centro dove l’occitano è estinto da almeno cinquanta anni, tranne due o tre persone anziane che abitano nei quartieri di Champs, cioè “la Repubblica”, oppure è parlato da quelli che, scesi dalle frazioni, come Puy, Pequerel, io che sono sceso da un’altra frazione su Mentoulles, hanno conservato questa tradizione di lingua occitana, perchè per noi l’occitano è stata la nostra lingua materna, l’italiano abbiamo incominciato ad impararlo dalla scuola elementare con pochissime occasioni di praticarlo prima, quindi la nostra lingua materna è proprio l’occitano e basta. Ora i miei interventi, quando ho dovuto insegnare per fare l’occitano a scuola a Fenestrelle, dove non trovavo un bambino che conoscesse, che sapesse parlare la lingua occitana, ma tutti avevano sentito di qualcuno che ancora conosceva qualche parola di occitano, che cosa dovevo fare? Cercare di fargli prendere coscienza che l’occitano era stato un momento della loro storia e che faceva parte comunque del loro patrimonio culturale, perchè anche se non sapevano più parlare l’occitano in modo fluente a livello colloquiale, potevano riscoprirne dei termini, attraverso gli oggetti del lavoro, la cultura che avevano alle spalle, la cultura materiale dei nonni e delle famiglie. Un altro modo molto semplice per fare entrare un elemento di occitano è di infilargli una canzoncina, fargliela imparare e qualche cosa rimane, perchè queste cose rimangono. Anche il francese, se si impara attraverso un canto, una filastrocca e viene praticato e ripetuto, serve molto di più di tante altre cose. Ora, dopo che sono andato in pensione, ho continuato a fare degli interventi con la legge 482, in base al contributo che viene erogato alla scuola, ancora sempre su Fenestrelle. Qual è il problema? Che all’inizio dell’anno i miei colleghi mi dicono “guarda che quest’anno ci devi fare francese, ci sono sei ore”, va bene, incominciamo a fare queste sei ore, poi a metà anno “sono saltate fuori altre sei-otto ore”, cioè una programmazione seria, che abbia un senso non si riesce a mettere in campo. Quello che rincresce è che, effettivamente, un’occasione per praticare un po’ di plurilinguismo, chiamiamolo così, sta andando sempre più persa, anche se di fatto, i bambini continuano ad essere più plurilinguisti di quanto noi immaginiamo, in quanto noi cerchiamo invece di renderli monolinguisti, ma in realtà non lo sono così tanto. Sandra Pasquet Rifacendosi al lavoro che è stato fatto nella scuola professionale di Bolzano, era una riflessione che era stata fatta anche da mie colleghe, per cui tu facevi attività in occitano, in realtà servivano per lo più ai bambini rumeni. No, non è un paradosso, per lo meno da un punto di vista linguistico evidentemente no, e io l’ho poi sperimentato con una bambina cinese per esempio. Il fatto di fare qualcosa in occitano, più ancora che il francese, faceva sentire che la diversità di una lingua non è un problema, cioè l’avere un’altra lingua può essere un elemento di fierezza o comunque di dignità e quindi anche la tua lingua materna ha una dignità e questo mi pare sia importante e pare sia un paradosso però la tocchiamo con mano sempre. Un altro problema credo che siano un po’ le resistenze che hanno a volte i nostri colleghi: “se facciamo francese e occitano, quando mi rimane il tempo per fare italiano?”. Oppure la resistenza forte è anche quella “eh ma non riesce a parlar bene italiano, cosa gli vado a fare ancora un’altra lingua?”. Quando invece, forse, non è proprio così disturbante, così problematico, avere una seconda lingua anche per chi ha delle difficoltà. Elena Breusa (ex-insegnante in Val Germanasca) Posso intervenire? Finora abbiamo fatto parlare gli insegnanti, ci sono anche i genitori, ci sono le comunità. A Bardonecchia c’è un particolare tipo di problema, a Prali invece c’è il problema opposto, nel senso che a Prali si parla ancora il patouà, i bambini parlano il patouà e quindi Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 27 �non lo devono imparare a scuola, quindi l’insegnamento del patouà non serve. Il paradosso è questo, c’è una ricchezza e la lasciamo andare a perdere, tanto noi il patouà lo conosciamo già. Questo è secondo me l’elemento su cui bisogna puntare, capire che c’è una ricchezza che si va perdendo perchè noi non la sappiamo cogliere. Matteo Rivoira Mi rendo conto che, in realtà, i problemi sono quelli di sempre e anzi semmai peggiorano. Sarebbe interessante approfondire anche l’aspetto della differenza tra le due situazioni, quella del francese e dell’occitano, cosa c’è dietro è abbastanza evidente, da un lato una lingua che sai già che devi insegnare come lingua straniera, anche a quelli che magari già la parlano, con la sua norma, la sua codifica; sull’occitano invece è tutto un po’ da creare, da inventarsi, c’è più spazio per la fantasia. Secondo me questa differenza non dovrebbe esser percepita in modo troppo problematico, perchè alla fine ha un riscontro negli usi reali della lingua. Vi lascerei intanto reagire, poi apriamo a domande dal pubblico. Daniela Calleri Dunque, inizio io, ma credo che forse abbia più cose da dire Silvia Dal Negro. Certi problemi sono squisitamente scolastici, su questo purtroppo abbiamo poco da dire, tanto ci arrivano dall’alto... Da un lato forse bisognerebbe tenere un pochino separate due cose. Una conoscenza della lingua di tipo metalinguistico, cioè osservazioni sulla lingua che già si sa; ma in ogni modo bisognerebbe partire, mi sembra, proprio da quello che diceva lei, cioè dalla conoscenza esatta del territorio, perchè appunto, giustamente - la signora diceva - ci sono situazioni in cui il patouà non è parlato, non è presente e allora si opera in un certo modo. Altre situazioni, come quella di Prali, in cui invece il patouà è presente e si opera in un altro modo. E non si può dire “si insegna il patouà”: dipende dalle situazioni. Insegnarlo come lingua seconda ha del tutto senso? Ha senso? Cosa rimarrà? Invece laddove naturalmente è presente nella comunità, allora l’insegnamento può essere simile a quello dell’italiano, cioè una conoscenza di tipo metalinguistico, l’italiano non lo insegnate mica no? lo sanno. Il patouà, dove lo sanno, si fa lo stesso tipo di lavoro. Forse il problema che bisognerebbe porsi, e a Torino se ne è parlato - la situazione di Torino credo che la sappiate, pochissimi parlano, dei bambini poi, nessuno, parla il piemontese insegnare il piemontese che senso ha? (l’insegnamento del piemontese come lingua seconda). Al di là del fatto che, quale piemontese? E forse questo si riproduce in quale patouà? Non è mica tutto lo stesso immagino, è tutto diverso. Quindi, credo che bisognerebbe partire dall’analisi delle situazioni, della zona, ma proprio del comune, se non addirittura della borgata e poi decidere che cosa fare di fronte ad una certa situazione. Silvia Dal Negro Una cosa che mi è venuta in mente, rispondo all’ultima che ha detto lei, rispetto ai cinesi e ai rumeni: prima per la velocità non ho detto una cosa che, però, è abbastanza interessante. A fronte di tutti questi ragazzini immigrati con genitori plurilingui e, in certi casi, problemi complessissimi, è stato interessante che è venuta fuori un’enorme dialettofonia italiana. Perchè? Questi ragazzini italiani, in forma ormai minoritaria in questa scuola, tutti, a questo punto, dicevano di sapere almeno un dialetto, tutti. Per cui è stato abbastanza interessante, dicevo “ma come?”, noi sembravamo gli unici sciocchini che sapevamo solo l’italiano! E’ stato interessante perchè si è creata come una sorta di ruota positiva, per cui va bene, chi ne sa di più ancora meglio. Sul fatto “o si fa come strutturato come in Alto Adige o non si salva niente”, attenzione, perchè anche la situazione dell’Alto Adige, che ha un sacco di difetti, mi sembra di averli abbastanza espressi, comunque lì perchè è una cosa ben diversa. Lì si può fare perchè c’è una Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 28 �comunità maggioritaria che è tedescofona, peraltro è dialettofona, ma tedescofona, che ha chiesto a gran voce - la comunità, non l’insegnante, il provveditorato eccetera - è la comunità che dice “adesso sono andati via i fascisti – per modo di dire - e vogliamo la nostra scuola tedesca e gli italiani non li vogliamo”. Quindi è una questione, se vogliamo è un effetto della conoscenza approfondita della comunità e di una scelta politica. Non so quanti siano disposti di dire “qua vogliamo una scuola occitana nella quale si fanno tre ore la settimana di italiano”, credo che non nessuno la voglia una situazione del genere. Sulla questione invece che è molto interessante, io non sono insegnante a scuola, quindi di fronte a quello che dite voi noi rimaniamo a bocca aperta, però a buon senso, mi sembra che l’insegnante di occitano o di walser o di qualsiasi altra lingua di minoranza, è molto più fortunato, paradossalmente, dell’insegnante di italiano o di inglese o di francese, perchè in qualche modo non ha quella responsabilità che, alla fine, la scuola primaria, se il bambino scrive ancora con un sacco di errori di ortografia, non ha imparato ad esprimersi bene eccetera, in una lingua standard, in particolare l’italiano, si trova le ire di tutti e in più ha anche una responsabilità, diciamo, civile, “io cosa ho fatto in questi anni, sono una bestia, perchè ho fatto cilecca su delle persone che ora sono nel mondo, cosa faranno?”. Invece poter lavorare con una lingua di minoranza ci dà, volendo, molta più libertà e mi ricollegherei a quello che ha detto Daniela Calleri - la riflessione linguistica sulla lingua o sulla situazione nei casi in cui non c’è nulla e quindi sulla situazione, sui ricordi, ma anche dove c’è la lingua, la riflessione sulla lingua. È un esercizio interessantissimo, che fa bene fra l’altro all’italiano, al francese, a tutto il resto, lo sappiamo benissimo. Soltanto se si tira fuori una sola riga di una canzona, una riga di un proverbio oppure una riga da un’intervista con un nonno qualsiasi e si riflette e si guarda, ma banalmente lo faccio a lezione con gli studenti universitari del primo anno, su un dialetto qualsiasi – Dici: “bene come dici nel tuo dialetto “piove”?” “i pieuv”, in italiano dico “piove”, allora lì si apre tutta questa enorme differenza sul fatto che, in italiano, un verbo come piovere non vuole il soggetto, invece in trentino o in lombardo sì. Caspita, lì è una lezione di grammatica italiana, ma si parte dall’esempio del dialetto e questo si può fare, volendo... Certo è difficile, ma è riflessione sulla lingua, e questo lo può fare il bambino cinese, lo può fare il bambino che non conosce più l’occitano, a maggior ragione lo può fare il bambino che sa l’occitano, forse. La riflessione sulla lingua è che poi non c’è l’obbligo che poi devi uscire e fare il Cambridge Certificate in inglese o simili. Cristina Chioni (Sportello linguistico Comunità Montana del Pinerolese) Se non ci sono delle domande comincerei a farvene una io. Credo che sia fondamentale la riflessione sulla lingua, l’indagine sociolinguistica ecc. Il problema, rispetto per esempio ai fondi della legge 482, è che non vengono finanziate le ricerche, o quantomeno non è quella l’ottica, mentre sarebbe proprio uno strumento che dovrebbe essere alla base per poi poter costruire una programmazione sensata, efficace ed efficiente. Da dove trovare dei fondi? Daniela Calleri Riguardo a Torino soldi non ce ne sono più per l’università, quindi non c’è problema. La ricerca è praticamente sparita, forse qui è un po’ diverso. Silvia Dal Negro La ricerca che si può fare a scuola, non richiede fondi rilevanti. Daniela Calleri Si tratta di due casi differenti: una ricerca universitaria richiede dei fondi, una ricerca fatta invece rispetto alla classe, ai bambini della classe, si può fare senza grossi fondi. Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 29 �Cristina Chioni Io sto però pensando non tanto all’ambito scolastico, ma a quello di una intera comunità. Io lavoro per lo Sportello linguistico della Comunità Montana del Pinerolese, quindi si tratta di una programmazione a livello di interventi di tutela, di promozione, un po’ più ad ampio spettro. Non si tratta quindi solo di una ricerca, di un lavoro a livello scolastico. Silvia Dal Negro Questo tipo di ricerche, anche ad ampio raggio, non è costosissimo, non voglio essere contraddittoria: se parti dall’attività dello Sportello, ci si può rivolgere a questo tipo di ricerche, che possono rientrare anche nella normale attività. Cristina Chioni Il problema è che non sono proprio finanziate dalla 482, che è la legge che ci permette di esistere. Matteo Rivoira Qua c’è un paradosso, nel senso che, come non si possono finanziare i convegni di studio sui capitoli della 482, così non si possono finanziare indagini conoscitive, perchè ad un certo punto la situazione si da per assodata, allora l’attività invece prevista dalla legge è, invece, per esempio, la traduzione degli atti della burocrazia dell’amministrazione. Quell’attività lì è chiaramente un’attività di rilevanza simbolica, bassissima peraltro, perchè poco o nulla visibile e tu non puoi rendicontare all’interno di un progetto, che vive della logica dei progetti, quindi dove è presente la voce “rendiconto”, tu non puoi rendicontare l’attività di ricerca, da un lato. Dall’altro lato è vero che in Piemonte, forse rispetto ad altre situazioni, viviamo in un contesto in cui l’Università ha appoggiato una ricerca importante, che è stata quella condotta dall’IRES, capitanata dal professor Telmon e da Consuelo Ferrier, che però è rimasta l’unico esempio, questa ricerca, su tutto il Piemonte, condotta, anche lì, con i mezzi che erano, che comunque erano quelli che erano, per cui nella scelta del campione vi sono stati dei limiti, ma è l’unica inchiesta che è stata fatta nelle aree di minoranza e adesso risale al 2006. Però non è partito un osservatorio, per esempio, della lingua. A livello universitario ci sono dei colleghi vostri che “incidentalmente” si occupano per i cavoli loro, nel senso per le loro piste di ricerca, ma non esiste un istituto che ha come programma il monitoraggio di una realtà e che, secondo me, sarebbe un’attività di altissimo valore civile, perchè il problema, qual è? Che in questo contesto e voi magari, gli insegnanti più - conosco le vostre attività - seri e attenti si pongono tutta una serie di problemi e evitano le azioni inutili, ma conoscete meglio di me scuole dove sono stati prodotti materiali di nessuna rilevanza, di nessuna utilità, che però erano tutti colorati, hanno speso un sacco di soldi e allora, dal mio punto di vista, manca anche un modo di controllare, di monitorare, ma anche di dare consigli e eventualmente censurare iniziative negative. Il problema è che si è invischiati in un giogo tale per cui ci sono le associazioni locali che si spacciano per rappresentanti delle minoranze linguistiche quando magari non hanno poco o nessun contatto col territorio, qua la situazione per fortuna è diversa, ma penso a vallate di Cuneo. Ci sono soldi che arrivano, vengono investiti non si sa bene come, gli enti, Regione e Provincia, cercano di accontentare l’associazionismo, l’università un po’ ci sta dentro, ma di più se ne lava le mani, ma anche per quello che diceva prima, cioè figuriamoci, ti tagliano i fondi sulla ricerca, figuriamoci la ricerca in ambito linguistico e dialettologico, per carità siamo i primi ad essere tagliati. Però è anche vero che la Regione, fino ad adesso, ha finanziato in modo forte le ricerche dialettologiche, non si può dire che la Regione non investe, ma non ha un controllo. Dall’altro lato, in più, secondo me, c’è che a livello di formazione degli insegnanti, un tempo che è ancora breve. Dieci anni di legge, poi magari avete iniziato prima, ma servono a sperimentare delle cose e se prima ancora di dieci anni, non Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 30 �solo non ti danno la possibilità di aumentare, crescere, ma ti tolgono anche quello che magari avevi, penso al francese nelle valli Chisone e Germanasca, che era una realtà, io mi ricordo alle elementari si faceva francese comunque e figuriamoci, se tolgono quello, è chiaro che gli interventi sul patouà saranno ancora meno, ancora più lasciati allo spontaneismo, che tanto spesso va bene, tante volte va male. Silvana Marchetti Sì, però io vorrei soltanto aggiungere una cosa. Il problema del bilinguismo o plurilinguismo, cioè il problema di dire esiste una realtà in cui non c’è solo l’italiano, o il francese o l’inglese, ma c’è questa lingua che è antica, che rimane, che è parlata, perchè, voglio dire, in Val Germanasca forse, è una realtà un po’ diversa, ma veramente il patouà è parlato anche dai bambini e sembra anche un pochettino in risalita. Io voglio sperare che questo sia anche un risultato di quello che è stato fatto in dieci anni, in cui a scuola si è detto che parlare patouà non è un peccato, anzi tutto quello che è stato detto che una lingua, due lingue materne o comunque una lingua materna del territorio, poi l’italiano comunque si impara, perchè è obbligatorio, è quasi automatico, ma se c’è l’altra sotto è una ricchezza, allora noi l’abbiamo ripetuto fino alla nausea in questi dieci anni e anche prima, voglio dire. Magari ha dato dei risultati e famiglie giovani che parlano patouà ai loro bambini ci sono. Il problema è che sono meno gli insegnanti che hanno la preparazione, la competenza, che hanno le competenze per poter parlare l’occitano come lingua madre. Allora il problema è: finiti le insegnanti tipo io, lei... dopo di noi...? Insegnanti come noi, ce ne sono, ce n’è qualcuno di giovane che parla bene il patouà, ma magari non fa l’insegnante e allora salta fuori questo problema, cioè come si può mantenere l’insegnamento. Alla fine noi ci siamo anche convinti che, se tu dai anche un valore alla lingua e lo insegni anche come lingua, è un valore aggiunto e allora noi, alla fine, siamo anche riusciti a produrre un libro di testo e si producono materiali eccetera, con l’idea che, comunque, se c’è già un materiale lo può utilizzare anche chi forse non lo parla proprio benissimo, però si può partire di lì eccetera. Il problema è trovare anche i sostituti e creare le persone plurilingui, che poi siano disponibili ad insegnarlo, a trasmetterlo anche nella scuola, perchè nelle famiglie, penso, che la situazione possa progredire da sola, nella scuola... Elena Breusa Vorrei dire una cosa riguardo alla mia esperienza di quando io, da bambina, andavo a scuola e ho avuto la grande fortuna. Noi della Val Germanasca probabilmente abbiamo avuto degli insegnanti che, oltre a conoscere il francese e l’italiano, conoscevano anche il patouà. Pensando a quell’esperienza, quando nelle nostre classi si faceva il francese e si faceva il patouà, io ricordo ancora una canzoncina che mi era stata insegnata in francese dalla mia insegnante, in seconda elementare, e le maestre ci raccontavano le leggende in patouà. Quindi allora si faceva scuola come si deve e non si chiedeva il permesso per portare fuori i bambini, ma si prendevano i bambini e si portavano... adesso siamo troppo vincolati... Cioè devo portare fuori i bambini a vedere l’arcobaleno e devo chiedere il permesso... Siamo in una terra libera, dobbiamo toglierci queste catene... insegniamo il francese, il patouà, quello che vogliamo, nel rispetto di tutti... Daniela Calleri Sembrerebbe che da un punto di vista generazionale ci sia stato un buco e che poi, invece, qualcosa torni fuori. Oggi ci siete voi della vostra età, che conoscevate il patouà ecc., poi forse quelli della generazione dopo, poco nulla, e poi forse qualcosa sta tornando... Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 31 �Sandra Pasquet Ma forse bisognerebbe fare un discorso di altitudine, almeno per la Val Pellice. In val Pellice dai 700 metri in su il patouà si è mantenuto, in bassa valle no. Mauro Martin In Val Chisone neppure, perchè ci sono stati altri fattori, di mobilità... Daniela Calleri Questo fatto generazionale... Avete, come lei diceva, mi sembra, dei risultati, no? Sembra che dei risultati ci siano. Può darsi che un minimo ritorno indietro ci possa essere. Matteo Rivoira Io credo che già possa essere un risultato riuscire a tamponare, laddove la situazione locale lo permette. Un’amministrazione come Bobbio Pellice, dove il patouà, se non è usato dai bambini, lo sarà presto, perchè magari è la lingua che diventa la lingua dell’adolescenza. Prali, per esempio, dove si possono veramente ancora fare dei discorsi diversi, questo sicuramente è già un risultato. In generale riuscire, aver riuscito, rispetto alla riflessione di Silvana, aver riuscito a cambiare, aver la percezione, comunque, di aver cambiato, in qualche modo, la polarità dell’atteggiamento rispetto a una lingua, secondo me, a fine carriera è un risultato, quando poi verrà, tra chissà quanti anni. Secondo me, a fronte di una narrazione di una situazione tutto sommato deprimente, come, per carità, viviamo in tempi in cui è tutto un po’ così, questo risultato mi sembra un risultato positivo, non è che bisogna sempre per forza martellarsi le dita, che è un atteggiamento di cui andiamo abbastanza fieri, oltre che praticarlo costantemente. Ecco, in quel modo, l’ottimismo della volontà ha il suo spazio per muoversi e per esempio questo libro che avete pubblicato è molto carino, molto bello. Sandra Pasquet Tra l’altro stanno venendo fuori altri materiali, recente questa cosa di mettersi in rete, le due valli, per un finanziamento 482 per la produzione di materiali, sono arrivate cose molto belle a Prarostino, a San Germano… Tatiana Barolin (Sportello linguistico della Val Pellice) Quello che forse è mancato in questi anni in cui ci si è arrabattati, per cui varrebbe la pena di investire, è una formazione, diciamo, di chi deve operare su questa tutela, anche a livello psicologico. Nel senso, io che devo tutelare questo dialetto, come posso pormi, mi pongo in maniera diversa, perchè se devo tutelare il francese io mi posso basare su una lunga letteratura scritta e orale, se io devo tutelare il dialetto, perchè adesso il patouà è un dialetto, per cui non mi posso basare su una letteratura scritta, mi posso basare, diciamo, se un repertorio abbastanza limitato. Io faccio l’esempio della Val Pellice dove si canta in francese, ma non si canta in patouà. Per cui io personalmente faccio dei laboratori dove canto delle canzoni, ho preso delle musiche che i bambini conoscevano e le ho inventate. Però, anche li, uno può essere più portato ad inventare una canzone, mentre un altro no. Le generazioni come me che, comunque, si avvicinano a dei bambini che hanno una storia diversa, magari, dai bambini di quaranta anni fa, per cui, come mi posso porre davanti a questi bambini che magari riscoprono, grazie ai nonni, grazie ai genitori, ricominciano a parlare questo idioma, come psicologicamente posso incuriosirli ad imparare questa lingua, tenendo presente che non posso usare gli schemi che uso per l’italiano, l’inglese, la matematica? Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 32 �Io ho fatto dei corsi per i bambini, ma mi baso proprio sull’inventiva, voglio dire, non tutti siamo portati... Sandra Pasquet E poi Tatiana, quale patouà? C’è anche questa difficoltà enorme. Tatiana Barolin Infatti, quale variante? Sandra Pasquet Perchè io ho provato, la prima volta che sono andata a Bobbio, a parlar patouà, mi hanno zittita subito e non se ne è parlato più! Tatiana Barolin E bisogna specificare quale versante, quello al sole o quello che non prende sole? Tutto un altro paio di maniche. Sandra Pasquet Effettivamente io avessi dovuto fare qualcosa a Bobbio, sarebbe stato un problema, quelle poche cose che si facevano... Tatiana Barolin ... queste poche persone che sanno il dialetto, quando gli insegnanti della scuola primaria che sanno il dialetto saranno in pensione e quindi il patouà magari sarà tutelato fuori dall’orario scolastico, chi si occuperà di questo? Silvana Marchetti Perchè secondo me, quello che non bisogna dimenticare è che dobbiamo rivolgerci ai bambini e non solo agli adulti, anche nella tutela delle lingue, perchè è bellissimo quello che fa’ la Scuola Latina, gli Sportelli ecc., per gli adulti, per i ragazzi, però quando nella scuola primaria non si farà più questa tutela, secondo me toccherà anche agli Sportelli occuparsi dei bambini. Cristina Chioni Ed è una delle ottiche in cui stiamo lavorando, cerchiamo di tenere presente anche questa cosa, infatti i nuovi adesivi che abbiamo realizzato per promuovere la presenza e la tutela delle due lingue sono già rivolti ad un pubblico infantile, quindi anche la grafica stessa vuole, diciamo, incuriosire i bambini, si lavora secondo questa linea, quest’ottica. Daniela Calleri Quello che lei diceva, da un punto di vista psicologico... Non c’è niente da dire, se non che il suo approccio è quello giusto, nel senso che le lingue hanno delle forti diversità l’una dall’altra ed è questo da tener presente. L’approccio psicologico giusto è solo quello, cioè aver presenti le diversità, come si pongono una di fronte all’altra, come si pongono rispetto alla lingua nazionale, qual è il loro peso nella comunità. È questo l’approccio giusto ed è il suo, non ci sono altri modi. Cioè avere chiara coscienza di che cos’è questa lingua che si va insegnando, lingua, dialetto, idioma... Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 33 �Enrica Rochon (insegnante di scuola dell’infanzia) Volevo solo dire una cosa. Io faccio patouà nella scuola dell’infanzia. Sono l’unica, mi risulta, nel circondario. Invece credo che sia proprio un livello di scuola in cui puoi spaziare, puoi fare, puoi mettere tutto insieme, in trasversale, no? e non solo. Un’età in cui i bambini recepiscono ed apprendono benissimo. Quindi tu ne hai, quando tu sei fortunata, quattro o cinque che sanno parlare correttamente, se sei un po’ meno fortunato non ne hai nessuno. In ogni caso spesso ancora ci sono e su questo innesti il lavoro, su questa base qui, ma poi naturalmente coinvolgi gli altri. Ed è bellissimo come i bambini di quattro-cinque anni, con mamma e papà siciliano, giocando, perchè poi è questa la cosa, che poi ci giochi e basta, giocando cercano di imparare a dire la “u”, che a loro non viene e è poi, alla fine, sono bravissimi e la dicono benissimo, imparano i suoni. Insomma, si possono fare delle cose bellissime, perchè non hai il legame con le discipline... Il mio è un po’ un appello, troviamole queste insegnanti di materna, della scuola dell’infanzia, che ci lavorino, e che abbiano voglia di fare occitano o francese nella scuola dell’infanzia, perchè secondo me offre proprio un sacco di possibilità e alla scuola dell’infanzia, quando non hai trenta bambini, sottolineo, quando non hai trenta bambini, lo puoi fare ed è bellissimo. Matteo Rivoira Bene, io vi ringrazio, ringrazio le nostre professoresse per essere venute. Rispetto al discorso della formazione, che ha sollevato Tatiana, che è un grande vecchio discorso, ecco, due cose però volevo dirle. Una è che occasioni come questa, sono occasioni di formazione. Noi ci siamo inventati come occitani, abbiamo scoperto l’occitano, perchè qualcuno nell’università ha detto “ah ma to, da lì in su si parla... quell’altra lingua che si parla si chiama così”: 1958, Corrado Grassi “Correnti e contrasti di lingua e cultura nelle Valli cisalpine di parlata provenzale e franco-provenzale”, poi doveva fare anche la nostra parte ma è rimasto fermo a Cuneo. Questo è un momento fondamentale, è più importante ancora della fondazione dell’Escolo dòu Po del 1961. Perchè? Perchè professori come Corrado Grassi e Gasca Queirazza hanno formato generazioni di professori che poi sono tornate sui territori e hanno diffuso delle categorie. Ora una delle cose che fa la minoranza abitualmente è prendere quello che gli serve, e questo fa bene, è giusto, e poi però, a un certo punto, il canale si interrompe, e ne fa quello che vuole e proliferano gli atteggiamenti talebani. Non si può più dire lingua o dialetto, abbiamo finalmente imparato a dire che si dice lingua perchè un codice che funziona, ma un conto è dire “è una lingua dal punto di vista del sistema”, un conto è dire “è una lingua perchè soddisfa tutti i miei bisogni”. Allora un po’ di tempo fa sono andato a Alagna a presentare un libro, tra i vari suggerimenti che ho lasciato all’assemblea, uno dei primi è stato quello di non abdicare all’esercizio della verità. Non basta dire che le cose siano in un certo modo perchè da sole queste lo siano. L’italiano, è stato detto, è la lingua dell’Italia nel tempo in cui l’italiano lo capivano, se andava bene bene, il 10% della popolazione, secondo stime più ristrette, il 2,5%. Certo, è diventata la lingua di tutti, ma c’era una nazione dietro, c’era un’economia, c’era una scuola, c’era una volontà. Ora, queste cose qua, intorno a noi, non le vediamo, c’è poco da fare, bisogna percorrere altre strade. Secondo suggerimento, praticare, esercitare la fantasia e qui sono le cose che proponeva Tatiana. Esercitare la fantasia vuol dire inventarsi modi altri sfruttando le proprie competenze, una formazione, la formazione di un’insegnante di lingua minoritaria, tolto forse il caso del francese, che come appunto diceva, si appoggia su una lunga tradizione, è il luogo delle possibilità. Deve saper sfruttare le sue competenze, perchè tanto nessuno gliene insegna di altre, fino ad adesso. Siamo però più fortunati di un tempo, perchè se io guardo le persone che sono sedute in questa sala e che si occupano degli Sportelli Linguistici, a vario titolo, sono persone che si sono formate all’Università, che si sono laureate con tesi di linguistica, con questi professori qui e Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 34 �che, quindi, hanno tutta una serie di strumenti, conservano ancora il patouà o il francese, nel caso, e che quindi sono delle ottime persone che possono intervenire in un’ottica nuova, con un nuovo approccio. Quindi le cose van meglio di un tempo, perchè se cala la competenza, avete lasciato delle cose che, in qualche modo, possono essere riciclate. E quindi diciamo che, a conclusione di tutto questo, oggi abbiamo imparato delle cose, abbiamo imparato che le situazioni che a volte vengono spacciate per rosee – il mito del Trentino chi non ce l’ha? ditelo laggiù. Certo laggiù funziona che ci sono due comunità che sono anche separate, stiam parlando di una cosa differente, che sono programmaticamente separate... E poi ci sono i soldi. Il terzo suggerimento che avevo dato ad Alagna era quello di fare cose belle, mi hanno denigrato l’aggettivo, bello è un aggettivo un po’ semplice, secondo me non è per nulla semplice fare cose belle è fondamentale. Quando le hai fatte sei più contento, quindi evitare di inventare libri orribili, di raccontare storie brutte, bisogna fare delle cose che siano belle. La bellezza delle cose che si fanno e il senso profondo che sapremo infondere secondo me farà scattare quell’elemento psicologico di cui abbiamo detto in precedenza. Questa secondo me è un po’ la conclusione possibile. Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 35 �Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 36 �ALLEGATO Immagini dell’Incontro Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 37 �GIORNATA DELLE LINGUE MINORITARIE 2011 Convegno "Plurilinguismo e lingue minoritarie" Daniela Calleri e Matteo Rivoira Silvia Dal Negro Un momento della tavola rotonda Incontro 2011 “Plurilinguismo e lingue minoritarie” 38 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Sportello linguistico Description An account of the resource Le attività degli Sportelli Linguistici fanno in modo che la popolazione entri in contatto con la lingua storica minoritaria sia nella sua forma orale, sia in quella scritta, ponendo le Pubbliche Amministrazioni nella condizione di corrispondere in lingua minoritaria, ai sensi della L.482/99, garantendo la presenza di personale che sia in grado di rispondere alle richieste del pubblico usando la lingua ammessa a tutela. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Plurilinguismo e lingue minoritarie. L’importanza dell’apprendimento di più lingue nel percorso formativo - Atti del convegno Creator An entity primarily responsible for making the resource Associazione Amici della Scuola Latina Description An account of the resource Atti del convegno Plurilinguismo e lingue minoritarie - l’importanza dell’apprendimento di più lingue nel percorso formativo Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2011 Subject The topic of the resource Conferenza stampa Lingua francese Language A language of the resource Italiano storia del territorio Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Attività culturali Description An account of the resource Le Attività Culturali di promozione linguistica si propongono l’obiettivo principale di valorizzare e diffondere in maniera efficace studi, materiali e ricerche circa la minoranza linguistica storica, ma anche quello di proporre attività e azioni di diverso genere rivolte sia alla popolazione locale, per riappropriarsi della propria cultura linguistica e della propria identità, con un occhio attento alle nuove generazioni, sia a quella turistica, per poter meglio comprendere la storia dei luoghi che sta visitando. Hyperlink A link, or reference, to another resource on the Internet. URL <a href="https://www.spreaker.com/show/lingue-minoritarie">Vai al podcast</a> Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Rupestriamo e Invitation à la lecture Creator An entity primarily responsible for making the resource Associazione Culturale Francesco Lo Bue Description An account of the resource Trasmissioni radiofoniche in francese "Rupestriamo" e "Invitation à la lecture" Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2013 Subject The topic of the resource Arte rupestre Letture Language A language of the resource Francese trasmissioni radiofoniche https://mail.archivio.reclaim.hosting/files/original/128e70905a1adf78a5d1db139cffa9d4.pdf 265403b4c727c588db2968bc4c6d159d PDF Text Text Semaine de la langue française et de la Francophonie - 2023 ••• n io t i d é e 28 ••• LUSERNA S.G. PEROSA ARGENTINA PINEROLO TORRE PELLICE VILLAR PEROSA dal 12 MARZO al 1° APRILE �Semaine de la langue française et de la Francophonie 28e ••• éd ••• ition Responsabile organizzativo: Giuseppe Maggi to r e c n o C 12 MARZO - ore 17.00 Tempio Valdese di Luserna San Giovanni S’IL CHANTE, QU’IL CHANTE CANTIAMO INSIEME Il piacere di cantare insieme tra generazioni diverse riscoprendo una lingua legata al territorio Con le Corali Valdesi di Pinerolo e Prarostino e gli allievi delle scuole primarie di Luserna San Giovanni che hanno usufruito del progetto “Apprendre à travers le chant” Info: 333.9235716 - ass.musicainsieme@libero.it 17 MARZO - ore 18.00 presso il Vincafè di Torre Pellice Giovanni Battaglino presenta PUISQUE J’ÉTAIS, JE SUIS ivo le t i r e p A musica MEMORIA E ATTUALITÀ NEI CANTI OCCITANI Letture a cura del Circolo LaAV Info: 333.9235716 - ass.musicainsieme@libero.it 17 MARZO - ore 21:00 Fondazione Centro culturale valdese - Torre Pellice PARLIAMO DEL NOSTRO MONDO eo d i v e n o i Proiez ferenza Con INCONTRO SULL’AMBIENTE E SUL VIVERE L’AMBIENTE organizzato dalla Fondazione CCV e da La Cantinella - Fucina di Arti Sceniche APS partendo da alcuni video sull’ambiente e sulla sua salvaguardia e dal progetto sull’erbario Rostan. Nel corso della serata si parlerà anche “del novantesimo dell’incontro al Colle della Croce”, tema introdotto dal video “La rencontre”, del Circolo Artistico Fa+. Interventi di Anna Giampiccoli, Micaela Fenoglio, Davide Rosso Info: 0121.932149 - segreteria@fondazionevaldese.org 18 MARZO - ore 21.00 Teatro Santa Croce di Luserna S. Giovanni SOUVENIR DE FRANCE to r e c n o C Una raccolta dei più grandi successi della canzone francese. Trenet, Piaf, Aznavour, solo per citarne alcuni, artisti che con le loro indimenticabili canzoni hanno dato lustro alla musica francese. con Gilberto Bonetto ..................(Piano) Alessandro Chiappetta .... (Chitarra) Diego Vasserot ..................(Tromba) Alessandro Raise .............. (Batteria) Max la Fonza ............. (Contrabasso) Paolo Mosele .........................(Voce) Monia Boaglio .......................(Voce) Fabio Pasquet ........................(Voce) Info: 333.9235716 - ass.musicainsieme@libero.it anti a C nz INSIEME PER CANTARE E DANZARE a D LA FRANCIA & 20 MARZO - Ore 18.00 o v i t i r e Apmusicale QUE RESTE-T-IL DE NOS AMOURS? 17 MARZO - ore 18.00 presso Le Tre galline di Luserna S. Giovanni L’AMORE CANTATO E RACCONTATO con Monia Boaglio ........................(Voce) e Alessandro Chiappetta .....(Chitarra) Letture a cura del Circolo LaAV Info: 333.9235716 - ass.musicainsieme@libero.it Palaplan di Perosa Argentina L’attività gestita dalle insegnanti Magali Gonnet e Patrizia Massel, a cura dell’Ass. Musicainsieme, rivolto alle classi primarie dell’I.C. “C. Gouthier” di Perosa Argentina. Il progetto “Apprendre à travers le chant” ha previsto alcuni incontri finalizzati all’apprendimento di canti e danze di origini francese, con la partecipazione del Coro di Voci Bianche della Scuola di Musica Intercomunale della Val Pellice, Chisone e Germanasca. Info: 333.9235716 - ass.musicainsieme@libero.it �21 MARZO - ore 17:00 Teatro delle Valli - Villar Perosa LE FRANÇAIS AU THÉÂTRE POUR APPRENDRE EN S’AMUSANT Teaatrzozi rag Le classi terze della scuola media dell’I.C. «Franco Marro» di Villar Perosa presentano il loro lavoro al termine dei laboratori teatrali in francese condotti da Emily Scatà e Bruna Frache per FA+ Circolo Artistico. Info: 338.7374223 - circolo.artistico.fappiu@gmail.com 24 MARZO - ore 20:30 Sala concerti “ItaloTajo” - Pinerolo CAHIERS DE LA MÉMOIRE to r e c n o C 26 MARZO - ore 15:00 Zona collinare e centro storico di Pinerolo Ritrovo ore 14:45, Piazzale di San Maurizio - Pinerolo TOUR SCOPRICOLLINA: a t a i g g e Pass LA PINEROLO FRANCESE TRA STORIA E LEGGENDE Visita al panoramico percorso ‘Scopricollina’, accompagnati da una guida turistica professionista, alla scoperta dei luoghi e delle leggende collegate alle dominazioni francesi. Tappe presso alcuni personaggi storici realizzati in corten e a quella che forse fu la polveriera, rara testimonianza di quella che era una città militare francese, scampata alle demolizioni di fine 1600. Durata: 3 ore circa. Si consigliano scarpe comode. Info e prenotazioni: Associazione Pinerolo & Valli Experience 333.3100899 - info@madeinpinerolo.it CANTI DELLA TRADIZIONE LOCALE IN FRANCESE con Badia Corale Val Chisone e Coro voci bianche del Civico Istituto Musicale Corelli Info: info@bcvc.it 25 MARZO - ore 10:30 Polo culturale Levi / Scroppo - Torre Pellice SAMEDI EN FAMILLE: LECTURES EN IMAGE e r u  e L imate an Dai libri dello scaffale tematico della Biblioteca Comunale C. Levi nascono Les histoires pour tous les âges, proposte dalle allieve del laboratorio di francese del Liceo Valdese di Torre Pellice: orsi che desiderano farsi amare, una famiglia di maialini e alcuni amici pesci incanteranno tutte le età. Laboratorio teatrale a cura di Giulia Frache con G. Bovero, S. Martinale, G. Falco, E. Broglio, docente: Monica Puy Info: 338.7374223 - circolo.artistico.fappiu@gmail.com 25 MARZO - ore 21.00 Tempio Valdese di Torre Pellice À LA CLAIRE FONTAINE to r e c n o C con Coro Valpellice e Coro La Vie est Belle di Introd Aosta Due cori con in comune la lingua francese... un pretesto per incontrarsi musicalmente riscoprendo le proprie tradizioni territoriali. Info: 333.9235716 - ass.musicainsieme@libero.it 1 APRILE - ore 20:30 Teatro del Forte - Torre Pellice UNE BELLE HISTOIRE o t r e c n Co Il trio torinese Mélo-Coton pesca nel vastissimo repertorio della musica francese, scegliendo brani che fanno muovere il corpo ed aprire la mente: è un viaggio musicale a metà strada tra un concerto e un cabaret, attraverso letture, spigolature ironiche, “pillole” di saggezza, aneddoti... Giustina Iannelli ........................ (voce, chitarra) Elisa Aragno ..................... (flauto traverso, cori) Donatella Gugliermetti ....(chitarra, percussioni) Info: 338.7374223 - circolo.artistico.fappiu@gmail.com �1 APRILE - ore 20:30 Teatro del Forte - Torre Pellice LA BANDA DEL RIUSO one i z e i o r P Promosso da IL RIUSO in collaborazione con l’Ass. Balancè, il CORTOMETRAGGIO racconta in modo ironico, le gesta di una banda di “supereroi ecologici”, una specie di task force dei corretti comportamenti da tenere in ambito ecologico. Soggetto, sceneggiatura e regia: ....... Anna Giampiccoli Riprese e montaggio video: ................Stefano Filiddani Info: 338.7374223 - circolo.artistico.fappiu@gmail.com DAL 18 MARZO AL 2 APRILE Aperto sabato e domenica 10-12/15-18 Chiesa Sant’Agostino - Pinerolo Aperto il sabato e la domenica 10-12 /15-18 a r t s o M MOSTRA E PRESENTAZIONE LIBRO LA TUTELA DELLA MINORANZA LINGUISTICA STORICA FRANCESE L’Unione Montana del Pinerolese è impegnata, fin dal 2001, nell’ideazione e realizzazione di progetti volti a tutelare e promuovere la lingua e la cultura della minoranza linguistica storica francese. L’Unione Montana del Pinerolese è stata delegata da 27 comuni delle Valli Pellice, Chisone e Germanasca e di Pinerolo quale ente capofila per la gestione di progetti in attuazione della Legge nazionale n° 482/99 “Norme in materia di tutela delle minoranze linguistiche storiche”. Grazie ai fondi ministeriali in collaborazione con la Regione Piemonte e le realtà locali, si attuano sul territorio le seguenti azioni di tutela della minoranza linguistica storica francese: “BONJOUR MON AIMABLE BERGÈRE...” Voci e canti della Val San Martino VIDEO “LE FRANÇAIS DE MA VALLÉE” La Cantinella - Fucina di Arti Sceniche APS CAHIERS DE LA MÉMOIRE I QUADERNI DI FAMIGLIA su cui la gente alpina usava annotare le canzoni e il ricordo dei testimoni di antiche melodie della tradizione locale in piemontese, nella parlata provenzale alpina, e soprattutto in francese, lingua praticata nelle Valli valdesi almeno fino al primo quarto del secolo scorso. Con Badia Corale Val Chisone Info: info@bcvc.it • • • • Sportelli Linguistici Corsi di Formazione linguistica Valorizzazione della toponomastica Attività di promozione linguistica culturale Tra le varie attività culturali proposte si è deciso di proseguire e sostenere la semaine du français a cui il territorio ha sempre aderito ancora prima della promulgazione della Legge 482/99. Fin dal 1991 viene organizzata una settimana d’incontri, eventi e proiezioni per scoprire la francofonia sul nostro territorio e festeggiarla insieme al resto del mondo che nello stesso periodo da oltre 26 anni, con la Semaine internationale du Français et de la francophonie rende omaggio alla lingua francese. Per questo importante evento l’Associazione Musicainsieme, a cui è stato affidato l’incarico di promuovere la “Semaine de la langue française et de la Francophonie” edizione 2023, in collaborazione con altre associazioni e/o enti che collaborano con l’Unione Montana del Pinerolese alla realizzazione dei progetti di tutela e promozione della minoranza linguistica storica francese, ha realizzato la presente brochure che raccoglie un calendario di eventi che si svolgeranno tra il 12 marzo e il 1° aprile 2023. �Si ringraziano tutti coloro che hanno collaborato per la riuscita della SEMAINE INTERNATIONALE DU FRANÇAIS ET DE LA FRANCOPHONIE ÉDITION 2023 Per info: ASSOCIAZIONE MUSICAINSIEME SPORTELLO LINGUISTICO ITINERANTE Via Roma 41 - Luserna San Giovanni - 0121.329705 ass.musicainsieme@libero.it www.assmusicainsieme.it SPORTELLO LINGUISTICO DI COORDINAMENTO DELL’UNIONE MONTANA DEL PINEROLESE Corso J. Lombardini, 2 - 10066 Torre Pellice (TO) Tel. 0121.209604 Responsabile: Dott.ssa Alice Ricca E-mail: sportellolinguistico@umpinerolese.it www.umpinerolese.it SPORTELLO LINGUISTICO DEL PINEROLESE CASA BONADÈ BOTTINO Responsabile Dott.ssa Teresa Dolcetti Piazza San Donato 4 - Pinerolo 0121.329705 - 333.9235716 SCUOLA DI MUSICA DELLA VAL PELLICE, DEL PINEROLESE E VAL CHISONE GERMANASCA Via Roma, 41 - Luserna San Giovanni - 10062 (TO) Via Tibaldo Niero, 1 - Perosa Argentina - 10063 (TO) Via dei Mille, 1 - Pinerolo - 10064 (TO) 0121.329705 / 333.9235716 / 335.7827403 www.assmusicainsieme.it � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Attività culturali Description An account of the resource Le Attività Culturali di promozione linguistica si propongono l’obiettivo principale di valorizzare e diffondere in maniera efficace studi, materiali e ricerche circa la minoranza linguistica storica, ma anche quello di proporre attività e azioni di diverso genere rivolte sia alla popolazione locale, per riappropriarsi della propria cultura linguistica e della propria identità, con un occhio attento alle nuove generazioni, sia a quella turistica, per poter meglio comprendere la storia dei luoghi che sta visitando. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Samedi et dimanche avec le francais, la musique et le chant '23 - Brochure Creator An entity primarily responsible for making the resource Associazione Musicainsieme Description An account of the resource Brochure degli eventi della rassegna Samedì et Dimanche Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2023 Subject The topic of the resource Evento Language A language of the resource Italiano Francese musica e danza https://mail.archivio.reclaim.hosting/files/original/8b79305042cac416ca2fa3d518775ccc.pdf 4e74a81a5d8cf95ccb1a1f8df739ae03 PDF Text Text 25/03/2023 SABATO / SAMEDI COMUNE DI LUSERNA S. GIOVANNI H. 21 TORRE PELLICE TEMPIO VALDESE CORO “LA VIE EST BELLE” di INTROD (AO) dir. Annarosa RONC CORO VALPELLICE di TORRE PELLICE (TO) dir. Ugo CISMONDI ALLA CHIARA FONTANA In una primavera appena sbocciata ecco giungere la sera della “Bellezza” dove tutto prende forma attraverso le voci di chi racconta, con le melodie del tempo infinito, attimi di vita portati dal vento fin giù nella valle profumata di tiglio, da sempre generosa e sincera. E sarà il cantare ancora, nei ricordi dei giorni che dolcemente scompaiono per lasciare spazio alle ombre della sera, di fontane, di acqua, di pastore, di montagne… e sarà la festa dei buoni. Semaine de la langue ••• 28e française n éditio ••• et de la Francophonie À LA CLAIRE FONTAINE Dans un printemps à peine fleuri, le soir de la "Beauté" arrive où tout prend forme à travers les voix de ceux qui racontent, avec les mélodies du temps infini, des moments de vie portés par le vent jusque dans la vallée parfumée de tilleul, toujours généreuse et sincère. Et ce sera le chant encore, dans les souvenirs des jours qui disparaissent doucement pour laisser place aux ombres du soir, de fontaines, d’eau, de berger, de montagnes... et ce sera la fête des gentils. �UN PARCOURS LINGUISTIQUE: ses raisons UN PERCORSO LINGUISTICO: i motivi Pour réaliser ce parcours linguistique, historique et culturel, nous avons choisi, dans les paroles des chansons, un certain nombre de mots-clés et expressions plus ou moins connues, d’usage courant ou désuètes, sophistiquées ou du jargon, sérieuses ou bizarres que nous avons traduites, expliquées o développées en note de bas de page. Outre les textes et leur traduction, vous trouverez donc, en bas de la page, une sorte de glossaire linguistico-culturel. Les mots qui le composent ne sont que des exemples d’une langue-culture extrêmement riche. Nous nous plaisons de penser que, par curiosité, vous vous aventurerez dans les pages d’un dictionnaire, ou vous trouverez le temps de flâner parmi les avenues littéraires de cette belle langue sœur. Per realizzare questo percorso linguistico, storico e culturale, abbiamo isolato dai testi francesi delle canzoni alcune parole-chiave ed espressioni, più e meno conosciute, d’uso corrente o desuete, sofisticate o gergali, serie o bizzarre che abbiamo tradotto, spiegato, espanso in nota. Oltre ai testi e alla loro traduzione, troverete quindi a piè pagina una sorta di glossario linguisticoculturale. Le parole che lo compongono non sono che piccoli “assaggi” di una lingua veicolo di una cultura straordinariamente ricca. Ci piace pensare che, spinti da una qualche curiosità, vi avventurerete a vagabondare, come abbiamo fatto noi, tra le pagine di un dizionario o a passeggiare tra le aiuole letterarie di questa nobile lingua nostra consorella. À LA CLAIRE FONTAINE ALLA CHIARA FONTANA Dans un printemps à peine fleuri, le soir de la "Beauté" arrive où tout prend forme à travers les voix de ceux qui racontent, avec les mélodies du temps infini, des moments de vie portés par le vent jusque dans la vallée parfumée de tilleul, toujours généreuse et sincère. Et ce sera le chant encore, dans les souvenirs des jours qui disparaissent doucement pour laisser place aux ombres du soir, de fontaines, d’eau, de berger, de montagnes... et ce sera la fête des gentils. In una primavera appena sbocciata ecco giungere la sera della “Bellezza” dove tutto prende forma attraverso le voci di chi racconta, con le melodie del tempo infinito, attimi di vita portati dal vento fin giù nella valle profumata di tiglio, da sempre generosa e sincera. E sarà il cantare ancora, nei ricordi dei giorni che dolcemente scompaiono per lasciare spazio alle ombre della sera, di fontane, di acqua, di pastore, di montagne… e sarà la festa dei buoni. �À LA CLAIRE FONTAINE1 – ALLA CHIARA FONTANA 1 À la claire fontaine m’en allant promener J’ai trouvé l’eau si belle que je m’y suis baigné À la claire fontaine m’en allant promener. Il y a longtemps que je t’aime Jamais je ne t’oublierai. Alla chiara fontana mentre passeggiavo Ho trovato l'acqua così bella che ho fatto il bagno Alla chiara fontana mentre passeggiavo. È da tanto tempo che ti amo Non ti dimenticherò mai. J’ai trouvé l’eau si belle que je m’y suis baigné Sous les feuilles d’un chêne je me suis fait sécher J’ai trouvé l’eau si belle que je m’y suis baigné. Il y a longtemps que je t’aime Jamais je ne t’oublierai. Ho trovato l'acqua così bella che ho fatto il bagno Sotto le foglie di una quercia mi sono asciugato Ho trovato l'acqua così bella che ci ho fatto il bagno. È da tanto tempo che ti amo Non ti dimenticherò mai. Sur la plus haute branche le rossignol chantait Chante rossignol, chante, toi qui as le cœur gai Sur la plus haute branche le rossignol chantait. Il y a longtemps que je t’aime Jamais je ne t’oublierai. Sul ramo più alto l’usignolo cantava Canta usignolo, canta, tu che hai il cuore allegro Sul ramo più alto l’usignolo cantava. È da tanto tempo che ti amo Non ti dimenticherò mai. À la claire fontaine è una canzone francese tradizionale che è molto popolare in Canada, specialmente nelle regioni in cui si parla in francese, prima fra tutte il Québec. Il canto deriva da un poema anonimo scritto tra il XV e il XVIII secolo: secondo l'etnomusicologo canadese Marius Barbeau, la canzone era stata composta da un giullare del XV o XVI secolo, mentre secondo il giornalista canadese James Huston l'aria e le parole sarebbero state composte da uno dei primi viaggiatori canadesi. In occasione di questo concerto, il brano è proposto nella versione elaborata da G. Cerruti. �LA ROSE 2 – LA ROSA 2 Si l’amour est une rivière, Où coule un flot d’ennui Si l’amour est une pierre, Qui blesse un cœur épris Si l’amour est un tricheur, Un piège, une folie Ton amour est une fleur, Et toi, tu es la vie. Se l'amore è un fiume, Dove scorre un flusso di noia Se l'amore è una pietra, Che ferisce un cuore innamorato Se l'amore è un imbroglione, Una trappola, una follia Il tuo amore è un fiore, E tu, tu sei la vita. Quand un cœur est indocile, Il use un peu sa chance Quand un rêve est trop fragile, Il perd d’espérance C’est celui qui se défile, Qui trouve le silence Mais l’amour est comme une île, Et toi la providence. Quando un cuore è indomabile, Usa un po' la sua fortuna Quando un sogno è troppo fragile, Perde la speranza È lui che si tira indietro, Che trova il silenzio Ma l'amore è come un'isola, E tu la provvidenza. Quand tu es seul, pendant la nuit, Oublié sur ton chemin Croyant que l’amour est un fruit, Pour les chanceux et les plus forts Souviens-toi : pendant l’hiver, Sous la neige, une graine repose Le soleil aide la terre, Et au printemps renaît la rose. Quando sei solo, di notte, Dimenticato sulla tua strada Credendo che l'amore sia un frutto, Per i più fortunati e i più forti Ricorda: durante l'inverno, Sotto la neve, un seme riposa Il sole aiuta la terra, E in primavera rinasce la rosa. La rose è un brano musicale scritto da Amanda McBroom e reso celebre da Bette Midler, che lo pubblicò come singolo nel 1980 con il titolo The Rose, estraendolo dalla colonna sonora del film omonimo diretto da Mark Rydell. Nel 1983 il brano è stato inciso come cover e singolo da Conway Twitty. Nel 1991 The Hothouse Flowers insieme a The Dubliners hanno registrato e pubblicato il brano in versione celtic rock, inserendolo nell'album 30 Years A-Greying dei The Dubliners. Il brano è stato poi registrato da LeAnn Rimes per il suo album You Light Up My Life: Inspirational Songs, uscito nel 1997. Infine, anche il gruppo Westlife ha pubblicato il brano nel 2006 come singolo estratto dal loro disco di cover The Love Album. La versione proposta qui, però, è quella di J. Knowles. �À LA SANTÉ DE NOÉ3 – ALLA SALUTE DI NOÈ À la santé de Noé 4 Patriarche digne Qui fut le premier À planter l’arbre de la vigne Noé qui n’aimait pas l’eau Se construit un grand bateau Qui fut son refuge Au temps du déluge. Alla salute di Noè Patriarca degno Che fu il primo A piantare l'albero della vite Noè che non amava l'acqua Si costruì una grande barca Che fu il suo rifugio Al tempo del diluvio. Quand la mer Rouge 5 Apparut à la troupe noire Pharaon et tous ont cru Qu’il fallait la boire Mais Moïse 6 savait bien Que l’eau n’était pas du vin Il passa toute Sans en boire goutte. Quando il mar Rosso Apparve alla truppa nera Il Faraone e tutti hanno creduto Che lo si dovesse bere Ma Mosè sapeva bene Che l'acqua non era vino Lui la oltrepassò tutta Senza berne un goccio. Mais pour nous tous Qui croyons ce que croit l’église Bien que très loin nous soyons D’être comme Moïse Imitant cet homme divin Laissons l’eau pour boire du vin La troupe infidèle Aura l’eau pour elle. Ma per noi tutti Che crediamo ciò che crede la chiesa Anche se siamo molto lontani D'esser come Mosè Imitando quest'uomo divino Lasciamo l'acqua per bere il vino La truppa infedele Avrà l'acqua per lei 3 A la santé de Noé è una canzone pubblicata per la prima volta nel 1912 in Valle d'Aosta e risulta provenire dal collegio di Motte-Servolex, un piccolo comune a pochi chilometri da Chambéry, in Savoia. L'aria sulla quale sono state scritte le parole è molto antica e si trova incisa nel cd Caléna dal Corou de Berra diretto da Michel Bianco. Il brano è intitolato Nouvé Grassenc, il Natale di Grasse, e racconta in dieci strofe il viaggio e i doni che gli abitanti di Grasse e dei villaggi vicini portano a Gesù bambino. 4 Noé, in ebraico Noach, è un importante patriarca biblico, il più importante dopo Adamo e prima di Abramo. Descritto nel libro della Genesi come un uomo retto che viveva seguendo la legge di Dio, Noè fu scelto dal Signore per mettere in salvo dal Diluvio universale (inviato da Dio per sterminare l’umanità corrotta), assieme alla sua famiglia, tutte le specie animali e quindi, dopo il Diluvio, di divenire il capostipite di una rinnovata umanità. 5 La mer Rouge, il Mar Rosso, è un mare del Vicino Oriente compreso tra l'Africa nord-orientale e la penisola araba sudoccidentale, comunicante a nord-ovest con il mar Mediterraneo attraverso il canale di Suez, e con l'Oceano Indiano a sud-est tramite lo stretto di Bab el-Mandeb. Qui, però, il brano si riferisce molto probabilmente al Nilo, le cui acque nella Bibbia si mutano in sangue a causa di una delle dieci piaghe d’Egitto. 6 Moïse, in italiano Mosè, in ebraico Moshé, fu la guida del popolo ebraico secondo il racconto biblico dell'Esodo. Il nome stesso è spiegato nella sua importanza nel testo biblico: il nome "Mosè", come una derivazione dalla radice mos-, collegata al campo semantico dell’acqua (più precisamente “estrarre dall’acqua”), per cui ne derivano due spiegazioni etimologiche: alcuni studiosi spiegano questo nome in senso passivo, come colui che è stato estratto dall’acqua, ovvero colui che è stato scelto da Dio; altri, invece, sostengono un senso attivo, vedendo Mosè come colui che estrae, nel senso di salvatore, liberatore. Nella lingua egizia, per di più, Mosè potrebbe significare “fanciullo” o anche “figlio, discendente”, come nei nomi propri Thutmose, “figlio di Toth”, o Ramose, “figlio di Ra”. �LA CHANSON DU VIGNERON7 – LA CANZONE DEL VITICOLTORE Le vin nouveau bout dans mon tonneau, La senteur emplit la maison ! Et dans mes fûts le bon soleil d’automne A mis tout l’or de ses rayons ! Ohé, là-bas, mes camarades, Rentrez tous au fond du cellier Nous en boirons maintes rasades J’en verse à qui veut en goûter. Il vino nuovo nella mia botte, Il profumo riempie la casa! E nei miei fusti il buon sole d'autunno Ha messo tutto l'oro dei suoi raggi! Ehi, laggiù, compagni miei, Tornate tutti in fondo alla cantina Ne berremo molti bicchieri Lo verso a chiunque voglia assaggiarlo. À ta santé, bon vigneron Le vin bannit tout front sévère, Laissons la peine et la raison Au fond du verre. Alla tua salute, buon viticoltore Il vino bandisce ogni fronte severa, Lasciamo il dolore e la ragione Sul fondo del bicchiere. LA CHANSON DU VENT 8 – LA CANZONE DEL VENTO 7 8 Ecoutez la chanson du vent, Qui cour sifflant par la montagne Chuchote dans le bois dormant, Puis dans le ciel s’envole gaiement. Ascoltate la canzone del vento, Che corre soffiando tra le montagne Sussurra nel bosco addormentato, Poi in cielo prende il volo allegramente. Sur le petit sentier s’en va d’un pas léger Du soir jusqu’au matin, malin Sifflote dans les prés, rivages et vieux chalets, Sur les rameaux de sapins, coquin. Sul piccolo sentiero avanza con un passo leggero Dalla sera fino alla mattina, furbo Fischia nei prati, sulle rive e nei vecchi chalet, Sui rami di abeti, mascalzone. Ecoutez la chanson du vent, Qui cour sifflant par la montagne Chuchote dans le bois dormant, Puis dans le ciel s’envole gaiement. Ascoltate la canzone del vento, Che corre soffiando tra le montagne Sussurra nel bosco addormentato, Poi in cielo prende il volo allegramente. S’amuse dans les rues, sur les trottoirs battus, Dans les vallons sinueux, heureux Galope sur les monts, s’enfuit vers l’horizon, Va balayer les cieux, joyeux. Si diverte per le strade, sui marciapiedi sconfitto, Nelle valli tortuose, felici Galoppa sui monti, fugge verso l'orizzonte, Va a esplorare il cielo, gioioso. Ecoutez la chanson du vent, Qui cour sifflant par la montagne Chuchote dans le bois dormant, Puis dans le ciel s’envole gaiement. Ascoltate la canzone del vento, Che corre soffiando tra le montagne Sussurra nel bosco addormentato, Poi in cielo prende il volo allegramente. Gaiement, gaiement ! Allegramente, allegramente! La chanson du vigneron è un canto popolare qui proposto secondo l’elaborazione di Sergio Gianzini. La chanson du vent è un canto popolare qui proposto riprendendo la versione di G. Cerruti. �LE BERGER 9 – IL PASTORE Une petite chanson à un pauvre berger, Qui part avec son troupeau et de gros souliers. Qui va, le cœur serré, loin trois mois Et à qui le monde ne songe pas. Una piccola canzone a un povero pastore, Che se ne va con il suo gregge e delle grosse scarpe. Che va, col cuore stretto, via per tre mesi E al quale il mondo non pensa. Tu resteras là-haut sur les sommets Et tu n’auras pas de congés, pas de congés. Tu resterai lassù sulle cime E non avrai ferie, non avrai ferie. Sur toi tu verras seulement le ciel Et tu rêveras à Saint Michel, Aux amis retrouvés, à la descente Quand les brebis dévaleront la pente. Su di te vedrai soltanto il cielo E sognerai San Michele, Agli amici trovati, alla discesa Quando le pecore scenderanno il pendio. La clochette annoncera la fin de saison ! Et le troupeau prêt à une nouvelle toison. La campanella annuncerà la fine della stagione! E il branco pronto per una nuova tosatura. ALLONS DANSER 10 – ANDIAMO A BALLARE 9 Allons danser, allons jouer La lune a mis ses lampions de lumière Viens mon ami, viens ma jolie Courrons dans les chemins gris de la nuit. Andiamo a ballare, a giocare La luna ha messo le sue luci Vieni amico mio, vieni mia cara Corriamo sui sentieri grigi della notte. Accours, mon cœur, la fête du bois nous invite Accours, mon cœur, au son de ma vieille chanson. Accorri, amore mio, la festa del legno ci invita Accorri, amore mio, al suono della mia vecchia canzone. Allons danser, allons jouer La lune a mis ses lampions de lumière Viens mon ami, viens ma jolie Courrons dans les chemins gris de la nuit. Andiamo a ballare, a giocare La luna ha messo le sue luci Vieni amico mio, vieni mia cara Corriamo sui sentieri grigi della notte. Entends, mon cœur, la flûte échappée du grand chêne Entends, mon cœur, rôder le vent froid des marais. Ascolta, amore mio, il flauto fuggito dalla grande quercia Ascolta, amore mio, il vento freddo delle paludi. Allons danser, allons jouer La lune a mis ses lampions de lumière Viens mon ami, viens ma jolie Courrons dans les chemins gris de la nuit. Andiamo a ballare, a giocare La luna ha messo le sue luci Vieni amico mio, vieni mia cara Corriamo sui sentieri grigi della notte. Bonjour mon cœur, bonjour ma fée, bonjour ma belle Bonjour mon cœur, bonjour mon ami de la nuit. Buongiorno amore mio, mia fata, mia bella Buongiorno amore mio, buongiorno amico della notte. Allons danser, allons jouer La lune a mis ses lampions de lumière Viens mon ami, viens ma jolie Courrons dans les chemins gris de la nuit. Andiamo a ballare, a giocare La luna ha messo le sue luci Vieni amico mio, vieni mia cara Corriamo sui sentieri grigi della notte. Le berger è una canzone popolare con musica di R. Cognazzo e parole di T. Charles. Allons danser è un brano composto sulla musica di Guy Plettener e arricchito dalle parole di Thérèse Loup. 10 �LA VIE EST BELLE 11 – LA VITA É BELLA Vois, l’amour qu’on a, viendra Vois, l’espoir plus beau qu’il y a Quand dans l’azur l’esprit s’élève Tel qui cherche la lumière aves la joie de devenir partout. Vedi, l'amore che abbiamo, verrà Vedi, la speranza più bella che ci sia Quando nell'azzurro lo spirito si eleva Cercando la luce con la gioia di andare ovunque. Vois, l’amour qu’on a, viendra Vois, l’espoir plus beau qu’il y a Dans les cœurs qui recherchent la liberté, c’est ça. Vedi, l'amore che abbiamo, verrà Vedi, la speranza più bella che ci sia Nei cuori che cercano la libertà, è questo. Et quand je vois le maître là, je réponds à son regard Ce regard qui m’affranchi de tout Ce dont j’avais plus peur. E quando vedo il maestro lì, rispondo al suo sguardo, Quello sguardo che mi libera da tutto Ciò di cui avevo più paura. Vois, l’amour qu’on a, viendra Vois, l’espoir plus beau qu’il y a Quand dans l’azur l’esprit s’élève Tel qui cherche la lumière aves la joie de devenir partout. Vedi, l'amore che abbiamo, verrà Vedi, la speranza più bella che ci sia Quando nell'azzurro lo spirito si eleva Cercando la luce con la gioia di andare ovunque. Vois, l’amour qu’on a, viendra Vois, l’espoir plus beau qu’il y a Dans les cœurs qui recherchent la liberté, c’est ça. Vedi, l'amore che abbiamo, verrà Vedi, la speranza più bella che ci sia Nei cuori che cercano la libertà, è questo. 11 La vie est belle è una canzone composta a partire dal celebre brano musicale composto da Nicola Piovani per il famosissimo film La vita è bella, realizzato nel 1997, diretto e interpretato da Roberto Benigni. Questa versione propone il brano di Piovani con le parole di L. Condina. �À LA CLAIRE FONTAINE12 – ALLA CHIARA FONTANA À la claire fontaine m’en allant promener J’ai trouvé l’eau si belle que je m’y suis baigné. Il y a longtemps que je t’aime Jamais je ne t’oublierai. Alla chiara fontana mentre passeggiavo Ho trovato l'acqua così bella che ho faƩo il bagno. È da tanto tempo che Ɵ amo Non Ɵ dimenƟcherò mai. Sous les branches du chêne je me suis essuyé Sur la plus haute branche le rossignol chantait. Il y a longtemps que je t’aime Jamais je ne t’oublierai. SoƩo i rami della quercia mi sono asciugato Sul ramo più alto l’usignolo cantava. È tanto che Ɵ amo Non Ɵ dimenƟcherò mai. Chante rossignol, chante, toi qui as le cœur gai Tu as le cœur à rire, moi je l’ai à pleurer. Il y a longtemps que je t’aime Jamais je ne t’oublierai. Canta usignolo, canta, tu che hai il cuore allegro Tu hai il cuore che ride, io che l'ho che piange. È tanto che Ɵ amo Non Ɵ dimenƟcherò mai. J’ai perdu ma promise sans l’avoir mérité Pour un bouton de rose que je lui refusai. Il y a longtemps que je t’aime Jamais je ne t’oublierai. Ho perso la mia promessa senza meritarla Per un bocciolo di rosa che gli riĮutai. È tanto che Ɵ amo Non Ɵ dimenƟcherò mai. Je voudrais que la rose fut encore au rosier Et que ma douce amie fut encore à m’aimer Il y a longtemps que je t’aime Jamais je ne t’oublierai. Vorrei che la rosa fosse ancora in rosa E che la mia dolce amica mi amasse ancora È tanto che Ɵ amo Non Ɵ dimenƟcherò mai. LES PLAISIRS SONT DOUX13 – I PIACERI SONO DOLCI Les plaisirs sont doux D’être près de vous, la belle. Je soupire à vos genoux Je brûle d’amour pour vous! Les plaisirs sont doux, demoiselle 14, D’être près de vous! I piaceri sono dolci Nell’essere vicino a lei, bellezza. Sospiro alle sue ginocchia Brucio d'amore per lei! I piaceri sono dolci, signorina, Nell’essere vicino a lei! Peut-on voir les yeux, Sans être amoureux, la belle? Ils sont doux et gracieux, Ils sont tout remplis de feu. Peut-on voir les yeux, demoiselle, Sans être amoureux? Si possono vedere gli occhi, Senza essere innamoraƟ, bellezza? Sono dolci e graziosi, Sono totalmente pieni di fuoco. Si possono vedere gli occhi, signorina, Senza essere innamoraƟ? Les plaisirs sont doux, demoiselle, D’être près de vous! I piaceri sono dolci, signorina, Nell’essere vicino a lei! 12 À la claire fontaine è qui riproposto secondo una versione diīerente, riprendendo l’armonizzazione di F. Corsani. 13 Les plaisirs sont doux è un brano della tradizione valdostana cantato qui sulla base dell’armonizzazione di Gianni Malatesta. 14 Demoiselle, in italiano “signorina”, è un termine attestato già a parƟre dal XVIII secolo derivante dal laƟno volgare domnicella, diminuƟvo di dominica, da domina, maîtresse de maison (“padrona di casa”). A parƟre da questa parola laƟna si è venuto a creare anche il termine francese dame, “dama”, dal quale deriva a sua volta l’espressione madame o Madame, in cui l’aggeƫvo possessivo si è unito al sostanƟvo andando a creare un termine indipendente ancora corrente al giorno d’oggi nella lingua francese. �LA FÊTE DU VILLAGE 15 – LA FESTA DEL VILLAGGIO Annette et Chérubin 16 S’aimant à la folie, Vont unir pour la vie Leur avenir demain. Aujourd’hui qu’on apprête Cornemuse et musette Et que chacun répète Au son du tambourin. Annetta et Cherubino Amandosi alla follia, Uniranno per la vita Il loro futuro domani. Oggi che si prepari Cornamusa e musetta E che ognuno ripeta Al suono del tamburello. C’est aujourd’hui la fête du village, Préparez-vous, fillettes au blanc corsage, Venez, dansez, car sous ce vert feuillage, Chaque garçon s’est donné rendez-vous Amusez-vous, faites les fous. È oggi la festa del villaggio, Preparatevi, ragazze dal corpetto bianco, Venite, danzate, che sotto questo verde fogliame, Ogni ragazzo si è dato appuntamento Divertitevi, fate i pazzi. Pour terminer gaîment La fête printanière, Il faut d’un rosier Le doux couronnement, On la dit jeune et belle, Et puis surtout fidèle, Beaucoup de demoiselles N’en pourraient dire autant. Per concludere felicemente La festa primaverile, È necessaria con delle rose La dolce incoronazione, Si dice che sia giovane e bella, E poi soprattutto fedele, Di molte ragazze Non si potrebbe dire lo stesso. C’est aujourd’hui la fête du village, Préparez-vous, fillettes au blanc corsage, Venez, dansez, car sous ce vert feuillage, Chaque garçon s’est donné rendez-vous Amusez-vous, faites les fous. È oggi la festa del villaggio, Preparatevi, ragazze dal corpetto bianco, Venite, danzate, che sotto questo verde fogliame, Ogni ragazzo si è dato appuntamento Divertitevi, fate i pazzi. 15 La fête du village è un brano popolare eseguito questa sera secondo l’armonizzazione proposta da G. Cerruti. Chérubin, in italiano “cherubino”, è un nome che deriva dal sostantivo “cherubino”, un tipo di angelo presente nell'Ebraismo come anche nel Cristianesimo. Il termine deriva dall'ebraico keruv (al plurale, in ebraico, keruvim), ma la sua etimologia risalirebbe all'assiro Karabu, ovvero “che è propizio” o “benedicente”. 16 �BONSOIR MES AMIS 17 – BUONASERA AMICI MIEI J’entend la voix de la patrie Elle m’appelle pour le combat. Tambour battant la générale, C’est aujourd’hui le jour du départ. Sento la voce della patria Mi sta chiamando per la battaglia. Tamburo che batte il generale, Oggi è il giorno della partenza. O bonsoir, mes amis, O bonsoir mes amis, O mes amis bonsoir ! O buonasera, amici miei, O buonasera amici miei, O miei amici buonasera! À peine entré dans la bataille, Du premier coup je fus blessé. D’une blessure si profonde, Mon sang coulait de tous côtés. Appena entrato in battaglia, Dal primo colpo fui ferito. Da una ferita così profonda, Il mio sangue colava ovunque. O bonsoir, mes amis, O bonsoir mes amis, O mes amis bonsoir ! O buonasera, amici miei, O buonasera amici miei, O miei amici buonasera! Apportez-moi une écritoire, Avec de l’encre et du papier blanc. C’est pour écrire à ma maitresse, Qu’elle se cherche un autre amant. Portatemi uno scrittoio, Con inchiostro e carta bianca. È per scrivere alla mia amata, Che si cerchi un altro amante. O bonsoir, mes amis, O bonsoir mes amis, O mes amis bonsoir ! O buonasera, amici miei, O buonasera amici miei, O miei amici buonasera! 17 Bonsoir mes amis è una canzone popolare qui proposta secondo l’armonizzazione di F. Corsani. �VOICI VENIR LA NUIT18 – ECCO VENIRE LA NOTTE Voici venir la nuit Là-bas dans la campagne, Et le soleil s’en fuit À travers la montagne. Ecco venire la notte Là fuori, nella campagna, E il sole fugge via Attraverso la montagna. Et l’on entend Les montagnards Chanter dans la prairie. Un refrain doux et joyeux Qui charme les amies. E si può sentire I montanari Cantare nella prateria Un ritornello dolce e gioioso Che incanta le amiche. La cloche du hameau Retentit en cadence Le son du chalumeau Nous invite à la danse. La campana del borgo Risuona cadenzata Il suono della fiamma Ci invita alla danza. Et l’on entend. Les montagnards. Chanter dans la prairie. Un refrain doux et joyeux Qui charme les amies. E si può sentire I montanari Cantare nella prateria Un ritornello dolce e gioioso Che incanta le amiche. Voici la fin du jour Et les jeunes bergères Repensent à leurs amours En disant leurs prières. Ecco la fine del giorno E le giovani pastorelle Ripensano ai loro amori Dicendo le loro preghiere. Et l’on entend. Les montagnards. Chanter dans la prairie. Un refrain doux et joyeux Qui charme les amies. E si può sentire I montanari Cantare nella prateria Un ritornello dolce e gioioso Che incanta le amiche. 18 Voici venir la nuit è un canto popolare della Valle d’Aosta cantato questa sera riproponendo l’armonizzazione di G. Uvire. �MON PÈRE AVAIT CINQ-CENTS MOUTONS 19 – MOI PADRE AVEVA CINQUECENTO PECORE Mon père avait cinq-cents moutons Dont j’étais la bergère. Mio padre aveva cinquecento pecore Di cui ero la pastorella. Le premier jour je l’ai mis à l’herbe Le loup m’en a pris quinze. Il primo giorno le ho portate a pascolare Il lupo ne ha prese quindici. Un beau monsieur passant pas là Me paya la quinzaine. Un bel signore che passava di là Mi pagò una quindicina. Quand je tondrai mes blancs moutons Vous en aurez la laine. Quando toserò le mie pecore bianche Ne avrete la lana. Ce n’est pas la laine qu’il me faut C’est ton petit cœur, bergère. Non è la lana che mi serve È il tuo piccolo cuore, pastorella. Mon petit cœur n’est pas pour vous Je l’ai promis à Pierre. Il mio piccolo cuore non è per voi L'ho promesso a Pierre. BELLE ROSE DU PRINTEMPS20 – BELLA ROSA DI PRIMAVERA Que fais-tu là-bas, ma jolie bergère? Belle rose du printemps. Che fai laggiù, mia cara pastorella? Bella rosa di primavera. Combien prends-tu pour ton salaire? Belle rose du printemps? Quanto prendi come stipendio? Bella rosa di primavera? 19 Mon père avait cinq-cents moutons è una canzone precedente al 1850 diffusa su tutto il territorio francese e di cui si trovano adattamenti e versioni defferenti. In questo caso, il coro propone l’armonizzazione di F. Corsani. 20 Belle rose du printemps è un antico canto valdostano di derivazione trovadorica qui proposto secondo la versione di T. Usuelli. �TOURDION 21– TORNEO Quand je bois du vin Clairet Ami, tout tourne, tourne, tourne, tourne. Aussi, désormais, je bois Anjou ou Arbois. Quando bevo il vino Clairet Amico, tutto gira, gira, gira, gira. Anche, ormai, bevo Anjou o Arbois. Chantons et buvons, à ce flacon faisons la guerre, Chantons et buvons, les amis, buvons donc! Cantiamo e beviamo, a questa bottiglia facciamo la guerra, Cantiamo e beviamo, amici, beviamo allora! Le bon vin nous a rendu gais, Chantons, oublions nos peines, chantons. Il buon vino ci ha resi allegri, Cantiamo, dimentichiamo i nostri dolori, cantiamo. Buvons bien, là buvons donc A ce flacon faisons la guerre. Buvons bien, là buvons donc Ami, trinquons, gaiement chantons. Buvons bien, buvons mes amis, Trinquons, buvons vidons nos verres. Buvons bien, buvons mes amis, Trinquons, buvons gaiement chantons. En mangeant d'un gras jambon, À ce flacon faisons la guerre! Beviamo bene, beviamo allora A questa bottiglia facciamo la guerra. Beviamo bene, beviamo allora Amici, brindiamo, cantiamo allegramente. Beviamo bene, beviamo i miei amici, Brindiamo, beviamo i nostri drink. Beviamo bene, beviamo i miei amici, Brindiamo, beviamo felicemente e cantiamo. Mangiando un grasso prosciutto, A questa bottiglia facciamo la guerra! LA MUSIQUE DES ALPES 22 – LA MUSICA DELLE ALPI Par une journée radieuse du mois de juin, Tout mon troupeau s’en va à la montagne, Carillonnant, et moi devant, Heureux comme un enfant. Et la montagne entière est en fête, Et les ruisseaux murmurent dans leur voyage, Le vent, bruissant dans les sapins, Sert d’accompagnement. In una splendida giornata del mese di giugno, Tutto il mio gregge va alla montagna, Scampanellando, e io davanti, Felice come un bambino. E tutta la montagna è in festa, E i ruscelli mormorano nel loro viaggio, Il vento, frusciando tra gli alberi, Serve da accompagnamento. Et l’écho réveillé répète en carillon, Là-haut sur la montagne, là-bas dans les vallons. C’est l’hymne de la nature, c’est une ivresse de sons, Toute la musique des Alpes qui s’élève ver le ciel ! E l'eco risvegliato si ripete come un carillon Lassù sulle montagne, laggiù nelle valli. È l'inno della natura, è un'ebbrezza di suoni, Tutta la musica delle Alpi che sale verso il cielo! À la tombée de la nuit, je vais grimper Vers un plateau qui soit bien élevé ; Avec des bûches et des rameaux J’allume un beau falot. Quand l’étoile du berger brille dans le ciel Et l’on voit d’autres feux dans la vallée, Les montagnards, avec gaieté, Chantent de beaux couplets. Al calar della notte, mi arrampicherò Verso un altopiano che sia ben rialzato; Con tronchi e rami Accendo un bel falò. Quando la stella del pastore brilla nel cielo E si vedono altri fuochi nella valle, I montanari, con allegria, Cantano delle belle strofe. 21 Tourdion, anche detto tordion, era un ballo in coppia alla moda in Francia all'inizio del XVI secolo, tuttavia scomparso alla fine di questo stesso secolo. Un tourdion è, però, divenuto famoso nel corso del XX secolo come canzone conviviale, acquisendo nel 1949 un testo composto da César Geoffray, elaborato sulla base di canzoni da bevute del XVI secolo. 22 La musique des Alpes è una canzone con parole e musica di Giovanni Uvire qui proposta nella trascrizione a quattro voci miste di François Grivel. �RIFERIMENTI BIBLIOGRAFICI E SITOGRAFICI: - France Culture Robert de la Langue Française Dizionario francese-italiano Boch Le Littré en ligne Centre National de Ressources Textuelles et Lexicales Foglio di sala a cura di Teresa Dolcetti, responsabile dello sportello linguistico di francese della comunità montana del pinerolese per la salvaguardia delle lingue minoritarie. ������ ������������� �� ����� ����� ����� � �� 2ESP�º$OTT�SSAº4ERESAº$OLCETTIº #ASAº "ONAD¢º "OTTINOº º 0IAZZAº 3�º $ONATOº �º º 0INEROLOº �4/ º 4EL�º ����º ������º º �����������º ASS�MUSICAINSIEME LIBERO�ITº º WWW�ASSMUSICAINSIEME�IT ���� � ���� ����� ���� � � � � ��� � ������ ���� � ���� � � �� � ��� ��� � %,&A!74&�A � A �A�;9*86&A"&6A�-7=&66,A�#��A � ��� � ������ � �������� � �� �� � � � %.&A$�A �-*87�A A�A *879&A�8+*6:,6&A�#��A � ��� � ������ � ����� ��� � � %,&A)*,A�,23*�A A�A ,6*8707A�$��AA $*2 A � A���� �A�A��� �������A &99 5<9-(&-69,*4*�2,'*87 ,:A�A>>> &994<9,(&,69,*5* ,:A � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Sportello linguistico Description An account of the resource Le attività degli Sportelli Linguistici fanno in modo che la popolazione entri in contatto con la lingua storica minoritaria sia nella sua forma orale, sia in quella scritta, ponendo le Pubbliche Amministrazioni nella condizione di corrispondere in lingua minoritaria, ai sensi della L.482/99, garantendo la presenza di personale che sia in grado di rispondere alle richieste del pubblico usando la lingua ammessa a tutela. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Samedi et dimanche avec le français, le musique et le chant - "À LA CLAIRE FONTAINE" - Programma di sala Creator An entity primarily responsible for making the resource Associazione Musicainsieme Description An account of the resource Programma di sala del concerto "À LA CLAIRE FONTAINE" volto all'approfondimento linguistico francese Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Subject The topic of the resource Concerti Language A language of the resource Francese Italiano musica e danza https://mail.archivio.reclaim.hosting/files/original/abe50ac0ba78c4ac6c5c8a2b4ec1dab6.pdf 00e01149b974b301a6eb432ed3309f00 PDF Text Text 12/03/2023 DOMENICA / DIMANCHE COMUNE DI LUSERNA S. GIOVANNI H. 17 LUSERNA S.G. TEMPIO VALDESE CANTIAMO INSIEME In questo territorio, la lingua francese è da tempo uno strumento di comunicazione e di condivisione, nonché possibilità di instaurazione di nuovi legami. Anche in occasione di questo concerto, la lingua francese, si è dimostrata strumento e possibilità in grado di unire persone differenti, appartenenti a generazioni diverse. Infatti, nel corso di questo concerto, si trovano a cantare insieme i giovani allievi delle scuole primarie di Luserna San Giovanni che hanno usufruito del progetto “Apprendre à travers le chant”, insieme alle corali Valdesi di Prarostino e Pinerolo, uniti proprio dalla lingua francese, in particolare nella sua forma cantata. CHANTONS ENSEMBLE Semaine de la langue ••• 28e française n éditio ••• et de la Francophonie Dans ce territoire, la langue française est depuis longtemps un instrument de communication et de partage, ainsi que possibilité d’instauration de nouveaux liens. Ainsi, à l’occasion de ce concert, la langue française, s’est révélée être un instrument et une possibilité capable à unir des personnes différentes, qui appartiennent à des générations différentes. En effet, au cours de ce concert, se trouvent à chanter ensemble les jeunes élèves des écoles primaires de Luserna San Giovanni qui ont bénéficié du projet “Apprendre à travers le chant”, avec les chorales vaudoises de Prarostino et de Pinerolo, unis justement par la langue française, en particulier dans sa forme chantée. ��UN PARCOURS LINGUISTIQUE: ses raisons UN PERCORSO LINGUISTICO: i motivi Pour réaliser ce parcours linguistique, historique et culturel, nous avons choisi, dans les paroles des chansons, un certain nombre de mots-clés et expressions plus ou moins connues, d’usage courant ou désuètes, sophistiquées ou du jargon, sérieuses ou bizarres que nous avons traduites, expliquées ou développées en note de bas de page. Outre les textes et leur traduction, vous trouverez donc, en bas de la page, une sorte de glossaire linguistico-culturel. Les mots qui le composent ne sont que des exemples d’une langue-culture extrêmement riche. Nous nous plaisons de penser que, par curiosité, vous vous aventurerez dans les pages d’un dictionnaire, ou vous trouverez le temps de flâner parmi les avenues littéraires de cette belle langue sœur. Per realizzare questo percorso linguistico, storico e culturale, abbiamo isolato dai testi francesi delle canzoni alcune parole-chiave ed espressioni, più e meno conosciute, d’uso corrente o desuete, sofisticate o gergali, serie o bizzarre che abbiamo tradotto, spiegato, espanso in nota. Oltre ai testi e alla loro traduzione, troverete quindi a piè pagina una sorta di glossario linguisticoculturale. Le parole che lo compongono non sono che piccoli “assaggi” di una lingua veicolo di una cultura straordinariamente ricca. Ci piace pensare che, spinti da una qualche curiosità, vi avventurerete a vagabondare, come abbiamo fatto noi, tra le pagine di un dizionario o a passeggiare tra le aiuole letterarie di questa nobile lingua nostra consorella. CHANTONS ENSEMBLE CANTIAMO INSIEME Dans ce territoire, la langue française est depuis longtemps un instrument de communication et de partage, ainsi que possibilité d’instauration de nouveaux liens. Ainsi, à l’occasion de ce concert, la langue française, s’est révélée être un instrument et une possibilité capable à unir des personnes différentes, qui appartiennent à des générations différentes. En effet, au cours de ce concert, se trouvent à chanter ensemble les jeunes élèves des écoles primaires de Luserna San Giovanni, avec les chorales vaudoises de Prarostino et de Pinerolo, unis justement par la langue française, en particulier dans sa forme chantée. In questo territorio, la lingua francese è da tempo uno strumento di comunicazione e di condivisione, nonché possibilità di instaurazione di nuovi legami. Anche in occasione di questo concerto, la lingua francese, si è dimostrata strumento e possibilità in grado di unire persone differenti, appartenenti a generazioni diverse. Infatti, nel corso di questo concerto, si trovano a cantare insieme i giovani allievi delle scuole primarie di Luserna San Giovanni, insieme alle corali Valdesi di Prarostino e Pinerolo, uniti proprio dalla lingua francese, in particolare nella sua forma cantata. �S’IL CHANTE, QU’IL CHANTE – SE CANTA, CHE CANTI1 1 Dessous ma fenêtre Y a 2 un oiselet Toute la nuit chante Chante sa chanson Sotto alla mia finestra C'è un uccellino Tutta la notte canta, Canta la sua canzone S’il chante, qu’il chante Chante pas 3 pour moi Chante pour ma mie 4 Qui est loin de moi Se canta, che canti Non canta per me Canta per la mia amica Che è lontana da me Ces fières montagnes A mes yeux navrés Cachent de ma mie Les traits bien aimés Quelle fiere montagne Ai miei occhi ostili Nascondono della mia amica I tratti tanto amati S’il chante, qu’il chante Chante pas pour moi Se canta, che canti Non canta per me Se Chanta o Se Chanto, attribuito dalla tradizione a Gaston Phoebus, conte di Foix, questo brano è una canzone ritenuta dagli occitani stessi un vero e proprio inno. Se chanta è considerata dagli storici e dai critici musicali una canzone d’amore, una serenata piena di nostalgia per la donna lontana. Diffuso in Linguadoca, questo brano fu portato in terre lontane dai marinai tolosani, ed ogni paese e regione la fece propria apportando al testo qualche variante. Così, se nella versione originale si parla di montagne, a Nantes la storia è ambientata sul ponte della città. Già cantata nelle valli valdesi, la canzone si è infine diffusa in tutte le valli occitane attraverso i musicisti del conservatorio occitano di Tolosa. I valligiani ne furono subito conquistati, e il brano di Phoebus divenne la versione di riferimento. Il gruppo dei Lou dalfin la rese un vero e proprio inno, simbolo di un popolo che vuole ritrovare le proprie radici. Gèrard de Sedes offrirà un’originale lettura di Se chanta: nella notte nera della repressione catara, si ode il canto isolato di un uccello vigilante: è l’usignolo, simbolo mistico per i catari ed emblema della persecuzione subita dalla Linguadoca. In questa lettura del brano occitano, il se chanta que chante (“canti quello che canta”), significa che il suo canto supera tutti gli ostacoli che si frappongono da ogni parte, impedendo la pratica della religione perseguitata. Tuttavia, colui che crede, ha coraggio e forza, supererà quegli ostacoli: non importa se le montagne sono alte, poiché la fede è capace di superare tutto. Testo in lingua occitana: Denant de ma fenèstra/ lhi a un auselon/ Tota la nuèch chanta/ Chanta sa chançon// Se chanta, que chante/ Chanta pas per ieu/ Chanta per ma mia/ Qu'es al luènh de ieu// Aquelas montanhas/ Que tan autas son/ M'empachan de veire/ Mes amors ont son// Autas, ben son autas/ Mas s'abaissarèn/ E mas amoretas/ Vers ieu tornarèn// Baissatz-vos montanhas/ Planas levatz-vos/ Perquè pòsque veire/ Mes amors ont son. 2 Y a, dal costrutto linguistico francese “il y a”, in italiano equivalente a “c’è, ci sono”, a cui manca la prima parte. Infatti, nella struttura qui riprodotta viene a mancare il primo componente, il, che funge da soggetto impersonale, in quanto in francese il soggetto non può mai essere sottointeso; y, invece, corrisponderebbe all’italiano “ci”, mentre a è la terza persona singolare del verbo avoir, “avere”. 3 Chante pas, forma negativa del verbo chanter, “cantare”, coniugato al presente indicativo della terza persona singolare (che risulta, graficamente e foneticamente, uguale alla prima persona singolare: je chante, “io canto”, il chante, “lui canta”, mentre tu chantes, “tu canti”, diverso graficamente seppur identico a livello fonetico). Tuttavia, viene qui a mancare la prima delle due particelle negative. In francese, infatti, la negazione si forma sempre per mezzo di due elementi negativi, tendenzialmente “ne … pas”, ma non solo: la particella pas può infatti essere sostituita da altri elementi negativi, come ad esempio gli avverbi jamais, “mai” (je ne vais jamais au cinéma, “non vado mai al cinema”) e plus, “più” (je ne veux plus écouter cette chanson, non voglio più ascoltare questa canzone), oppure ancora gli aggettivi e pronomi indefiniti aucun, “alcun” (je n’ai vu aucun film aujourd’hui, “non ho visto alcun/nessun film oggi”), personne, “nessuno” (je n’ai rencontré personne, “non ho incontrato nessuno”), rien, “niente” (je n’ai rien vu, “non ho visto niente”). 4 Ma mie, in italiano “la mia amica”, che in francese moderno sarebbe mon amie (l’aggettivo possessivo maschile mon sostituisce l’aggettivo possessivo femminile ma perché il sostantivo che segue comincia con una vocale). Qui si nota come la scelta lessicale sia più vicina alla versione occitana, che presenta ma mia, non utilizzando quindi il termine francese amie (“amica”), ma francesizzando il termine occitano mia in mie. �Chante pour ma mie Qui est loin de moi Canta per la mia amica Che è lontana da me Baissez-vous montagnes Plaines haussez-vous Que mes yeux s’en aillent Où sont mes amours Abbassatevi montagne, Alzatevi pianure Affinché i miei occhi vadano Dove sono i miei amori S’il chante, qu’il chante Chante pas pour moi Chante pour ma mie Qui est loin de moi Se canta, che canti Non canta per me Canta per la mia amica Che è lontana da me �AU CLAIR DE LA LUNE 5– AL CHIARO DI LUNA 5 Au clair de la lune, Mon ami Pierrot, Prête-moi ta plume, Pour écrire un mot. Ma chandelle est morte, Je n'ai plus de feu. Ouvre-moi ta porte, Pour l'amour de Dieu. Al chiaro di luna, Amico mio Pierrot, Prestami la tua piuma, Per scrivere una parola. La mia candela è morta, Non ho più fuoco. Aprimi la porta, Per l'amor di Dio. Au clair de la lune, Pierrot répondit : Je n'ai pas de plume, Je suis dans mon lit. Va chez la voisine, Je crois qu'elle y est, Car dans sa cuisine, On bat le briquet 6. Al chiaro di luna, Pierrot rispose: Non ho piume, Sono a letto. Vai dalla vicina, Credo che ci sia, Perché nella sua cucina, La luce è accesa. Au clair de la lune, S’en fut Arlequin Frapper chez la brune. Elle répond soudain : Qui frappe de la sorte ? Il dit à son tour : Ouvrez votre porte, Pour le Dieu d'Amour ! Al chiaro di luna, Se ne andò Arlecchino A bussare alla brunetta. Lei risponde ad un tratto: Chi è che bussa così? Lui rispose a sua volta: Aprite la vostra porta, Per il Dio d'amore. Au clair de la lune, On n'y voit qu'un peu. On chercha la plume, On chercha le feu. En cherchant d'la sorte, Je n'sais c'qu'on trouva. Mais je sais qu'la porte Sur eux se ferma. Al chiaro di luna, Non si vede bene. Si cercava una piuma, Si cercava del fuoco. Così cercando, Non so cosa si trovò, Ma so che la porta Dietro di loro si serrò. Au clair de la lune è una canzone popolare francese del XVIII secolo, che tuttavia fu registrata nel corso del secolo seguente: nel 1860 l'editore e libraio francese Édouard-Léon Scott de Martinville registrò la canzone con il suo Fonautografo. L'autore del brano è sconosciuto, ma spesso viene attribuita a Jean-Baptiste Lully. Nato Giovanni Battista Lulli (Firenze, 1632 – Parigi, 1687), Lully è stato un compositore, ballerino e strumentista italiano che trascorse gran parte della sua vita alla corte di Luigi XIV, ottenendo così la naturalizzazione francese. Definito come il riformatore e l'indiscusso protagonista dalla scena musicale francese del Seicento, Lully esercitò una considerevole influenza sullo sviluppo della musica francese. 6 Battre le briquet è un’espressione francese piuttosto particolare, in quanto numerosi possono essere i suoi significati, tra i quali: heurter la pierre à briquet pour en tirer une étincelle, cioè “sbattere contro la pietra per ottenere una scintilla”; allumer le feu, ovvero “accendere il fuoco”; faire la cour à une femme, “corteggiare una donna”; avoir des relations sexuelles, “avere una relazione, un rapporto sessuale”. Il primo senso di battre le briquet è perfettamente naturale: prima dei tempi e, di conseguenza, dei mezzi moderni, per accendere un fuoco era necessaria una pietra che doveva essere battuta o grattata per provocare una scintilla, necessaria per accendere un fuoco. Da qui deriva, di fatto, anche il secondo significato dell’espressione francese, ovvero allumer le feu, in quanto, con il trascorrere del tempo e lo sviluppo delle nuove tecnologie, l’espressione ha iniziato ad essere utilizzata per indicare quell’azione che aveva sostituito l’uso più antico. Il secondo senso, che risale al XVIII secolo, è una metafora che deriva dal primo significato, poiché un uomo che fa la sua corte e dichiara i suoi sentimenti non può che “infiammare” la giovane e ingenua donzella. Il terzo significato, infine, non è altro che una derivazione di quest’ultimo senso dell’espressione, in quanto sua conseguenza. �SUR LE PONT D’AVIGNON 7– SUL PONTE DI AVIGNONE 7 Sur le pont d'Avignon 8 On y danse, on y danse Sur le pont d'Avignon On y danse tous en rond Sul ponte di Avignone Balliamo, balliamo Sul ponte di Avignone Balliamo, tutti in cerchio Les messieurs font comme ci Et puis encore comme ça Sur le pont d'Avignon On y danse, on y danse Sur le pont d'Avignon On y danse tous en rond I gentiluomini fanno così E poi di nuovo così Sul ponte di Avignone Balliamo, balliamo Sul ponte di Avignone Balliamo, tutti in cerchio Les dames font comme ci Et puis encore comme ça Sur le pont d'Avignon On y danse, on y danse Sur le pont d'Avignon On y danse tous en rond Le dame fanno così E poi di nuovo così Sul ponte di Avignone Balliamo, balliamo Sul ponte di Avignone Balliamo, tutti in cerchio Les bébés font comme ci Et puis encore comme ça Sur le pont d'Avignon On y danse, on y danse Sur le pont d'Avignon On y danse tous en rond I bebè fanno così E poi di nuovo così Sul ponte di Avignone Balliamo, balliamo Sul ponte di Avignone Balliamo, tutti in cerchio Les professeurs font comme ci Et puis encore comme ça Sur le pont d'Avignon On y danse, on y danse Sur le pont d'Avignon On y danse tous en rond I professori fanno così E poi di nuovo così Sul ponte di Avignone Balliamo, balliamo Sul ponte di Avignone Balliamo, tutti in cerchio Les élèves font comme ci Et puis encore comme ça Sur le pont d'Avignon On y danse, on y danse Sur le pont d'Avignon On y danse tous en rond Gli allievi fanno così E poi di nuovo così Sul ponte di Avignone Balliamo, balliamo Sul ponte di Avignone Balliamo, tutti in cerchio Sur le Pont d'Avignon è una canzone francese derivante da una danza eseguita sul cosiddetto Pont d'Avignon che risale al XV secolo. Curioso è il fatto che, a differenza di quanto raccontato per mezzo delle parole della canzone, la danza in realtà avesse luogo sotto il ponte e non sul ponte, quindi sous le Pont d'Avignon, e non sur le Pont d'Avignon. 8 Il ponte San Benedetto, in francese pont Saint-Bénézet, comunemente noto come ponte di Avignone, pont d’Avignon, è un ponte sul Rodano edificato fra il 1177 ed il 1185, più volte ricostruito, che collegava Avignone con Villeneuve-lèsAvignon (da qui il suo soprannome). �VENT DU MATIN 9– VENTO DEL MATTINO 9 Vent fin, vent du matin Vent qui souffle au bout des sapins Vent qui chante, vent qui danse Vento leggero, vento del mattino Vento che soffia sulla cima degli alberi Vento che canta, vento che danza Vent fin, vent du matin Vent qui souffle au bout des sapins Vent qui chante, vent qui danse Vento leggero, vento del mattino Vento che soffia sulla cima degli alberi Vento che canta, vento che danza Vent fin vent Vent fin vent Vent fin vent Vento leggero vento Vento leggero vento Vento leggero vento Vent du matin, chiamato anche Vent frais (Vento fresco) o Canon du vent (Canone del vento) è un canone a tre voci probabilmente composto intorno al 1965. L'aria riprende la melodia del canone Hey, Ho Nobody at Home di Thomas Ravenscroft (1609). Esistono diverse interpretazioni di questa canzone: si possono citare in particolare quelle di Pigloo, di Vincent Malone, o ancora di Andeol Chartier. �MEUNIER TU DORS10– MUGNAIO TU DORMI Meunier, tu dors Ton moulin va trop vite Meunier, tu dors Ton moulin va trop fort Mugnaio, tu dormi Il tuo mulino va troppo veloce Mugnaio, tu dormi Il tuo mulino va troppo forte Ton moulin, ton moulin, va trop vite Ton moulin, ton moulin va trop fort Ton moulin, ton moulin, va trop vite Ton moulin, ton moulin va trop fort Il tuo mulino, il tuo mulino, va troppo veloce Il tuo mulino, il tuo mulino va troppo forte Il tuo mulino, il tuo mulino, va troppo veloce Il tuo mulino, il tuo mulino va troppo forte Meunier, tu dors Et le vent souffle, souffle Meunier, tu dors Et le vent souffle fort Mugnaio, tu dormi E il vento soffia, soffia Mugnaio, tu dormi E il vento soffia forte Ton moulin, ton moulin, va trop vite Ton moulin, ton moulin va trop fort Ton moulin, ton moulin, va trop vite Ton moulin, ton moulin va trop fort Il tuo mulino, il tuo mulino, va troppo veloce Il tuo mulino, il tuo mulino va troppo forte Il tuo mulino, il tuo mulino, va troppo veloce Il tuo mulino, il tuo mulino va troppo forte 10 Meunier tu dors è una filastrocca del patrimonio francofono tratta da una canzone di Léon Raiter e Fernand Pothier composta all'inizio del XX secolo. �SEIGNEUR NOUS ARRIVONS DES QUATRE COINS DE L'HORIZON- SIGNORE ARRIVIAMO DAI QUATTRO ANGOLI DELL'ORIZZONTE Seigneur 11 nous arrivons des quatre coins de l'horizon Nous voilà chez toi Seigneur nous arrivons des quatre coins de l'horizon Dans ta maison Signore veniamo dai quattro angoli dell'orizzonte Eccoci a casa tua Signore veniamo dai quattro angoli dell'orizzonte A casa tua Nous avons marché sur des routes humaines Nous avons porté le fardeau des jours Nous avons souffert la fatigue et la peine Nous avons offert simplement notre amour Abbiamo camminato su strade umane Abbiamo portato il fardello dei giorni Abbiamo sofferto la fatica e la pena Abbiamo offerto semplicemente il nostro amore Seigneur nous arrivons des quatre coins de l'horizon Nous voilà chez toi Seigneur nous arrivons des quatre coins de l'horizon Dans ta maison Signore veniamo dai quattro angoli dell'orizzonte Eccoci a casa tua Signore veniamo dai quattro angoli dell'orizzonte A casa tua Nous avons marché au milieu de nos frères Nous avons porté le poids de nos jours Nous avons souffert en voyant leur colère Nous avons offert simplement ton amour. Abbiamo camminato in mezzo ai nostri fratelli Abbiamo portato il peso dei nostri giorni Abbiamo sofferto vedendo la loro rabbia Abbiamo offerto semplicemente il tuo amore Seigneur nous arrivons des quatre coins de l'horizon Nous voilà chez toi Seigneur nous arrivons des quatre coins de l'horizon Dans ta maison Signore veniamo dai quattro angoli dell'orizzonte Eccoci a casa tua Signore veniamo dai quattro angoli dell'orizzonte A casa tua Nous voici enfin tous autour de la table Rassemblés ici pour parler de toi Tu nous a nourris d'un amour formidable Et nous te chantons simplement notre joie Finalmente siamo tutti intorno al tavolo Riuniti qui per parlare di te Ci hai nutriti di un amore formidabile E ti cantiamo semplicemente la nostra gioia 11 Seigneur deriva dall’antico francese seignor, termine già presente nei Serments de Strasbourg, ovvero i Giuramenti di Strasburgo, siglati nell’842 da Carlo il Calvo e Ludovico il Germanico. Il termine seignor, a sua volta, deriva dal latino seniorem, accusativo di senior, ovvero “maggiore, più grande”. �DIEU TRÈS SAINT – DIO SANTISSIMO Dieu 12 très saint, à toi seul toute gloire Qui fus seul notre libérateur Par ton bras puissant, roi de victoire Tu sauvas jadis tes serviteurs Nos louanges montent à toi "Gloire à Dieu, alléluia " Nous cherchons le regard de ta face Qu'il se lève sur nous Par l'effet de ta grâce. Dio santissimo, a te solo tutta la gloria Che fosti il nostro solo liberatore Dal tuo potente braccio, re di vittoria Salvasti già una volta i tuoi servitori Le nostre lodi salgono a te "Gloria a Dio, alleluia " Cerchiamo lo sguardo del tuo viso Che si alzi su di noi Per l'effetto della tua grazia. Donne-nous, Seigneur, de toujours vivre Témoignant de ta grande bonté Ton esprit nous aide à suivre Par la fois, justice et charité Que nos cœurs reconnaissants D'un élan toujours plus grand Sachent dire à tous que Dieu nous aime Qu'en lui seul est le vrai salut La joie suprême. Dacci, Signore, la vita eterna A testimonianza della tua grande bontà Il tuo spirito ci aiuta a seguire Per fede, giustizia e carità Che i nostri cuori riconoscenti Con uno slancio sempre più grande Sappiano dire a tutti che Dio ci ama Che in lui solo è la vera salvezza La gioia suprema. 12 Dieu deriva dal latino deus, termine utilizzato all’epoca dell’impero romano per indicare le divinità della religione politeista di questo periodo. Il termine latino, a sua volta, deriva dall’indo-europeo di, che significava “brillare, sole, giorno”. �CANTIQUE DE NOËL – CANTICO DI NATALE Minuit, Chrétiens C'est l'heure solennelle Où l'homme, Dieu, descendit jusqu'à nous Pour effacer la tâche originelle Et de son Père arrêter le courroux Le monde entier tressaille d'espérance À cette nuit qui lui donne un Sauveur Peuple à genoux attends ta délivrance Noël 13, Noël, voici le Rédempteur Noël, Noël, voici le Rédempteur Mezzanotte, Cristiani Questa è l'ora solenne Dove l'uomo, Dio, scese fin da noi Per cancellare il peccato originale E di suo Padre fermare l'ira Il mondo intero sussulta di speranza A questa notte che gli diede un Salvatore Popolo in ginocchio attende la tua liberazione Natale, Natale, ecco il Redentore Natale, Natale, ecco il Redentore Le Rédempteur a brisé toute entrave La terre est libre et le ciel est ouvert Il voit un frère où n'était qu'un esclave L'amour unit ceux qu'enchaînait le fer Qui lui dira notre reconnaissance ? C'est pour nous tous qu'il naît, Qu'il souffre et meurt Peuple débout chante ta délivrance Noël, Noël, chantons le Rédempteur Noël, Noël, chantons le Rédempteur Il Redentore ha distrutto ogni ostacolo La terra è libera e il cielo è aperto Lui vede un fratello dove non c’era che uno schiavo L'amore unisce coloro che il ferro incatenava Chi gli dirà la nostra riconoscenza? È per tutti noi che nasce Che soffre e muore Popolo in piedi canta la tua liberazione Natale, Natale, cantiamo il Redentore Natale, Natale, cantiamo il Redentore 13 Alcuni etimologisti affermano che il termine Noël potrebbe venire dal latino natalis dies, che significa “giorno della nascita”. Altri sostengono, invece, che le origini di questo termine francese siano da rintracciare nella lingua dell’antica Gallia: Noël, secondo questa teoria, deriverebbe da due termini gallici, ovvero noio, che ha portato al francese nouveau (nuovo), e hel, che ha portato al termine francese soleil (sole). �MAÎTRE PIERRE 14 – MASTRO PIETRO Qu’il fait bon chez vous maître Pierre Qu’il fait bon dans votre moulin Le froment vole dans la lumière Et partout ça sent bon le grain J'avais douze ans et j'étais haut comme trois pommes Qu'en me voyant vous me disiez d'un ton bonhomme : Voyez-vous ce sacre petit drôle Le métier lui semble à son goût Prends ce sac mets le sur l'épaule Maître Pierre il fait bon chez vous Come si sta bene da lei mastro Pietro Come si sta bene nel suo mulino Il frumento vola nella luce E ovunque c'è un buon odore di grano Avevo dodici anni ed ero alto come tre mele Che vedendomi mi diceva con tono bonario: Guarda che bel faccino buffo Il mestiere gli sembra di suo gradimento Prendi questa borsa e mettila sulla spalla Mastro Pietro, come si sta bene da lei Hardi! hardi petit gars Bonnet sur l'œil Sourire aux lèvres Hardi! tant qu'il a deux bras Un bon meunier ne s'arrête pas Audace! Audace giovane ragazzo Berretto sull'occhio Sorriso sulle labbra Audace! finché ha due braccia Un buon mugnaio non si ferma Il fait bon chez vous maître Pierre Je me souviens de mes dix-huit ans Votre fille était écolière Et déjà moi je l'aimais tant Et quand plus tard je l'épousai devenue grande Tout le village est venu danser dans la grange Et toujours de ses grandes ailes Le moulin continue tout doux Le tic-tac de son cœur fidèle Maître Pierre il fait bon chez vous Come si sta bene da lei mastro Pietro Ricordo i miei diciotto anni Sua figlia era una studentessa E già io l'amavo così tanto E quando più tardi, divenuto grande, l'ho sposata Tutto il villaggio è venuto a ballare nel fienile E sempre con le sue grandi ali Il mulino continua delicato Il ticchettio del suo cuore fedele Mastro Pietro, come si sta bene da lei Hardi! hardi petit gars Bonnet sur l'œil Sourire aux lèvres Hardi! tant qu'il a deux bras Un bon meunier ne s'arrête pas Audace! Audace giovane ragazzo Berretto sull'occhio Sorriso sulle labbra Audace! finché ha due braccia Un buon mugnaio non si ferma Il fait bon chez vous maître Pierre A trente ans j'aimais mon métier J'adorais ma jolie meunière C'est alors que vous nous quittiez Mais quand du ciel vous regardez par la campagne Tous ces moulins tournant du nord à la Bretagne Vous pensez avec un sourire Qu'on est là pour en mettre un coup Et qu'on a bien raison de dire : Maître Pierre il fait bon chez vous Come si sta bene da lei mastro Pietro A trent'anni amavo il mio mestiere Amavo la mia bella mugnaia È allora che ci ha lasciato Ma quando dal cielo guarda dalla campagna Tutti questi mulini che girano dal nord alla Bretagna Pensa con un sorriso Che siamo qui per assestare un colpo E abbiamo ragione di dire: Mastro Pietro, come si sta bene da lei Hardi! hardi petit gars Bonnet sur l'œil Sourire aux lèvres Hardi! tant qu'il a deux bras Un bon meunier ne s'arrête pas Audace! Audace giovane ragazzo Berretto sull'occhio Sorriso sulle labbra Audace! finché ha due braccia Un buon mugnaio non si ferma 14 Maître Pierre è una canzone francese composta nel 1948 da Henri Betti con testi di Jacques Plante. �DANS TA MAIN – NELLA TUA MANO La route est dure, souvent obscure, Mais tu soutiens ma faible foi. Quelle assurance! Joyeux j’avance, Toujours tu marches près de moi. Et quand survient le vent d’orages, Si le chemin devient mauvais, Si quelque fois, je perds courage, Tu m’enveloppes de ta paix! La strada è dura, spesso oscura, Ma tu sostieni la mia debole fede. Che sicurezza! Felice avanzo, E tu cammini sempre vicino a me. E quando sopravviene il vento delle tempeste, Se perdo il cammino, Se qualche volta, perdo il coraggio, Mi avvolgi della tua pace! Merci ô Père, pour la lumière que tu répands Sur mon chemin! Tu me protèges de tous les pièges Si ma main reste dans ta main! Grazie, o Padre, per la luce che diffondi Sul mio cammino! Mi proteggi da tutte le trappole Se la mia mano rimane nella tua mano! Je suis instable et vulnérable, Mais tu le sais bien mieux que moi. Si je m’épuise et survient la crise Qui me fera douter de toi; Quand j’ai bout de mes ressources, Quand tout espoir s’est effacé Tu me conduis près de la source Qui rafraîchit le cœur lasse. Sono instabile e vulnerabile, Ma lo sai molto meglio di me. Se io sono spossato e arriva la crisi Che mi farà dubitare di te; Quando ho esaurito le mie risorse, Quando ogni speranza è svanita Tu mi conduci vicino alla fonte Che rinfresca il cuore stanco. Merci ô Père, pour la lumière que tu répands Sur mon chemin! Tu me protèges de tous les pièges Si ma main reste dans ta main! Grazie, o Padre, per la luce che diffondi Sul mio cammino! Mi proteggi da tutte le trappole Se la mia mano rimane nella tua mano! Je veux te suivre! Oui je veux vivre Sans m’écarter du bon chemin, Dans l’espérance et la confiance Que tout repose dans tes mains! En moi grandit la certitude Que tu construis mon avenir Je vis alors, dans ta quiétude Que plus rien ne viendra tenir. Voglio seguirti! Sì, voglio vivere Senza allontanarmi dalla retta via, Nella speranza e nella fiducia Che tutto si trovi nelle tue mani! In me cresce la certezza Che costruisci il mio futuro Allora vivo, nella tua quiete Che non arriverà più niente. Merci ô Père, pour la lumière que tu répands Sur mon chemin! Tu me protèges de tous les pièges Si ma main reste dans ta main! Grazie, o Padre, per la luce che diffondi Sul mio cammino! Mi proteggi da tutte le trappole Se la mia mano rimane nella tua mano! �LA CÉVENOLE – LA CEVENNOLA 15 Salut montagnes bien aimées, Pays sacré de nos aïeux. Vos vertes cimes sont semées, De leur souvenir glorieux. Élevez vos têtes chenues Espérou 16, Bougès 17, Aigoual18, De leur gloire qui monte aux nues, Vous n’êtes que le piédestal. Salve, care montagne, Terra sacra dei nostri antenati. Le vostre verdi cime sono seminate, Del loro glorioso ricordo. Sollevate le vostre teste cingolate Espérou, Bougès, Aigoual, Della loro gloria che sale alle nubi, Voi siete solo il piedistallo. Esprit qui les fit vivre, Anime leurs enfants Anime leurs enfants Pour qu’ils sachent les suivre. Spirito che li fece vivere, Anima i loro figli Anima i loro figli Così che sappiano seguirli. O vétérans de nos vallées, Vieux châtaigniers aux bras tordus, Les cris des mères désolées, Vous seuls les avez entendus. Suspendus aux flancs des collines, Vous seuls savez que d’ossements Dorment là-bas dans les ravines, Jusqu’au grand jour des jugements. O veterani delle nostre valli, Vecchi castagni dai rami storti, Le grida delle madri desolate, Solo voi le avete sentite. Sospesi ai fianchi delle colline, Solo voi sapete che le ossa Dormono laggiù nelle gole, Fino al giorno del giudizio. Esprit qui les fit vivre, Anime leurs enfants Anime leurs enfants Pour qu’ils sachent les suivre. Spirito che li fece vivere, Anima i loro figli Anima i loro figli Così che sappiano seguirli. 15 La Cévenole è un inno di Ruben Saillens, con musica L. Roucaute. Questo brano fu cantato per la prima volta in una riunione commemorativa della revoca dell'Editto di Nantes, a Saint-Roman-de-Tusque, sulle Cevenne, il 23 agosto 1885. Il titolo della canzone, infatti, deriva proprio dal nome della catena montuosa della Francia meridionale, ovvero le Cévennes (Cevenne). 16 Espérou è un villaggio di montagna situato in prossimità della stazione di Prat Peyrot, a cavallo tra i comuni di Valleraugue e Dourbies, nel dipartimento di Gard e la regione Occitania. 17 Bougès, o montagna del Bougès, è un piccolo massiccio montuoso francese situato nelle Cevenne, a sud-est del Massiccio Centrale. 18 Aigoual è un monte la cui vetta è situata a sud del Massiccio Centrale, al confine tra i dipartimenti del Gard e della Lozère. �O MON PAYS – O MIO PAESE O mon pays, où la voix de nos pères Parle du fond de leurs tombeaux Qui, dépeuplé par l’exil et les guerres, Fus reconquis par des héros! Pays de liberté pour toute l’Italie, À qui du rédempteur tu vas porter la voix, Soix 19 fier de tes enfants, dont aucun ne t’oublie, Et qui tous veulent faire honneur au nom Vaudois. O mio paese, dove la voce dei nostri padri Parla dal fondo delle loro tombe Che, spopolato dall'esilio e dalle guerre, Fosti riconquistato dagli eroi! Paese di libertà per tutta l'Italia, A chi del redentore porterai la voce, Sii fiero dei tuoi figli, di cui nessuno ti dimentica, E che tutti vogliono onorare il nome Valdese. A toi, nos cœurs, belle patrie, Aux souvenirs si glorieux ! Dieu d’Israël, sur notre vie Répands la foi de nos aïeux A te, nostro cuore, bella patria, Ai ricordi così gloriosi! Dio d'Israele, sulla nostra vita Diffondi la fede dei nostri antenati Ils sont rentrés dans ces nobles vallées, Qui tressaillirent à leurs pas, Et désormais ne seront plus troublées Aux bruit sinistre des combats. Deux siècles ont passé sur ces grandes mémoires Que rajeunit sans cesse un nouvel avenir Elles forment déjà le plus pur de nos gloires Qu’en elles nos Vaudois sachent toujours s’unir! Loro sono rientrati in queste nobili valli, Che sussultarono ai loro passi, E oramai non saranno più turbate Al rumore sinistro dei combattimenti. Due secoli sono passati su queste grandi memorie Che ringiovanisce sempre un nuovo futuro Sono già la nostra gloria più pura Che in esse i nostri Valdesi sappiano sempre unirsi! A toi, nos cœurs, belle patrie, Aux souvenirs si glorieux ! Dieu d’Israël, sur notre vie Répands la foi de nos aïeux A te, nostro cuore, bella patria, Ai ricordi così gloriosi! Dio d'Israele, sulla nostra vita Diffondi la fede dei nostri antenati 19 Soix, in francese moderno sois, prima persona singolare del congiuntivo presente del verbo être, “essere”, dal francese antico estre, a sua volta dal latino sum (dall’infinito esse, “essere”). �TOUT À TOI – TUTTO TUO Tout mon présent, mon avenir, Tous mes élans, mes souvenirs, Tu peux les prendre sans plus attendre, Dès aujourd’hui! Tutto il mio presente, il mio futuro, Tutti i miei slanci, i miei ricordi, Puoi prenderli senza più attendere, Da oggi in poi! Tous mes talents , tous mes désirs, En cet instant, je veux te les offrir, Quoi qu’il advienne, ma vie est tienne, Jésus Christ20! Tutti i miei talenti, tutti i miei desideri, In questo momento, io voglio offrirteli, Qualunque cosa accada, la mia vita è tua, Gesù Cristo! Si tu m’accueilles quand tout va très mal, Pour partager ma douleur, Je veux aussi te donner, c’est normal, Tout ce que j’ai de meilleur. Se tu mi accogli quando tutto va male, Per condividere il mio dolore, Voglio anche darti, è normale, Tutto il meglio che ho. Tout mon présent, mon avenir, Tous mes élans, mes souvenirs, Tu peux les prendre sans plus attendre, Dès aujourd’hui! Tutto il mio presente, il mio futuro, Tutti i miei slanci, i miei ricordi, Puoi prenderli senza più attendere, Da oggi in poi! Tous mes talents , tous mes désirs, En cet instant, je veux te les offrir, Quoi qu’il advienne ma vie est tienne, Jésus Christ! Tutti i miei talenti, tutti i miei desideri, In questo momento, io voglio offrirteli, Qualunque cosa accada, la mia vita è tua, Gesù Cristo! Pour être utile, je dois accepter Tout ce que tu as prévu Réalisant que c’est ta volonté Pour que ma vie ait un but. Per essere utile, devo accettare Tutto ciò che hai pianificato Realizzando che è la tua volontà Perché la mia vita abbia uno scopo. Tout mon présent, mon avenir, Tous mes élans, mes souvenirs, Tu peux les prendre sans plus attendre, Dès aujourd’hui! Tutto il mio presente, il mio futuro, Tutti i miei slanci, i miei ricordi, Puoi prenderli senza più attendere, Da oggi in poi! Tous mes talents , tous mes désirs, En cet instant, je veux te les offrir, Quoi qu’il advienne ma vie est tienne, Jésus Christ! Tutti i miei talenti, tutti i miei desideri, In questo momento, io voglio offrirteli, Qualunque cosa accada, la mia vita è tua, Gesù Cristo! 20 Christ deriva dal latino Christus, dal greco antico khristós, ovvero “unto”, traduzione dall'ebraico messie, "unto", e per estensione “persona consacrata dall'unzione di Dio”. �HYMNE À LA NUIT 21– INNO ALLA NOTTE Ô nuit ! Qu'il est profond ton silence Quand les étoiles d'or scintillent dans les cieux J'aime ton manteau radieux Ton calme est infini Ta splendeur est immense O notte! Quanto è profondo il tuo silenzio Quando le stelle dorate brillano nel cielo Amo il tuo mantello radioso La tua calma è infinita Il tuo splendore è immenso Ô nuit, ô laisse encore à la Terre Le calme enchantement de ton mystère L'ombre qui t'escorte est si douce Est-il une beauté aussi belle que le rêve? Est-il de vérité plus douce que l'espérance? O notte, o lascia ancora alla Terra La calma incantata del tuo mistero L'ombra che ti accompagna è così dolce Esiste una bellezza bella quanto il sogno? Esiste una verità più dolce della speranza? 21 Hymne à la nuit è un'armonizzazione dovuta a Joseph Noyon di un tema dell'opera di Jean-Philippe Rameau, Hippolyte et Aricie, risalente al 1733. Le parole di questo brano sono invece state scritte dal compositore Édouard Sciortino. È interessante sottolineare, tuttavia, che questa canzone è stata resa popolare dal film Les Choristes, un film drammatico del 2004 diretto da Christophe Barratier. �RIFERIMENTI BIBLIOGRAFICI E SITOGRAFICI: - Dizionario francese-italiano Boch Le Littré en ligne Le dictionnaire des expressions françaises en ligne Vocabolario Treccani online Centre National de Ressources Textuelles et Lexicales Foglio di sala a cura di Teresa Dolcetti, responsabile dello sportello linguistico di francese della comunità montana del pinerolese per la salvaguardia delle lingue minoritarie. ������ ������������� �� ����� ����� ����� � �� 2ESP�º$OTT�SSAº4ERESAº$OLCETTIº #ASAº "ONAD¢º "OTTINOº º 0IAZZAº 3�º $ONATOº �º º 0INEROLOº �4/ º 4EL�º ����º ������º º �����������º ASS�MUSICAINSIEME LIBERO�ITº º WWW�ASSMUSICAINSIEME�IT ���� � ���� ����� ���� � � � � ��� � ������ ���� � ���� � � �� � ��� ��� � %,&A!74&�A � A �A�;9*86&A"&6A�-7=&66,A�#��A � ��� � ������ � �������� � �� �� � � � %.&A$�A �-*87�A A�A *879&A�8+*6:,6&A�#��A � ��� � ������ � ����� ��� � � %,&A)*,A�,23*�A A�A ,6*8707A�$��AA $*2 A � A���� �A�A��� �������A &99 5<9-(&-69,*4*�2,'*87 ,:A�A>>> &994<9,(&,69,*5* ,:A � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Sportello linguistico Description An account of the resource Le attività degli Sportelli Linguistici fanno in modo che la popolazione entri in contatto con la lingua storica minoritaria sia nella sua forma orale, sia in quella scritta, ponendo le Pubbliche Amministrazioni nella condizione di corrispondere in lingua minoritaria, ai sensi della L.482/99, garantendo la presenza di personale che sia in grado di rispondere alle richieste del pubblico usando la lingua ammessa a tutela. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Samedi et dimanche avec le français, le musique et le chant - "CHANTONS ENSEMBLE" - Programma di sala Creator An entity primarily responsible for making the resource Associazione Musicainsieme Description An account of the resource Programma di sala del concerto "CHANTONS ENSEMBLE" volto all'approfondimento linguistico francese Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Subject The topic of the resource Concerti Language A language of the resource Francese Italiano musica e danza https://mail.archivio.reclaim.hosting/files/original/17e1904bcb0a6cbe1e7fb5b0a84cb95e.pdf dcc9c53b873271cb39fb9f5bda10471d PDF Text Text 23/07/2023 DOMENICA / DIMANCHE COMUNE DI VILLAR PELLICE COMUNE DI LUSERNA S. GIOVANNI H. 18 RORÀ GIARDINI COMUNALI COMUNE DI RORÀ COMUNE DI TORRE PELLICE AllianceFrançaise Torino Ivan Appino - Voce / Voix Viden Spassov Contabbasso / Contrebbasse Maurizio Verna Chitarra classica, Acustica e Ukulele Guitare Classique, Acoustique et Ukulele Alex Cristilli Piatti, Tamburi e Percussioni Plats, Tambours e Percussions Roberto Bongianino Fisarmonica, Mandolino, Chitarra elettrica Accordéon, Mandoline, Guitare électrique Dodici Ritratti Omaggio a Georges Brassens Samedi et dimanche français, la musique et le chant avec le edizione 2023 Ciclo di concerti volti all’approfondimento linguistico francese in diversi Comuni del territorio. Georges Brassens nasce a Sète, in Francia, il 22 ottobre 1921. Respira musica fin da giovane grazie a sua madre, ma l’incontro decisivo lo fa al liceo, quando – tramite il suo professore di lettere – incomincia prima ad appassionarsi e poi a comporre poesie e testi di canzoni. Ben presto deve lasciare la scuola in seguito all’accusa di piccoli furti compiuti nelle case di alcuni compagni benestanti; il padre allora lo prende a lavorare con sé, anche se la passione per la musica non lo abbandona. Nel 1940 si trasferisce a Parigi dove continua a coltivare il suo amore per la poesia francese, pur lavorando contemporaneamente come operaio. Nel 1942 decide di pubblicare a proprie spese le prime raccolte poetiche; un anno dopo – a causa di un decreto di lavoro del governo tedesco – deve lavorare in un campo di lavoro vicino a Berlino. Durante tutto questo periodo prosegue nella scrittura delle canzoni, tra cui – per esempio – Pauvre Martin. Nel 1944 approfittando di una licenza di quindici giorni – Brassens ritorna a Parigi, dove si nasconde dai coniugi Jeanne e Marcel Planche, a cui dedica canzoni come Jeanne, La cane de Jeanne e Chanson pour l'Auvergnat.t Nel 1947, Brassens pubblica il suo primo romanzo, La lune écoute aux portess e nello stesso anno scrive brani come Brave Margot, La mauvaise réputationn e Le gorille, quest’ultimo boicottato dalla radio di Stato per la sua opposizione contro la pena di morte. Durante gli anni Cinquanta Brassens si esibisce nei cabaret parigini, con esiti a dir la verità non molto fortunati. Nel 1952, però, riesce a ottenere un ingaggio presso Chez Patachou, dove la proprietaria – la stessa Patachou –canta le se canzoni facendolo conoscere al grande pubblico. Brassens passa poi a interpretare le sue canzoni, cominciando a farsi conoscere per i suoi testi che suscitano parecchie critiche. Patachou presenta allora Jacques Canetti, direttore artistico della Polydor e proprietario del cabaret Les Trois Baudets. L’artista riesce così a registrare il primo album – La mauvaise réputationn – lavoro del 1953, che ottiene molto successo. L’anno successivo è la volta di Les amoureux des bancs publics,s a cui segue Chanson pour l'auvergnatt nel 1955. Pur rallentando gli impegni a causa di alcuni problemi di salute, pubblica comunque dischi quasi regolarmente: Le pornographee (1958), Le mécréant (1960) e Les trompettes de la renommée (1961), mentre Supplique pour être enterré á la plage de sètee è del 1966. Dice addio alle scene piuttosto presto, nel 1973, a causa di continui problemi di salute, salutando i fan con una tournée in Francia e Belgio e pubblicando il penultimo disco, Fernande. Nel 1977 esce invece Don Juan, il suo ultimo lavoro. Muore il 29 ottobre 1981. ��UN PARCOURS LINGUISTIQUE: ses raisons UN PERCORSO LINGUISTICO: i motivi Pour réaliser ce parcours linguistique, historique et culturel, nous avons choisi, dans les paroles des chansons, un certain nombre de mots-clés et expressions plus ou moins connues, d’usage courant ou désuètes, sophistiquées ou du jargon, sérieuses ou bizarres que nous avons traduites, expliquées ou développées en note de bas de page. Outre les textes et leur traduction, vous trouverez donc, en bas de la page, une sorte de glossaire linguistico-culturel. Les mots qui le composent ne sont que des exemples d’une langue-culture extrêmement riche. Nous nous plaisons de penser que, par curiosité, vous vous aventurerez dans les pages d’un dictionnaire, ou vous trouverez le temps de flâner parmi les avenues littéraires de cette belle langue sœur. Per realizzare questo percorso linguistico, storico e culturale, abbiamo isolato dai testi francesi delle canzoni alcune parole-chiave ed espressioni, più e meno conosciute, d’uso corrente o desuete, sofisticate o gergali, serie o bizzarre che abbiamo tradotto, spiegato, espanso in nota. Oltre ai testi e alla loro traduzione, troverete quindi a piè pagina una sorta di glossario linguisticoculturale. Le parole che lo compongono non sono che piccoli “assaggi” di una lingua veicolo di una cultura straordinariamente ricca. Ci piace pensare che, spinti da una qualche curiosità, vi avventurerete a vagabondare, come abbiamo fatto noi, tra le pagine di un dizionario o a passeggiare tra le aiuole letterarie di questa nobile lingua nostra consorella. DOUZE PORTRAITS HOMMAGE A GEORGES BRASSENS DODICI RITRATTI OMAGGIO A GEORGES BRASSENS Georges Brassens est né à Sète, en France, le 22 octobre 1921. Il respire la musique dès son plus jeune âge grâce à sa mère, mais la rencontre décisive il la fait au lycée, quand – à travers son professeur de lettres – il commence d’abord à se passionner puis à composer des poèmes et des textes de chansons. Il doit bientôt quitter l’école à la suite de l’accusation de petits vols dans les maisons de quelques compagnons aisés ; le père le prend alors à travailler avec lui, même si la passion pour la musique ne l’abandonne pas. En 1940, il s’installe à Paris où il continue à cultiver son amour pour la poésie française, tout en travaillant simultanément comme ouvrier. En 1942, il décide de publier à ses propres frais les premières recueilles poétiques; un an plus tard – en raison d’un décret de travail du gouvernement allemand – il doit travailler dans un camp de travail près de Berlin. Tout au long de cette période, il continue à écrire des chansons, y compris – par exemple – Pauvre Martin. En 1944 – profitant d’une licence de quinze jours – Brassens revient à Paris, où il se cache chez les époux Jeanne et Marcel Planche, auxquels il dédie des chansons comme Jeanne, La cane de Jeanne et Chanson pour l’Auvergnat. En 1947, Brassens publie son premier roman, La lune écoute aux portes, et la même année écrit des chansons comme Brave Margot, La mauvaise réputation et Le gorille, ce dernier boycotté par la radio d’État pour son opposition contre la peine de mort. Georges Brassens nasce a Sète, in Francia, il 22 ottobre 1921. Respira musica fin da giovane grazie a sua madre, ma l’incontro decisivo lo fa al liceo, quando – tramite il suo professore di lettere – incomincia prima ad appassionarsi e poi a comporre poesie e testi di canzoni. Ben presto deve lasciare la scuola in seguito all’accusa di piccoli furti compiuti nelle case di alcuni compagni benestanti; il padre allora lo prende a lavorare con sé, anche se la passione per la musica non lo abbandona. Nel 1940 si trasferisce a Parigi dove continua a coltivare il suo amore per la poesia francese, pur lavorando contemporaneamente come operaio. Nel 1942 decide di pubblicare a proprie spese le prime raccolte poetiche; un anno dopo – a causa di un decreto di lavoro del governo tedesco – deve lavorare in un campo di lavoro vicino a Berlino. Durante tutto questo periodo prosegue nella scrittura delle canzoni, tra cui – per esempio – Pauvre Martin. Nel 1944 - approfittando di una licenza di quindici giorni – Brassens ritorna a Parigi, dove si nasconde dai coniugi Jeanne e Marcel Planche, a cui dedica canzoni come Jeanne, La cane de Jeanne e Chanson pour l'Auvergnat. Nel 1947, Brassens pubblica il suo primo romanzo, La lune écoute aux portes e nello stesso anno scrive brani come Brave Margot, La mauvaise réputation e Le gorille, quest’ultimo boicottato dalla radio di Stato per la sua opposizione contro la pena di morte. �Pendant les années 1950, Brassens se produit dans les cabarets parisiens, avec des résultats en réalité pas très chanceux. En 1952, cependant, il parvient à obtenir un engagement chez Chez Patachou, où la propriétaire – Patachou elle-même – chante ses chansons en le faisant connaître au grand public. Brassens passe ensuite à interpréter ses chansons, commençant à se faire connaître par ses textes qui suscitent de nombreuses critiques. Patachou présente alors Jacques Canetti, directeur artistique de Polydor et propriétaire du cabaret Les Trois Baudets. L’artiste réussit ainsi à enregistrer son premier album – La mauvaise réputation – travail du 1953, qui obtient beaucoup de succès. L’année suivante est le moment de Les amoureux des bancs publics, suivi par Chanson pour l'auvergnat en 1955. Tout en ralentissant ses engagements à cause de problèmes de santé, il publie des disques presque régulièrement : Le pornographe (1958), Le mécréant (1960) et Les trompettes de la renommée (1961), tandis que Supplique pour être enterré à la plage de sète est du 1966. Il dit adieu aux scènes assez tôt, en 1973, à cause de problèmes de santé continuels, saluant les fans avec une tournée en France et en Belgique et publiant l’avant-dernier album, Fernande. En 1977 sort Don Juan, son dernier travail. Il meurt le 29 octobre 1981. Durante gli anni Cinquanta Brassens si esibisce nei cabaret parigini, con esiti a dir la verità non molto fortunati. Nel 1952, però, riesce a ottenere un ingaggio presso Chez Patachou, dove la proprietaria – la stessa Patachou –canta le se canzoni facendolo conoscere al grande pubblico. Brassens passa poi a interpretare le sue canzoni, cominciando a farsi conoscere per i suoi testi che suscitano parecchie critiche. Patachou presenta allora Jacques Canetti, direttore artistico della Polydor e proprietario del cabaret Les Trois Baudets. L’artista riesce così a registrare il primo album – La mauvaise réputation – lavoro del 1953, che ottiene molto successo. L’anno successivo è la volta di Les amoureux des bancs publics, a cui segue Chanson pour l'auvergnat nel 1955. Pur rallentando gli impegni a causa di alcuni problemi di salute, pubblica comunque dischi quasi regolarmente: Le pornographe (1958), Le mécréant (1960) e Les trompettes de la renommée (1961), mentre Supplique pour être enterré á la plage de sète è del 1966. Dice addio alle scene piuttosto presto, nel 1973, a causa di continui problemi di salute, salutando i fan con una tournée in Francia e Belgio e pubblicando il penultimo disco, Fernande. Nel 1977 esce invece Don Juan, il suo ultimo lavoro. Muore il 29 ottobre 1981. �LA TRAITRESSE 1 – L’INTRIGANTE J'en appelle à la mort, je l'attends sans frayeur, Je n'tiens plus à la vie, je cherche un fossoyeur Qu'aurait une tombe à vendre à n'importe quel prix : J'ai surpris ma maîtresse au bras de son mari Ma maîtresse, la traîtresse 2 ! Ho invocato la morte, attendo senza paura, Sto cercando un becchino che mi dia sepoltura, Chiedo una tomba in vendita anche a un prezzo proibito: La mia amante ho sorpreso in braccio a suo marito, La mia amante, che intrigante! J'croyais tenir l'amour au bout de mon harpon, Mon p'tit drapeau flottait au cœur d'madame Dupont, Mais tout est consommé : hier soir, au coin d'un bois J'ai surpris ma maîtresse avec son mari, pouah! Ma maîtresse, la traîtresse ! Credevo di tenerla agganciata al mio arpione, La mia vela fluttuava nel suo piccolo cuore, Ma iersera nel bosco finalmente ho capito: La mia amante ho sorpreso in braccio a suo marito! La mia amante, che intrigante! Trouverais-je les noms, trouverais-je les mots Pour noter d'infamie cet enfant de chameau? Qu'a choisi son époux pour tromper son amant, Qu'a conduit l'adultère à son point culminant? Ma maîtresse, la traîtresse ! Troverò mai parole per spiegar la menzogna, Per descrivere l’infamia della vile carogna Che ha tradito l’amante col marito un bel giorno, Portando l’adulterio al suo massimo, al colmo? La mia amante, che intrigante! Où donc avais-je les yeux? Quoi donc avais-je dedans? Pour pas m'être aperçu depuis un certain temps Que, quand elle m'embrassait, elle semblait moins goulue Et faisait des enfants qui n'me ressemblaient plus. Ma maîtresse, la traîtresse ! Dove guardavan gli occhi? Cosa avevo qui dentro? Non eran più golosi i suoi baci da tempo E, a pensarci bene, in mezzo a tutti i suoi figli Non ce n’è neanche uno che un po’ mi somigli. La mia amante, che intrigante! Et pour bien m'enfoncer la corne dans le cœur, Par un raffinement satanique, moqueur, La perfide, à voix haute, a dit à mon endroit : "Le plus cornard des deux n'est point celui qu'on croit." Ma maîtresse, la traîtresse ! E per affondar bene le corna nel cuore, Con che grazia satanica e infinito amore, Quella perfida donna, sì crudele, mi ha detto: “È tutto da vedere chi tra voi due è il più becco.” La mia amante, che intrigante! J'ai surpris les Dupont, ce couple de marauds, En train d'recommencer leur hymen à zéro. J'ai surpris ma maîtresse, équivoque, ambiguë, En train d'intervertir l'ordre de ses cocus. Ma maîtresse, la traîtresse ! Questa coppia di lari cercava, sleale, Di ricondurre Imene in testa al corteo nuziale. La mia amante ho sorpreso, che il cielo mi aiuti, Cercar di invertire l’ordine dei suoi due cornuti. La mia amante, che intrigante! 1 La traîtresse: canzone di Georges Brassens contenuta nell’album Le temps ne fait rien à l'affaire (“Il tempo non aiuta per niente”), l'ottavo album del cantautore francese, pubblicato nel 1961. 2 Traîtresse: femminile di traître, ovvero “traditore”, per cui traîtresse, qui tradotto come “intrigante”, sarebbe in realtà traducibile in italiano come “traditrice”, derivando infatti da traditor, sostantivo latino derivante dal verbo trado, il quale, tra gli altri significati, ha quello di “abbandonare”. �L’ORAGE 3 – IL TEMPORALE Parlez-moi de la pluie et non pas du beau temps, Le beau temps me dégoûte et m'fait grincer les dents, Le bel azur me met en rage, Car le plus grand amour qui m'fut donné sur terre Je l'dois au mauvais temps, je l'dois à Jupiter 4, Il me tomba d'un ciel d'orage. Parla di temporali non di giorni splendenƟ, Il bel tempo mi fa digrignare i denƟ, Il cielo azzurro mi fa male, Perché su questa terra il mio più grande amore Io lo devo al maltempo, sia benedeƩo Giove, Lo devo proprio al temporale. Par un soir de novembre, à cheval sur les toits, Un vrai tonnerre de Brest 5, avec des cris d'putois, Allumait ses feux d'arƟĮce. Bondissant de sa couche en costume de nuit, Ma voisine aīolée vint cogner à mon huis En réclamant mes bons oĸces. A cavallo dei teƫ in novembre, una sera, Un gran tuono di Brest, con voce baƩagliera, Fece gran lampi, gran prodigi. La mia bella vicina, impaurita e ormai smorta, In camicia da noƩe sfondò quasi la porta Chiedendo i miei buoni servigi. "Je suis seule et j'ai peur, ouvrez-moi, par piƟé, Mon époux vient d'parƟr faire son dur méƟer, Pauvre malheureux mercenaire, Contraint d'coucher dehors quand il fait mauvais temps, Pour la bonne raison qu'il est représentant D'une maison de paratonnerres". “Sono sola e ho paura, aprimi, per pietà, Mio marito non c’è, è in giro a lavorare, Più sfortunato anche degli ulƟmi, Deve starsene fuori quando il cielo è tonante, Perché in poche parole egli è un rappresentante Di una diƩa di parafulmini”. En bénissant le nom de Benjamin Franklin, Je l'ai mise en lieu sûr entre mes bras câlins Et puis l'amour a fait le reste ! Toi qui sèmes des paratonnerres à foison Que n'en as-tu planté sur ta propre maison ! Erreur, on ne peut plus funeste. Signor Benjamin Franklin, sia lodato il tuo nome, L’ho presa tra le mie accoglienƟ braccia, eccome, E poi l’amore ha faƩo il resto! Tu che semini tanƟ parafulmini altrove Sul tuo teƩo non c’è, è questo un grave errore! Non potrebbe essere più funesto. Quand Jupiter alla se faire entendre ailleurs, La belle, ayant enĮn conjuré sa frayeur, Et recouvré tout son courage, Rentra dans ses foyers faire sécher son mari En m'donnant rendez-vous les jours d'intempérie, Rendez-vous au prochain orage. Quando inĮne il dio Giove esaurì il suo furore, La mia bella, ormai salva, senza più Ɵmore, Trovò la calma abituale, E tornò alle sue stanze ad asciugare il marito Dandomi appuntamento al prossimo vagito Di un imminente temporale. À parƟr de ce jour j'n'ai plus baissé les yeux, J'ai consacré mon temps à contempler les cieux, À regarder passer les nues, À gueƩer les stratus, à lorgner les nimbus, À faire les yeux doux aux moindres cumulus, Mais elle n'est pas revenue. Da quel giorno con gli occhi scruto sempre più aƩento, La mia vita è un vagliare sempre il Įrmamento, Ed osservar le nubi in cielo, Sorvegliare i nembi, valutarne gli straƟ, Fare gli occhi dolcia quelli più arrabbiaƟ, Ma a niente è valso questo zelo. Son bonhomme de mari avait tant fait d'aīaires, Tant vendu ce soir-là de peƟts bouts de fer, Qu'il était devenu millionnaire, Et l'avait emmenée vers des cieux toujours bleus Des pays imbéciles, où jamais il ne pleut, Où l'on ne sait rien du tonnerre. Quel marito, buonuomo, alzando un tanƟno i prezzi, Quella sera vendeƩe così tanƟ aƩrezzi Da diventare milionario, E così la portò verso quei cieli blu Dei paesi imbecilli, non piove laggiù, Non ci son tuoni in calendario. Dieu fasse que ma complainte aille, tambour baƩant, Lui parler de la pluie, lui parler du gros temps Auxquels on a tenu tête ensemble, Lui conter qu'un certain coup de foudre assassin Dans le mille de mon cœur a laissé le dessin D'une peƟte Ňeur qui lui ressemble. Voglia Dio i miei lamenƟ, come un grande tamburo, Le rammenƟno quel piovoso giorno scuro Che abbiam tenuto per la briglia, Le racconƟno di una saeƩa sicura Che ha centrato il mio cuore, gli ha impresso la Įgura Di un Įore che le rassomiglia. 3 L’orage: canzone scritta e cantata da Georges Brassens nel 1960, pubblicata nel seƫmo album del cantautore francese, uscito nel marzo del 1960 e inƟtolato Les Funérailles d’antan (“I Funerali di un tempo”). 4 Jupiter: è qui citato Giove, dio supremo – cioè il re di tuƫ gli dèi – della religione romana e italica, i cui simboli sono proprio il fulmine e il tuono, elemenƟ portanƟ di questa canzone di Brassens. 5 Brest: ciƩà portuale della Bretagna, nella Francia nord-occidentale. �HÉCATOMBE 6 – ECATOMBE 6 Au marché de Brive-la-Gaillarde 7, A propos de boƩes d'oignons, Quelques douzaines de gaillardes Se crêpaient un jour le chignon. A pied, à cheval, en voiture, Les gendarmes, mal inspirés, Vinrent pour tenter l'aventure D'interrompre l'échauīourée. Al mercato di Porta Palazzo, Per una storia di ravanelli, Qualche dozzina di gagliarde Si pigliava per i capelli. Ai gendarmi a piedi, a cavallo, Persino a quelli in camioneƩa, Saltò su il Ɵcchio in sedare Quel taīeruglio in tuƩa freƩa. Or, sous tous les cieux sans vergogne, C'est un usage bien établi, Dès qu'il s'agit d'rosser les cognes Tout l'monde se réconcilié. Ces furies, perdant tout' mesure, Se ruèrent sur les guignols, Et donnèrent, je vous l'assure, Un spectacle assez croquignol. Ma si sa, in ogni parte del mondo, C’è quest’usanza di grande eīeƩo, Se c’è da menare i gendarmi Tuƫ quanƟ vanno a bracceƩo. Così le donne infuriate, vi giuro, Si scagliaron sui polizioƫ, E regalaron, vi assicuro, Uno speƩacolo da rifarsi gli occhi. En voyant ces braves pandores Être à deux doigts de succomber, Moi, j'bichais, car je les adore Sous la forme de macchabés. De la mansarde où je réside, J'excitais les farouches bras Des mégères gendarmicides, En criant: "Hip, hip, hip, hourra!" Nel vedere tuƫ quei piedipiaƫ A due passi dalla disfaƩa, Me ne rallegro, li amo infaƫ Se qualcuno un po’ li maltraƩa. Dai balconi c’è chi se la ride, Un grido forte si alza già: “Per le megere gendarmicide, evviva, evviva, Hip, hip, urrà!” FrénéƟque l'une d'elles aƩache Le vieux maréchal des logis, Et lui fait crier: "Mort aux vaches! Mort aux lois! Vive l'anarchie!" Une autre fourre avec rudesse Le crâne d'un de ces lourdauds Entre ses gigantesques fesses Qu'elle serre comme un étau. Una si avventa, senza riguardi, Su un maresciallo di fanteria, Gli fa gridar: “Morte ai gendarmi!” Gli fa gridar: “Viva l’anarchia!” Un’altra inĮůa nella soƩoveste La testa di uno con brutalità, Tra le sue chiappe gigantesche Stringendo forte senza pietà. La plus grasse de ces femelles, Ouvrant son corsage dilaté, Matraque à grands coups de mamelles Ceux qui passent à sa portée. Ils tombent, tombent, tombent, tombent, Et, selon les avis compétents, Il paraît que ceƩe hécatombe Fut la plus belle de tous les temps. La più grassa delle donzelle, Col reggipeƩo già slacciato, Mena a gran colpi di mammelle Quelli che le passano a lato. Uno per uno stramazzano a terra, Chi se ne intende ve lo dirà, Questa ecatombe fu la più bella Di cui si abbia memoria in ciƩà. Jugeant enĮn que leurs vicƟmes Avaient eu leur content de gnons, Ces furies, comme outrage ulƟme, En retournant à leurs oignons, Ces furies, à peine si j'ose Le dire, tellement c'est bas, Leur auraient même coupé les choses: Par bonheur ils n'en avaient pas! Leur auraient même coupé les choses: Par bonheur ils n'en avaient pas! Giudicando inĮne il pestaggio Suĸciente per quei pivelli, Le donne, come ulƟmo oltraggio, Ritornarono ai ravanelli. Queste furie, queste ribalde, Quasi non oso dirvelo qua, Volevan tagliargli le palle: Per fortuna non le avevan già! Volevan tagliargli le palle: Per fortuna non le avevan già! Hécatombe: canzone di Georges Brassens inizialmente pubblicata su 78 giri nel 1952, poi inserita nell’album La Mauvaise RéputaƟon (“La Caƫva Reputazione”), il primo 33 giri del cantautore francese, uscito nel novembre del 1952. 7 Brive-la-Gaillarde: comune francese del diparƟmento della Corrèze, nella regione Nuova Aquitania. �CELUI QUI A MAL TOURNÉ8 – QUELLO CHE DIEDE DI MATTO 8 Il y avait des temps et des temps, Qu'je n'm'étais pas servi d'mes dents, Qu'je n'mettais pas d'vin dans mon eau, Ni de charbon dans mon fourneau. Tous les croque-morts, silencieux, Me dévoraient déjà des yeux : Ma dernière heure allait sonner… C'est alors que j'ai mal tourné. Furon tempi, ben tristi tempi, Da non metter niente tra i denti, Nell’acqua neanche un po’ di vino, Né carbone nel mio camino. Tutti i becchini dentro ai cappotti, Mi divoravano con gli occhi: E suonava già la mia ora… Cominciai a dar di matto allora. N'y allant pas par quatre chemins, J'estourbis en un tournemain, En un coup de bûche excessif, Un noctambule en or massif. Les chats fourrés, quand ils l'ont su, M'ont posé la patte dessus, Pour m'envoyer à la Santé Me refaire une honnêteté. Senza andar per i quattro cantoni, Ho atterrato, messo bocconi, Con un colpo un po’ troppo duro, Un nottambulo in oro puro. Giudici attenti alla notizia, Mi hanno accolto con gran letizia, Mi mandaron dritto in prigione A rifarmi una reputazione. Machin, Chose, Un tel, Une telle Tous ceux du commun des mortels, Furent d'avis que j'aurais dû En bonne justice être pendu À la lanterne et sur-le-champ Y s'voyaient déjà partageant. Ma corde, en tout bien, tout honneur En guise de porte-bonheur. Tizio, Caio, persone normali, Tutti solo comuni mortali, Eran d’avviso che dovevo Senza dubbio finire appeso Ad un lampione, seduta stante, E l’immagine era lampante. Si vedevano già spartire La mia corda come monile. Au bout d'un siècle, on m'a jeté À la porte de la Santé 9. Comme je suis sentimental Je retourne au quartier natal, Baissant le nez, rasant les murs, Mal à l'aise sur mes fémurs, M'attendant à voir les humains Se détourner de mon chemin. Dopo un secolo di detenzione, Mi han cacciato dalla prigione, E, poiché son sentimentale, Tornai al mio quartier natale, Rasente i muri, con gli occhi bassi Ed un po’ incerto sui miei passi, Con l’idea che nella borgata Al vedermi cambiassero strada. Y en a un qui m'a dit "salut!" "Te revoir, on n'y comptait plus" Y en a un qui m'a demandé Des nouvelles de ma santé. Lors, j'ai vu qu'il restait encore Du monde et du beau monde sur terre, Et j'ai pleuré, le cul par terre, Toutes les larmes de mon corps. Poi qualcuno mi ha detto: “Buongiorno, Speravamo nel tuo ritorno” Ed un altro si è interessato Sul come mi avevan trattato. Coì, ad un tratto, mi sono accorto Che c’è ancora bontà nel mondo, E, in ginocchio, stupito, ho pianto Lacrime d’incanto. Celui qui a mal tourné: canzone di Georges Brassens pubblicata nel quinto album del cantautore francese, intitolato Oncle Archibald (“Zio Arcibaldo”) e pubblicato nel 1957. 9 Nel testo originale in francese («on m'a jeté à la porte de la Santé», in italiano “mi hanno cacciato dalla Santé”) Georges Brassens cita molto probabilmente il carcere de La Santé (in francese Maison d'arrêt de la Santé), una prigione – una delle più famose prigioni francesi e una delle tre principali prigioni della regione parigina – gestita dal Ministero della giustizia che si trova nella parte orientale del quartiere di Montparnasse nel XIV arrondissement di Parigi. �L’AMANDIER 10 – IL MANDORLETO J'avais le plus bel amandier du quartier, J'avais le plus bel amandier du quartier, Et, pour la bouche gourmande Des filles du monde entier, J'faisais pousser des amandes : Le beau, le joli métier ! Avevo il più bel mandorleto del paese, Avevo il più bel mandorleto del paese, E per le bocche golose Coltivavo i suoi bei doni, Per le belle e le graziose: Per le gran soddisfazioni! Un écureuil en jupon dans un bond, Un écureuil en jupon dans un bond, Vint me dire "Je suis gourmande, Et mes lèvres sentent bon Et, si tu me donnes une amande, J'te donne un baiser fripon" Una scogliattolina scalza con un balzo, Una scogliattolina scalza con un balzo, Venne a dirmi: “Son golosa, Se una mandorla mi dai, Le mie labbra san di rosa E baciarle tu potrai!” "Grimpe aussi haut que tu veux, que tu peux, Grimpe aussi haut que tu veux, que tu peux, Et tu croques, et tu picores, Puis tu grignotes, et puis tu Redescends plus vite encore, Me donner le baiser dû !" “Sali più in alto che puoi, se lo vuoi, Sali più in alto che puoi, se lo vuoi, Poi rosicchia, e mangia allora Tutto ciò che riuscirai, Scendi giù più in fretta ancora E quel bacio mi darai!” Quand la belle eut tout rongé, tout mangé… Quand la belle eut tout rongé, tout mangé… "Je te paierai, me dit-elle À pleine bouche, quand les Nigauds seront pourvus d'ailes Et que tu sauras voler !" Quando tutto fu mangiato, rosicchiato… Quando tutto fu mangiato, rosicchiato… Lei mi disse a bocca piena: “Ti pagherò allorquando e se Spunteranno sulla schiena Le ali ai gonzi come te!” "Monte m'embrasser si tu veux, si tu peux… Monte m'embrasser si tu veux, si tu peux… Mais dis-toi que, si tu tombes, J'n'aurais pas la larme à l'œil, Dis-toi que, si tu succombes, Je n'porterai pas le deuil !" “Vieni a prender qui tra i rami ciò che brami… Vieni a prender qui tra i rami ciò che brami… Ma, se cadi stramazzato, Io per te non piangerò, E, se crepi, al tuo commiato, Fiori non ne porterò!” Les avait, bien entendu, toutes mordues, Les avait, bien entendu, toutes mordues, Toutes grignotées, mes amandes, Ma récolte était perdue, Mais sa jolie bouche gourmande En baisers m'a tout rendu ! Beninteso, erano tutte ormai distrutte, Beninteso, erano tutte ormai distrutte, Le mie mandorle gustose, Il raccolto disatteso, Ma la bocca sua golosa Con un bacio me l’ha reso! Et la fête dura tant que le beau temps, Et la fête dura tant que le beau temps, Mais vint l'automne, et la foudre, Et la pluie, et les autans Ont changé mon arbre en poudre… Et mon amour en même temps ! E la festa durò quanto il bel tempo, E la festa durò quanto il bel tempo, Ma l’autunno era alle porte, Vento, pioggia e gran furore Mandò i mandorli alla morte… E svanì così il mio amore! 10 L’amandier: canzone di Georges Brassens pubblicata nell’album del 1957 intitolato Oncle Archibald, che tuttavia fa la sua prima apparizione nel film Porte des Lilas (“Quartiere dei Lillà”). Questo film del 1957, ispirato al romanzo La grande ceinture (“La grande cintura”) di Renè Fallet – amico di Brassens –, fu diretto da René Clair, con la presenza di Pierre Brasseur, Henri Vidal e, per l’appunto, Georges Brassens – che propone qui la sua unica interpretazione cinematografica. �LE TEMPS NE FAIT RIEN À L’AFFAIRE11 – NON È L’ETÀ A CONTARE Quand ils sont tout neufs Qu'ils sortent de l'œuf, Du cocon, Tous les jeunes blancs-becs Prennent les vieux mecs Pour des cons. Quand ils sont d'venus, Des têtes chenues, Des grisons, Tous les vieux fourneaux Prennent les jeunots Pour des cons. Quando tuƫ nuovi Rompono l’uovo, Un po’ testoni, Tuƫ ‘sƟ polleƫ Prendono i vecchi Per coglioni. Quando poi ingrigiƟ, Ben stagionaƟ, Brontoloni, Tuƫ ‘sƟ vecchiacci Danno ai ragazzi Dei coglioni. Moi, qui balance entre deux âges, J'leur adresse à tous un message : Le temps ne fait rien à l'aīaire 12 ! Quand on est con, on est con. Qu'on ait vingt ans, qu'on soit grand-père, Quand on est con, on est con. Entre vous, plus de controverses, Cons caducs ou cons débutants, PeƟts cons d'la dernière averse, Vieux cons des neiges d'antan. PeƟts cons d'la dernière averse, Vieux cons des neiges d'antan. Io, che tra le due età mi aīaccio, Vorrei mandargli un bel messaggio: Non è l’età a contar, magari! Se si è coglioni, si è coglioni. Si può esser ventenni, oƩuagenari, Se si è coglioni, si è coglioni. Tra voi un liƟgio mai più accada, Coglioni anƟchi oppure bebè, Coglioni dell’ulƟma rugiada, Matusa come Noè. Coglioni dell’ulƟma rugiada, Matusa come Noè. Vous, les cons naissants, Les cons innocents, Les jeunes cons, Qui, n'le niez pas, Prenez les papas Pour des cons… Vous, les cons âgés, Les cons usagés, Les vieux cons, Qui, confessez-le, Prenez les p'Ɵts bleus Pour des cons… Voi, trombeƩe neonate, Belle inĮoccheƩate, Che, in libertà, Date dei coglioni A generazioni Di papà… Voi tromboni antenaƟ Già ben consumanƟ, AvanƟ d’età, Che date dei coglioni A tuƫ i guaglioni In verde età… Méditez l'imparƟal message D'un qui balance entre deux âges : Le temps ne fait rien à l'aīaire ! Quand on est con, on est con. Qu'on ait vingt ans, qu'on soit grand-père, Quand on est con, on est con. Entre vous, plus de controverses, Cons caducs ou cons débutants, PeƟts cons d'la dernière averse, Vieux cons des neiges d'antan. PeƟts cons d'la dernière averse, Vieux cons des neiges d'antan. Prestate orecchio aƩentamente Al mio messaggio assai eloquente: Non è l’età a contar, magari! Se si è coglioni, si è coglioni. Si può esser ventenni, oƩuagenari, Se si è coglioni, si è coglioni. Tra voi un liƟgio mai più accada, Coglioni anƟchi oppure bebè, Coglioni dell’ulƟma rugiada, Matusa come Noè. Coglioni dell’ulƟma rugiada, Matusa come Noè. 11 Le temps ne fait rien à l’aīaire: canzone di Georges Brassens in cui il cantautore è accompagnato da Pierre Nicolas al contrabbasso, registrata tra il 23 e il 24 oƩobre 1961 e pubblicata per la prima volta nell’oƩavo album del cantautore francese, pubblicato nel novembre del 1961 senza un vero e proprio Ɵtolo, poi successivamente idenƟĮcato per mezzo della prima canzone del disco, che ne ha dato il nome: Le temps ne fait rien à l’aīaire. 12 Le temps ne fait rien à l’aīaire: espressione già uƟlizzata da Molière nel suo Misanthrope (“Il Misantropo”), commedia in cinque aƫ rappresentata per la prima volta al Palais-Royal il 4 giugno 1666, ormai divenuta un proverbio che si dice quando qualcuno crede con innocenza che il tempo cancellerà le avversità, per cui potrebbe essere tradoƩa in italiano in diversi modi: qui viene proposta una traduzione parƟcolare che rispeƩa gli adaƩamenƟ proposƟ da Ivan Appino; tuƩavia, la frase potrebbe essere tradoƩa anche come “il tempo non aiuta per niente”. �JE ME SUIS FAIT TOUT PETIT13 – LA BAMBOLA Je n'avais jamais ôté mon chapeau Devant personne, Maintenant je rampe et je fais le beau Quand elle me sonne. J'étais chien méchant, elle me fait manger Dans sa menoƩe. J'avais des dents d'loup, je les ai changées Pour des quenoƩes ! Non mi sono tolto il cappello mai Per una dama, Ma ora striscio quieto ai suoi piedi ormai Quando mi chiama. Ero can randagio, lei mi ha imboccato Come un bambino. I miei denƟ da lupo ho baraƩato Per denƟ da cagnolino! Je m'suis fait tout peƟt devant une poupée Qui ferme les yeux quand on la couche. Je m'suis fait tout peƟt devant une poupée Qui fait "Maman" quand on la touche. Mi son faƩo piccolo per una bambola Che se la meƫ giù chiude gli occhi. Mi sono faƩo piccolo per una bambola Che dice “Mamma” appena la tocchi. J'étais dur à cuire, elle m'a converƟ, La Įne mouche, Et je suis tombé tout chaud, tout rôƟ, Contre sa bouche, Qui a des dents de lait quand elle sourit Quand elle chante, Et des dents de loup quand elle est furie Qu'elle est méchante. Ero un osso duro, mi ha converƟto, La volpacchioƩa, E sono cascato, coƩo bollito, Sulla sua bocca, Che ha denƟ da laƩe quand’è gioiosa E quando canta, E denƟ aĸůaƟ quand’è furiosa E me la canta. Je m'suis fait tout peƟt devant une poupée Qui ferme les yeux quand on la couche. Je m'suis fait tout peƟt devant une poupée Qui fait "Maman" quand on la touche. Mi son faƩo piccolo per una bambola Che se la meƫ giù chiude gli occhi. Mi sono faƩo piccolo per una bambola Che dice “Mamma” appena la tocchi. Je subis sa loi, je Įůe tout doux Sous son empire, Bien qu'elle soit jalouse au-delà de tout Et même pire. Une jolie pervenche qui m'avait paru Plus jolie qu'elle, Une jolie pervenche un jour en mourut À coup d'ombrelle. SoƩo la sua legge e a ogni suo comando Sono agnellino, Sempre più gelosa, anche allorquando Le sto vicino. Una rosa che un dì mi era sembrata Un Įore più bello, Quella rosa un giorno è morta ammazzata A colpi d’ombrello. Je m'suis fait tout peƟt devant une poupée Qui ferme les yeux quand on la couche. Je m'suis fait tout peƟt devant une poupée Qui fait "Maman" quand on la touche. Mi son faƩo piccolo per una bambola Che se la meƫ giù chiude gli occhi. Mi sono faƩo piccolo per una bambola Che dice “Mamma” appena la tocchi. Tous les somnambules, Tous les mages m'ont dit sans malice, Qu'en ses bras en croix Je subirais mon dernier supplice. Il en est de pires il en est d'meilleures, Mais, à tout prendre, Qu'on se pende ici, qu'on se pende ailleurs, S'il faut se pendre Maghi e cartomanƟ mi han deƩo che, Senza dar giudizio, Lì tra le sue braccia troverò, altroché, Il mio supplizio. C’è sorte peggiore, ce n’è di migliore, Ma, se sarà gogna, Ci si impicchi qui o ci si impicchi altrove, Se proprio bisogna. Je m'suis fait tout peƟt devant une poupée Qui ferme les yeux quand on la touche. Je m'suis fait tout peƟt devant une poupée Qui fait "Maman" quand on la touche. Mi son faƩo piccolo per una bambola Che se la meƫ giù chiude gli occhi. Mi sono faƩo piccolo per una bambola Che dice “Mamma” appena la tocchi. 13 Je me suis fait tout peƟt: canzone di Georges Brassens pubblicata per la prima volta nell’album uscito nel marzo del 1956. Quarto album del cantautore francese è stato pubblicato senza un vero e proprio Ɵtolo per cui verrà in seguito idenƟĮcato col nome della prima canzone: Je me suis fait tout peƟt (“Mi sono faƩo piccolo piccolo”). �MARINETTE 14 Quand j'ai couru chanter ma peƟte chanson pour MarineƩe, La belle, la traîtresse était allée à l'opéra… Avec ma peƟte chanson, j'avais l'air d'un con, ma mère, Avec ma peƟte chanson, j'avais l'air d'un con. Quando son corso con la mia canzone da MarineƩe, La bella traditrice, all’opera era andata già… Lì con la mia canzoneƩa, parevo un babbeo, davvero, Lì con la mia canzoneƩa, parevo un babbeo. Quand j'ai couru porter mon pot de moutarde à MarineƩe, La belle, la traîtresse avait déjà Įni d'dîner… Avec mon peƟt pot, j'avais l'air d'un con, ma mère, Avec mon peƟt pot, j'avais l'air d'un con. Quando son corso per portar la salsa a MarineƩe, La bella traditrice aveva desinato già… Lì con la mia salsa in mano, parevo un babbeo, davvero, Lì con la mia salsa in mano, parevo un babbeo. Quand j'oīris pour étrenne une bicycleƩe à MarineƩe, La belle, la traîtresse avait acheté une auto… Avec mon peƟt vélo, j'avais l'air d'un con, ma mère, Avec mon peƟt vélo, j'avais l'air d'un con. Quando volli donar la bicicleƩa a MarineƩe, La bella, un’automobile si era comprata già… Lì con la mia bicicleƩa, parevo un babbeo, davvero, Lì con la mia bicicleƩa, parevo un babbeo. Quand j'ai couru tout chose au rendez-vous de MarineƩe, La belle disait "je t'adore" à un sale type qui l'embrassait… Avec mon bouquet d'Ňeurs, j'avais l'air d'un con, ma mère, Avec mon bouquet d'Ňeurs, j'avais l'air d'un con. Quando son corso ad un appuntamento con MarineƩe, La bella, tra le braccia di quell’altro stava già… Lì col mio mazzo di Įori, parevo un babbeo, davvero, Lì col mio mazzo di Įori, parevo un babbeo. Quand j'ai couru brûler la peƟte cervelle à MarineƩe, La belle était déjà morte d'un rhume mal placé… Avec mon revolver, j'avais l'air d'un con, ma mère, Avec mon revolver, j'avais l'air d'un con. Quando son corso a far saltare la testa a MarineƩe, La bella, stava già morta stecchita sul sofà… Lì con la pistola in mano, parevo un babbeo, davvero, Lì con la pistola in mano, parevo un babbeo. Quand j'ai couru lugubre à l'enterrement de MarineƩe 15, La belle, la traîtresse était déjà ressuscitée… Avec ma peƟte couronne, j'avais l'air d'un con, ma mère, Avec ma peƟte couronne, j'avais l'air d'un con. Quando son corso triste al funerale di MarineƩe, la bella traditrice, era resuscitata già… Lì con la corona in mano, parevo un babbeo, davvero, Lì con la corona in mano, parevo un babbeo. 14 MarineƩe: canzone di Georges Brassens pubblicata per la prima volta nell’album uscito nel marzo del 1956 ricordato con il Ɵtolo: Je me suis fait tout peƟt. 15 MarineƩe: L'origine di questo nome non è nota con precisione: il nome MarineƩe potrebbe, infaƫ, avere per origine il nome Maria - per cui MarineƩe avrebbe il signiĮcato di “piccola Maria” -, nome che potrebbe derivare dal corrispeƫvo nome di origine ebraica con il signiĮcato di “colei che alleva”, anche se potrebbe derivare anche dall'ebraico mar “goccia d'acqua” e yam “mare”, o ancora dell'ebraico Miriam, “colei che è amata”; tuƩavia, il nome MarieƩe potrebbe anche avere per origine il laƟno marinus, ovvero “marino, del mare”. Quello che si sa per certo è che all'inizio del XXI secolo, MarineƩe è un nome uƟlizzato come diminuƟvo di Maria, ma anche come diminuƟvo del nome Marina – faƩo che sembra rendere possibili le diverse derivazioni eƟmologiche –, divenendo poi in alcuni luoghi – in parƟcolare in Québec – un nome a pieno Ɵtolo. �LE GORILLE 16 – IL GORILLA 17 C'est à travers de larges grilles Que les femelles du canton Contemplaient un puissant gorille Sans souci du qu'en-dira-t-on Avec impudeur, ces commères Lorgnaient même un endroit précis Que, rigoureusement, ma mère M'a défendu d'nommer ici Gare au gorille! Sulla piazza d'una città La gente guardava con ammirazione Un gorilla portato là Dagli zingari di un baraccone Con poco senso del pudore Le comari di quel rione Contemplavano l'animale Non dico come, non dico dove Attenti al gorilla! Tout à coup la prison bien close Où vivait le bel animal S'ouvre, on n'sait pourquoi, je suppose Qu'on avait dû la fermer mal Le singe, en sortant de sa cage Dit "c'est aujourd'hui que j'le perds!" Il parlait de son pucelage Vous aviez deviné, j'espère! Gare au gorille! D'improvviso la grossa gabbia Dove viveva l'animale S'aprì di schianto non so perché Forse l'avevano chiusa male La bestia uscendo fuori di là Disse "quest'oggi me la levo" Parlava della verginità Di cui ancora viveva schiavo Attenti al gorilla! L'patron de la ménagerie Criait, éperdu "nom de nom! C'est assommant, car le gorille N'a jamais connu de guenon!" Dès que la féminine engeance Sut que le singe était puceau Au lieu de profiter de la chance Elle fit feu des deux fuseaux! Gare au gorille! Il padrone si mise a urlare "Il mio gorilla, fate attenzione Non ha veduto mai una scimmia Potrebbe fare confusione" Tutti i presenti a questo punto Fuggirono in ogni direzione Anche le donne dimostrando La differenza fra idea e azione Attenti al gorilla! Celles-là même qui, naguère Le couvaient d'un œil décidé Fuirent, prouvant qu'elles n'avaient guère De la suite dans les idées D'autant plus vaine était leur crainte Que le gorille est un luron Supérieur à l'homme dans l'étreinte Bien des femmes vous le diront! Gare au gorille! [Proprio quelle stesse che poco prima Lo covavan con occhi vogliosi Scapparono, dimostrando così Di non avere idee coerenti Ancor più vano era il loro timore In quanto il gorilla è ben gagliardo Superiore all'uomo nell'amplesso Diverse donne ve lo diranno Attenti al gorilla!] 16 Le Gorille: canzone del 1952 di Georges Brassens pubblicata nell'album intitolato La Mauvaise Réputation, successivamente pubblicato anche come singolo insieme al brano La Chasse Aux Papillons, anch’esso pubblicato una prima volta nell’album del 1952. 17 Il Gorilla: la canzone di Georges Brassens è qui affiancata dal testo della canzone di Fabrizio De André intitolata Il Gorilla. Questo perché Il Gorilla, come anche il brano intitolato Nell'acqua della chiara fontana, pubblicate insieme su un 45 giri nel 1968, poco dopo l'uscita dell'album Volume III, da cui entrambi i brani sono tratti, riprendono brani di Georges Brassens, essendo le traduzioni rispettivamente da Le gorille e Dans l'eau de la claire fontaine (brano musicale – che riprende il tema della canzone popolare À la claire fontaine – scritto e composto nel 1961, pubblicato la prima volta nell’album Le temps ne fait rien à l'affaire). La canzone di Fabrizio De André è quindi qui proposta come traduzione del brano di Brassens, anche se nella versione italiana è assente una strofa invece presente nella canzone francese, per cui è stata qui proposta una traduzione letterale ad uso del lettore. �Tout le monde se précipite Hors d'atteinte du singe en rut Sauf une vieille décrépite Et un jeune juge en bois brut Voyant que toutes se dérobent Le quadrumane accéléra Son dandinement vers les robes De la vieille et du magistrat! Gare au gorille! Tutta la gente corre di fretta Di qui e di là con grande foga Si attardano solo una vecchietta E un giovane giudice con la toga Visto che gli altri avevan squagliato Il quadrumane accelerò E sulla vecchia e sul magistrato Con quattro salti si portò Attenti al gorilla! "Bah! soupirait la centenaire Qu'on pût encore me désirer Ce serait extraordinaire Et, pour tout dire, inespéré!" Le juge pensait, impassible "Qu'on me prenne pour une guenon C'est complètement impossible" La suite lui prouva que non! Gare au gorille! "Bah", sospirò pensando la vecchia "Ch'io fossi ancora desiderata Sarebbe cosa alquanto strana E più che altro non sperata" "Che mi si prenda per una scimmia" Pensava il giudice col fiato corto "Non è possibile, questo è sicuro" Il seguito prova che aveva torto Attenti al gorilla! Supposez que l'un de vous puisse être Comme le singe, obligé de Violer un juge ou une ancêtre Lequel choisirait-il des deux? Qu'une alternative pareille Un de ces quatre jours, m'échoie C'est, j'en suis convaincu, la vieille Qui sera l'objet de mon choix! Gare au gorille! Se qualcuno di voi dovesse Costretto con le spalle al muro, Violare un giudice od una vecchia Della sua scelta sarei sicuro Ma si dà il caso che il gorilla Considerato un grandioso fusto Da chi l'ha provato però non brilla Né per lo spirito né per il gusto Attenti al gorilla! Mais, par malheur, si le gorille Aux jeux de l'amour vaut son prix On sait qu'en revanche il ne brille Ni par le goût ni par l'esprit Lors, au lieu d'opter pour la vieille Comme l'aurait fait n'importe qui Il saisit le juge à l'oreille Et l'entraîna dans un maquis! Gare au gorille! Infatti lui, sdegnata la vecchia Si dirige sul magistrato Lo acchiappa forte per un'orecchia E lo trascina in mezzo ad un prato Quello che avvenne fra l'erba alta Non posso dirlo per intero Ma lo spettacolo fu avvincente E lo "suspence" ci fu davvero Attenti al gorilla! La suite serait délectable Malheureusement, je ne peux Pas la dire, et c'est regrettable Ça nous aurait fait rire un peu Car le juge, au moment suprême Criait "maman!", pleurait beaucoup Comme l'homme auquel, le jour même Il avait fait trancher le cou Gare au gorille! Dirò soltanto che sul più bello Dello spiacevole e cupo dramma Piangeva il giudice come un vitello Negli intervalli gridava mamma Gridava mamma come quel tale Cui il giorno prima come ad un pollo Con una sentenza un po' originale Aveva fatto tagliare il collo Attenti al gorilla! �LES PASSANTES 18 – LE PASSANTI 19 Je veux dédier ce poème À toutes les femmes qu'on aime Pendant quelques instants secrets À celles qu'on connaît à peine Qu'un desƟn diīérent entraîne Et qu'on ne retrouve jamais Io dedico questa canzone Ad ogni donna pensata come amore In un aƫmo di libertà A quella conosciuta appena Non c'era tempo e valeva la pena Di perderci un secolo in più À celle qu'on voit apparaître Une seconde à sa fenêtre Et qui, preste, s'évanouit Mais dont la svelte silhoueƩe Est si gracieuse et ŇueƩe Qu'on en demeure épanoui A quella quasi da immaginare Tanto di freƩa l'hai vista passare Dal balcone a un segreto più in là E Ɵ piace ricordarne il sorriso Che non Ɵ ha faƩo e che tu le hai deciso In un vuoto di felicità À la compagne de voyage Dont les yeux, charmant paysage Font paraître court le chemin Qu'on est seul, peut-être, à comprendre Et qu'on laisse pourtant descendre Sans avoir eŋeuré la main Alla compagna di viaggio I suoi occhi il più bel paesaggio Fan sembrare più corto il cammino E magari sei l'unico a capirla E la fai scendere senza seguirla Senza averle sĮorato la mano À celles qui sont déjà prises Et qui, vivant des heures grises Près d'un être trop diīérent Vous ont, inuƟůe folie Laissé voir la mélancolie D'un avenir désespérant A quelle che sono già prese E che vivendo delle ore deluse Con un uomo ormai troppo cambiato Ti hanno lasciato, inuƟůe pazzia Vedere il fondo della malinconia Di un avvenire disperato Chères images aperçues Espérances d'un jour déçues Vous serez dans l'oubli demain Pour peu que le bonheur survienne Il est rare qu'on se souvienne Des épisodes du chemin Immagini care per qualche istante Sarete presto una folla distante Scavalcate da un ricordo più vicino Per poco che la felicità ritorni È molto raro che ci si ricordi Degli episodi del cammino Mais si l'on a manqué sa vie On songe avec un peu d'envie À tous ces bonheurs entrevus Aux baisers qu'on n'osa pas prendre Aux cœurs qui doivent vous aƩendre Aux yeux qu'on n'a jamais revus Ma se la vita smeƩe di aiutarƟ È più diĸcile dimenƟcarƟ Di quelle felicità intraviste Dei baci che non si è osato dare Delle occasioni lasciate ad aspeƩare Degli occhi mai più rivisƟ Alors, aux soirs de lassitude Tout en peuplant sa solitude Des fantômes du souvenir On pleure les lèvres absentes De toutes ces belles passantes Que l'on n'a pas su retenir Allora nei momenƟ di solitudine Quando il rimpianto diventa abitudine Una maniera di viversi insieme Si piangono le labbra assenƟ Di tuƩe le belle passanƟ Che non siamo riusciƟ a traƩenere 18 Les Passantes: canzone incisa da Georges Brassens nel 1972 a parƟre dalla poesia omonima – in origine compresa nel volume ÉmoƟons poéƟques, pubblicato nel 1918 – di Antoine Pol, poeta minore francese molto amato da Brassens. Tra l’altro, il testo della poesia, messo in musica da Brassens, riprende a sua volta la celebre poesia di Charles Baudelaire inƟtolata À une passante, musicata – tra l'altro – anche da Léo Ferré. 19 Le PassanƟ: canzone di Fabrizio De Andrè, pubblicata nel 1974 nell’album Canzoni, conosciuto anche come album rosa per via del colore della coperƟna della versione in vinile (anche se le ripubblicazioni su CD uƟlizzano una colorazione blu). In questo album sono presenƟ anche Via della povertà e Morire per delle idee, che sono traduzioni adaƩate di brani di altri autori, come nel caso del brano Le PassanƟ. �LES TROMPETTES DE LA RENOMMÉE 20 – LE SIRENE DELLA CELEBRITÀ Je vivais à l'écart de la place publique Serein, contemplatif, ténébreux, bucolique… Refusant d'acquitter la rançon de la gloire, Sur mon brin de laurier je dormais comme un loir. Les gens de bon conseil ont su me faire comprendre Qu'à l'homme de la rue, j'avais des comptes à rendre Et que, sous peine de choir dans un oubli complet, J'devais mettre au grand jour tous mes petits secrets. Dalla pubblica piazza me ne stavo distante Sereno, tenebroso, bucolico, pensante… Il prezzo della fama mi dava il capogiro, Sul mio ramo d’alloro dormivo come un ghiro. La gente di buon senso mi ha fatto poi capire Che ho dei conti in sospeso con chi sa sol frinire E che, per non cadere nel buio più completo, Dovrei stendere al sole anche il più piccolo segreto. Trompettes de la renommée, Vous êtes bien mal embouchées ! Sirene della celebrità, Andate a stonare più in là! Manquant à la pudeur la plus élémentaire, Dois-je, pour les besoins d'la cause publicitaire, Divulguer avec qui et dans quelle position Je plonge dans le stupre et la fornication ? Si je publie des noms, combien de Pénélopes 21 Passeront illico pour de fieffées salopes, Combien de bons amis me regarderont de travers, Combien je recevrai de coups de revolver ! Mancando di pudore, anche il più elementare, Per far pubblicità, io dovrei raccontare Cosa combino a letto e in quale posizione Mi dedico beato alla fornicazione? Se vi facessi i nomi di qualche verginella Sarebbe declassata come puttanella, E quanti buoni amici vedo già scuri in volto, Prontissimi a tirarmi di pistola un bel colpo! Trompettes de la renommée, Vous êtes bien mal embouchées ! Sirene della celebrità, Andate a stonare più in là! À toute exhibition, ma nature est rétive, Souffrant d'une modestie quasiment maladive, Je ne fais voir mes organes procréateurs À personne, excepté mes femmes et mes docteurs. Dois-je, pour défrayer la chronique des scandales, Battre l'tambour avec mes parties génitales, Dois-je les arborer plus ostensiblement, Comme un enfant de chœur porte un saint sacrement ? La mia natura è contro qualsiasi esibizione, Soffro di una modestia che è quasi un’ossessione, Non farei mai vedere il mio organo procreatore Ad altri che non sian le mie donne o il mio dottore. Per qualche paparazzo dovrei quindi, magari, Percuotere un tamburo con le parti genitali, Mostrare le mie grazie tranquillo a chicchessia, Come un santo in processione sulla pubblica via? Trompettes de la renommée, Vous êtes bien mal embouchées ! Sirene della celebrità, Andate a stonare più in là! Une femme du monde, et qui souvent me laisse Faire mes quat' voluptés dans ses quartiers d'noblesse, M'a sournoisement passé, sur son divan de soie, Des parasites du plus bas étage qui soit… Sous prétexte de bruit, sous couleur de réclame, Ai-je le droit de ternir l'honneur de cette dame, En criant sur les toits, et sur l'air des lampions : "Madame la marquise m'a foutu des morpions" Un’amica altolocata, lasca che me la spassi A cogliere il piacere tra i suoi quartieri bassi, Sorniona mi ha passato, su un bel divano di seta, Tutti i suoi parassiti della più bassa lega… Dovrei perciò infrangere, per conquistar la fama, L’onore di questa nobilissima dama, Salire sopra i tetti e urlare a squarciagola: “La marchesa di piattole ha piena l’aiuola?” 20 Les trompettes de la renommée: brano di Georges Brassens che dà il nome al nono album del cantautore francese pubblicato nel 1962. 21 Pénélopes: probabilmente l’autore si riferisce qui a Penelope, figlia di Icario e di Policaste – o di Peribea –, discendente da parte di padre dal grande eroe Perseo, cugina di Elena, moglie di Ulisse – anche chiamato Odisseo, protagonista del celebre poema omerico intitolato Odissea – e, in quanto tale, regina di Itaca e madre dei figli di Ulisse: Telemaco, Poliporte e Arcesilao. Questa figura della mitologia greca è probabilmente qui richiamata per via di una delle più celebri leggende legate a questo personaggio, ovvero quella della tela di Penelope: ella attese per vent'anni il ritorno di Ulisse, partito per la guerra di Troia e disperso nel ritorno, crescendo da sola il piccolo Telemaco e evitando di scegliere uno tra i proci, nobili pretendenti alla sua mano, anche grazie al famoso stratagemma della tela: avendo promesso ai Proci che avrebbe scelto il futuro marito al termine del lavoro di tessitura del sudario per Laerte, il padre di Ulisse, Penelope rimandava all'infinito il momento della scelta tessendo il sudario di giorno e disfacendolo la notte. �Trompettes de la renommée, Vous êtes bien mal embouchées ! Sirene della celebrità, Andate a stonare più in là! Le ciel en soit loué, je vis en bonne entente Avec le Père Duval, la calotte chantante, Lui, le catéchumène, et moi, l'énergumène, Il me laisse dire "Merde", je lui laisse dire "Amen", En accord avec lui, dois-je écrire dans la presse Qu'un soir je l'ai surpris aux genoux d'ma maîtresse, Chantant la mélopée d'une voix qui susurre, Tandis qu'elle lui cherchait des poux dans la tonsure ? Che il cielo sia lodato, io vivo in armonia Con quel mio amico che canta l’Ave Maria, Io, che son miscredente, lui, che ama predicare, Mi lascia ai miei sproloqui, io lo lascio pregare, Dovrei sbraitare a tutti che un giorno l’ho sorpreso Insieme alla mia amante, in ginocchio, tutto preso, Si faceva spulciare la sua bella tonsura, Cantando in un sussurro: “Sia dannata la clausura”? Trompettes de la renommée, Vous êtes bien mal embouchées ! Sirene della celebrità, Andate a stonare più in là! Avec qui, ventrebleu faut-il donc que je couche Pour faire parler un peu la déesse aux cent bouches ? Faut-il qu'une femme célèbre, une étoile, une star, Vienne prendre entre mes bras, la place de ma guitare ? Pour exciter le peuple et les folliculaires, Qui est-c'qui veut me prêter sa croupe populaire, Qui est-c'qui veut m'laisser faire, in naturalibus, Un petit peu d'alpinisme sur son mont de Vénus ? Ma ditemi, con chi dovrei io far baldoria Per dare linfa nuova a questa vanagloria? Un’attrice famosa, una stella bizzarra, Dovrebbe prendere il posto della mia chitarra? Per eccitar la gente e quegli imbrattafogli, Che fanno la fortuna escogitando imbrogli, Dovrei darmi da fare, per questi bei segugi, E il suo monte di Venere scalare senza indugi? Trompettes de la renommée, Vous êtes bien mal embouchées ! Sirene della celebrità, Andate a stonare più in là! Sonneraient-elles plus fort, ces divines trompettes Si, comme tout un chacun, j'étais un peu tapette, Si je me déhanchais comme une demoiselle Et prenais tout à coup des allures de gazelle ? Mais je ne sache pas qu'ça profite à ces drôles De jouer le jeu d'l'amour en inversant les rôles, Qu'ça confère à ma gloire une once de plus-value Le crime pédérastique, aujourd'hui, ne paie plus. Le divine sirene, loderanno la Madonna Se, al posto delle braghe, io porterò la gonna, Se ondeggerò un po’ i fianchi come una damigella Oppur mi muoverò come una giovane gazzella? Proprio non lo capisco chi si fa ambasciatore Dell’invertire i ruoli nel gioco dell’amore, Perché sappiate che sono ancor ben distante Da voler sì la fama, ma col didietro in fiamme. Trompettes de la renommée, Vous êtes bien mal embouchées ! Sirene della celebrità, Andate a stonare più in là! Après c'tour d'horizon des mille et une recettes Qui vous valent à coup sûr les honneurs des gazettes, J'aime mieux m'en tenir à ma première façon Et me gratter le ventre en chantant des chansons. Si le public en veut, je les sors dare-dare, S'il n'en veut pas je les remets dans ma guitare. Refusant d'acquitter la rançon de la gloire, Sur mon brin de laurier je m'endors comme un loir. Tutte queste ricette e mille e una ancora Per evitare che tutto se ne vada in malora, Mi hanno convinto che le ho tutte le ragioni Per stare pancia all’aria a cantar le mie canzoni. Se piacciono, le canto senza far gazzarra, Se non piacciono più tornano dentro la chitarra. Il prezzo della gloria mi dà ancora il capogiro, Sul mio ramo d’alloro, dormirò come un ghiro. Trompettes de la renommée, Vous êtes bien mal embouchées ! Sirene della celebrità, Andate a stonare più in là! �BRAVE MARGOT 22 – MARGOT Margoton, la jeune bergère, Trouvant dans l’herbe un petit chat Qui venait de perdre sa mère, L’adopta… Elle entrouvre sa collerette Et le couche contre son sein. C’était tout ce qu’elle avait, pauvrette, Comme coussin… Le chat la prenant pour sa mère, Se mit à téter tout de go Émue, Margot le laissa faire, Brave Margot 23… Un croquant, passant à la ronde, Trouvant le tableau peu commun, S’en alla le dire à tout le monde Et le lendemain… Brava Margot, la pastorella, Trovò un gattino in mezzo al prato Che aveva appena perso la mamma, E lo ha adottato… Aprì un poco la camicetta E lo adagiò lì sul suo seno. Per potergli dare un cuscino, Quantomeno… Lui, scambiandola per la sua mamma, Iniziò felice a succhiare E commossa, allora Margot Lo lasciò fare… Un villano, che era nei paraggi, Osservando quei modi un po’ strani, Andò a cantare ai quattro venti, L’indomani… Quand Margot dégrafait son corsage Pour donner la gougoutte à son chat, Tous les gars, tous les gars du village Étaient là, la la la la la la… Étaient là, la la la la la… Et Margot, qui était simple et très sage, Présumait que c’était pour voir son chat Que tous les gars, tous les gars du village Étaient là, la la la la la la… Étaient là, la la la la la… Quando Margot apriva la camicetta E allattava in tutta libertà, I ragazzi, con grande allegrezza, Stavan là, la la la la la la… Stavan là, la la la la la… E Margot con candore e innocenza, Pensava: “Per via del gatto sarà Che i ragazzi con grande allegrezza Stanno là, la la la la la la… Stanno là, la la la la la… Le maître d’école et ses potaches, Le maire, le bedeau, le bougnat Négligeaient carrément leur tâche Pour voir ça… Le facteur d’ordinaire si preste Pour voir ça, ne distribuait plus Les lettres que personne au reste N’aurait lues… Pour voir ça, Dieu leur pardonne, Les enfants de chœur au milieu Du Saint Sacrifice abandonnent Le saint lieu… Les gendarmes, même les gendarmes, Il maestro con gli scolari, Scaccino, sindaco e carbonaio, Trascuravano i propri doveri Rischiando un guaio… Il postino, sempre solerte, Smise di consegnare di netto Le lettere che nessuno avrebbe Comunque letto… I bambini del coro (Che Dio li perdoni!), Lasciarono proprio a metà canto La chiesa Santa Maria della Pietà… I gendarmi, persino i gendarmi, 22 Brave Margot: canzone di Georges Brassens del 1953, contenuta nell’album intitolato Les amoureux des bancs publics (“Gli innamorati delle panche pubbliche”) uscito nel 1954. 23 Margot: nome derivante dal latino Marguerita, a sua volta derivato dal termine greco margarita, che significava “perla”. Già da questi pochi dati a proposito dello studio sulla derivazione etimologica si può intuire come Margot sia un nome molto antico, già usato nel Medioevo. Successivamente, in particolare durante il XIX secolo, il nome aveva acquisito nuova attrattiva grazie al romanzo di Alexandre Dumas, La regina Margot, pubblicato nel 1845. Il nome ha poi acquisito nel tempo anche un'altra ortografia, piuttosto apprezzata, Margaux, che il celebre scrittore e giornalista statunitense Enerst Hemingway aveva scelto per sua figlia. Caduto in disuso per alcuni decenni, negli anni '80 e – ancor più – negli anni '90, il nome è tornato di moda grazie soprattutto all'adattamento cinematografico del romanzo omonimo La regina Margot, il cui primo ruolo era della famosa attrice e cantante francese Isabelle Adjani. �Qui sont par nature si ballots, Se laissaient toucher par les charmes Du joli tableau… Che sono un po’ tonti per natura, Furon stregati da quell’immagine, Quella figura… Quand Margot dégrafait son corsage Pour donner la gougoutte à son chat, Tous les gars, tous les gars du village Étaient là, la la la la la la… Étaient là, la la la la la… Et Margot, qui était simple et très sage, Présumait que c’était pour voir son chat Que tous les gars, tous les gars du village Étaient là, la la la la la la… Étaient là, la la la la la… Quando Margot apriva la camicetta E allattava in tutta libertà, I ragazzi, con grande allegrezza, Stavan là, la la la la la la… Stavan là, la la la la la… E Margot con candore e innocenza, Pensava: “Per via del gatto sarà Che i ragazzi con grande allegrezza Stanno là, la la la la la la… Stanno là, la la la la la… Mais les autres femmes de la commune, Privées de leurs époux, de leurs galants, Accumulèrent la rancune Patiemment… Puis un jour, ivres de colère, Elles s’armèrent de bâtons Et farouches, elles immolèrent Le chaton… La bergère, après bien des larmes, Pour se consoler prit un mari Et ne dévoila plus ses charmes Que pour lui… Le temps passa sur les mémoires, On oublia l’événement, Seuls des vieux racontent encore À leurs petits-enfants… Ma le donne del paesino, Private così dei loro amori, Coltivavano, pazienti, Un gran rancore… Poi un giorno, piene di collera, Coi bastoni e a squarciagola, Si scagliarono Sulla povera bestiola… La pastorella, per consolarsi, Si fece mettere l’anello al dito, E le sue grazie non mostrò più ad altri Che al marito… Ci si scordò dell’avvenimento, Il tempo cancellò la memoria, Solo i vecchi raccontano ancora Ai nipoti la storia… Quand Margot dégrafait son corsage Pour donner la gougoutte à son chat, Tous les gars, tous les gars du village Étaient là, la la la la la la… Étaient là, la la la la la… Et Margot, qui était simple et très sage, Présumait que c’était pour voir son chat Que tous les gars, tous les gars du village Étaient là, la la la la la la… Étaient là, la la la la la… Quando Margot apriva la camicetta E allattava in tutta libertà, I ragazzi, con grande allegrezza, Stavan là, la la la la la la… Stavan là, la la la la la… E Margot con candore e innocenza, Pensava: “Per via del gatto sarà Che i ragazzi con grande allegrezza Stanno là, la la la la la la… Stanno là, la la la la la… �ONCLE ARCHIBALD 24 – ZIO ARCIBALDO O vous, les arracheurs de dents Tous les cafards, les charlatans Les prophètes, Comptez plus sur oncle Archibald 25 Pour payer les violons du bal A vos fêtes, A vos fêtes. O voi, ciarlatani che Siete amiconi solo per Convenienza, Di zio Arcibaldo a men farete E anche del suo portamonete, Fate senza, Fate senza. En courant sus à un voleur Qui venait de lui chiper l'heure A sa montre, Oncle Archibald, coquin de sort, Fit, de Sa Majesté la Mort La rencontre, La rencontre. Rincorreva a perdifiato Un ladro che l’avea fregato, Lo braccava E si imbattè, ben triste sorte, Proprio in Sua Maestà la Morte, Che aspettava, Lo aspettava. Telle une femme de petite vertu, Elle arpentait le trottoir du Cimetière, Aguichant les hommes en troussant, Un peu plus haut qu'il n'est décent Son suaire, Son suaire. Al camposanto sorrideva, Il marciapiede lei batteva Con sapienza, Sollevando il suo sudario Un po’ più in su del necessario, Senza decenza, Senza decenza. Oncle Archibald, d'un ton gouailleur Lui dit: "Va-t'en faire pendre ailleurs Ton squelette Fi! des femelles décharnées! Vive les belles un tantinet Rondelettes, Rondelettes!" Zio Arcibaldo le gridò: “Deh! Quelle ossa non sono un granché Da vedere… Le donne secche, Dio mio, no! Meglio se ciccia ne hanno un po’ Nel sedere, Nel sedere!” Lors, montant sur ses grands chevaux, La Mort brandit la longue faux D'agronome, Qu'elle serrait dans son linceul, Et faucha d'un seul coup, d'un seul, Le bonhomme, Le bonhomme. La Morte che in sella balzava, Brandì la falce che sporgeva Dal lenzuolo E falciò poi in un solo colpo, Come fosse grano incolto, Il poveruomo, Il poveruomo. Comme il n'avait pas l'air content Elle lui dit: "Ça fait longtemps Que je t'aime Et notre hymen à tous les deux Était prévu depuis le jour de Ton baptême, Ton baptême. Poi vedendolo scontento gli disse: “È già da molto tempo Che ti amo E il nostro amore è suggellato Dal giorno in cui tu fosti nato, Lo reclamo, Lo reclamo. 24 Oncle Archibald: brano di Georges Brassens che dà il nome al quinto album del cantautore, pubblicato nel 1957. Archibald: nome francese – da cui deriva il nome italiano Arcibaldo – di origine germanica: questo nome deriva infatti dal termine germanico ercan, che significa "audace". 25 �Si tu te couches dans mes bras, Alors la vie te semblera Plus facile… Tu y seras hors de portée Des chiens, des loups, des hommes et des Imbéciles, Imbéciles. Se tra le braccia mie cadrai, Allor la vita tua vedrai Senza tuoni… Sarai per sempre fuori tiro Di cani, lupi e del respiro Dei coglioni, Dei coglioni. Nul n'y contestera tes droits, Tu pourras crier "Vive le roi!" Sans intrigue… Si l'envie te prend de changer, Tu pourras crier sans danger : "Vive la Ligue, Vive la Ligue!" Nessuno mai ti dirà “Beh”, Potrai gridare: “Viva il Re!” Per la strada… Potrai cambiar poi opinione In: “Viva la Rivoluzione!” Se ti aggrada, Se ti aggrada. Ton temps de dupe est révolu, Personne ne se paiera plus Sur ta bête… Les "Plaît-il, maître?" auront plus cours, Plus jamais tu n'auras à Courber la tête, Courber la tête. Non dovrai più darti pena, Non dovrai più piegar la schiena Come un servo… Mai più dovrai chinar la testa, Scomparirà chi ti molesta E fa il superbo, Il superbo. Et mon oncle emboîta le pas De la belle, qui ne semblait pas Si féroce… Et les voilà, bras dessus, bras dessous, Les voilà partis je ne sais où, Faire leurs noces, Faire leurs noces. Mio zio seguì lieto la morte, Facendole anche un po’ la corte, Per il viale… E se ne andarono a braccetto, Sua Maestà col poveretto, All’altare, All’altare. O vous, les arracheurs de dents Tous les cafards, les charlatans Les prophètes, Comptez plus sur oncle Archibald Pour payer les violons du bal A vos fêtes, A vos fêtes. O voi, ciarlatani che Siete amiconi solo per Convenienza, Di zio Arcibaldo a men farete E anche del suo portamonete, Fate senza, Fate senza. �LE PETIT JOUEUR DE FLÛTEAU 26 – IL PICCOLO SUONATORE DI FLAUTO Le petit joueur de flûteau Menait la musique au château Pour la grâce de ses chansons Le roi lui offrit un blason. «Je ne veux pas être noble Répondit le croque-note Avec un blason à la clé Mon la se mettrait à gonfler On dirait par tout le pays “Le joueur de flûte a trahi”. C’era un piccolo menestrello Che un dì fu chiamato al castello Per la grazia d’ogni canzone Il re volle offrirgli un blasone. «Io non voglio tale onore, Sono solo un suonatore, Con uno stemma può darsi, Il mio la inizierebbe a gonfiarsi Si direbbe nel regno e più in alto, “Il cantore ha tradito il suo flauto”. Et mon pauvre petit clocher Me semblerait trop bas perché Je ne plierais plus les genoux Devant le bon Dieu de chez nous Il faudrait à ma grande âme Tous les saints de Notre-Dame Avec un évêque à la clé Mon la se mettrait à gonfler On dirait par tout le pays “Le joueur de flûte a trahi”. Il mio povero paesello Non sembrerebbe più bello, Non vorrei piegar le ginocchia Al buon Dio della nostra parrocchia, Per un animo elevato Qualche santo altolocato, Con un vescovo a cui confessarsi, Il mio la inizierebbe a gonfiarsi, Si direbbe nel regno e più in alto, “Il cantore ha tradito il suo flauto”. Et la chambre où j'ai vu la jour Me serait un triste séjour Je quitterai mon lit mesquin Pour une couche à baldaquin Je changerais ma chaumière Pour une gentilhommière Avec un manoir à la clé Mon la se mettrait à gonfler On dirait par tout le pays “Le joueur de flûte a trahi”. La casetta in cui sono nato Sarebbe un ben triste passato, Lascerei il mio letto meschino Per uno col baldacchino, Cambierei la mia capanna Con la villa in campagna, Con un maniero, può darsi, Il mio la inizierebbe a gonfiarsi, Si direbbe nel regno e più in alto “Il cantore ha tradito il suo flauto”. Je serai honteux de mon sang Des aïeux de qui je descends On me verrait bouder dessus La branche dont je suis issu Je voudrais un magnifique Arbre généalogique Avec du sang bleu a la clé Mon la se mettrait à gonfler On dirait par tout le pays “Le joueur de flûte a trahi”. Di sicuro mi vergognerei, Dell’umile sangue dei miei, Con il broncio starei maldicendo Il ramo da cui discendo, Vorrei origini splendenti A me assai più confacenti, Col sangue blu si cui vantarsi, Il mio la inizierebbe a gonfiarsi, Si direbbe nel regno e più in alto “Il cantore ha tradito il suo flauto”. Je ne voudrais plus épouser Ma promise, ma fiancée Je ne donnerais pas mon nom E giammai vorrei ancora sposare La bella che è a casa ad aspettare, Il mio nome lo terrei per me 26 Le petit joueur de flûteau: canzone di Georges Brassens contenuta nel decimo album del cantautore francese, uscito nel novembre 1964 senza titolo, successivamente identificato da quello della prima canzone del disco: Les Copains d'abord (“Gli amici di sempre”). �A une quelconque Ninon Il me faudrait pour compagne La fille d'un grand d'Espagne Avec un' princesse à la clé Mon la se mettrait à gonfler On dirait par tout le pays “Le joueur de flûte a trahi”». Non per qualsiasi bebè, Ci vorrebbe per compagna Una nobile di Spagna, Con una gran dama, può darsi, Il mio la inizierebbe a gonfiarsi, Si direbbe nel regno e più in alto “Il cantore ha tradito il suo flauto”.» Le petit joueur de flûteau Fit la révérence au château Sans armoiries, sans parchemin Sans gloire il se mit en chemin Vers son clocher, sa chaumine Ses parents et sa promise Nul ne dise dans le pays Le joueur de flûte a trahi Et Dieu reconnaisse pour sien Le brave petit musicien ! Così il piccolo menestrello Prese commiato al castello. Senza stemmi, facendo un inchino, Senza gloria, si mise in cammino Al paese, alla sua gente, Alla casa sua indigente… Non si disse, nel regno e più in alto, “Il cantore ha tradito il suo flauto”, E il buon Dio tenne nella sua lista Quel piccolo buon musicista! �LES COPAINS D'ABORD27 – GLI AMICI DI SEMPRE Non, ce n'était pas le radeau De la Méduse 28, ce bateau ; Qu'on se le dise au fond des ports, Dise au fond des ports. Il naviguait en père peinard Sur la grand-mare des canards, Et s'appelait “Les Copains d'abord”, “Les Copains d'abord”. No, non era la zattera Della Medusa, quel battello; Che lo si dica in tutti i porti, In tutti i porti. Navigava tutto tranquillo Sul grande stagno delle anatre, E si chiamava “Gli Amici di Sempre”, “Gli Amici di Sempre”. Ses fluctuat nec mergitur 29 C'était pas d'la littérature, N'en déplaise aux jeteurs de sort, Aux jeteurs de sort. Son capitaine et ses matelots N'étaient pas des enfants d'salauds, Mais des amis franco de port 30, Des copains d'abord I suoi fluctuat nec mergitur Non sono della letteratura, Non dispiacciono agli iettatori, Agli iettatori. Il suo capitano e i suoi marinai Non erano dei figli di puttana, Ma degli amici franco di porto, Degli amici di sempre. C'était pas des amis de luxe, Des petits Castor et Pollux 31, Des gens de Sodome et Gomorrhe 32, Sodome et Gomorrhe. C'était pas des amis choisis Par Montaigne et La Boétie 33 Sur le ventre, ils se tapaient fort, Les copains d'abord. Non erano degli amici di lusso, Dei piccoli Castor e Pollux, Delle persone di Sodoma e Gomorra, Sodoma e Gomorra. Non erano amici scelti Da Montaigne e La Boétie. Si battevano forte sul petto, Gli amici di sempre. C'était pas des anges non plus, L'Évangile, ils l'avaient pas lu, Mais ils s'aimaient toutes voiles dehors, Toutes voiles dehors. Jean, Pierre, Paul et compagnie, Non erano degli angeli, Il Vangelo, loro non l’avevano letto, Ma si amavano a vele spiegate, A vele spiegate. Jean, Pierre, Paul e compagnia, 27 Les copains d’abord: canzone di Georges Brassens che dà il nome al decimo album del cantautore francese, uscito nel novembre 1964 senza titolo, successivamente identificato da quello della prima canzone del disco: – per l’appunto – Les Copains d'abord. 28 Le radeau de la Méduse: La zattera della Medusa, in francese Le Radeau de la Méduse, è un dipinto a olio su tela di Théodore Géricault realizzato tra il 1818 e il 1819 e conservato nel Museo del Louvre di Parigi che rappresenta un momento degli avvenimenti successivi al naufragio della fregata francese Méduse, avvenuto il 2 luglio 1816 davanti alle coste dell'attuale Mauritania, a causa di negligenze e decisioni affrettate da parte del comandante Hugues Duroy de Chaumareys. 29 Fluctuat nec mergitur: locuzione latina, traducibile in italiano come “È sbattuta dalle onde ma non affonda”, che costituisce il motto della città di Parigi, motto accompagnato dallo stemma raffigurante una nave che galleggia fra i flutti, la quale rappresenterebbe la forza di combattere contro gli ostacoli e le avversioni. 30 Franco de port: Franco di porto è detto delle merci, corrispondenza e simili per le quali le spese di invio, dazio, ecc., sono state pagate dal mittente. Porto franco è quello in cui le merci sono introdotte senza pagare dogana o dazio; alle volte questo privilegio è ristretto solo a una parte del porto detto punto franco. 31 Castor et Pollux: titolo di un’opera di Jean-Philippe Rameau, eseguita per la prima volta il 24 ottobre 1737 dall'Académie royale de musique nel suo teatro al Palais-Royal di Parigi. 32 Sodome et Gomorrhe: antiche città nominate nella Bibbia, in particolare nell'Antico Testamento, in cui si narra della distruzione di questa città per opera divina. 33 Montaigne et La Boétie: l’autore cita qui i nomi di due importanti filosofi e scrittori francesi del Cinquecento: Michel Eyquem de Montaigne e Étienne de La Boétie. �C'était leur seule litanie, Leur Credo, leur Confiteor 34 Aux copains d'abord Era la loro sola litania, Il loro Credo, il loro Confiteor Agli amici di sempre. Au moindre coup de Trafalgar 35, C'est l'amitié qui prenait l'quart, C'est elle qui leur montrait le nord, Leur montrait le nord. Et quand ils étaient en détresse, Qu'leurs bras lançaient des S.O.S., On aurait dit des sémaphores, Les copains d'abord. Al minimo colpo di Trafalgar, È l’amicizia che prendeva il sopravvento, È lei che gli mostrava la via, Gli mostrava la via. E, quando erano in pericolo, Che le loro braccia lanciavano degli S.O.S., Che sembravano dei semafori, Gli amici di sempre. Au rendez-vous des bons copains, Y avait pas souvent de lapins, Quand l'un d'entre eux manquait à bord, C'est qu'il était mort. Oui, mais jamais, au grand jamais, Son trou dans l'eau n'se refermait : Cent ans après, coquin de sort, Il manquait encore ! Al ritrovo dei vecchi amici, Non essendoci tra di loro nessun codardo, Quando uno di loro mancava, Era perché era morto. Sì, e per sempre, Il vuoto lasciato non si sarebbe richiuso: Cento anni dopo, sorte maledetta, Avrebbero sentito ancora la sua mancanza! Des bateaux j'en ai pris beaucoup, Mais le seul qu'ait tenu le coup, Qui n'ait jamais viré de bord Mais viré de bord Naviguait en père peinard Sur la grand-mare des canards Et s'appelait les Copains d'abord Les Copains d'abord Di battelli ne ho presi molti, Ma il solo che ha tenuto duro, Che non ha mai mollato, Mai mollato, Che navigava tutto tranquillo Sul grande stagno delle anatre, Si chiamava “Gli Amici di Sempre”, “Gli Amici di Sempre”. 34 Confiteor: prima parola della formula liturgica di confessione generica di colpe che si recitava nella Messa in latino. Trafalgar: è possibile che l’autore si riferisca qui alla battaglia di Trafalgar, celebre battaglia navale combattuta durante le guerre napoleoniche. 35 �RIFERIMENTI BIBLIOGRAFICI E SITOGRAFICI: - Dizionario francese-italiano Boch Le Littré en ligne Le dictionnaire des expressions françaises en ligne Vocabolario Treccani online Centre National de Ressources Textuelles et Lexicales Foglio di sala a cura di Teresa Dolcetti, responsabile dello sportello linguistico di francese della comunità montana del pinerolese per la salvaguardia delle lingue minoritarie. ������� ������������� �� ����� ����� ����� � �� 2ESP�º$OTT�SSAº4ERESAº$OLCETTIº #ASAº "ONAD¢º "OTTINOº º 0IAZZAº 3�º $ONATOº �º º 0INEROLOº �4/ º 4EL�º ����º ������º º �����������º ASS�MUSICAINSIEME LIBERO�ITº º WWW�ASSMUSICAINSIEME�IT ���� � ���� ����� ���� � � � � ��� � ������ ���� � ���� � � �� � ��� ��� � %,&A!74&�A � A �A�;9*86&A"&6A�-7=&66,A�#��A � ��� � ������ � �������� � �� �� � � � %.&A$�A �-*87�A A�A *879&A�8+*6:,6&A�#��A � ��� � ������ � ����� ��� � � %,&A)*,A�,23*�A A�A ,6*8707A�$��AA $*2 A � A���� �A�A��� �������A &99 5<9-(&-69,*4*�2,'*87 ,:A�A>>> &994<9,(&,69,*5* ,:A � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Sportello linguistico Description An account of the resource Le attività degli Sportelli Linguistici fanno in modo che la popolazione entri in contatto con la lingua storica minoritaria sia nella sua forma orale, sia in quella scritta, ponendo le Pubbliche Amministrazioni nella condizione di corrispondere in lingua minoritaria, ai sensi della L.482/99, garantendo la presenza di personale che sia in grado di rispondere alle richieste del pubblico usando la lingua ammessa a tutela. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Samedi et dimanche avec le français, le musique et le chant - "Dodici Ritratti Omaggio a Georges Brassens" - Programma di sala Creator An entity primarily responsible for making the resource Associazione Musicainsieme Description An account of the resource Programma di sala del concerto "Dodici Ritratti Omaggio a Georges Brassens" volto all'approfondimento linguistico francese Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Subject The topic of the resource Concerti Language A language of the resource Francese Italiano musica e danza https://mail.archivio.reclaim.hosting/files/original/358976322912e4927e4819ccd06e6ef3.pdf 1b4ec15828513c26cbd4337c005a4ea8 PDF Text Text 22/07/2023 SABATO / SAMEDI COMUNE DI VILLAR PELLICE COMUNE DI LUSERNA S. GIOVANNI H. 21 TORRE PELLICE GALLERIA D’ARTE “FILIPPO SCROPPO” COMUNE DI RORÀ COMUNE DI TORRE PELLICE AllianceFrançaise Torino Eva Carazzolo Clavicembalo / Clavecin Enrico Groppo Violino / Violon Luca Taccardi Viola da Gamba / Viole de gambe “Nobili, Borghesi e Gentiluomini” Le Muse alla corte del Re di Francia Samedi et dimanche français, la musique et le chant avec le edizione 2023 Ciclo di concerti volti all’approfondimento linguistico francese in diversi Comuni del territorio. Cosa hanno in comune Jean-Baptiste p Poquelin, q figlio g del tappezziere pp del Re, l’italiano Giovanni Battista Lulli, e il pperfetto danzatore di otto anni che in seguito g verrà ricordato come uno dei più ggrandi sovrani della Storia? Il primo p prenderà p lo pseudonimo p di Molière e sarà uno dei massimi commediografi g francesi di ogni g tempo; p il secondo, naturalizzato francese come Jean-Baptiste p Lullyy riuscirà col suo talento ed a dispetto p di un carattere animoso, ad entrare nelle ggrazie del Re, tanto da riuscire ad ottenere il monopolio p sulla danza e sulla musica in Francia. Il terzo, Luigi g XIV, il Re Sole sarà uno dei più p ggrandi magnati g e la sua ppassione per p le Arti trasformerà la Corte di Francia in un motore artistico e culturale che coinvolggerà l’intera Europa. p La vicinanza di qqueste tre ppersonalità culminerà nel capolavoro p “Le bourgueois g gentilhom g me” e suggellerà gg la comèdie-ballet come ggenere distintivo dei caratteri musicali francesi. Ma non solo qquesti nomi contribuiscono alla grandeur g della corte di Francia: le Muse ispirano p incessantemente musicisti, letterati, coreografi, g ballerini e artisti di ogni g forma, rendendo Marin Marais, François Couperin, p Madame de Sévigné, g Jean Racine nomi indelebili nella Storia. ��UN PARCOURS LINGUISTIQUE: ses raisons UN PERCORSO LINGUISTICO: i motivi Pour réaliser ce parcours linguistique, historique et culturel, nous avons choisi, dans les paroles des chansons, un certain nombre de mots-clés et expressions plus ou moins connues, d’usage courant ou désuètes, sophistiquées ou du jargon, sérieuses ou bizarres que nous avons traduites, expliquées ou développées en note de bas de page. Outre les textes et leur traduction, vous trouverez donc, en bas de la page, une sorte de glossaire linguistico-culturel. Les mots qui le composent ne sont que des exemples d’une langue-culture extrêmement riche. Nous nous plaisons de penser que, par curiosité, vous vous aventurerez dans les pages d’un dictionnaire, ou vous trouverez le temps de flâner parmi les avenues littéraires de cette belle langue sœur. Per realizzare questo percorso linguistico, storico e culturale, abbiamo isolato dai testi francesi delle canzoni alcune parole-chiave ed espressioni, più e meno conosciute, d’uso corrente o desuete, sofisticate o gergali, serie o bizzarre che abbiamo tradotto, spiegato, espanso in nota. Oltre ai testi e alla loro traduzione, troverete quindi a piè pagina una sorta di glossario linguisticoculturale. Le parole che lo compongono non sono che piccoli “assaggi” di una lingua veicolo di una cultura straordinariamente ricca. Ci piace pensare che, spinti da una qualche curiosità, vi avventurerete a vagabondare, come abbiamo fatto noi, tra le pagine di un dizionario o a passeggiare tra le aiuole letterarie di questa nobile lingua nostra consorella. "NOBLES, BOURGEOIS ET GENTILSHOMMES" Les Muses à la cour du Roi de France “NOBILI, BORGHESI E GENTILUOMINI” Le Muse alla corte del Re di Francia Qu’est-ce qu’il y a en commun entre Jean-Baptiste Poquelin, fils du tapissier du Roi, l’Italien JeanBaptiste Lulli, et le parfait danseur de huit ans qui sera ensuite rappelé comme l’un des plus grands souverains de l’Histoire ? Le premier prendra le pseudonyme de Molière et sera l’un des plus grands dramaturges français de tous les temps; le deuxième, naturalisé français comme Jean-Baptiste Lully réussira avec son talent et en dépit de son esprit, à entrer dans les grâces du roi, obtenant le monopole de la danse et de la musique en France. Le troisième, Louis XIV, le Roi Soleil sera l’un des plus grands magnats et sa passion pour les Arts transformera la Cour de France en un moteur artistique et culturel qui engagera toute l’Europe. La proximité de ces trois personnalités culminera dans le chef-d’œuvre Le bourgeois gentilhomme et scellera la comédieballet comme genre distinctif des caractères musicaux français. Mais non seulement ces noms contribuent à la grandeur de la cour de France : les Muses inspirent sans cesse musiciens, lettrés, chorégraphes, danseurs et artistes de toutes formes, rendant Marin Marais, François Couperin, Madame de Sévigné, Jean Racine, noms indélébiles dans l’Histoire. Cosa hanno in comune Jean-Baptiste Poquelin, figlio del tappezziere del Re, l’italiano Giovanni Battista Lulli, e il perfetto danzatore di otto anni che in seguito verrà ricordato come uno dei più grandi sovrani della Storia? Il primo prenderà lo pseudonimo di Molière e sarà uno dei massimi commediografi francesi di ogni tempo; il secondo, naturalizzato francese come Jean-Baptiste Lully riuscirà col suo talento ed a dispetto di un carattere animoso, ad entrare nelle grazie del Re, tanto da riuscire ad ottenere il monopolio sulla danza e sulla musica in Francia. Il terzo, Luigi XIV, il Re Sole sarà uno dei più grandi magnati e la sua passione per le Arti trasformerà la Corte di Francia in un motore artistico e culturale che coinvolgerà l’intera Europa. La vicinanza di queste tre personalità culminerà nel capolavoro Le bourgueois gentilhomme e suggellerà la comédieballet come genere distintivo dei caratteri musicali francesi. Ma non solo questi nomi contribuiscono alla grandeur della corte di Francia: le Muse ispirano incessantemente musicisti, letterati, coreografi, ballerini e artisti di ogni forma, rendendo Marin Marais, François Couperin, Madame de Sévigné, Jean Racine nomi indelebili nella Storia. �MARCHE POUR LA CÉRÉMONIE DES TURCS – MARCIA PER LA CERIMONIA DEI TURCHI 1 DEUXIÈME AIR – SECONDA ARIA2 TROISIÈME AIR – TERZA ARIA 3 QUATRIÈME AIR – QUARTA ARIA 4 CHACONNE DE SCARAMOUCHE – CIACCONA DI SCARAMUCCIA 5 LE BOURGEOIS GENTILHOMME – IL BORGHESE GENTILUOMO 6 LE MAÎTRE DE MUSIQUE La philosophie est quelque chose ; mais la musique, Monsieur, la musique… MAESTRO DI MUSICA La filosofia è una cosa; ma la musica, Signore, la musica... LE MAÎTRE À DANSER La musique et la danse… La musique et la danse, c’est là tout ce qu’il faut. MAESTRO DI BALLO La musica e la danza... musica e danza: ecco l’essenziale. LE MAÎTRE DE MUSIQUE Il n’y a rien qui soit si utile dans un État que la musique. MAESTRO DI MUSICA Nulla è utile, in uno Stato, quanto la musica. LE MAÎTRE À DANSER Il n’y a rien qui soit si utile aux hommes que la danse. MAESTRO DI BALLO E niente è più necessario agli uomini della danza. LE MAÎTRE DE MUSIQUE Sans la musique, un État ne peut substituer. MAESTRO DI MUSICA Senza la musica, uno Stato non può sussistere. LE MAÎTRE À DANSER Sans la danse, un homme ne saurait rien faire. MAESTRO DI BALLO Senza la danza l'uomo cosa saprebbe fare? LE MAÎTRE DE MUSIQUE Tous les désordres ; toutes les guerres qu’on voit dans le monde, n’arrivent que pour n’apprendre la musique. MAESTRO DI MUSICA Tutti i disordini, tutte le guerre che si vedono nel mondo, accadono perché non si studia la musica. LE MAÎTRE À DANSER Tous les malheurs des hommes, tous les revers funestes dont les histoires sont remplies, les bévues des politiques, MAESTRO DI BALLO Tutte le sventure degli uomini, tutti i rovesci funesti di cui son piene le storie, gli svarioni dei politici, 1 Marche pour la cérémonie des Turcs: brano musicale tratto dalla comédie-ballet Le Bourgeois gentilhomme del celebre drammaturgo francese Molière, con le musiche di Jean-Baptiste Lully e coreografie di Pierre Beauchamp, rappresentata per la prima volta il 14 ottobre 1670 alla corte di Luigi XIV. Questa composizione accompagna la scena della cerimonia turca per l’assegnazione del titolo di nobile al borghese protagonista dell’opera, Monsieur Jourdain. 2 Deuxième Air: brano musicale tratto dalla comédie-ballet Le Bourgeois gentilhomme. 3 Troisième Air: brano musicale tratto dalla comédie-ballet Le Bourgeois gentilhomme. 4 Quatrième Air: brano musicale tratto dalla comédie-ballet Le Bourgeois gentilhomme. 5 Chaconne de Scaramouche: brano musicale – in particolare ciaccona, ovvero tipo di musica derivante da una danza caratteristica di origine cinquecentesca spagnola o forse latinoamericana – tratto dalla comédie-ballet Le Bourgeois gentilhomme che prende il nome dal personaggio di Scaramouche, in italiano Scaramuccia, personaggio tipico della commedia francese seicentesca derivante dalla maschera della commedia dell'arte italiana, in origine Scaramuzza. 6 Le Bourgeois gentilhomme: viene qui proposto un estratto della seconda scena del primo atto della comédie-ballet intitolata Le Bourgeois gentilhomme realizzata dalla collaborazione del celebre commediografo ed attore teatrale francese Molière, pseudonimo di Jean-Baptiste Poquelin, e dal compositore, ballerino e strumentista italiano naturalizzato francese Jean-Baptiste Lully. �et les manquements des grands capitaines, tout cela n’est venu que faute de savoir danser. e le disfatte dei sommi capitani, tutto ciò è avvenuto perché non si sapeva danzare. MONSIEUR JOURDAIN Comment cela ? SIGNOR JOURDAIN Come può essere possibile? LE MAÎTRE DE MUSIQUE La guerre ne vient-elle pas d’un manque d’union entre les hommes ? MAESTRO DI MUSICA La guerra non nasce dalla mancanza di armonia fra gli uomini? MONSIEUR JOURDAIN Cela est vrai. SIGNOR JOURDAIN È vero. LE MAÎTRE DE MUSIQUE Et si tous les hommes apprenaient la musique, ne serait-ce pas le moyen de s’accorder ensemble, et de voir dans le monde la paix universelle ? MAESTRO DI MUSICA E se tutti gli uomini imparassero la musica, non sarebbe questo il mezzo per accordarsi e per vedere nel mondo la pace universale? �LES VOIX HUMAINES – LE VOCI UMANE7 LE VERTIGO – LA VERTIGINE8 LES MÉMOIRES DE LOUIS XIV – LE MEMORIE DI LUIGI XIV9 Je fis même alors, dans ma maison, un changement où tout la noblesse du royaume avait intérêt. Ce fut à l’égard de ma grande écurie dans laquelle j’augmentai de plus de moitié le nombre des pages, et pris soin qu’ils fussent et mieux choisis et mieux instruits qu’ils n’avaient été jusque-là. Ce je savais que ce qui avait empêché les gens de qualité de prétendre à ces sortes de places était, ou la facilité qu’on avait eue d’y recevoir par recommandation toutes sortes de personnes, ou le peu d’occasions qu’avaient ordinairement ceux qui s’y trouvaient d’approcher de ma personne, ou la négligence qu’on avait insensiblement apportée à les perfectionner dans leurs exercices. Et, pour remédier à tout, je résolus de prendre soin moimême de nommer tous les pages, de leur faire partager avec ceux de la petite écurie tous les services domestiques qu’ils me rendaient, et de choisir pour leur instruction les meilleurs maîtres de mon État. Le fruit que je prétendais tirer de là était, à l’égard du public, de donner une excellente éducation à un grand nombre de gentilhommes, et, pour mon intérêt particulier, d’avoir continuellement des gens qui sortant de cette école entreraient plus capables et plus affectionnés à mon service que le commun de mes sujets. 7 Allora feci perfino un cambiamento nella mia dimora nel quale tutta la nobiltà del regno aveva interesse. Questo cambiamento riguardava la mia grande scuderia, nella quale aumentai di più della metà il numero dei paggi, e feci sì che essi fossero meglio scelti e meglio istruiti di quanto non fossero stati fino ad allora. Ciò che sapevo era che ciò che aveva impedito alle persone di qualità di pretendere questi tipi di posti era, o la facilità che si era presentata di ricevervi per raccomandazione tutti i tipi di persone, o le poche occasioni che di solito avevano coloro che vi si trovavano di avvicinarsi alla mia persona, o la negligenza che era stata insensibilmente portata nel perfezionamento dei loro esercizi. E, per rimediare a tutto, decisi di occuparmi personalmente di nominare tutti i paggi, di far loro condividere con coloro che si occupavano della piccola scuderia tutti i servizi domestici che mi rendevano, e di scegliere per la loro istruzione i migliori maestri del mio Stato. Il frutto che io pretendevo di ricavare da ciò era, riguardo al pubblico, di dare un'eccellente educazione a un gran numero di gentiluomini, e, per il mio particolare interesse, di avere continuamente persone che, uscendo da questa scuola, entrerebbero più capaci e più affezionate al mio servizio che i miei comuni sudditi. Les voix humaines: composizione di Marin Marais, il quale, seppur derivando da una famiglia modesta, è stato un importante personaggio nell’ambiente musicale della Francia tra la fine del Seicento e l’inizio del Settecento. Infatti, inseritosi nel mondo musicale già da molto giovane – entrato nel coro di voci bianche di Saint-Germain-L'Auxerrois già nel 1667, a soli undici anni –, Marin Marais entrò ben presto a far parte dell'orchestra dell'Académie Royale de Musique diretta da Jean Baptiste Lully e, nel 1679, ottenne la carica di “joueur de viole de la musique de la Chambre” (suonatore di viola della musica da Camera) nella “Musique du roi”, ovvero Luigi XIV. Per quarant'anni Marin Marais unì questa importante carica ad un’ininterrotta carriera all'Opéra, divenendo un importante gambista e compositore dell’epoca barocca. 8 Le Vertigo: composizione di Joseph-Nicolas-Pancrace Royer, clavicembalista e compositore di origini italiane – in particolare piemontesi, essendo nato a Torino – successivamente naturalizzato francese. Grazie alla sua passione per la musica, infatti, Joseph-Nicolas-Pancrace Royer riuscì a farsi strada nella Parigi di inizio Settecento, arrivando ad ottenere anche importanti cariche in ambito musicale, anche e in particolare presso la corte del re di Francia. 9 Les Mémoires de Louis XIV: raccolta di testi scritti da Luigi XIV – a lungo privato dalla paternità dell’opera, ora riconosciuta dalla maggior parte degli storici – tra il 1661 e il 1671 e destinati al delfino, ovvero il primogenito del re, erede al trono di Francia; infatti, il titolo originale di questa raccolta di scritti sarebbe stato originariamente intitolato Mémoire pour l'éducation du dauphin, ovvero Memoria per l’educazione del delfino, in quanto l’obiettivo di questi testi era in particolare quello di aiutare alla formazione del figlio maggiore del re Luigi XIV al suo mestiere di re. �LES LETTRES DE MADAME DE SÉVIGNÉ – LE LETTERE DI MADAME DE SÉVIGNÉ 10 Il faut que je vous conte une petite historiette, qui est très vraie et qui vous divertira. Le Roi se mêle depuis peu de faire des vers ; MM. de Saint-Aignan et Dangeau lui apprennent comme il s’y faut prendre. Il fit l’autre jour un petit madrigal 11, que lui-même ne trouva pas trop joli. Un matin, il dit au maréchal de Gramont : « Monsieur le maréchal, je vous prie lisez ce petit madrigal, et voyez si vous en avez jamais vu un si impertinent. Parce qu’on sait que depuis peu j’aime les vers, on m’en apporte de toutes les façons. » Le maréchal, après avoir lu, dit au Roi : « Sire, Votre Majesté juge divinement bien de toutes choses ; il est vrai que voilà le plus sot et le plus ridicule madrigal que j’aie jamais lu. » Le Roi se mit à rire, et lui dit : « N’est-il pas vrai que celui qui l’a fait est bien fat ? – Sire, il n’y a pas moyen de lui donner un autre nom. – Oh bien ! dit le Roi, je suis ravi que vous m’en ayez parlé si bonnement ; c’est moi qui l’ai fait. – Ah ! Sire, quelle trahison ! Que Votre Majesté me le rende ; je l’ai lu brusquement. – Non, monsieur le maréchal ; les premiers sentiments sont toujours les plus naturels.» Le Roi a fort ri de cette folie, et tout le monde trouve que voilà la plus cruelle petite chose que l’on puisse faire à un vieux courtisan. Pour moi, qui aime toujours à faire des réflexions, je voudrais que le Roi en fît là-dessus, et qu’il jugeât par là combien il est loin de connaître jamais la vérité. Nous sommes sur le point d’en voir une bien cruelle, qui est le rachat de nos rentes sur un pied qui nous envoie droit à l’hôpital. L’émotion est grande, mais la dureté l’est encore plus. Ne trouvez-vous point que c’est entreprendre bien des choses à la fois ? Celle qui me touche le plus n’est pas celle qui me fait perdre une partie de mon bien. 10 Devo raccontarvi una storiella, che è molto vera e che vi divertirà. Il Re si dedica da poco alla scrittura di versi; MM. Saint-Aignan e Dangeau gli insegnano come si deve fare. L'altro giorno ha realizzato un piccolo madrigale, che lui stesso non trovò troppo bello. Una mattina disse al maresciallo di Gramont: "Signor maresciallo, la prego, leggete questo piccolo madrigale, guardate se ne avete mai visto uno così impertinente. Perché si sa che da quando amo i componimenti, me ne portano di tutti i tipi." Il maresciallo, dopo aver letto, disse al Re: "Sire, Vostra Maestà giudica divinamente bene tutte le cose; è vero che questo è il più sciocco e il più ridicolo madrigale che abbia mai letto." Il Re si mise a ridere e gli disse: "Non è vero che chi l'ha fatto è presuntuoso? - Sire, non c'è modo di dargli un altro nome. - Oh bene! disse il Re, sono lieto che me ne abbiate parlato così bene; l'ho fatto io. - Ah! Sire, che tradimento! Che Vostra Maestà me lo restituisca; l'ho letto bruscamente. - No, signor maresciallo; i primi sentimenti sono sempre i più naturali." Il Re ha riso di questa follia, e tutti pensano che questa sia la cosa più crudele che si possa fare a un vecchio cortigiano. Per me, che amo sempre fare riflessioni, vorrei che il Re ne facesse menzione, e che giudicasse con ciò quanto è sempre lontano dal conoscere la verità. Stiamo per vederne una molto crudele, che è il riscatto improvviso delle nostre rendite che ci manderà dritti all'ospedale. L'emozione è grande, ma la durezza lo è ancora di più. Non trovate che si intraprendano molte cose contemporaneamente? Quella che mi tocca di più non è quella che mi fa perdere parte dei miei beni. Les Lettres de Madame de Sévigné: è qui proposto un estratto di una lettera scritta da Madame de Sévigné scritta il 1° dicembre 1664 e indirizzata a Pomponne. Con questo nome ci si riferisce molto probabilmente a Simon Arnauld de Pomponne, diplomatico e politico francese vissuto nel corso del Seicento, quindi in parte durante il regno di Luigi XIV. 11 Madrigal: il madrigale, in francese madrigal, è un breve componimento letterario di origine popolare, consistente in un nitido quadretto di ispirazione pastorale, spesso destinato a esprimere un omaggio galante. �CHACONNE – CIACCONA12 TRIO SONATA EN MI MINEUR – TRIO SONATA IN MI MINORE13 LES MUSES GALANTES (scène I) – LE MUSE GALANTI (scena I) 14 APOLLON 15 ET LES MUSES 16 Naissez divins esprits, naissez fameux héros; Brillez par les beaux-arts, brillez par la victoire; Méritez d’être admis au temple de Mémoire: Nous réservons à votre gloire Un prix digne de vos travaux. APOLLO E LE MUSE Nascete spiriti divini, nascete famosi eroi; Brillate per le belle arti, brillate per la vittoria; Meritate di essere ammessi al tempio della Memoria: Riserviamo alla vostra gloria Un premio degno delle vostre opere. APOLLON Muses, filles du Ciel, que votre gloire est pure! Que vos plaisirs sont doux! Les plus beaux dons de la nature Sont moins brillants que ceux qu’on tient de vous. Sur ce paisible mont, loin du bruit et des armes, Des innocents plaisirs vous goûtez les douceurs. La fière ambition, l’amour ni ses faux charmes Ne troublent point vos cœurs. APOLLO Muse, figlie del Cielo, quanto è pura la vostra gloria! Quanto sono dolci i vostri piaceri! I più bei doni della natura Sono meno brillanti di quelli che riceviamo da voi. Su questo tranquillo monte, lontano dal rumore e dalle armi, Gustate la dolcezza degli innocenti piaceri. La fiera ambizione, l'amore e il suo falso fascino Non turbano i vostri cuori. LES MUSES Non, non, l’amour ni ses faux charmes Ne troublent jamais nos cœurs. On entend une symphonie brillante Et douce alternativement. LE MUSE No, no, l'amore e il suo falso fascino Non turba mai i nostri cuori. Si sente una sinfonia brillante E dolce alternativamente. 12 Chaconne: brano composto nel 1711 da Marin Marais, originariamente pensato per viola da gamba e basso continuo. Trio sonate en Mi mineur: brano musicale di Joseph Bodin de Boismortier, compositore francese vissuto a cavallo tra il XVII e il XVIII secolo, il quale, privilegiando in un primo momento gli strumenti a fiato, aveva poi allargato le proprie composizioni a numerosi strumenti; infatti, si può dire che pochi strumenti sfuggirono alla sua penna e quasi nessuna forma musicale gli fu sconosciuta: nel suo catalogo si contano così opere per flauto traverso, flauto dolce, oboe, violino, violoncello, viola da gamba – in particolare l’opera 31, che sembra essere un vero e proprio omaggio a Marin Marais –, musette, ghironda, fagotto, clavicembalo nelle forme della suite, della sonata, del duetto, del trio, del quartetto, del quintetto. D’altronde la capacità musicale di Boismortier si estese anche alla musica vocale, portando alla realizzazione di cinque opere, sei piccoli mottetti, quattro grandi mottetti, due cicli di quattro cantate francesi, una raccolta di cantatille e quasi quattordici volumi di arie a una o più voci. 14 Les Muses galantes: è qui proposto un estratto della scena I di Les Muses galantes, un opéra-ballet con musica e libretto di Jean-Jacques Rousseau, composto a partire dal 1743 e rappresentato per la prima volta nel settembre del 1745. L'opera è costituita da un prologo e tre atti; ogni atto è dedicato ad un poeta: il primo è l'atto del Tasso – che sarà successivamente sostituito da un atto dedicato al poeta greco Esiodo per poter essere rappresentato a corte –, il secondo atto è dedicato ad Ovidio, mentre l’ultimo ad Anacreonte. Tuttavia, l'atto di Esiodo è l'unico pervenutoci: tutti gli altri atti, compreso il prologo, sono andati perduti. 15 Apollon: in italiano Apollo, è un dio della religione greca e romana di grande importanza. Infatti, Apollo non è soltanto ricordato come il dio delle arti mediche – suo figlio Asclepio è il dio della medicina – e delle scienze, essendo tra l’altro colui che traina il carro del sole, scortando questa stella attraverso la volta celeste; Apollo è anche il dio dell'intelletto e della profezia, essendo venerato come dio oracolare capace di svelare, tramite la sacerdotessa, detta Pizia, il futuro agli esseri umani; infine, Apollo è anche il dio della musica, motivo per cui il suo simbolo principale è la lira, e, in quanto dio delle arti, egli è il capo delle Muse. 16 Les Muses: Le Muse sono nove divinità femminili – tutte sorelle, in quanto figlie di Zeus e di Mnemosine – della religione greca di grande importanza, perché esse rappresentavano l'ideale supremo dell'Arte, intesa come verità del Tutto, ovvero l'eterna magnificenza del divino. 13 �SONATA EN RE MAJEUR – SONATA IN RE MAGGIORE 17 LES MUSES GALANTES (scène III) – LE MUSE GALANTI (scena III) 18 L’AMOUR, LA GLOIRE, LES MUSES, LES GRACES 19, CHŒUR Accourons, accourons dans ce nouveau séjour, Soupirez beautés rebelles, Par nous Tort cède à l’Amour. On danse. AMORE, GLORIA, LE MUSE, LE GRAZIE, CORO Accorriamo, accorriamo a questo nuovo soggiorno, Sospirate bellezze ribelli, Per noi Torto cede all'Amore. Balliamo. LA GLOIRE Les vents, les affreux orages, Font par d’horribles ravages, La terreur des matelots: Amour, quand ta voix le guide, On voit l’Alcyon 20 timide Braver la fureur des flots. Tes divines flammes Des plus faibles âmes Peuvent faire des héros. On danse. GLORIA I venti, le terribili tempeste, Fanno, per via delle loro orribili devastazioni, Il terrore dei marinai: Amore, quando la tua voce la guida, Si vede Alcione timida Sfidare la furia delle onde. Le tue fiamme divine Delle anime più deboli Possono fare degli eroi. Balliamo. CHŒUR Gloire, Amour, sur les cœurs partagez la victoire Que le myrte au laurier 21 soit uni dès ce jour! Que les soins rendus à la Gloire Soient toujours payes par l’Amour! CORO Gloria, Amore, sui cuori condividete la vittoria Che il mirto all'alloro sia unito da oggi! Che le cure rese alla Gloria Siano sempre pagate dall'Amore! L’AMOUR Quittez, Muses, quittez ce désert trop stérile, Venez de vos appas enchanter l’univers; Après avoir orné mille climats divers, Que l’empire des Lys soit notre heureux asyle, Au milieu des beaux-arts puissiez-vous y briller De votre plus vive lumière: Un règne glorieux vous y fera trouver Des amans dignes de vous plaire, Et des héros à célébrer. L'AMORE Lasciate, Muse, lasciate questo deserto troppo sterile, Venite con il vostro fascino ad incantare l'universo; Dopo aver ornato mille climi diversi, Che l'impero dei Gigli sia il nostro felice asilo, In mezzo alle belle arti possiate brillare Con la vostra luce più viva: Un regno glorioso vi farà trovare Amanti degni del vostro piacere, Ed eroi da celebrare. TRIO SONATA EN LA MINEUR – TRIO SONATA IN LA MINORE22 17 Sonata en Re majeur: composizione di Jean-Marie Leclair, violinista e compositore francese nato alla fine del Seicento e morto – assassinato – poco dopo la metà del secolo seguente, dopo aver dedicato tutta la sua vita alla sua passione per il violino – che lo porterà ad isolarsi completamente e a vivere nella più totale solitudine fino al suo assassinio. 18 Les Muses galantes: è qui proposto un estratto della scena III di Les Muses galantes di Jean-Jacques Rousseau. 19 Les Graces: Le Grazie sono dee nella religione e della mitologia romana legate al culto della natura e della vegetazione; infatti, sono queste dee ad infondere la gioia di vivere e la gioia della Natura nel cuore degli dèi e dei mortali. 20 Alcyon: qui l’autore si riferisce molto probabilmente ad Alcione, un personaggio della mitologia greca, figlia di Eolo – signore dei venti – e di Enarete, nonché sposa di Ceice. 21 Le myrte au laurier: in questo passaggio mirto e alloro diventano i simboli dell’Amore e della Gloria, elementi richiamati precedentemente nel testo: infatti, se il mirto era una pianta sacra nell'antichità classica alla dea Venere, in quanto simbolo dell'amore e della poesia erotica, l’alloro è ritenuto simbolo di sapienza e di gloria, per cui con corone intrecciate delle sue fronde si cingeva la fronte di poeti e vincitori di gare. 22 Trio sonate en La mineur: composizione di Joseph Bodin de Boismortier. �RIFERIMENTI BIBLIOGRAFICI E SITOGRAFICI: - Dizionario francese-italiano Boch Le Littré en ligne Le dictionnaire des expressions françaises en ligne Vocabolario Treccani online Centre National de Ressources Textuelles et Lexicales Nel corso del concerto saranno letti testi di Teresio Lanucara a proposito di tre importanti personaggi del Seicento francese presentati questa sera: Molière, Luigi XIV e Jean-Baptiste Lully. Foglio di sala a cura di Teresa Dolcetti, responsabile dello sportello linguistico di francese della comunità montana del pinerolese per la salvaguardia delle lingue minoritarie. ������� ������������� �� ����� ����� ����� � �� 2ESP�º$OTT�SSAº4ERESAº$OLCETTIº #ASAº "ONAD¢º "OTTINOº º 0IAZZAº 3�º $ONATOº �º º 0INEROLOº �4/ º 4EL�º ����º ������º º �����������º ASS�MUSICAINSIEME LIBERO�ITº º WWW�ASSMUSICAINSIEME�IT ���� � ���� ����� ���� � � � � ��� � ������ ���� � ���� � � �� � ��� ��� � %,&A!74&�A � A �A�;9*86&A"&6A�-7=&66,A�#��A � ��� � ������ � �������� � �� �� � � � %.&A$�A �-*87�A A�A *879&A�8+*6:,6&A�#��A � ��� � ������ � ����� ��� � � %,&A)*,A�,23*�A A�A ,6*8707A�$��AA $*2 A � A���� �A�A��� �������A &99 5<9-(&-69,*4*�2,'*87 ,:A�A>>> &994<9,(&,69,*5* ,:A � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Sportello linguistico Description An account of the resource Le attività degli Sportelli Linguistici fanno in modo che la popolazione entri in contatto con la lingua storica minoritaria sia nella sua forma orale, sia in quella scritta, ponendo le Pubbliche Amministrazioni nella condizione di corrispondere in lingua minoritaria, ai sensi della L.482/99, garantendo la presenza di personale che sia in grado di rispondere alle richieste del pubblico usando la lingua ammessa a tutela. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Samedi et dimanche avec le français, le musique et le chant - "Nobili, Borghesi e Gentiluomini” Le Muse alla corte del Re di Francia - Programma di sala Creator An entity primarily responsible for making the resource Associazione Musicainsieme Description An account of the resource Programma di sala del concerto "Nobili, Borghesi e Gentiluomini” Le Muse alla corte del Re di Francia, volto all'approfondimento linguistico francese Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Subject The topic of the resource Concerti Language A language of the resource Francese Italiano musica e danza